Ăn kiêng viêm tụy

Theo chế độ ăn kiêng viêm tụy nghiêm ngặt tuyến tụy - Chìa khóa để điều trị thành công và phục hồi nhanh chóng. Chế độ ăn uống của bệnh nhân bao gồm thực phẩm lành mạnh và tiết kiệm. Không có chỗ cho rượu, thức ăn mặn, cay, béo và chiên trong đó. Một sự lơ là trong các khuyến nghị của bác sĩ là đầy hậu quả và biến chứng.

Trong bài viết tôi sẽ nói về viêm tụy, xem xét các loại, triệu chứng và nguyên nhân của nó. Tôi sẽ đặc biệt chú ý đến chẩn đoán, trị liệu và dinh dưỡng, vì kết quả cuối cùng phụ thuộc vào điều này.

Viêm tụy là gì?

Dưới ảnh hưởng của các enzyme, bản thân sắt và các mạch và cơ quan lân cận bị phá hủy, do đó, vấn đề thường không được chú ý dẫn đến tử vong.

Một dòng chảy không đủ của mật là hậu quả của sự xuất hiện của các khối u hoặc sỏi trong tuyến, do đó ống dẫn bị giảm hoặc bị chặn. Thông thường, viêm tụy là do những người thường xuyên ăn quá nhiều, thường ăn đồ cay, béo hoặc chiên và lạm dụng rượu.

Đặc điểm của bệnh

Để hiểu những gì cấu thành một bệnh, hãy xem xét nguyên tắc của một cơ quan khỏe mạnh. Trong điều kiện tốt sắt có liên quan trong quá trình tiêu hóa protein, carbohydrate và chất béo. Sử dụng nội tiết tố, nó cũng điều chỉnh lượng đường trong máu.

Khi bị viêm, công việc của cơ quan bị gián đoạn và các enzyme bị rò rỉ vào máu dẫn đến nhiễm độc. Trong trường hợp bình thường, các enzyme này đã được kích hoạt trong đường tiêu hóa, nhưng trong quá trình viêm dưới tác động của các yếu tố tiêu cực, quá trình kích hoạt được thực hiện trong tuyến tụy, do đó nó có thể tự tiêu hóa.

Quan trọng! Mối nguy hiểm lớn nhất đối với sức khỏe không phải là một căn bệnh, mà là các biến chứng. Đó là về bệnh tiểu đường và ung thư.

Danh sách các lý do kích thích sự phát triển của viêm tụy và các biến chứng tiếp theo được trình bày bởi lạm dụng rượu và tất cả các loại rối loạn trong túi mật. Những yếu tố này dẫn đến một vấn đề trong 95% trường hợp.

Trong các trường hợp khác, sự khởi đầu của bệnh là do nhiễm trùng, chấn thương bụng, phẫu thuật dạ dày, mất cân bằng nội tiết tố, rối loạn chuyển hóa và di truyền.

Các loại viêm tụy

Vì vậy, cuộc chiến chống viêm tụy không biến thành sự lãng phí công sức và tiền bạc, điều quan trọng là phải xác định loại bệnh. Các loại viêm tụy khác nhau trong quá trình và sự tinh tế của tác dụng của thuốc trên tuyến.

• Viêm tụy cấp. Một tính năng của loại này là sự xuất hiện đột ngột của nó và tự phục hồi hơn nữa. Mọi người thường không nhận ra vấn đề, bởi vì nó giống như ngộ độc hoặc khó chịu. Nếu một người có lối sống lành mạnh, khả năng bị trầm trọng lần thứ hai là quá nhỏ. Với việc thường xuyên ăn thực phẩm béo và lạm dụng rượu, việc lặp lại tình trạng trầm trọng được đảm bảo, cũng như hậu quả nghiêm trọng.
• Viêm tụy mãn tính. Kết quả của việc tiếp xúc liên tục với rượu và thức ăn béo trên sắt. Thông thường loại này được gây ra bởi các bệnh bị bỏ quên hoặc không được điều trị của hệ thống tiêu hóa. Nó được đi kèm với đèn flash xen kẽ và ru ngủ.
• Viêm tụy tái phát cấp tính. Chẩn đoán là có vấn đề, bởi vì nó rất giống với loại cấp tính.Chỉ có phân tích về thời kỳ mà các triệu chứng xuất hiện trở lại giúp đỡ. Nếu một cuộc tấn công khác xảy ra trong vòng sáu tháng sau khi có biểu hiện đầu tiên, điều này cho thấy hình thức tái phát.

