Cách nấu lúa mạch trong nước nhanh chóng, không cần ngâm, trong nồi nấu chậm

Chúng ta hãy tìm ra cách nấu lúa mạch trên nước tại nhà, để bạn có được một món cháo ngon, dễ tiêu hóa và siêu bổ dưỡng sẽ làm hài lòng gia đình bạn.

Lúa mạch ngọc trai – sản phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe ở dạng lúa mạch, được tinh chế từ vỏ tự nhiên. Nó được sử dụng tích cực trong sản xuất súp phong phú, ngũ cốc thịnh soạn, bánh nạc và thậm chí kozinaki. Lúa mạch có nhiều loại, khác nhau về hương vị, kích thước, màu sắc và hình dạng của hạt. Mỗi loại ngũ cốc trải qua một hoặc nhiều bước chế biến, bao gồm loại bỏ vỏ, nghiền và nghiền.

Công thức cổ điển cho lúa mạch ngọc trai trên nước

Theo công thức truyền thống, cháo lúa mạch trân châu được đun sôi trong sữa. Trong trường hợp này, món ăn hóa ra có hàm lượng calo cao, dày và rất bổ dưỡng. Nước là một sự thay thế tuyệt vời cho các bà nội trợ quan tâm đến hình dáng thon thả. Cháo, nấu chín mà không có sữa, hóa ra là nhanh, vụn và nhẹ, với giá trị năng lượng vừa phải.

• Lúa mạch của tôi trong dòng nước mát. Tôi thoát khỏi các vật lạ, vỏ trấu và vỏ hạt. Tôi thực hiện các thủ tục nhiều lần cho đến khi nước trong.
• Tôi cho nước vào đun sôi. Tôi đổ ngũ cốc đã rửa kỹ vào chảo và gửi đi nấu. Tôi thêm dầu trong vài phút, muối - khi kết thúc nấu ăn.
• Để xác định sự sẵn sàng, tôi khuyên bạn nên thỉnh thoảng can thiệp vào cháo, nếm thử. Nấu trên lửa vừa trong ít nhất 40 phút.
• Tôi bỏ chảo ra khỏi bếp. Tôi đặt món ăn thành mòn, đóng nắp bằng nắp và phủ một miếng vải dày lên trên. Để trong 20 phút.

Thời gian chuẩn bị chính xác của lúa mạch ngon trên nước rất khó tính. Đó là trong vòng 40-100 phút.

Yếu tố thời gian phụ thuộc vào loại chảo, phương pháp chuẩn bị (trên bếp, trong lò vi sóng, v.v.), nhiệt độ nấu do bà chủ đặt, thời gian ngâm hạt (nếu được thực hiện), loại, kích cỡ, loại chế biến của lúa mạch.

Một cách nhanh chóng để nấu lúa mạch ngọc trai trong lò vi sóng

Mông, được chia thành các túi nhỏ trong suốt, cho phép bạn nấu một món ăn ngon và thơm trong lò vi sóng càng nhanh càng tốt. Nó có giá cao hơn. Mặt khác, lúa mạch ngọc trai đã được di chuyển và hoàn toàn sẵn sàng để nấu ăn.

• Nước - 1 L
• Perlovka, đóng gói trong gói,
• Muối

1. Tôi lấy một túi lúa mạch ngọc trai hoặc một số, tùy thuộc vào số lượng khẩu phần, và đặt trong một cái đĩa thủy tinh.
2. Tôi đổ đầy nước lạnh, cho vào lò vi sóng. Tôi đặt nguồn điện tới giá trị tối đa trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó hạ nhiệt độ nấu. Tôi đặt cược trong 20 phút.

Ngâm nấu lúa mạch

Ngâm là một quá trình tự nhiên cho ngũ cốc, làm mềm cấu trúc của chúng và tăng khối lượng. Thủ tục đơn giản, cần 2-3 giờ, đơn giản hóa quá trình nấu tiếp, giảm thời gian nấu. Mông trước ngâm được hấp thụ tốt hơn bởi dạ dày.

