Cách nấu trứng ốp la ở trường mẫu giáo

Người ta đôi khi nhớ về tuổi thơ. Những người đi học mẫu giáo ngay lập tức nghĩ đến những điều tốt đẹp làm họ hài lòng với những đầu bếp của tổ chức mầm non. Và thông thường, cùng với những ký ức thời thơ ấu, có một mong muốn nấu cho trẻ em một món trứng tráng tuyệt vời, ngon miệng, hấp dẫn và vàng như trong một trường mẫu giáo.

Omelet là một món ăn nhanh chóng và dễ dàng, nhờ hương vị tinh tế của nó, đã chiếm được cảm tình của nhiều người sành ăn. Đây cũng là một vé cho một chuyến đi ngắn trở lại một tuổi thơ vui vẻ, như thịt hầm phô mai như ở mẫu giáo.

Nếu bạn có thể quên đồ ăn mẫu giáo ngon, tôi đề xuất bốn công thức trứng ốp la nguyên bản và thú vị từ trường mẫu giáo. Trước khi tiếp tục xem xét, tôi sẽ gỡ rối nhiều năm huyền thoại về điều trị này.

1. Chiều cao. Mọi người nhớ lại một bữa ăn trong trường mẫu giáo cho rằng họ được phục vụ một đĩa với món trứng ốp la dưới dạng "tòa nhà chọc trời". Theo tài liệu chính thức của chính phủ, 3 cm là tiêu chuẩn cho món trứng ốp la theo GOST.
2. Tinh bột và bột mì. Nếu trứng và sữa hầm có chứa tinh bột hoặc bột, đây không còn là món trứng tráng mẫu giáo. Theo truyền thống, món ăn được làm từ sữa, trứng và bơ với việc thêm muối.
3. Thời gian nướng. Một số đầu bếp đã nhầm lẫn khi tin rằng trứng ốp la được nướng ít nhất nửa giờ. Theo các quy tắc được chấp nhận chung, việc nấu trong lò không quá 10 phút trong điều kiện nhiệt độ cao là chính xác.

Nếu bạn tính đến những huyền thoại này và nghiên cứu kỹ về sự tinh tế của nấu ăn, bạn sẽ có được một món ăn nhanh chóng và vô cùng ngon miệng. Để có được kết quả tốt nhất, nữ tiếp viên phải thể hiện kỹ năng, sự kiên nhẫn và sự kiên trì.

Trứng tráng calo như ở mẫu giáo

Trứng ốp lết mẫu giáo là một món trứng hầm nhanh chóng và dễ dàng. Nó phù hợp cho một bữa ăn sáng, cho bữa tối, cho một bữa ăn nhẹ. Nó thường được bổ sung bởi một loạt các chất độn, bao gồm phô mai, rau và các sản phẩm thịt. Tôi tự hỏi làm thế nào việc sử dụng món ăn phổ biến này ảnh hưởng đến trạng thái của con số?

Giá trị năng lượng của sản phẩm được xác định không chỉ bởi một bộ thành phần, mà còn bằng phương pháp chuẩn bị. Hàm lượng calo của trứng ốp la nấu trong lò là 125 kcal, trong chảo - 184 kcal, trong nồi nấu chậm - 103 kcal và trong lò vi sóng - 130 kcal.

Các chỉ số được tính trung bình, vì kích thước của trứng, hàm lượng chất béo của sữa và bơ và các yếu tố khác ảnh hưởng đến hàm lượng calo cuối cùng. Nếu bạn bao gồm các chất phụ gia thịt trong chế phẩm, giá trị năng lượng sẽ tăng đáng kể.

Lời khuyên hữu ích trước khi nấu ăn

Trong các trường mẫu giáo và trường học, món trứng hầm thường xuyên được phục vụ cho bữa trưa. Nó được nấu trong lò nướng lớn, và sau đó cắt thành các ô vuông chia nhỏ. Để nấu ăn, nó là đủ để lấy trứng, sữa và muối. Nhiều người có ấn tượng rằng, do sự đơn giản của các thành phần, một món trứng tráng được chế biến theo cách cơ bản. Trong thực tế, có sự tinh tế trong việc chuẩn bị một kiệt tác.

• Tôn trọng tỷ lệ là chìa khóa cho món trứng tráng thoáng mát và tinh tế. Để có được một món thịt hầm như vậy cho một phần của trứng, hãy lấy ba phần sữa.
• Đối với các món ăn trong câu hỏi, một hình dạng thủy tinh hoặc gang là lý tưởng. Những món ăn như vậy từ từ và nóng đều, và một món trứng tráng bị cháy là rất hiếm.
• Dụng cụ nấu cao và đường kính nhỏ là giải pháp tốt nhất. Sau khi nướng, trứng ốp la giảm nhẹ so với mức độ của hỗn hợp đầy. Để có được một điều trị cao, đổ thêm cơ sở vào khuôn.
• Trong quá trình nấu, không nên mở cửa lò, nếu không nhiệt độ giảm mạnh sẽ dẫn đến sự sụt giảm sớm của món thịt hầm.Và để giữ cho món ăn trên đĩa cao, đừng lấy nó ra ngay sau khi nướng. Đợi vài phút cho nó nguội một chút.

Dành cho làm món trứng tráng thực sự theo công thức mẫu giáo cổ điển, không cần thành phần nào khác. Nếu bạn muốn cho một hương vị cá nhân, nó được phép lấy rau, gia vị, nấm muối, hải sản hoặc miếng thịt.

Trứng tráng cổ điển trong lò nướng

Công thức cổ điển chỉ sử dụng bốn thành phần, nhưng một số đầu bếp khuyên nên thêm một chút nước sạch. Bạn sẽ học được những gì xảy ra từ điều này bằng cách thử nghiệm công thức trong thực tế.

