Cách nấu nấm nhồi trong lò

Thú nhồi bông nhồi bông - một món khai vị nóng hổi trước món chính, tương tự như món julienne của Pháp. Lý tưởng để bổ sung cho bàn lễ hội, nó sẽ là một bất ngờ thú vị cho một bữa tối gia đình. Hãy thảo luận về cách nấu nấm nhồi trong lò nướng.

Nướng trong lò nướng, champignons nhồi giữ được độ ngon và hình dạng. Để nhồi được sử dụng thịt băm, phô mai và tỏi, một con gà. Khi nướng trong lò, hương vị của chất làm đầy được bộc lộ hoàn toàn, và nước nấm sẽ tắt nó, làm cho nó phức tạp, bão hòa. Cách phục vụ ban đầu tạo ra một tâm trạng lễ hội. Dưới đây là công thức nhồi đã được chứng minh. Để nấu ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm có sẵn tại bất kỳ siêu thị.

Rượu sâm banh nhồi calo

Nấm Champignon - một sản phẩm protein ít calo, nhưng với việc bổ sung chất làm đầy, giá trị năng lượng của món ăn tăng lên.

Giá trị dinh dưỡng trung bình của 100 gram champignons nhồi được thể hiện trong bảng:

Công thức nhồi bông Champignon cổ điển

Công thức cổ điển là điểm khởi đầu cho bất kỳ món ăn ngon nào. Bạn có thể phức tạp hóa nó, thêm gia vị và nguyên liệu mới, nhưng các giai đoạn chuẩn bị chính sẽ không thay đổi. Công thức cổ điển để nhồi champignons là sự cân bằng của hương vị.

• Làm nóng lò nướng đến 180 độ.
• Rửa sạch nấm, cạo sạch những vùng tối, lau khô bằng khăn.
• Cắt chân nấm và hành tây thành lát không quá 0,5 cm. Nướng phô mai trên dụng cụ nghiền có lỗ nhỏ nhất.
• Chiên hành tây cho đến khi trong suốt, sau đó thêm gia vị và chân nấm, chiên trong 3 phút, khuấy liên tục. Thêm vụn bánh mì, một nửa phô mai và trộn kỹ.
• Trải mũ champignon trên một tấm nướng mỡ bằng dầu thực vật để khoảng cách giữa chúng ít nhất là 1,5 cm.
• Nhét đầy mũ, tạo một chiếc mũ lưỡi trai từ phô mai còn lại trên đầu.
• Đặt chảo vào lò nướng trong 15 phút.

Nấm nhồi thịt băm

Nấm với thịt băm là bổ dưỡng và thường được phục vụ như là món chính.

• Champignons - 10 chiếc.;
• Thịt băm (gà tây, thịt lợn hoặc hỗn hợp thịt lợn và thịt bò) - 100 g;
• Trứng gà - 1 chiếc.;
• Hành tây - 1 chiếc.;
• Bơ - 35 g;
• Gia vị cho thịt băm phổ quát, muối, rau mùi tây để trang trí.

1. Rửa sạch nấm. Chân hành tây và champignon cắt thành khối 0,5 cm. Chiên hành tây cho đến khi trong suốt trong dầu thực vật, thêm kem và chân nấm. Chiên trong 4 phút. Cho vào một món ăn riêng.
2. Muối bên trong mũ champignon và, nói chung, chiên chúng trong dầu còn lại trên chảo trong chảo trong một phút.
3. Đặt mũ lên tấm nướng với mặt lồi xuống.
4. Trộn chân với thịt băm, hành tây, trứng, gia vị, muối. Nếu thịt bò xay, chiên nó trong chảo cho đến khi thu được màu đồng nhất.
5. Nhồi chặt điền vào mũ. Nướng champignons trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ 25 phút.
6. Phục vụ tốt nhất là lạnh. Trang trí với rau xanh.

Phô mai và công thức tỏi

Nấm phô mai được thiết kế để được phục vụ với đồ uống có cồn Lễ hội, vì nó đủ calo và có hương vị tinh tế. Vì lý do này, công thức dưới đây được thiết kế cho một số lượng lớn các thành phần.

• Rượu sâm banh lớn tươi - 450 g;
• Phô mai cứng ("Hà Lan", "Nga", "Emmental") - 150 g;
• Mayonnaise - 3 muỗng canh. l.;
• Tỏi - 4 tép;
• Một ít kem - 25 g;
• Gia vị cho vừa ăn (tốt nhất là muối, tiêu trắng).

1. Rửa sạch nấm với nước. Đặt mũ lên tấm nướng với mặt lồi xuống. Đặt một miếng bơ vào mỗi chiếc mũ.
2. Nướng phô mai bên cạnh vắt với những lỗ nhỏ nhất, nghiền tỏi trong máy ép tỏi, cắt chân champignon thành khối có kích thước 0,3 cm. Trộn tỏi, phô mai, chân, mayonnaise, gia vị.
3. Những chiếc mũ nên được lấp đầy bằng cách đổ đầy và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ không quá 20 phút.

Phô mai và gà Recipe

• Vô địch lớn - 8 chiếc.;

Đối với điền:

• Hành tây - 1 chiếc.;
• Phô mai cứng - 100 g;
• Phi lê ướp lạnh (tốt nhất là vú) - 100 g;
• Kem chua 15% chất béo - 130 g;
• Trứng gà - 1 chiếc.;
• Hành lá - 1 bó;
• Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.

1. Rửa sạch nấm bằng nước chảy và cạo sạch những vùng tối bằng dao.
2. Cắt chân thành hình khối 0,5 cm.
3. Thịt gà phi lê nửa chín xắt thành hình khối với cạnh 1 cm.
4. Xắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt.
5. Phô mai cắt thành hình tròn kích thước của mũ nấm.
6. Trong một thùng chứa sâu, kết hợp tất cả các thành phần cho điền, trộn.
7. Đổ đầy mũ với chất làm đầy, phủ phô mai, đổ kem chua lên trên.
8. Nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ không quá 25 phút.
9. Phục vụ trang trí với hành lá.

Lời khuyên hữu ích

Có một số sự tinh tế trong nhồi và nướng champignons:

1. Thời gian nướng trong lò không quá 25 phút, để tất cả hơi ẩm không bay hơi và nấm không bị khô hoặc cháy.
2. Trước khi làm đầy mũ nấm Việc đổ đầy nên đặt một miếng bơ nhỏ vào chúng. Vì vậy, món ăn sẽ trở nên mềm hơn.
3. Cách tốt nhất để phục vụ là lạnh.
4. Rau mùi tây là tốt nhất để trang trí.
5. Mayonnaise được thêm vào để tạo ra một loại nước sốt đặc

Thú nhồi bông dễ dàng chuẩn bị ở nhà và, nhờ hương vị và vẻ ngoài tuyệt vời của chúng, phù hợp cho bất kỳ lễ kỷ niệm. Khi nhồi phi lê gà, món ăn trở thành chế độ ăn kiêng và có thể được tiêu thụ bởi những người có tiêu hóa nhạy cảm.