Triệu chứng viêm tụy

Làm thế nào để nhận ra một vấn đề mà không có kiến ​​thức phù hợp? Thông thường, viêm tụy biểu hiện rõ rệt và kèm theo đau thắt lưng gần vùng hạ vị trái. Đôi khi đau xuất hiện ở nửa trên của khoang bụng và ảnh hưởng đến tim. Theo truyền thống, cơn đau ở những khu vực này xuất hiện sau một bữa ăn dày đặc, và thuốc giảm đau tiêu chuẩn không thể giúp giảm bớt cuộc tấn công.

Có những dấu hiệu gián tiếp cho thấy viêm tụy, nhưng mọi người không phải lúc nào cũng đọc chúng chính xác. Do đó, tôi khuyên bạn nên đặc biệt chú ý đến thông tin dưới đây.

1. Rối loạn tiêu hóa. Đó là về buồn nôn và ói mửa, đầy hơiNấc, táo bón và tiêu chảy.
2. Giảm cân nhanh chóng không có lý do - một người không tham gia lao động thể chất, không tuân thủ chế độ ăn kiêng, không thực hiện các biện pháp khác để chống lại số kg thừa.
3. Áp suất tăng, sai lệch nhiệt độ cơ thể so với bình thường.

Thông tin video

Quan trọng! Nếu bạn cảm thấy không khỏe, hãy tìm sự giúp đỡ từ bác sĩ và cố gắng nhanh chóng xác định nguyên nhân xuất hiện của anh ấy. Viêm tụy mãn tính thường đi kèm với thời kỳ không có triệu chứng. Có thể vấn đề đã xuất hiện từ lâu, nhưng bạn không biết về nó vì tính bảo mật cao.

Trị liệu và điều trị

Chìa khóa để nhanh chóng giải quyết vấn đề là điều trị kịp thời. Điều cực kỳ quan trọng là tham khảo ý kiến ​​bác sĩ ở giai đoạn ban đầu, kèm theo sự xuất hiện của các triệu chứng báo hiệu đầu tiên. Viêm tụy có thể được chữa khỏi - sự thật, nhưng đôi khi mọi người bắt đầu khỏe mạnh đến mức ngay cả một bác sĩ giỏi mà không có nỗ lực titanic để có được kết quả là vấn đề.

Ở giai đoạn điều trị ban đầu, sơ đồ sau được tuân thủ.

• Nạn đói. Để giảm bớt một cuộc tấn công hoặc chuyển bệnh sang giai đoạn thuyên giảm, nên bỏ đói trong ba ngày. Được phép uống nước sạch. Đối với các chất lỏng khác, tốt nhất là tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.
• Ớt. Một ấm hơn chứa đầy nước đá hoặc nước lạnh giúp giảm viêm và làm cho bạn cảm thấy tốt hơn. Nó được áp dụng cho dạ dày trong tuyến.
• Hòa bình. Với sự trầm trọng hơn, nên giảm thiểu hoạt động của động cơ. Điều này giúp giảm lưu lượng máu và bình thường hóa các cơ quan.

Cơn đau được loại bỏ thông qua thuốc giảm đau. Sau khi bình thường hóa tình trạng, bệnh nhân được chỉ định các bữa ăn thường xuyên và phân đoạn, không bao gồm việc sử dụng các món ăn cay, mặn, chiên và béo.

Với việc điều trị thêm viêm tụy, các chế phẩm chứa enzyme cung cấp hỗ trợ vô giá cho cơ thể là phù hợp. Festal giúp giảm độ axit, Pancreatin kích hoạt quá trình phân tách carbohydrate, protein và chất béo, và vitamin tăng cường cơ thể.

Quan trọng! Tự kiểm soát viêm tụy là không thể chấp nhận được, bởi vì việc lựa chọn sai thuốc là đầy hậu quả nghiêm trọng.

Danh sách các biến chứng có thể xảy ra bao gồm viêm phúc mạc và hoại tử. Trong các trường hợp tiên tiến, thường tất cả kết thúc bằng phẫu thuật - các bác sĩ loại bỏ đoạn bị phá hủy của tuyến.

