Mặc dù cá đỏ được nấu theo nhiều cách khác nhau, nhưng trong bài viết này tôi sẽ cho bạn biết cách nấu cá hồi trong lò nướng. Những kiệt tác ẩm thực được làm từ loài cá này trong lò rất hữu ích. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn chúng vào mùa đông, khi cơ thể bị ảnh hưởng nhiều nhất do thiếu vitamin.
Không có gì đáng ngạc nhiên khi nó có mặt trên hầu hết các bàn lễ hội, bởi vì việc chuẩn bị bít tết hoặc phi lê cũng đơn giản như ngỗng trong lò. Nó không cần giới thiệu chút nào, vì nhiều người biết hương vị của cá hồi. Đối với lợi ích toàn diện của cá đỏ, nó đã được chứng minh từ lâu.
Công thức kem cổ điển
Mệt mỏi vì đứng ở bếp lâu? Bạn muốn nhanh chóng nấu một món ăn vừa ngon vừa thơm? Kem nướng mất ít hơn nửa giờ. Nó nấu rất nhanh, nhưng hóa ra rất ngon!
- cá hồi 1 kg
- kem 250 ml
- phô mai cứng 50 g
- bơ 1 Nghệ thuật. tôi
- thì là 1 cành cây
- tiêu đen mặt đất nếm
- muối nếm
- Tôi bôi mỡ cho món nướng với nhiều dầu, đặt bít tết hoặc phi lê, muối, hạt tiêu.
- Rắc phô mai bào và thì là băm nhỏ. Đổ kem.
- Tôi gửi mẫu vào lò nướng trong khoảng một phần tư giờ. Nhiệt độ là 200 độ.
Nếu bạn cố gắng tìm một công thức đơn giản hơn, sẽ không có gì hiệu quả. Kem cá hồi được phân biệt bởi hương vị thần thánh của nó, và mùi thơm không thể được diễn tả bằng lời. Chỉ có mùi so sánh thỏ nướng.
Nấu ăn trên gối rau
Cá đỏ tuyệt vời được nấu theo nhiều cách khác nhau ở nhà. Hãy nói về việc nấu phi lê cá hồi trên gối rau. Các món ăn có một hương vị tinh chế, hương vị thơm ngon và là hoàn hảo cho thực đơn năm mới.
- cá hồi - 500 g;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- bí xanh - 1 chiếc.;
- hành tây - 1 đầu;
- ớt chuông - 1 chiếc.;
- tỏi - 2 tép;
- nước tương - 3 muỗng canh. l.;
- rượu trắng khô - 1 ly;
- gia vị, muối, rau mùi tây.
- Tôi loại bỏ da từ toàn bộ cá hồi. Sau khi nhíp hoặc tay với phi lê, tôi loại bỏ xương. Mùa bít tết với gia vị, muối.
- Xắt nhỏ tỏi, rau mùi tây, hành tây và một nửa ớt chuông. Tôi cắt zucchini và cà rốt thành các vòng, và nửa sau của hạt tiêu - thành dải.
- Tôi gửi rau và rau xanh xắt nhỏ vào một cái bát, muối, đổ nước sốt, rượu. Thêm một chút dầu ô liu và trộn đều. Nó bật ra một cuộc ướp tuyệt vời.
- Tôi đặt giấy bạc dưới đáy của món nướng. Sau các lớp tôi rải rau. Trước hết, zucchini, sau đó là cà rốt, và cuối cùng là ớt chuông. Tôi chắc chắn rằng kích thước của gối rau phù hợp với kích thước của cá. Nêm từng lớp với nước xốt.
- Tôi đặt cá hồi lên trên rau, nêm nước xốt, bọc giấy bạc trong một phong bì. Tôi bịt kín tất cả các cạnh để không có chất lỏng thoát ra trong quá trình nướng. Tôi làm nhiều phong bì như những mảnh.
- Tôi gửi mẫu với phong bì vào lò trong 10 phút. Nhiệt độ tối ưu là 180 độ.
Cá với rau được nấu chín nhanh chóng và không đòi hỏi nỗ lực đáng kể. Đồng thời, món ăn sẽ dễ dàng trở thành vật trang trí của bất kỳ bàn nào.
