Trong bài viết, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món compkeberry hầm tại nhà, món này sẽ làm bạn thích thú với hương thơm mùa hè và hương vị tuyệt vời. Trong hoa cúc, các loại trái cây được đặc trưng bởi vị chua ngọt, trong quả mọng có rất nhiều vitamin và chất dinh dưỡng, thường được sử dụng như một liệu pháp điều trị và phòng ngừa.
Trong phần này của bài viết, tôi sẽ xem xét các công thức từng bước cho món compote hầm. Sử dụng một trong số chúng, bạn sẽ tạo ra một thức uống tuyệt vời, hương thơm của nó sẽ tăng cường táo, quả nam việt quất hoặc anh đào.
Cách nấu compote hầm cho mùa đông
Hầm chokeberry compote, chuẩn bị mà không cần thêm các loại quả mọng hoặc trái cây khác, do tính axit thấp, có một hương vị không mấy dễ chịu. Still aronia không thể tự hào về một mùi thơm rõ rệt. Đó là lý do tại sao táo, mận, quả mâm xôi, nho, chanh hoặc trái cây tự nhiên và nước ép berry được thêm vào các chế phẩm tự chế.
- chokeberry 1 kg
- quả mâm xôi 500 g
- đường 500 g
- nước 1 tôi
- Gọt vỏ trái cây chokeberry đen và quả mâm xôi từ cành cây, rửa sạch và thả nó vào một cái chao. Bố trí các thành phần trong lọ đã chuẩn bị.
- Đun sôi nước trong nồi nhỏ, thêm đường và đun sôi xi-rô một chút. Đổ trái cây với chất lỏng đường kết quả.
- Đặt lọ với các nội dung trong một thùng chứa lớn và khử trùng. Để làm điều này, đặt giá dây dưới đáy bình nước nóng, và đặt lon lên trên và đậy nắp bát đĩa. Nước nên che các dụng cụ thủy tinh trên vai. Thời gian khử trùng sau khi đun sôi là 20-40 phút, tùy thuộc vào sự dịch chuyển.
- Cẩn thận loại bỏ compote thành phẩm từ chảo, cuộn nó lại và đặt nó sang một bên. Điều chính là các ngân hàng bị đảo lộn. Để giữ vitamin hầm, lưu trữ trong một nơi mát mẻ và tối. Nếu hầm bị ẩm, hãy bôi dầu mỡ có thành phần dầu mỡ, nếu không chúng sẽ bị rỉ sét.
Ở một số vùng của Nga, người ta sử dụng một cách nhanh hơn để pha chế đồ uống không cần khử trùng. Kết quả là, thời hạn sử dụng của một compote như vậy không quá một năm.
Trong trường hợp này, chỉ có nắp đậy và lon được khử trùng. Quả mọng đã chuẩn bị được đổ vào các thùng chứa thủy tinh, sau đó được đổ với xi-rô nóng. Sau đó, lon bị tắc và sau khi làm mát, nội dung được làm sạch trong hầm.
Táo hầm và táo
Không thể không nhắc đến màu sắc tuyệt đẹp của compote. Tôi khuyên bạn nên uống nó từ chiếc cốc thủy tinh. Vì vậy, bạn có thể đồng thời thưởng thức hương vị, chiêm ngưỡng màu sắc và chiêm ngưỡng trò chơi ánh sáng chói.
Sử dụng táo xanh chua để làm compote kỳ diệu. Thành quả của "trò chơi hoang dã" sẽ làm. Chúng được bão hòa với một lượng lớn chất dinh dưỡng, và sau khi xử lý nhiệt không biến thành cháo.
- Táo xanh - 300 g.
- Chokeberry - 0,5 cốc.
- Đường - 6 muỗng canh.
- Nước - 3 lít
- Compote được chuẩn bị ngay lập tức, vì trái cây và quả mọng không cần phải được xử lý trước. Một số đầu bếp khuyên nên rửa quả mọng bằng nước sôi sau khi rửa, để chokeberry trở nên mềm. Tôi không làm điều này, bởi vì dưới ảnh hưởng của nước nóng, quả mọng vỡ và mất nước.
- Đun sôi nước trước. Sau khi đun sôi trong chảo, gửi táo, cắt thành nhiều miếng. Nếu muốn, loại bỏ hạt, mặc dù điều này là không cần thiết. Tạo nhiệt tối thiểu và đậy nắp chảo bằng nắp.
- Tiếp theo, gửi quả thanh lương trà vào chảo. Sau khi nước sôi trở lại, thêm đường, trộn và đun sôi compote trong khoảng hai phút. Một điều trị lâu hơn sẽ dẫn đến sự phá hủy các vitamin.
- Hủy bỏ chảo từ nhiệt và để qua đêm. Nó là đủ để các compote được truyền và có được một hương vị tươi sáng. Giữ trong tủ lạnh.
Tôi mất không quá mười phút để làm trái cây compote. Đồ uống nên được truyền, bởi vì đây là bí mật của hương vị và màu sắc phong phú. Nhưng đối với niềm vui mà anh ấy cung cấp, bạn có thể chờ đợi. Nếu bạn muốn đa dạng, hãy làm nước ép nam việt quất. Không có đồ uống mua so sánh với anh ta.
Những lợi ích của blackberry compote
Aronia chín kết thúc vào cuối tháng Chín. Tại thời điểm này, mỗi quả mọng trở thành một nguồn vitamin "C", "B", "P" và "E". Các loại trái cây được bão hòa với các nguyên tố vi lượng quan trọng, bao gồm boron, sắt, đồng, molypden và mangan.
Compote làm từ quả mọng giúp củng cố hệ thống tim mạch, ngăn ngừa sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch, bình thường hóa huyết áp khi tăng huyết áp. Iốt có trong trái cây Chokeberry, làm giảm các triệu chứng trong các bệnh về tuyến giáp và có tác dụng có lợi đối với khả năng miễn dịch.
Chokeberry, do hàm lượng đường khiêm tốn, được khuyên dùng cho những người có bệnh tiểu đường. Quả mọng rực rỡ kích thích não, tăng khả năng miễn dịch và bình thường hóa huyết áp.
Các bác sĩ khuyên một con chokeberry làm việc quá sức, bệnh phóng xạ, rối loạn giấc ngủ và sốt phát ban. Quả Aronia rất giàu sản xuất dễ bay hơi, cản trở sự phát triển của trực khuẩn lỵ và Staphylococcus aureus, và các chất pectin làm chokeberry là một cách tốt để làm sạch cơ thể của các chất phóng xạ và kim loại nặng.
Aronia cực kỳ hữu ích cho bệnh nhân tăng huyết áp, vì nó ổn định huyết áp.
Cây bụi Rowan không có điều kiện môi trường sống và điều kiện khí hậu. Không có gì đáng ngạc nhiên khi chúng được sử dụng trong các ngôi nhà như một hàng rào. Không phải mọi người làm vườn đều biết rằng các loại quả mọng của Chokeberry về hàm lượng vitamin C sẽ cạnh tranh với nho hoặc cam.
Bây giờ bạn biết làm thế nào để tạo ra compote hầm, mà tăng cường sức khỏe và miễn dịch. Tôi hy vọng rằng nhờ vào bài viết, một thức uống mới sẽ xuất hiện trên bàn của bạn sẽ đáp ứng nhu cầu ẩm thực của gia đình.
