Khoai tây chiên - công thức nấu ăn ngon nhất

Khoai tây chiên - một món ăn nhanh yêu thích cho người lớn và trẻ em, dễ dàng và kín đáo ăn ngay lập tức. Nhưng niềm đam mê đối với thực phẩm như vậy ảnh hưởng tiêu cực đến tiêu hóa và tình trạng chung của cơ thể. Trước khi đến bàn, khoai tây được chiên trong một lượng lớn dầu thực vật, làm tăng đáng kể giá trị năng lượng của nó và gây khó khăn cho việc tiêu hóa. Thường thì bạn không nên ăn khoai tây chiên. Điều đáng nói là giá của món ăn.

Với những yếu tố này, nấu khoai tây chiên tại nhà sẽ rất hữu ích:

• Các món ăn lành mạnh hơn.
• Bạn chỉ có thể thêm các loại gia vị yêu thích của bạn.
• Giá thấp hơn nhiều so với nhà hàng.

Nấu ăn bắt đầu bằng cách chọn đúng nguyên liệu. Lấy củ khoai tây vừa hoặc lớn để thuận tiện cắt thành dải. Chọn gia vị cho vừa ăn. Thường xuyên hơn họ sử dụng các loại thảo mộc paprika, hops-suneli hoặc Provence mà không có hạt lớn.

Hàm lượng calo

Giá trị năng lượng phụ thuộc vào phương pháp nấu ăn.

Công thức nhanh cổ điển

• Cắt vỏ và rửa củ theo chiều dọc, sau đó bằng đĩa, và sau đó bằng ống hút.
• Gấp trong một thùng chứa và rửa sạch tinh bột.
• Để ráo nước và đặt lên khăn ăn để hấp thụ bất kỳ chất lỏng nào còn lại.
• Cho khoai tây vào tô, đổ muối và gia vị lên trên. Trộn đều.
• Trong một lớp, đặt khoai tây lên một tấm nướng phủ giấy nướng.
• Nấu ở 200 ° C trong khoảng 10 đến 15 phút.

Công thức giòn

• Khoai tây - 4 - 5 chiếc.;
• Dầu phát triển. - 3 muỗng canh. l.;
• Tỏi - 2 tép;
• Paprika đất, muối cho vừa ăn.

1. Làm khô củ đã bóc vỏ từ độ ẩm và cắt thành dải.
2. Trong một bát, kết hợp ớt bột, muối, dầu thực vật và tỏi băm nhỏ. Đổ khoai tây vào hỗn hợp và trộn kỹ.
3. Đặt lát lên một tấm nướng phủ giấy nướng.
4. Nấu trong lò nướng ở 200 ° C cho đến khi giòn.

Khoai tây chiên không có dầu và protein

Có ý kiến ​​cho rằng khoai tây chiên là một món ăn nhiều calo. Nhưng để giảm giá trị năng lượng của một món ăn phụ là một việc có thể làm được!

• Khoai tây - 3 - 4 chiếc.;
• Protein trứng - 1 chiếc.;
• Dầu thực vật - 1 - 2 muỗng canh. l.;
• Muối biển cho vừa ăn.

1. Khoai tây gọt vỏ và rửa sạch cắt thành thanh dài.
2. Đánh nhẹ protein và cho qua rây.
3. Trộn khoai tây với protein.
4. Đặt lát lên một tấm nướng phủ giấy da.
5. Nướng trong 25 phút ở 200 ° C.
6. Khi kết thúc nấu ăn, rắc các lát khoai tây với muối.
7. Ăn kèm với sốt cà chua hoặc phô mai.

Lời khuyên hữu ích

Có vẻ như khoai tây chiên là một món ăn đơn giản và quen thuộc, tuy nhiên, nấu ăn đòi hỏi kiến ​​thức và kỹ năng nhất định:

• Điều quan trọng là phải thay đổi chế độ nhiệt độ trong quá trình nướng. Để giữ khoai tây mềm ở giữa và lớp vỏ giòn ở trên, bắt đầu nấu từ 170 ° C và sau đó tăng lên 200 ° C.
• Chọn khoai tây non không vỡ vụn và lý tưởng để nướng.
• Làm nóng lò trước khi nấu.
• Rửa sạch khoai tây nhanh chóng để củ không bị mềm trong nước.
• Để có được lớp vỏ vàng, cuộn các miếng trong bột.
• Dọn món ăn nóng hổi.
• Để tăng hương vị, hãy dùng gia vị yêu thích của bạn.
• Hương vị của món ăn bị ảnh hưởng bởi dầu thực vật, vì vậy sử dụng: ngô, ô liu, bông, hỗn hợp kem và hướng dương.
• Để phủ từng lát khoai tây với dầu và gia vị, trộn các lát bằng tay của bạn.
• Che tấm nướng bằng giấy da hoặc một tấm silicon.
• Khi chọn một gia vị, chú ý đến các thành phần. Nếu muối đã có trong số các thành phần, bạn không cần phải muối thành phẩm.

Nấu trong lò sẽ giúp bảo quản vitamin, khoáng chất và hương vị của món ăn. Khoai tây chiên - một món ăn phụ tuyệt vời, món ăn nhẹ và một món ăn độc lập đơn giản. Nếu bạn muốn một món ăn như vậy, bạn không cần phải chạy đến nhà hàng thức ăn nhanh gần nhất. Các món ăn dễ dàng được chuẩn bị tại nhà mà không có bất kỳ chi phí vật liệu đặc biệt.