Cách ngâm dưa chua và dưa chuột cho mùa đông ở ngân hàng

Dưa chuột là một phần không thể thiếu trong các vòng quay gia đình. Có hai cách để nấu dưa chuột: dưa chua và dưa chua. Để muối hoặc dưa chuột muối cho mùa đông trong lọ là một vấn đề của hương vị, nhưng chúng ta có thể nói với sự tự tin rằng mỗi quá trình nấu ăn là tuyệt vời.

Dưa chua

Nhiều người thích dưa chua trong cả mùa đông và mùa hè. Những người theo dõi con số này quan tâm đến việc biết dưa chuột yêu thích có hàm lượng calo cao như thế nào và liệu chúng có thể được ăn với số lượng lớn.
Hàm lượng calo của dưa chua (100 gram) là 11,2 kcal. Dưa chuột chứa rất nhiều carbohydrate, khoảng 27 phần trăm protein trong đó và 16 phần trăm chất béo.

Thành phần của dưa chua bao gồm axit lactic, được giải phóng trong quá trình lên men. Nó có tác dụng tốt đối với cơ thể con người: nó làm giảm mức độ chất béo trong máu, giúp cải thiện lưu thông máu, giảm huyết áp, giúp ruột, làm phong phú các vi khuẩn cần thiết.

Nước muối dưa chua sẽ giúp trị táo bón, vì nó hoạt động trên thành ruột dưới dạng thuốc nhuận tràng, nhưng không nên được sử dụng trong chế độ ăn kiêng, vì nó gây ra cảm giác đói mạnh.

Công thức muối cổ điển

• Rửa kỹ rau và thảo mộc (điều này rất quan trọng).
• Trong một lọ khử trùng trước, đặt dưa chuột, gỗ sồi và lá anh đào, thì là và cải ngựa. Nếu bạn muốn thêm tỏi, hãy sử dụng một lượng nhỏ để nước muối không lên men.
• Nấu nước muối. Đổ một lít nước vào chảo, thêm một muỗng muối mà không cần cầu trượt và đặt thùng chứa trên lửa.
• Sau khi đun sôi đổ nước muối nóng vào lọ với rau và thảo mộc.
• Đóng nắp lọ có nắp đậy, lật ngược chúng lại và đắp chúng bằng chăn một lúc.

Công thức ngâm cổ điển

• Dưa chuột
• Xanh.
• Muối và đường.
• Giấm
• Lá nguyệt quế.
• Đinh hương.

Cách nấu ăn:

1. Rửa sạch rau và thảo mộc.
2. Lấy chảo và đặt lên bếp. Đổ nước vào. Thêm muối (2 muỗng canh) và đường (3 muỗng canh). Ngay khi nước sôi, đặt lá nguyệt quế, đinh hương và thảo mộc (thì là).
3. Sau 10-15 phút thêm giấm (1 muỗng canh), nếu bạn thích dưa chuột có độ axit sáng, hãy thêm một muỗng rưỡi.
4. Đổ nước xốt vào lọ đã hoàn thành với dưa chuột và đóng nắp lại.

Dưa chuột muối với cải ngựa

Công thức cho muối với cải ngựa thực tế không khác gì những người khác, chỉ cần một số thêm gia vị thú vị hơn để tạo ra một hương vị khác thường.

• Dưa chuột
• Cải ngựa.
• Blackcurrant
• Muối

Từng bước nấu ăn:

1. Đặt cải ngựa và thì là ở dưới cùng của hộp. Nhẹ nhàng rải dưa chuột (tốt hơn là lấy dưa chuột nhỏ để nằm trong lớp).
2. Thay thế từng lớp với nho và thảo mộc.
3. Bạn có thể chuẩn bị nước muối từ một lít nước và một muỗng muối thô.
4. Đổ dưa chuột với dưa chua tươi.
5. Đóng lọ bằng nắp và để dưa chuột trong khoảng một tuần.