Cá hồi ngon với khoai tây và nấm
Tôi, giống như bất kỳ đầu bếp, có những món ăn bí mật của riêng họ. Tôi sẽ chia sẻ công thức cho một trong số họ - cá hồi với khoai tây và nấm. Đồng ý, nghe có vẻ tuyệt vời, nhưng nó có vị ... Chà, đi thôi.
- cá hồi - 400 g;
- khoai tây - 500 g;
- nấm - 200 g;
- hành tây - 1 đầu;
- ớt ngọt - 1 chiếc.;
- mayonnaise, chanh, hạt tiêu, muối.
- Tôi làm sạch khoai tây và nấu cho đến khi một nửa sẵn sàng. Tôi rửa nấm, cắt thành miếng nhỏ.
- Chiên hành và nấm trong dầu hướng dương trong 5 phút cho đến khi sẵn sàng một nửa. Sau khi trộn với khoai tây.
- Tôi nướng món nướng trong lò và bôi dầu mỡ. Tôi rải khoai tây và hành tây với nấm.
- Tiêu ngọt cắt thành lát, đặt lên trên khoai tây. Tôi hào phóng bôi trơn mọi thứ bằng mayonnaise.
- Tôi cắt cá trong bít tết chia nhỏ, rửa sạch, rắc muối và hạt tiêu, đổ nước cốt chanh.
- Tôi đặt bít tết lên khoai tây, mỡ chúng với mayonnaise. Trên đầu mỗi chiếc vòng đặt một quả chanh.
- Tôi gửi tấm nướng với các nội dung vào lò nướng, ở nhiệt độ 180 độ tôi nướng trong nửa giờ.
Một công thức với khoai tây và nấm sẽ giúp bạn nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị một món ăn ngon và thỏa mãn cho bữa tiệc gia đình.
Nấu ăn với kem sữa đông
Tôi sẽ cho bạn biết một công thức cho một món ăn tuyệt vời - cá hồi với kem sữa đông, sẽ trang trí bàn lễ hội hoặc bữa tối gia đình. Phương pháp này là đơn giản nhất, nó được chuẩn bị nhanh chóng và đơn giản như cốt lết hoặc tim bò.
- cá hồi - 2 lát;
- chanh - 0,25 chiếc.;
- dầu ô liu - 35 g;
- sữa chua - 125 ml;
- phô mai - 200 g;
- gia vị, thảo mộc.
- Vắt nước chanh vào một bát lớn, thêm gia vị, dầu ô liu.
- Tôi chà các miếng cá hồi với hỗn hợp thu được và gửi đến tấm nướng phủ giấy bạc. Tôi luôn luôn bọc giấy bạc thành hai lớp. Tôi phủ bằng giấy bạc ở tất cả các mặt, đặc biệt là nếu tôi nấu toàn bộ.
- Tôi gửi mẫu vào lò nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ.
- Trong khi nướng, tôi làm kem sữa đông. Để làm điều này, thái nhỏ rau xanh. Phô mai với muối, nhào bằng nĩa, trộn với rau thơm và sữa chua.
- Tôi phục vụ món ăn đã hoàn thành trên bàn với kem.
Nấu cá hồi là một vấn đề rất đơn giản. Chọn một phút miễn phí và chiêu đãi gia đình với món ăn này. Mọi người sẽ thích nó.
Cá hồi ngon ngọt trong lá
Tôi không thêm mayonnaise hoặc kem chua. Tất cả mọi thứ được chuẩn bị trong nước ép của riêng mình với việc bổ sung dầu hướng dương và gia vị.
- cá hồi - 2 lát;
- hành tây - 2 đầu vừa;
- cà chua tươi - 2 chiếc.;
- gia vị cá;
- tiêu xay, thảo quả, muối, lá nguyệt quế.
- Rắc phi lê cá hồi tươi với muối và hạt tiêu.
- Tôi cắt hành tây và cà chua thành những vòng mỏng.
- Tôi phủ đáy chảo bằng giấy bạc. Tôi hơi nâng các cạnh để tạo thành một trầm cảm. Ở phía dưới tôi đổ một ít dầu thực vật và phết cá với gia vị.
- Tôi đặt một vài vòng hành tây lên trên, thêm một ít hạt tiêu và muối.
