Nướng zucchini trong lò: ngon, tốt cho sức khỏe, nhanh

Bí đao khiêm tốn là một loại rau có tiềm năng lớn, đáng được chú ý và tôn trọng! Zucchini không có màu sắc quyến rũ, không có mùi quyến rũ, cũng không có vẻ ngoài hấp dẫn, nhưng đây không phải là lý do để loại nó ra khỏi chế độ ăn kiêng.

Nó có rất nhiều kali, magiê, canxi, phốt pho, sắt, axit hữu cơ, sẽ mang lại tỷ lệ cược cho nhiều loại rau và thậm chí cả trái cây. Vâng, nó không có hương vị tuyệt vời, nhưng nó là một trong những thực phẩm ăn kiêng lành mạnh nhất với hàm lượng calo thấp kỷ lục. Rau là tốt trong mọi hình thức: sống, chiên, nướng, hầm. Cách dễ nhất, không bao gồm thực phẩm thô, nướng trong lò nướng ở nhà.

Chuẩn bị cho việc nướng bánh: cách chọn và cách nướng

Trong lò nướng, zucchini có thể được nướng mà không cần dầu để duy trì chất lượng lành mạnh và lượng calo tối thiểu. Nấu ăn là tốt nhất ở nhiệt độ lên đến 180 độ.

Thời gian nấu phụ thuộc vào công thức, kích thước của các lát và thanh niên trẻ của zucchini. Nó có thể là 15 phút và lên đến một giờ. Bản thân rau được nấu chín nhanh chóng, bởi vì có những người yêu thích ăn nó thường sống, nhưng đối với những người nhồi, đặc biệt là thịt, sẽ mất nhiều thời gian hơn. Các món ăn được đặt trong một lò nướng nóng sẵn để bảo quản càng nhiều chất dinh dưỡng càng tốt.

Công thức cổ điển với cà chua và phô mai

Công thức được nhiều bà nội trợ biết đến và yêu thích vì sự đơn giản, tốc độ, hương vị và chi phí thấp.

• Bôi trơn chảo bằng dầu, và làm nóng lò nướng đến 180 độ.
• Cắt zucchini thành hình tròn (dày khoảng 5-6 mm), thêm một chút muối, đặt lên một tấm nướng.
• Cho tỏi qua máy ép hoặc băm nhuyễn, trộn với mayonnaise. Bôi trơn các vòng tròn rau bằng hỗn hợp. Cắt phô mai thành hình chữ nhật mỏng và đặt vào nước sốt.
• Cắt cà chua thành lát, phết lên phô mai, hạt tiêu nhẹ, rắc rau thơm xắt nhỏ.
• Đặt chảo vào lò nướng, nấu khoảng một phần tư giờ. Phục vụ ấm áp.

Ăn kiêng không có gì

Cách nướng dễ dàng và rẻ tiền nhất, nhưng món ăn rất mềm và ít calo. Trái cây non với một làn da mỏng là phù hợp nhất. Phục vụ như một bữa ăn nhẹ riêng biệt hoặc như một món ăn phụ.

• zucchini - 2 chiếc.;
• rau mùi tây, thì là - một bó;
• tỏi - 2 tép;
• dầu - 2 muỗng canh. tôi

1. Làm nóng lò nướng đến 180 độ, phủ tấm nướng bằng giấy bạc, bạn có thể bôi dầu mỡ một chút. Zucchini cắt thành khối, đặt trong một túi chặt.
2. Băm nhỏ rau xanh, nghiền tỏi bằng máy ép, trộn với dầu. Đổ hỗn hợp tỏi vào một cái túi, thêm các loại thảo mộc, hơi phồng túi, buộc và lắc đều để các miếng được phủ dầu và thảo mộc.
3. Đặt trên một tấm nướng, cấp, nướng trong khoảng 15-20 phút ở 180 độ.

Zucchini soong nhanh và ngon

Có rất nhiều công thức cho món thịt hầm, nhưng nó luôn luôn ngon và ngon. Bạn có thể nấu từ rau củ nghiền, sau đó đổ trứng đã đánh bông, hoặc tạo một lớp giữa các miếng thịt mỏng hoặc thịt băm, hoặc hầm với các loại rau khác.