• Nước - 2,5 ly,
• Ngọc trai lúa mạch - 1 cốc,
• Hành tây đỏ - 1 điều nhỏ,
• Cà rốt - 1 miếng,
• Ớt chuông - 50 g
• Tỏi - 1 tép,
• Muối - 1 muỗng nhỏ,
• Lá nguyệt quế - 2 miếng,
• Củ nghệ - nửa muỗng cà phê,
• Rau mùi tây, thì là - để nếm thử.

1. Tôi rửa sạch và ngâm thành phần chính của món ăn trong nước. Để trong 2,5 giờ.
2. Sau đó, tôi gửi ngũ cốc vào nồi áp suất, đổ đầy nước, ném lavrushka. Muối, củ nghệ.
3. Tôi đóng nắp, đun sôi. Sau khi nấu dưới áp lực. Sau 15 phút, lấy nồi áp suất ra khỏi bếp. Tôi để cháo đứng lại sau vài phút. Tôi trở lại bếp lửa chậm, giảm áp lực.
4. Tôi nấu ăn nướng. Tôi chà cà rốt, gọt vỏ và cắt hành tây, xào hỗn hợp rau trong chảo. Cuối cùng tôi bỏ hạt tiêu và tỏi băm nhỏ.
5. Tôi thêm vỉ nướng vào lúa mạch. Trộn kỹ, nấu một chút và phục vụ.
6. Tôi trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc tươi.

Một nồi áp suất không phải là lựa chọn tốt nhất để lưu trữ thực phẩm nấu chín. Chuyển món ăn vào chảo.

Nấu ăn mà không ngâm

Công thức sử dụng một mẹo. Để làm cho lúa mạch dễ vỡ hơn và không mất thêm thời gian (3-4 giờ để ngâm), chúng tôi sẽ sử dụng phích.

• Perlovka - 1 ly,
• Nước - 1,5 L
• Muối

1. Tôi hấp ngũ cốc trong một phích. Tôi đổ nước nóng, đổ lúa mạch và để trong nửa giờ.
2. Tôi rải ngũ cốc bị sưng trong chảo. Tôi đổ một lít bò và đặt công suất tối đa trên bếp.
3. Sau khi đun sôi, giảm lửa. Tôi đóng nắp và nấu cho đến khi nấu trong 35 phút.
4. Sau khi bay hơi nước, thêm muối và bơ. Tôi đóng nắp lại và để cho lúa mạch ngọc trai ủ.

Lúa mạch lỏng với hành tây và rau bina

Chúng ta hãy nấu một món ăn khác thường với hành tây caramen làm trên rượu vang. Chuẩn bị trên mặt nước, không đòi hỏi nhiều nỗ lực và thời gian. Hãy chắc chắn để thử nấu ăn với công thức này. Các hộ gia đình sẽ ngạc nhiên với sự kết hợp của các sản phẩm, hương vị tinh chế của lúa mạch ngọc trai, được che đậy bởi các thành phần khác của một món ăn khó khăn.

• Nước - 2 L
• Ngọc trai lúa mạch - 160 g,
• Hành tây - 175 g,
• Rau bina tươi - 500 g,
• Rượu trắng khô - 55 ml,
• Bơ - 55 g
• Nho khô - 35 g
• Hạt thông - 35 g.

1. Trước khi ngâm lúa mạch trong 12 giờ. Sau đó tôi tiến hành quá trình nấu ăn.
2. Đổ ngũ cốc với 2 lít nước sạch và đặt chảo lên bếp lửa. Tốc độ nấu phụ thuộc vào kích thước hạt, thời gian ngâm và nhiệt độ cài đặt. Tôi nấu trên lửa vừa, sau đó uể oải với nhiệt độ thấp. Nấu ăn mất 80 - 100 phút. Tôi thêm dầu và muối vào cuối.
3. Trong khi các món ăn chính là mòn mỏi, tôi đang tham gia vào các loại rau. Tôi cho hành tây xắt nhỏ trên lửa nhỏ, thêm nho khô và rượu. Nhẹ nhàng can thiệp. Ngay khi rượu bay hơi, tôi ném hạt thông vào hành tây và nho khô. Tôi đang tháo bếp.
4. Tôi chiên rau bina trong chảo. Tôi sử dụng bơ. Cuối cùng tôi ném muối.

