Nó dễ chịu hơn nhiều khi phết lên bánh mì không được mua trong cửa hàng, nhưng mứt mộc qua nấu tại nhà. Quince là họ hàng gần của một quả lê và một quả táo, chỉ ở dạng thô, quả của nó thực tế không được ăn. Các bác sĩ khuyên bạn nên ăn chúng luộc hoặc nướng.
Mứt quince thơm rất ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Y học khuyến cáo sử dụng trong các bệnh về dạ dày.
Cách cổ điển với một quả cam
Hoàng mộc tươi có vị chua, và trong một số trường hợp thậm chí là cổ họng. Tuy nhiên, nếu nướng hoặc luộc, nó trở thành một món ngon tinh tế.
- hoàng tử 3 kg
- một quả cam 1 chiếc
- đường 2.5 kg
- nước 1.5 tôi
- Tôi bóc vỏ mộc qua, bỏ lõi, cắt thành khối. Tôi không ném ra vỏ và lõi, chúng sẽ có ích.
- Tôi làm đầy da và lõi bằng nước, đun sôi, đun sôi trong khoảng một phần ba giờ. Lọc xi-rô thành phẩm và thêm nó vào chảo với trái cây xắt nhỏ.
- Tôi trộn đều mọi thứ và đun sôi trong 10 phút. Sau xi-rô tôi hợp nhất.
- Thêm đường vào xi-rô và đun sôi. Đổ trái cây và để ngấm trong 12 giờ.
- Tôi cắt quả cam chưa gọt vỏ thành hình khối và thêm vào mộc qua. Tôi nấu ăn, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi xi-rô trở thành màu hổ phách. Thời gian gần đúng là 40 phút.
Tôi cuộn mứt thành phẩm vào lọ, lật ngược nó lại, phủ nó bằng một tấm chăn và để nó cho đến sáng. Giữ ở nơi mát mẻ. Làm mứt và làm hài lòng người thân trong mùa đông lạnh giá hoặc khách trong lễ mừng năm mới.
Công thức mùa đông
- mộc qua - 1,5 kg.
- nước - 750 ml.
- đường hạt - 800 g.
- Rửa kỹ trái cây, cắt làm 4 phần. Tôi cởi da, bỏ buồng hạt, cắt thành những đoạn nhỏ. Sau khi chế biến, thu được khoảng 900 gram bột giấy.
- Đổ các lát bằng nước sạch, đun sôi, đun trong 20 phút, cho đến khi mềm.
- Tôi ngả trong một cái chao và để nó nguội.
- Tôi sử dụng nước dùng để chuẩn bị xi-rô. Tôi lấy 800 gram đường cho 3 cốc chất lỏng. Nếu nước dùng ít hơn, thêm nước.
- Tôi nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan. Mất khoảng 10 phút.
- Thêm quince vào xi-rô đun sôi, để cho nó sôi, đun sôi trong 5 phút. Sau thời gian, tôi bỏ chảo ra khỏi bếp.
- Tôi để trái cây trong xi-rô trong khoảng 4 giờ. Trong thời gian này, chúng được bão hòa tốt. Sau đó tôi nấu khoảng 5 phút và lại khăng khăng 4 tiếng.
- Khi tôi đun sôi lần thứ hai, thêm khoảng 400 gram đường. Ở nhiệt độ thấp tôi mang đến sự sẵn sàng. Mất khoảng nửa giờ.
Làm gì với mứt làm sẵn? Nếu tôi sẽ sử dụng nó trong tương lai gần, tôi để nó nguội, đổ nó vào một cái lọ, làm tắc bằng nắp và đặt nó vào tủ lạnh. Nếu tôi làm điều đó cho mùa đông, hãy đổ nó nóng vào một cái lọ, đóng nó lại bằng máy may, đặt nó lộn ngược, phủ nó bằng một tấm chăn và để nó trong ba ngày.
Nấu mứt ngon
Có nhiều cách để làm mứt. Một bà nói với tôi một công thức nấu ăn ngon. Bây giờ tôi sẽ tiết lộ bí mật cho bạn.