Một thực đơn gần đúng trong một tuần với viêm tụy

Để điều trị viêm tụy thành công, nên điều chỉnh lại triệt để chế độ ăn uống. Nó không dễ để một số người quen với cách ăn mới. Để giảm bớt số phận của mình, tôi đã làm một thực đơn trong tuần, được khuyên nên sử dụng như một hướng dẫn. Để tạo điều kiện cho việc đồng hóa vật liệu, thông tin sẽ được trình bày dưới dạng bảng.

Để làm cho thực phẩm thuận tiện hơn, kết hợp hoặc trao đổi các sản phẩm và món ăn được liệt kê trong bảng. Điều này sẽ giúp đa dạng hóa thực đơn.

Thực đơn cho tình trạng viêm tụy mãn

Trong viêm tụy mãn tính, giai đoạn cấp tính xen kẽ với một thời gian tạm lắng. Để không gây hại thêm cho cơ thể và làm giảm các triệu chứng, bạn nên tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng sau đây.

1. Hai ngày đầu không ăn. Điều quan trọng là cung cấp cho tuyến tụy nghỉ ngơi. Điều này sẽ giúp giảm phù nề và làm chậm quá trình viêm, giúp tăng tốc quá trình sửa chữa nội tạng.
2. Tiếp theo, chia khẩu phần ăn hàng ngày thành 6 phần để tuyến tụy không bị quá tải. Đừng ăn quá nhiều, vì nó gây khó tiêu, tiêu chảy hoặc lên men với đầy hơi sau đó.
3. Xem thành phần hóa học của chế độ ăn uống. Sau khi hết đau, giữ lượng protein và carbohydrate hàng ngày ở mức 150 và 65 gram, tương ứng.
4. Hãy quên đi những thực phẩm nóng và lạnh. Chỉ ăn thức ăn ấm. Để giảm kích ứng của màng nhầy, sử dụng các sản phẩm được đưa qua vắt. Loại trừ thực phẩm từ chế độ ăn uống của bạn làm tăng tốc độ sản xuất nước dạ dày.

Theo các nguyên tắc dinh dưỡng này, gần đúng thời điểm thuyên giảm. Và bỏ bê chúng là đầy đủ với sự xuất hiện của các biến chứng.

Mô tả chế độ ăn uống "bảng số 5" với viêm tụy

Trong điều trị viêm tụy, dinh dưỡng đóng vai trò chính. Nhờ chế độ ăn kiêng làm giảm giải phóng dịch tiết, tuyến tụy trở lại bình thường nhanh hơn. Và đáng chú ý nhất là chế độ ăn uống "bảng số 5", giúp giảm đau, cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn tốt hơn. Xem xét các tiêu chí chế độ ăn uống.

• Bắt đầu chế độ ăn kiêng trước ba ngày nhanh. Lúc này, cơ thể đang nghỉ ngơi. Kết quả là, tác dụng phá hủy của các enzyme trên màng nhầy chấm dứt.
• Với viêm tụy, chỉ có các món ăn ấm được tiêu thụ. Chế độ ăn kiêng dựa trên thực phẩm tăng cường protein. Lượng carbohydrate và chất béo là tối thiểu. Cấm ăn thực phẩm bão hòa với chất xơ hoặc axit thô.
• Để bảo vệ dạ dày và tuyến tụy khỏi bị hư hại thêm, các sản phẩm được đun sôi hoặc hấp sau khi nghiền sơ bộ.
• Giá trị calo hàng ngày cho viêm tụy là 2000 kcal.

Điều quan trọng là uống nhiều chất lỏng. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên uống tới 2 lít nước mỗi ngày. Giải pháp tốt nhất là uống nước khoáng.

Tôi lưu ý rằng chế độ ăn uống "bảng số 5" có một số lựa chọn được sử dụng tùy thuộc vào loại bệnh.

1. Viêm tụy cấp. Tùy chọn "a" là phù hợp. Cơ sở của dinh dưỡng là thức ăn lỏng hoặc nghiền. Thực phẩm tăng cường bài tiết bị nghiêm cấm. Lượng muối tiêu thụ mỗi ngày được giới hạn ở mức 10 gram và tổng hàm lượng calo của các sản phẩm ở mức 1700 kcal. Họ ăn từng phần nhỏ cứ sau 3 giờ trong một tuần.
2. Viêm tụy mãn tính. Ở đây, tùy chọn Cấm bv đến giải cứu. Nó cung cấp cho việc loại bỏ khỏi chế độ ăn uống của thuốc sắc và nước dùng kích thích bài tiết. Hàm lượng calo hàng ngày - 2700 kcal. Thức ăn được phục vụ trên bàn ở dạng bào.

