Súp nước dùng thịt bò ngon - 10 công thức nấu ăn từng bước

Thịt bò là một cơ sở lành mạnh và thơm, ít chất béo. Chuẩn bị tuyệt vời cho những sáng tạo ẩm thực trong tương lai. Súp gì để nấu trên nước dùng thịt bò? Sự lựa chọn là rất lớn, tôi sẽ xem xét 10 công thức nấu ăn ngon và nhanh chóng cho súp súp thịt bò.

Số lượng các lựa chọn nấu ăn tại nhà chỉ bị giới hạn bởi các thành phần có sẵn, thời gian rảnh, kỹ năng nấu nướng và tưởng tượng của bà chủ nhà.

Nấu súp là tốt nhất từ ​​bột thịt bò hoặc thịt trên xương. Hủy bỏ trước khi nấu ăn. lát thịt xông khói, gân và phim. Đúng rồi nước dùng thịt bò Nó bật ra trong suốt, với một hương thơm phong phú. Đó là nước dùng này phù hợp để nấu súp.

Súp nước dùng thịt bò nhẹ với bún

• Tôi chuẩn bị bột thịt để nấu ăn. Tôi cắt ngay thành miếng, rửa cẩn thận. Tôi không nấu toàn bộ, nhưng ở dạng thái lát, để nó nấu nhanh hơn và sau đó tôi không phải bắt thịt bò.
• Tôi nấu trên lửa vừa. Khi nước dùng sôi, loại bỏ bọt và giảm nhiệt để làm chậm. Chỉ cuối cùng tôi thêm muối.
• Trong khi thịt bò đang nấu, tôi đang chuẩn bị một món rau nướng cho súp. Tôi làm sạch hành tây và cà rốt của tôi. Tôi cắt vòng hành tây, xắt một loại rau khác bằng dụng cụ nghiền thô. Đầu tiên, xào hành tây, sau đó thêm cà rốt nghiền. Thận trọng can thiệp, người qua đường ở nhiệt độ thấp.
• Tôi làm sạch và cắt củ khoai tây thành khối. Khi thịt bò chín, gửi khoai tây. Sau 15 phút, thêm sự thụ động.
• Tôi cho mì vào súp, tôi ném lá nguyệt quế, tôi can thiệp. Tôi tăng lửa lên thật mạnh để "những con sâu" không dính vào nhau.
• Sau hai phút, hạ nhiệt độ của bếp. Để súp ủ trong 10 phút. Thêm gia vị, muối cho vừa ăn.
• Tôi đặt súp súp làm sẵn của thịt bò vào đĩa. Tôi trang trí với rau xanh.

Bữa trưa tuyệt vời đã sẵn sàng!

Đối với thức ăn trẻ em, thêm rau tươi xắt nhỏ thay vì chiên.

Súp rau canh thịt bò

Dành cho nấu súp phong phú với việc bổ sung các loại rau, một số lượng lớn các thành phần và nước dùng làm sẵn cho thịt bò sẽ được yêu cầu.

• Nước dùng thịt bò - 2,5 L,
• Khoai tây - 4 thứ,
• Cà rốt - 1 miếng,
• Ớt chuông - nửa rau,
• Hành tây - 1 đầu,
• Gừng ngâm - 3 muỗng canh,
• Cần tây - 2 cọng,
• Nấm ngâm - 100 g,
• Chanh - một vài lát,
• Hạt tiêu, muối, thảo mộc tươi - để hương vị.

1. Tôi lấy một cái chảo 3 lít. Tôi đổ nước dùng làm sẵn, đậy nắp lại. Tôi đặt lửa vừa.
2. Tôi chuẩn bị rau. Tôi làm sạch và cắt khoai tây thành khối. Cà rốt trên vắt. Xắt nhỏ hành tây và gừng, cắt cần tây thành lát, thái nhỏ nấm. Tôi làm sạch ớt chuông từ hạt, xắt nhỏ.
3. Tôi nấu hành tây chiên khoai tây chiên trong dầu thực vật trong một chảo rán riêng. Tôi can thiệp, người qua đường vì nhiệt thấp.
4. Sau khi luộc nước dùng thêm khoai tây.Sau 10 phút, tôi hạ phần chiên và các thành phần nghiền còn lại (trừ gừng) vào súp. Sau 15 phút, thêm nó cùng với lát chanh. Tôi tắt bếp, để súp ngấm, đóng chặt nắp.

Phục vụ các món ăn với gia vị thơm.

Súp bắp cải bò

Chuẩn bị một món súp ngon và bổ dưỡng trong một cái nồi lớn cho 8 phần thịt bò hoặc gà. Một phần của các thành phần sẽ được sử dụng để chuẩn bị cơ sở cho súp bắp cải - một loại thuốc sắc thơm.