- mộc qua tươi - 1 kg.
- chanh - 1 chiếc.
- nước - 2 ly.
- quả óc chó - 1 cốc.
- chanh - 1 chiếc.
- Rửa kỹ trái cây, gọt vỏ, bỏ lõi.
- Cắt thành lát nhỏ, chần trong một phần tư giờ.
- Từ nước và một nửa lượng đường được cung cấp trong công thức, tôi chuẩn bị xi-rô và đổ trái cây.Để trong 4 giờ để ngâm trong xi-rô.
- Tôi đặt nó trên lửa, thêm đường còn lại. Tôi nấu trong vài giai đoạn trong khoảng 15 phút.
- Đổ vỏ với nước và đun sôi. Lọc nước dùng và thêm nó vào mứt trước khi nấu lần cuối.
- Tôi đặt hạt chanh và hạt vào cuối của việc chuẩn bị.
Hương vị của mứt chỉ đơn giản là tuyệt vời, và mùi thơm không thể được mô tả. Tin tôi đi, nó sẽ không khiến bạn thờ ơ, hơn nữa, nó rất tuyệt cho bánh nướng, bánh ngọt và bánh quy.
Một công thức đơn giản với quế
Một công thức đơn giản được làm bằng quế là món ăn ngọt hoàn hảo. Mùi thơm dịu dàng, và một thìa nhỏ hỗn hợp nhớt sẽ mang lại niềm vui thiêng liêng.
- mộc qua lớn - 1 chiếc.
- nước chanh - 15 ml.
- đường - 100 g.
- quế đất - 0,25 muỗng cà phê.
- nước trong vắt.
- Tôi rửa trái cây lớn bằng nước lạnh, lau khô bằng khăn giấy, cắt thành 4 phần bằng dao. Bỏ lõi, cắt thành lát nhỏ.
- Tôi cắt những lát mỏng vào một cái chảo nhỏ và đổ đầy nước. Nó sẽ bao gồm các mảnh và cao hơn một vài cm.
- Tôi đặt nó lên bếp, bật lửa giữa. Ngay khi chất lỏng sôi, tôi hạ nhiệt độ xuống một chút.
- Nấu cho đến khi mềm trong khoảng 20 phút, định kỳ khuấy nội dung bằng thìa gỗ.
- Sau đó thêm đường, nước chanh và quế xay, giảm nhiệt đến mức tối thiểu, nấu trong 25 phút.
- Khi kết thúc, nó trở nên mềm, tôi gỡ chảo ra khỏi lửa.
Tôi phục vụ trên bàn ướp lạnh. Một phần tư giờ trước khi phục vụ, tôi lấy nó ra khỏi tủ lạnh và chuyển nó từ lon vào lọ tráng miệng. Điều trị tốt với trà tươi hoặc bánh pudding.
Lợi ích của mộc qua
Các loại trái cây chứa nhiều pectin, chúng giúp tăng cường gan và dạ dày, giảm cholesterol và cải thiện tiêu hóa.
Các nhà khoa học Nhật Bản tự tin rằng quince có thể được sử dụng để chống loét dạ dày. Hơn nữa, họ khuyên bạn nên ăn trái cây cho những người muốn giảm cân.
Quince chứa rất nhiều chất chống oxy hóa giúp duy trì sắc đẹp và tuổi trẻ, đồng thời giải quyết căng thẳng hiệu quả. Trái cây có đặc tính chống vi-rút tuyệt vời, làm cho nó trở thành một trợ lý tuyệt vời trong phòng chống cúm.
Trái cây chứa kali, giúp tăng huyết áp. Bột quince nướng hoặc luộc được sử dụng cho nhiễm độc, vì nó hoạt động như một chất chống nôn hiệu quả.
Nếu bạn chưa bao giờ nấu mứt mộc qua, tôi khuyên bạn nên thử nó. Tôi nói với sự tự tin rằng các thành viên trong gia đình thân thiện của bạn chắc chắn sẽ thích điều trị. Đừng ngại nấu ăn và làm hài lòng những người thân yêu. Chúc may mắn trong bếp. Hẹn gặp lại