Chế độ ăn uống "số 5" là kết quả của nhiều quan sát và nghiên cứu. Dinh dưỡng hợp lý tại nhà đảm bảo sự bão hòa của cơ thể với các chất cần thiết cho cơ thể hoạt động mà không gây hại cho tuyến tụy.

Những gì không thể được thực hiện với viêm tụy

Với viêm tụy, khuyến cáo dinh dưỡng cẩn thận và đúng cách, vì nhiều sản phẩm gây ra tình trạng trầm trọng. Nó có vấn đề với một số người khi thay đổi chế độ ăn uống, nhưng nó không thể phục hồi nếu không có nó. Xem xét các loại thực phẩm tốt hơn không nên sử dụng với viêm tụy.

• Thịt. Không nên ăn các món thịt mỡ và hun khói, nước dùng đậm đàbởi vì chúng khó tiêu hóa Bác sĩ tiêu hóa cấm ăn thịt lợn, vịt và ngỗng, thịt nướng, xúc xích và xúc xích, thịt viên, hầm và thịt thạch. Thịt đỏ và nội tạng cũng bị cấm.
• Cá. Trên bàn của một người bị viêm tụy, không nên có cá có dầu, có thể là cá da trơn, cá thu, cá hồi hoặc cá hồi. Các sản phẩm cá bất hợp pháp cũng bao gồm thực phẩm đóng hộp, trứng cá muối và dưa chua.
• Trái cây. Với viêm tụy, thậm chí một số loại trái cây không mang lại lợi ích cho cơ thể. Chúng bao gồm bơ, nho, chà là, quả nam việt quất và quả sung. Quả mơ khô không mong muốn. Nó chứa rất nhiều đường, để tiêu hóa mà insulin được sản xuất bởi tuyến là cần thiết.
• Rau. Lợi ích của các sản phẩm từ loại này đã được chứng minh nhiều lần, nhưng một số trong số chúng bị viêm tụy có thể làm tình trạng tồi tệ hơn. Các bác sĩ khuyên tạm thời bỏ bắp cải, hành tây, củ cải, rau bina, ớt chuông, cải ngựa, củ cải và cây me chua. Các nhà dinh dưỡng bao gồm dưa chuột và cà chua trong danh mục này, trích dẫn nội tạng nhạy cảm cao với các loại rau này. Nuôi cấy đậu kích hoạt quá trình lên men cũng bị chống chỉ định.
• Nấm. Chúng tạo ra một tải trọng lớn trên bàn ủi, vì vậy với viêm tụy, không được phép ăn nấm ở dạng luộc, xào hoặc muối. Cấm và nước dùng nấm.
• Đồ hộp. Với viêm tụy, bất kỳ loại rau ngâm hoặc đóng hộp đều bị cấm, đặc biệt là nếu giấm được sử dụng trong chế phẩm của họ.
• Ngũ cốc và bánh mì. Trong trường hợp trầm trọng, bánh mì tươi, bánh ngọt và các loại bánh ngọt khác đều bị cấm. Chúng được khuyến nghị thay thế bằng bánh quy, bánh quy giòn hoặc bánh mì ngày hôm qua. Cháo ngô và lúa mì đều bị cấm.
• Đồ uống. Viêm tụy và rượu là những thứ không tương thích, vì vậy nó không đáng để nói về việc cấm rượu. Đối với đồ uống khác, kvass được liệt kê trong danh mục cấm, cà phê và ca cao, sữa tách kem, trà và soda.
• Kẹo. Thật đáng tiếc, nhưng với viêm tụy, không được phép ăn thực phẩm giàu carbohydrate và chất béo. Nó là tốt hơn để từ chối sô cô la, kem, bánh, bánh và kem với sữa đông tráng men. Thành phần của các sản phẩm bánh kẹo bao gồm chất béo chuyển hóa, gây hại cho cả cơ thể khỏe mạnh.

Chìa khóa để phục hồi nhanh chóng là từ chối sử dụng các sản phẩm giúp tăng cường hoặc hỗ trợ quá trình viêm, kích thích tuyến nhầy. Thực hiện một bước như vậy là không dễ dàng, nhưng giá trị nó.