• Thịt bò - 1 kg
• Cà rốt - 4 thứ,
• Hành tây - 4 miếng,
• Bắp cải - 600 g
• Khoai tây cỡ trung bình - 6 củ,
• Rau mùi tây, muối, hạt tiêu - để hương vị.

1. Tôi rửa và làm sạch cà rốt và hành tây cho cổ phiếu. Tôi cho nó vào chảo, gửi thịt đã rửa sạch và bóc vỏ ở đó. Tôi rót nước lạnh. Khi nước dùng đến vùng dậy (sôi), tôi giảm lửa. Nhẹ nhàng loại bỏ bọt. Muối cho vừa ăn.
2. Tôi lấy rau ra khỏi chảo, lấy thịt ra và để nguội. Trong khi thịt bò được làm mát, tôi đang tham gia vào các thành phần khác. Tôi bắt đầu với khoai tây. Của tôi, tôi cắt thành dải. Bắp cải thái nhỏ. Thêm rau trong nước dùng.
3. Tôi băm thịt nguội thành miếng. Tôi nấu cá bột trong một bát riêng với một lượng nhỏ dầu. Điều chính là khuấy động trong thời gian và không quá mức.
4. Tôi gửi miếng thịt và thụ động cho súp bắp cải chỉ sau khi nấu khoai tây.
5. Sau 8-10 phút, tôi ném hạt tiêu và lavrushka vào chảo để có mùi thơm, thêm một chút muối vào nó.

Hóa ra súp bổ dưỡng và thơm! Đối xử với các thành viên trong gia đình bằng cách trang trí món ăn với các loại thảo mộc xắt nhỏ (rau mùi tây hoặc thì là, theo sở thích của bạn) và kem chua.

Súp đậu

• Nước - 2,5 L
• Thịt trên xương - 0,5 kg
• Khoai tây - 4 thứ,
• Hành tây - 1 đầu,
• Cà rốt - 1 miếng,
• Đậu Hà Lan - nửa cốc,
• Tỏi - 1 tép,
• Dầu thực vật - 4 thìa lớn,
• Hạt tiêu, hạt tiêu đen nghiền, muối, lavrushka - để nếm thử.

1. Nước dùng thịt bò chất lượng cao là một thành phần quan trọng của tương lai. súp đậu. Rửa kỹ thịt bò của tôi, cho vào một cái nồi lớn. Thêm nước lạnh và gia vị cho vừa ăn. Tôi nấu trên lửa vừa trong 120-150 phút. Tôi thoát khỏi sự hình thành bọt với một cái muỗng có rãnh.
2. Tôi lấy thịt bò từ nước dùng. Thịt luộc sẽ nhanh chóng tách ra khỏi nền xương. Thực hiện một thủ tục đơn giản. Tôi đợi cho đến khi nó nguội đi. Sau đó cắt và gửi các mảnh trở lại nước dùng.
3. Tôi rửa đậu Hà Lan ngâm trước trong nước chảy. Tôi vứt nó trong một hộp đựng nấu ăn. Muối món ăn. Giảm lửa xuống mức tối thiểu. Luộc đậu Hà Lan đến trạng thái mềm.
4. Tôi gửi khoai tây gọt vỏ và thái hạt lựu. Tôi nấu khoảng 15 phút.
5. Tôi vượt qua cà rốt và hành tây. Tôi dùng dầu thực vật. Tôi chiên và làm phiền kịp thời, ngăn chặn việc đốt sản phẩm. Gửi một đường chuyền đến súp.
6. Tôi nấu trong 5 phút, lấy ra khỏi bếp. Tôi thêm một tép tỏi nghiền trong một vắt mịn cho hương vị.

Cách nấu súp nấm

• Nước - 2 L
• Thịt xương T - 600 g,
• Đại sứ quán - 200 g
• Cà rốt - một nửa quả,
• Khoai tây - 6 miếng,
• Hành tây - 1 đầu,
• Hạt tiêu đen - 5 miếng,
• Lá nguyệt quế - 2 thứ,
• Muối, húng quế, kem chua - để hương vị.