• Đập trứng vào một cái bát sâu, trộn với một cái nĩa cho đến khi mịn. Thêm muối.
• Kết hợp nước với sữa ở nhiệt độ phòng. Đổ thành phần kết quả vào một thùng chứa với trứng, trộn bằng máy đánh trứng. Không đánh hỗn hợp bằng máy trộn.
• Xử lý khuôn bằng bơ, đổ hỗn hợp và cho vào lò nung nóng trước trong một phần tư giờ. Nhiệt độ là 200 độ. Điều này là đủ để làm cho trứng ốp la nấu chín hoàn toàn và có được một cấu trúc dày đặc. Cuối cùng, đổ bơ tan chảy.

Không nướng quá 15 phút, nếu không hãy lấy một cái hầm xốp nổi trong chất lỏng. Và một điều nữa. Một kết cấu mượt và mềm là công đức của bơ. Dầu thực vật không phù hợp. Nó sẽ làm cho cao su omelet.

Nếu chúng ta nói về các thí nghiệm, công thức chỉ hoan nghênh việc sử dụng các chất phụ gia thịt hoặc rau để thay đổi hương vị. Soda, bột hoặc tinh bột là những sản phẩm không được chấp nhận.

Omelet trong một trường mẫu giáo trong chảo

Nấu một món trứng rán mẫu giáo trong chảo mất ít thời gian hơn trong lò nướng. Công thức này sẽ được đánh giá cao bởi những người phụ nữ có ngày làm việc được tính mỗi phút. Nó sẽ giúp nuôi sống các hộ gia đình với thức ăn ngon và lành mạnh.

• Trứng - 6 chiếc.
• Sữa - 50 ml.
• Nước - 50 ml.
• Bơ - 30 g.

Cách nấu ăn:

1. Đập trứng vào một cái bát, thêm muối, đổ nước và sữa. Sử dụng một cái nĩa, đánh hỗn hợp một chút. Đừng theo đuổi sự gia tăng về thể tích, điều chính là sữa được kết hợp với trứng.
2. Bôi trơn chảo đã được làm nóng trước bằng bơ, rắc đế cho món trứng ốp la. Nhẹ nhàng khuấy hỗn hợp từ các cạnh vào trung tâm và đậy nắp đĩa bằng nắp.
3. Chiên cho đến khi một cấu trúc đồng nhất, dày. Đặt món ăn lên đĩa và phục vụ.

Nếu bạn muốn đa dạng hóa công thức và đưa vào thành phần của chất bổ sung, hãy đặt những gì các thành viên trong gia đình thích. Tôi khuyên bạn nên sử dụng xúc xích, hành tây hoặc rau xanh. Gia vị cũng có liên quan trong trường hợp này. Tôi cũng khuyên bạn nên thử khoai tây hầm.

Omelet như trong một trường mẫu giáo trong một nồi nấu chậm

Với sự ra đời của các thiết bị nhà bếp sáng tạo, nấu trứng tráng làm tại nhà đã được đơn giản hóa. Dưới đây tôi sẽ mô tả công thức cho món trứng hầm, nó sẽ giúp chuẩn bị các món ăn ngon và thơm cho trẻ em và người lớn.

• Trứng - 5 chiếc.
• Sữa - 500 ml.
• Bơ - 15 g.
• Muối - 1 nhúm.

1. Đánh trứng trong một hộp sạch, trộn với một cái nĩa. Đổ sữa, muối và trộn. Điều chính là không làm quá nó. Trứng tráng mẫu giáo và trứng đánh trong bọt - những thứ không thể so sánh được.
2. Bôi trơn bát thiết bị bằng bơ, đổ đế. Bật nồi nấu chậm, kích hoạt chế độ nướng và đặt hẹn giờ trong 12 phút.
3. Vào cuối chương trình, loại bỏ trứng ốp la, làm mát nhẹ và mời người thân đến bàn.

Nồi nấu chậm đã giúp nấu ăn cực kỳ nhanh và thú vị, đặc biệt nếu thiết bị hỗ trợ chức năng điều khiển từ thiết bị di động thông qua ứng dụng thích hợp.

Trứng tráng trong lò vi sóng

Một lò vi sóng cũng thích hợp để chuẩn bị một món trứng tráng ngon và bổ dưỡng. Thiết bị tuyệt vời này cho phép bạn nấu một món trứng hầm trong vài phút, đây sẽ là một bữa sáng tuyệt vời, bữa ăn nhẹ nóng hoặc bữa tối nhẹ.

• Sữa - 150 ml.
• Trứng - 2 chiếc.
• Muối

1. Để nấu trứng ốp la trong lò vi sóng, hãy lấy một đĩa sâu chịu nhiệt hoặc một hình thức đặc biệt, đập vỡ trứng, đổ sữa và muối để nếm, trộn.
2. Gửi các món ăn với hỗn hợp vào lò vi sóng. Bật nguồn tối đa và đặt hẹn giờ trong 5 phút. Đó là tất cả.

Chuẩn bị một món trứng chiên mẫu giáo trong lò vi sóng thực sự nhanh chóng. Để đa dạng hóa món ăn, tôi khuyên bạn nên thêm một ít bánh mì trắng, xúc xích, rau thơm và gia vị. Nhờ các chất phụ gia, thịt hầm sẽ nhận được một hương vị ngoạn mục và sẽ được lấp đầy với màu sắc tươi sáng.

Tôi chỉ kiểm tra một phần nhỏ trong các công thức và phương pháp để làm món trứng ốp la. Kể từ thời Liên Xô, rất nhiều công thức đã được phát minh, tôi sẽ xem xét trong các bài viết sau. Nấu trứng ốp la và tận hưởng hương vị từ thời thơ ấu!