- Tôi cho cà chua vào, cắt thành những chiếc nhẫn, bên trên hành tây, rắc gia vị. Tôi buộc chặt các cạnh của giấy bạc.
- Gửi đến lò nướng trong nửa giờ. Nhiệt độ tối ưu là 200 độ.
- Để trang trí tôi sử dụng rau tươi, salad rau hoặc cơm luộc.
Cuối cùng, tôi thêm rằng cá hồi nấu chín đúng cách trong giấy bạc là một món ngon, lành mạnh và ngon miệng.
Cách nướng đúng cách
Toàn bộ bí mật là trong cá hồi và nước sốt, được đính kèm, bởi vì chỉ có nước sốt được chọn chính xác sẽ nhấn mạnh hương vị của thực phẩm được chuẩn bị trong giấy bạc.
- cá hồi - 1 kg;
- chanh - 1,5 chiếc.;
- gia vị cá;
- hành lá, muối, thì là.
- kem chua béo - 150 ml;
- mayonnaise dày - 150 ml;
- dưa chuột tươi - 1 chiếc.;
- trứng - 2 chiếc.;
- mù tạt, hạt tiêu, hành tây, thì là, muối.
- Tôi cắt phi lê cỡ trung bình thành 4 miếng bít tết, muối, nêm gia vị. Trong một số gia vị, muối có mặt, sau đó không muối.
- Tôi chia chanh thành các vòng và rửa thì là hai phần. Đổ dầu vào một tấm nướng, đặt những lát chanh và thì là dưới cùng. Tôi đặt cá lên trên, rắc nước cốt chanh, đặt phần còn lại của thì là và chanh.
- Tôi dán kín các cạnh của đĩa nướng bằng giấy bạc và gửi chảo vào tủ lạnh trong vài giờ.
- Sau khi thời gian trôi qua, tôi di chuyển chảo từ tủ lạnh sang lò nướng, làm nóng đến 200 độ.Sau một thời gian, bong bóng trở nên rõ ràng, ngay sau đó tôi giảm nhiệt và nướng trong 30 phút.
- Tôi đang làm nước sốt. Luộc trứng và băm nhuyễn. Tôi cho dưa chuột qua vắt, và cắt hành tây với thì là.
- Trong một bát lớn, trộn kem chua và mayonnaise, thêm trứng, mù tạt, dưa chuột, hành, thì là, trộn tất cả mọi thứ, muối và hạt tiêu.
- Tôi lấy ra một tấm nướng, chuyển nội dung vào một cái đĩa, trang trí với một nửa vòng chanh và hành lá. Ăn kèm với nước sốt.
Không có gì khó khăn để chuẩn bị, nhưng một điều trị như vậy sẽ gây sốc cho bất kỳ người nào mà bạn dám phục vụ nó.
Phiên bản gốc dưới lớp vỏ phô mai
Cá hồi nướng theo cách này sẽ là một trang trí tuyệt vời cho một bữa tối lãng mạn hoặc một bàn lễ hội.
- cá hồi - 2 lát;
- phô mai - 150 g;
- chanh - 1 chiếc.;
- mayonnaise - 200 g;
- gia vị cá, dầu thực vật, muối.
- Tôi cắt những lát làm đôi và loại bỏ đá.
- Rắc gia vị, muối, đổ nước cốt chanh lên nó, trải nó trên một tấm nướng với da xuống. Tôi đặt trước tờ giấy lên một tấm nướng và bôi dầu mỡ lên.
- Tôi cho phô mai qua vắt và kết hợp với mayonnaise. Tôi trải khối phô mai thu được lên trên cá hồi.
- Tôi gửi nó vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ, trong khoảng 25 phút.
- Tôi trang trí các lát nướng với một nửa vòng chanh, ô liu, trứng cá muối. Ăn với khoai tây hoặc cơm.
Tổng cộng, rang mất không quá 40 phút. Ngay cả những vị khách bất ngờ cũng sẽ không thể bị bất ngờ.
Ưu điểm chính của cá đỏ là rất nhiều axit béo hữu ích trong thành phần, có lợi cho ảnh hưởng đến hoạt động của não và hệ thần kinh, giúp củng cố thành mạch máu. Nó cũng chứa melatonin, giúp thúc đẩy trẻ hóa tế bào, hình thành một giấc ngủ lành mạnh và lành mạnh.