1. Thịt được rửa kỹ. Tôi gửi vào nồi để nấu trong 2 giờ. Sau khi đun sôi, tôi giảm lửa, không cho nước sôi mạnh. Tôi loại bỏ bọt.
2. Tôi nấu rau cho súp nấm. Tôi cắt khoai tây thành khối, cắt nhỏ cà rốt trong một cái vắt thô, tôi làm sạch hành tây, nhưng tôi không cắt chúng. Tôi cắt nấm ra đĩa.
3. Tôi lấy thịt ra khỏi nước dùng, gửi khoai tây, toàn bộ đầu hành tây, cà rốt nghiền vào hộp đựng. Sau khi khoai tây đã sẵn sàng, tôi ném hạt tiêu đen, nấm và lavrushka. Tôi nấu 10 phút.
4. Tôi ướp muối, tôi lấy hành tây luộc và lá nguyệt quế. Trong món ăn đã hoàn thành, sự hiện diện của họ là tùy chọn, vì họ đã cho một mùi thơm dễ chịu.

Súp được phục vụ tốt nhất tươi. Tôi đặt nó lên bàn, trang trí với húng quế và một muỗng kem chua ít béo.

Borsch trên nước dùng thịt bò

Hãy cùng nhau nấu món ăn truyền thống đầu tiên của người Slav phương Đông, được thiết kế cho 10 phần ăn.Nó sẽ trở nên rất ngon. Hãy thử xem!

• Nước dùng thịt (nấu chín) - 2 l,
• Bắp cải trắng - 150 g,
• Hành tây - 2 thứ,
• Khoai tây - 6 củ,
• Cà rốt - 1 miếng,
• Củ cải đường - 1 miếng,
• Nước ép cà chua - 200 g,
• Dầu thực vật - 50 ml,
• Mận khô - 3 điều,
• Tỏi - 3 tép,
• Muối, gia vị - để hương vị.

1. Đổ nước dùng đã hoàn thành vào chảo. Bật lửa.
2. Tôi làm sạch củ cải và cà rốt, gr.
3. Tôi passiruyut cà rốt và hành tây trộn rau. Đầu tiên, xào hành tây trong dầu thực vật, khuấy kỹ. Thêm cà rốt. Tôi nấu cho đến khi hành vàng. Cuối cùng, tôi thêm một nửa củ cải đường nghiền, đổ nước ép cà chua, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và thân thịt.
4. Tôi ném củ cải xắt nhỏ còn lại vào nước dùng đang sôi với khoai tây xắt nhỏ.
5. Sau 7-10 phút nấu, thêm vào khoai tây phần vụn của bắp cải, thụ động.
6. Khi tất cả các thành phần của borsch được nấu chín, thời gian sẽ đến cho mận khô, trái cây khô, sẽ mang lại một hương vị khác thường cho món ăn. Rửa kỹ mỏ, cắt thành 4 miếng mỗi món và gửi vào súp. Hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Tôi lấy một cái máy ép đặc biệt (củ tỏi ép tỏi) và bỏ qua 2 lát.
7. Tắt súp. Tôi để nó ủ trong 20 phút, đóng chặt nắp. Tôi đang cho borsch trên bàn

Súp nấu ăn nhẹ

• Nước dùng thịt bò - 4 l,
• Khoai tây - 4 củ lớn,
• Trứng - 2 miếng
• Sầu riêng - 1 bó,
• Kem chua - 50 g
• Thì là, rau mùi tây, muối - để nếm thử.

1. Tôi đặt nước dùng đã hoàn thành lên bếp. Đun sôi trên lửa vừa.
2. Trong một hộp riêng tôi nấu 2 quả trứng trong 8-10 phút.
3. Tôi làm sạch khoai tây, cắt thành khối nhỏ. Tôi gửi rau vào nước dùng đang sôi. Tôi mang khoai tây đến trạng thái sẵn sàng.
4. Sorrel cắt nhỏ và các loại thảo mộc khác (cần tây, rau mùi tây hoặc thì là). Tôi cho nó vào súp.
5. Tôi nấu trong 5 phút, sau đó thêm trứng vào máy nghiền.

Súp sorrel nhẹ phục vụ trên bàn với kem chua. Đầu có thể được trang trí với một nửa quả trứng luộc.

Súp khoai tây

• Nước - 3 L
• Thịt bò - 400 g
• Khoai tây - 3 miếng,
• Cà rốt - 2 miếng,
• Hành tây - 1 miếng,
• Tỏi - 2 tép,
• Cà chua - 2 miếng,
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh,
• Muối, đậu Hà Lan, hạt tiêu đen, rau thơm - để hương vị.