• thịt băm - 300 gr;
• zucchini - 2 chiếc.;
• trứng - 2 chiếc.;
• cà chua - 3 chiếc.;
• kem chua - 0,5 muỗng canh;
• hành tây - một;
• phô mai - 100 gr;
• bột cà chua - 2 muỗng canh. l.;
• dầu - 2 muỗng canh. tôi

1. Làm nóng trước chảo, chiên thịt băm với việc thêm dầu, muối, hạt tiêu và trộn.
2. Cắt hành tây thành khối nhỏ, đổ vào thịt băm, trộn, xào mọi thứ với nhau. Thêm bột cà chua, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt sẵn sàng, để nguội.
3. Nghiền nhỏ zucchini, ép lấy nước cốt, đặt một nửa khối lượng dưới đáy khuôn, bôi dầu mỡ, đặt một lớp thịt băm lên trên, mịn, phủ với các loại rau còn lại, thêm một chút muối.
4. Gọt vỏ cà chua, cắt thành lát, đặt lên trên soong.
5. Phết kem chua mặn cho đến khi mịn với trứng, đổ vào khuôn.
6. Rắc đầy với phô mai nghiền mịn. Gửi mẫu vào lò nướng được làm nóng trước đến 200 độ trong khoảng nửa giờ.
7. Phục vụ món thịt hầm nóng hoặc ấm, và vì không có chất béo trong đó, nên khi trời lạnh sẽ không kém phần ngon miệng.

Zucchini nhồi

Bạn có thể nấu với nấm, thịt, nạc. Có rất nhiều công thức mà mọi người đều có thể chọn đúng cho mình.

• zucchini - 3-4 chiếc.;
• thịt băm - 500 gr;
• cà chua - 2 chiếc.;
• hành tây - một;
• tỏi - 2-3 tép;
• phô mai - 70 gr;
• một hỗn hợp của rau xanh - một bó;
• dầu, mayonnaise, muối, hạt tiêu - để hương vị.

1. Cắt zucchini làm đôi, cẩn thận bỏ bã, hơi muối, để yên, để ráo nước.
2. Cắt bột giấy thành khối, thêm muối, để yên trong 10 phút, bóp nhẹ.
3. Cắt hành tây thành khối nhỏ, gọt vỏ cà chua, cắt thành khối. Nghiền tỏi bằng máy ép.
4. Đun nóng dầu trong chảo, xào hành tây cho đến khi trong suốt, cho thịt băm, bột giấy của zucchini, cà chua, hạt tiêu, muối và trộn đều. Chiên cho đến khi thịt sẵn sàng, đặt tỏi với thì là ở cuối.
5. Thuyền zucchini khô, đổ đầy thịt băm, phết lên một tấm nướng mỡ, rắc phô mai, mỡ với sốt mayonnaise.
6. Nướng trong 30 phút ở 200 độ. Rắc những chiếc thuyền nhồi đã chuẩn bị với rau mùi tây và rau mùi.

Hàm lượng calo

Hàm lượng calo phụ thuộc vào phương pháp nướng. Ví dụ, nếu bạn chỉ cần làm nóng chúng mà không cần thêm kem chua, bạn sẽ nhận được khoảng 25 kcal trên 100 gram và với bơ gần 90 kcal.

Các loại rau lý tưởng kết hợp hàm lượng calo thấp và cảm giác no lâu dài. Thậm chí còn có một chế độ ăn uống mono không tải trên zucchini.

Lời khuyên hữu ích

• Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng zucchini ở bất kỳ mức độ trưởng thành nào. Tất nhiên, tốt hơn là trẻ, chúng ngon ngọt hơn và có thịt đàn hồi, và thực tế không có hạt giống ở đó. Những trái cây như vậy được khuyến cáo không gọt vỏ. Nhưng nếu chúng được mua trong một cửa hàng, và không bị xé nát trong vườn, tốt hơn là loại bỏ da, vì hầu hết các chất có hại tích tụ dưới nó.
• Cho muối vào ngay trước khi gửi vào lò, vì rất nhiều nước trái cây được phân bổ, đặc biệt là trong trái cây non. Nếu sau đó bạn cuộn từng miếng bột, bạn sẽ có được cháo. Nước trái cây rất giàu khoáng chất và vitamin, vì vậy tốt hơn là không nên đổ nó, mà nên uống nó. Nó là hương vị ngọt ngào.
• Nếu bạn đang có kế hoạch nấu lasagna, hãy thử thay thế các tấm bột bằng lát zucchini. Nó sẽ trở nên nguyên bản và không kém phần ngon miệng.

Trong mùa, hãy nhớ nấu zucchini nướng thường xuyên nhất có thể. Điều này là ngon, tốt cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người muốn chia phần với trọng lượng "dư thừa" và để có hương vị độc đáo, hãy thử nghiệm với việc thêm nhiều loại gia vị và thảo mộc khô.