Xong rồi!

Để phục vụ món ăn độc đáo, đầu tiên chúng ta đặt lúa mạch ngọc trai vào giữa đĩa, đặt rau bina lên trên và ở các cạnh. Cuối cùng, thêm hành tây chiên trong rượu. Hóa ra ban đầu và rất ngon miệng!

Tỷ lệ nước và ngũ cốc để nấu ăn

Nếu có ít kinh nghiệm ẩm thực và chưa có thời gian để làm quen với các dụng cụ nhà bếp mới, khi nấu cháo cho lúa mạch, cần phải tuân thủ các tỷ lệ đã thiết lập.

Ngũ cốc ngâm được nấu chín tốt hơn rửa dưới nước bình thường. Trung bình 40-50 phút. Để có trạng thái dễ vỡ, bạn cần đổ ngũ cốc theo tỷ lệ 1 đến 2,5 (cháo với nước). Để có được một chất lỏng nhớt và nhớt, lấy tỷ lệ 1 đến 4 làm cơ sở.

Nấu lúa mạch trong nồi nấu chậm

• Rãnh - 2 ly
• Hành tây - 1 miếng,
• Nước dùng gà - 0,5 l (có thể thay thế bằng nước thường),
• Dầu thực vật - 2 thìa lớn,
• Phô mai cứng - 50 g,
• Muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc tươi là theo sở thích của bạn.

1. Để giảm thời gian nấu, ngâm ngũ cốc qua đêm. Tôi đi một mình.
2. Buổi sáng tôi cho gà vào nước dùng để nấu. Nếu bạn không có thời gian để mân mê nước dùng, hãy uống nước lọc.
3. Tôi đang bắt đầu nấu rau. Tôi bật chế độ Nướng Nướng để chiên hành tây xắt nhỏ trong dầu thực vật. Sau 8 phút nấu thêm lúa mạch. Khuấy kỹ. Tôi nấu 7 phút.
4. Đổ nước dùng nóng Dựa vào thịt gà, tôi cắt tiêu, muối. Gửi các thành phần cho một nồi nấu chậm.Tôi đóng nắp và đợi đồng hồ hoạt động, đặt trong 15 phút.
5. Tôi chà phô mai trên một vắt mịn. Tôi thêm vào đĩa và đặt thiết bị nhà bếp ở chế độ "Làm nóng". Thời gian nấu - 60 phút.

Video nấu ăn

Lúa mạch sẵn sàng có một sự nhất quán nhớt, hương vị tinh tế, một lượng lớn chất dinh dưỡng. Sẽ là một bổ sung tuyệt vời câu cá hoặc thịt.

Lúa mạch quân đội

• Nước - 5 ly
• Perlovka - 2 ly,
• Thịt lợn hầm - 2 lon,
• Tỏi - 4 tép,
• Muối, hạt tiêu - để hương vị.

1. Tôi rửa ngũ cốc trong nước. Tôi lặp lại quy trình đơn giản vài lần cho đến khi nước trong. Hơi làm khô ngũ cốc trong chảo. Tôi không dùng dầu, lửa không mạnh. Pre-browning sẽ làm cho cháo giòn và mềm.
2. Tôi gửi lúa mạch vào chảo, đổ nước.
3. Tôi mở ngân hàng với món hầm. Thịt lợn, được cắt nhỏ, có thể được "rút ruột" ngay trong ngân hàng, trải trong chảo rán, bật lửa vừa. Thêm tỏi băm nhỏ, muối.
4. Không ngừng can thiệp. Tôi đợi cho đến khi hỗn hợp thịt đã bốc hơi.
5. Tôi gửi món hầm đến cháo sưng, cẩn thận can thiệp. Tôi châm lửa nhỏ, bật hẹn giờ trong 20 phút.
6. Tôi bắn từ ngọn lửa. Tôi đóng chặt nó bằng một cái nắp, và trên cùng với một chiếc khăn. Kasha cần phải đi bộ. Tôi đang đợi trong 30 phút.