1. Nước dùng thịt bò đã chuẩn bị trước đó, lọc qua rây nylon, đặt lên bếp.
2. Tôi dọn dẹp và cắt rau. Tôi bắt đầu với củ khoai tây và cà rốt. Tôi cắt một củ cà rốt thành hình tròn, và để cái còn lại để rang.
3. Tôi gửi khoai tây và cà rốt xắt nhỏ vào nước dùng (nên đun sôi nhẹ).
4. Tôi làm sạch hành tây và cắt chúng thành các vòng, chà cà rốt lên một vắt thô. Tôi gửi rau để được thông qua dầu thực vật. Nhiệt độ trung bình, thời gian nấu - 2-3 phút với khuấy liên tục.
5. Tôi làm cà chua để nấu súp. Tôi làm sạch rau từ vỏ, cắt thành khối nhỏ. Gửi đến một hỗn hợp cà rốt-hành tây. Chỉ cuối cùng tôi thêm muối. Đậy nắp, bật nhiệt tối thiểu và thân thịt trong 8 phút.
6. Trong khi chuẩn bị thụ động, khoai tây và cà rốt đã được nấu chín. Tôi đổ rau hầm. Tôi thêm hạt tiêu, tôi ném một lavrushka. Tôi băm tỏi qua máy ép và gửi vào nước dùng. Tôi nấu 10 phút.

Súp khoai tây thơm và đậm đà với cà chua đã sẵn sàng. Dọn lên bàn, rắc rau xanh lên trên và nêm một muỗng kem chua. Ăn uống tốt cho sức khỏe!

Cách nấu súp đậu

• Nước dùng thịt bò - 1,5 l
• Đậu - 300 g
• Khoai tây - 3 thứ,
• Hành tây - 1 đầu,
• Hạt tiêu đen - 4 hạt đậu,
• Lá nguyệt quế - 1 miếng,
• Muối, rễ mùi tây - để hương vị.

1. Để tăng tốc quá trình nấu súp, đổ đậu vào buổi tối với nước lạnh và để chúng ngâm.
2. Buổi sáng tôi rửa đậu, đổ nước nóng và nấu cho đến khi sẵn sàng một nửa. Tôi đổ nước, đổ nước dùng thịt bò nóng. Tôi ném đầu hành tây bóc vỏ (toàn bộ) vào nước dùng. Tôi cho vào đun sôi.
3. Tôi làm sạch khoai tây. Cắt thành miếng và gửi vào nước dùng. Tôi làm sạch rễ mùi tây và chặt. Tôi ném nó vào chảo.Tôi nấu nước dùng thịt với đậu và các thành phần khác trên lửa vừa.
4. Tôi thêm gia vị và muối vào súp 5 phút trước khi hoàn thành việc chuẩn bị.
5. Tôi tắt bếp, để súp "đạt" trong 30 - 40 phút.
6. Tôi trang trí món ăn đã chuẩn bị với rau xanh và kem chua.

Súp thịt canh nước dùng với đậu Hà Lan và súp lơ

Súp mùa hè nhẹ và vô cùng lành mạnh sử dụng nước dùng thịt bò và rau quả tươi.

• Nước dùng thịt bò - 1,5 l,
• Cà rốt - 2 miếng,
• Rễ cần tây - 130 g
• Súp lơ - 320 g,
• Đậu xanh - 200 g
• Khoai tây - 1 miếng,
• Lá nguyệt quế - 1 điều nhỏ,
• Hành lá - một bó nhỏ,
• Muối, hạt tiêu - để hương vị.

1. Tôi đặt nước dùng đã chuẩn bị lên bột giấy trên bếp trên lửa vừa.
2. Sau khi luộc, tôi gửi khoai tây thái hạt lựu và sau 10 phút súp lơ, sắp xếp thành các cụm hoa. Tôi tắt lửa.
3. Tôi xào hành tây xắt nhỏ, cà rốt nghiền và cần tây xắt nhỏ với một lượng dầu thực vật tối thiểu trong chảo rán. Không ngừng can thiệp. Ném vào nồi với súp.
4. Sau 5 phút tôi đẻ đậu Hà Lan.
5. Tôi nấu súp cho đến khi các thành phần đã sẵn sàng. Thêm muối và gia vị. Tắt lửa, để súp rau ủ. 20 phút là đủ. Tôi phục vụ trên bàn, đổ lên trên những củ hành xanh vụn.

Nước dùng thịt bò được chuẩn bị đúng cách là một cơ sở tuyệt vời cho súp. Từ nước dùng, tuyệt vời trong hương vị và chất lượng dinh dưỡng thu được. Điều chính là nước dùng nên có màu trong suốt và hương vị dễ chịu. Tiếp theo là một vấn đề kỹ thuật. Sử dụng các công thức nấu ăn từ bài viết của tôi và làm hài lòng các hộ gia đình với một loạt các khóa học đầu tiên, cho thấy các kỹ năng của một bà nội trợ giỏi và tài năng nấu nướng.

Chúc may mắn