Có một lời khuyên tốt sẽ giúp giảm số lượng lon thuốc nổ. Nhiều người nghĩ rằng nếu có nhiều gia vị thì hương vị sẽ ngon hơn, nhưng tôi vội làm bạn khó chịu - điều này không phải vậy. Quá nhiều gia vị có thể kích hoạt một vụ nổ.Nếu bình vẫn còn nguyên, một lượng gia vị quá mức sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm - nó có thể bị hư hỏng và không sử dụng được.

Dưa chuột giòn cho mùa đông

• Dưa chuột
• Gia vị.
• Giấm
• Nước.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột dưới vòi nước chảy và cắt bỏ các mẹo. Để trong nước lạnh khoảng 3 giờ.
2. Đặt lá anh đào, một nhánh thì là và gia vị để bảo quản (rau mùi, đậu đen, mù tạt).
3. Đổ nước sôi vào bình và để trong ba phút, sau đó đổ lượng chứa vào chảo.
4. Thêm muối và đường. Khi nước sôi, thêm một muỗng canh giấm.
5. Đổ nước ướp vào lọ đã khử trùng trước và đậy nắp lại.
6. Lật ngược và đắp chăn trong mười ngày.

Salad dưa chuột cho mùa đông

Ngoài dưa chuột thông thường, tôi đề nghị quay cho mùa đông và salad để trang trí bàn ăn năm mới bằng một món ăn.

• Dưa chuột
• Ớt chuông.
• Hành tây.
• Cà rốt.
• Tỏi.
• Gia vị.
• Dầu tinh chế.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch rau. Cắt dưa chuột thành những lát nhỏ, và hạt tiêu băm nhuyễn. Đừng chặt quá cung và tỏi.
2. Vượt qua cà rốt qua một vắt. Nếu bạn muốn một hương vị sắc nét hơn, thêm hạt tiêu nóng.
3. Cho tất cả các loại rau vào một bát và trộn. Sau đó thêm dầu, giấm và gia vị (muối, đường, hạt tiêu đen). Đóng với nắp đậy chặt và để trong 3 giờ.
4. Sau khi thời gian trôi qua, hãy cho salad vào lọ để lấp đầy toàn bộ không gian. Đóng với nắp đậy vô trùng.
5. Gửi tiệt trùng mỗi lọ trong hai mươi phút. Ngay sau khi bạn khử trùng bình, đóng nắp lại và lật lại, để lại trong một tuần.

Lời khuyên hữu ích

Lời khuyên để giúp tiếp viên trong nhà bếp.

• Rửa sạch các thành phần để tránh các vấn đề sau khi đóng hộp.
• Để ngăn lon nổ, hãy rửa kỹ bằng soda và nước thường.
• Nếu bạn cần nhanh chóng khử trùng vài lon, hãy làm nó trong lò nướng. Đổ nửa ly nước lên một tấm nướng và để trong 15 phút.
• Tốt nhất là ngâm dưa chuột trong vài giờ, để chúng trở nên ngon hơn.
• Nếu bạn muốn có được một món dưa chua rất thú vị và ngon miệng, hãy đặt ngỗng dưới đáy lon, sau khi đã đâm thủng nó bằng tăm.
• Nếu bạn muốn làm khách ngạc nhiên với những món ngon nhất adjika, Nấu dưa chuột riêng trong khoảng năm phút.
• Nếu bạn thích hương vị ngọt ngào của dưa chuột, hãy đặt một vài vòng cà rốt dưới đáy lon.
• Để làm cho dưa chuột có mùi thơm ngon, hãy thêm một ít tarragon và húng quế.

Không thất bại, thực hiện các thủ tục cần thiết trước khi bắt đầu xoắn. Rửa sạch lon và rau thật kỹ. Đừng quên rằng rất nhiều loại gia vị có thể ảnh hưởng xấu đến hương vị của vòng quay mùa đông và tình trạng của lon. Thực hiện theo các khuyến nghị và không gặp khó khăn trong khi nấu ăn. Đó là tất cả, nấu ăn và thưởng thức các chế phẩm mùa đông ngon tại nhà!