Cách nấu lúa mạch trong nước câu cá

Ngũ cốc được sử dụng làm mồi ngon và mồi thơm. Giúp bắt bream người đóng đinh, cá chép, ide và các loại cá khác. Hãy xem xét hai công thức cho lúa mạch ngọc trai để câu cá. Thưa ngư dân, hãy lưu ý.

Mồi

• Nước - 1,5 L
• Đường - 5 g
• Muối - 5 g
• Perlovka - 1 ly,
• Millet - 1 ly,
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

1. Đổ lúa mạch với 1,5 lít nước. Tôi nấu trong 20 phút, thêm một loại ngũ cốc thứ hai. Muối, rắc đường.
2. Giảm nhiệt độ. Khi nhiệt độ thấp, hỗn hợp nên nấu trong 40-50 phút. Tôi can thiệp theo thời gian. Thêm một chút dầu hướng dương. Lấy ra khỏi bếp, để nguội.

Vòi phun

• Nước - 1 L
• Perlovka - 1 ly,
• Semolina - 1 muỗng canh,
• Mật ong - 1 muỗng cà phê.

1. Tôi đổ đầy ngũ cốc bằng nước. Tôi nấu trong 30-40 phút trên lửa vừa. Cuối cùng, tôi chuyển nó xuống nhỏ. Trải ra đĩa. Tôi đang sấy khô.
2. Tôi đổ semolina lên trên. Tôi có hương vị với mật ong hoặc dầu thực vật.

Vòi đã sẵn sàng. Sử dụng ong mật như một hương vị tự nhiên có liên quan đến câu cá mùa hè. Vào mùa đông, không nên sử dụng vòi phun mật ong.

Lợi ích sức khỏe của lúa mạch ngọc trai

Lúa mạch được bão hòa với các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích, sẽ đưa ra tỷ lệ cược cho các loại ngũ cốc khác, ví dụ, kê và gạo cho một số chất hữu ích. Ngũ cốc chứa:

• thiamine (B1);
• riboflavin (B2);
• axit pantothenic;
• vitamin nhóm B khác;
• Vitamin E
• kali;
• phốt pho

Nội dung của các chất dinh dưỡng có tác dụng có lợi cho hoạt động tinh thần, tăng cường hệ thống miễn dịch, nuôi dưỡng tóc và da, làm giảm khả năng mắc bệnh mạch máu. Cháo giúp giải quyết vấn đề về đường tiêu hóa. Tác dụng bảo vệ bao bọc của ngũ cốc giúp làm trầm trọng thêm các vết loét dạ dày, viêm tụy và viêm đại tràng. Sử dụng cháo như một biện pháp phòng ngừa và như một thuốc bổ trợ cho các loại thuốc thiết yếu được khuyến nghị bởi các bác sĩ có kinh nghiệm và những người ủng hộ y học cổ truyền.

Lúa mạch là một loại ngũ cốc có hàm lượng protein thực vật cao, một sản phẩm bổ dưỡng, một kho chứa vitamin và khoáng chất. Bạn có thể nói về lợi ích của ngũ cốc trong một thời gian dài, nhưng tốt hơn là dành thời gian để chuẩn bị một món ăn ngon, ngay cả trên nước ở nhà. Sử dụng các công thức từng bước được trình bày trong bài viết, bổ sung hoặc sửa đổi chúng nếu muốn, giới thiệu những ý tưởng mới, làm hài lòng những người thân yêu của bạn với ngũ cốc thơm và bổ dưỡng và các món ăn phụ phức tạp.

Có một nấu ăn ngon!