Cách nấu bánh xèo phô mai trong chảo, với semolina, trong lò nướng

Trước khi chia sẻ một số công thức thú vị để làm bánh kếp phô mai trong chảo hoặc trong lò nướng, tôi muốn lưu ý rằng mỗi kiệt tác ẩm thực đều có câu chuyện riêng.

Ban đầu, các bà nội trợ đã sử dụng một công thức đơn giản cho bánh pho mát, sau đó các đầu bếp dũng cảm, những người không sợ các thí nghiệm đã phát minh ra hàng trăm công thức nấu ăn mới. Mỗi công nghệ nấu ăn đều thú vị và độc đáo. Mỗi công thức là cơ sở mà, sử dụng trí tưởng tượng, bạn sẽ biến thành một cái gì đó mới và nguyên bản.

Công thức đơn giản cổ điển trong chảo

Bánh phô mai - một món ăn truyền thống của ẩm thực Nga. Các chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm truyền lại công thức cổ điển cho thế hệ trẻ. Bạn sẽ học cách nấu một món ăn thịnh soạn trong chảo mà mùi thơm không thể mô tả.

• Hãy bắt đầu bằng cách nhào bột. Chúng tôi phết phô mai vào một cái bát sâu, nhào thật kỹ bằng nĩa, thêm trứng và trộn. Rắc khối lượng kết quả với đường, muối, thêm đường vani và bột vào các phần vừa phải. Kết quả là một thành phần thống nhất và mát mẻ.
• Chúng tôi tạo thành khoảng trống. Tung ra một miếng bột nhỏ trong tay của bạn, tạo một quả bóng và làm phẳng một chút ở hai bên. Bạn có thể cuộn xúc xích và cắt nó bằng một con dao thành miếng tròn, sau đó sửa lại hình dạng một chút. Cuộn trong bột.
• Chiên trong chảo từng cái một ở hai bên trên lửa nhỏ dưới nắp. Phải mất không quá năm phút để chiên mỗi bên.

Bánh phô mai cổ điển là một món ăn sáng tuyệt vời hoặc một món tráng miệng ngon. Thông thường chúng được tưới bằng kem chua hoặc trái cây và mứt mọng. Tôi sử dụng cho mục đích này mật ong tự nhiên. Điều trị phù hợp với trà đen, cà phê, ca cao và sữa ấm.

Công thức ngon nhất

Một số bắt đầu ngày mới với một tách trà, những người khác thích bánh mìvà vẫn còn những người khác không ăn gì cả. Tôi cố gắng làm hài lòng các hộ gia đình vào buổi sáng với những món ngon nhanh chóng, bao gồm cả bánh pho mát ngon.

• Phô mai - 500 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột - 0,5 chén.
• Đường - 2 muỗng canh. tôi

1. Phô mai tiểu nhẹ nhàng có thể được sử dụng ngay lập tức để nhào. Khô và đàn hồi không làm tổn thương khi xay, đi qua máy xay hoặc xay trong máy xay với kem chua tươi.
2. Thêm trứng và đường, trộn và chia phần bột. Bạn nhận được một bột mềm, không dính, từ đó "log" được hình thành.
3. Sử dụng một con dao, các tấm chế độ phôi có độ dày nhỏ và bàn tay cho mỗi hình dạng tròn.
4. Lăn từng phôi trong bột và chiên trong dầu cho đến khi một lớp vỏ có hoa văn xuất hiện.

Tôi khuyên bạn nên đặt một đĩa năm syrniki dưới dạng một bông hoa, và ở giữa đặt một muỗng kem chua, mật ong hoặc sữa đặc. Cái mền của người Mùi đường của bột không can thiệp vào việc tìm kiếm.

Chế độ ăn kiêng với semolina

Ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng sẽ nấu một món ăn tại nhà. Đồng thời, các thành phần truyền thống làm cho món ăn có lượng calo cao được thay thế bằng các chất tương tự chế độ ăn uống.

• Phô mai không béo - 2 gói.
• Trứng - 1 chiếc.
• Semolina - 1 ly.
• Đường

1. Thêm trứng vào phô mai trộn chất béo hoàn toàn không có chất béo và trộn. Một phần của semolina mà nó được tạo ra bánh mannik cổ điển. Thêm đường theo khẩu vị của bạn hoặc các loại quả mọng yêu thích của bạn.
2. Vì bột không được bao gồm, bóng lăn là vấn đề. Một mẹo nhỏ: bôi mỡ tay bằng một vài giọt dầu thực vật. Đặt một muỗng bột vào lòng bàn tay của bạn, cuộn nó thành một quả bóng và nhẹ nhàng lấy nó để làm cho một chiếc bánh kếp phẳng.
3. Bạn có thể nấu bánh pho mát ít calo cho một cặp vợ chồng, trong lò nướng hoặc trong nồi nấu chậm. Trong trường hợp đầu tiên, nấu trong nửa giờ, nhưng bạn có thể tính vào một lớp vỏ vàng. Trong trường hợp lò nướng, thời gian nấu không quá 30 phút và nhiệt độ tối đa là 180 độ. Với nồi nấu chậm, nó dễ dàng hơn nhiều để kích hoạt chế độ nấu và đặt hẹn giờ trong 25 phút.

Cheesecakes với semolina - lý tưởng cho một người ăn tìm kiếm giảm cân. Món ngon và chế độ ăn kiêng này sẽ đáp ứng nhu cầu ẩm thực và sẽ không để lại dấu vết dưới dạng chất béo.

Nấu ăn phô mai tươi

Điểm nổi bật chính của các món ăn là các thành phần đơn giản. Nhưng kết quả sẽ gây sốc cho tất cả những ai đủ may mắn để thử chúng.

• Phô mai - 500 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Semolina - 0,5 ly.
• Bột ngô - 0,5 cốc.
• Bột nở bột - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối và quế.

1. Để làm bánh phô mai tươi tốt, cho phô mai tươi vào miếng vải mỏng, vắt thật kỹ và cho qua rây.
2. Thêm trứng, một nhúm quế, một chút muối. Nếu bạn là một chiếc răng ngọt ngào, hãy nhập đường để nếm vào thời điểm này.
3. Thêm bột ngô, semolina hạt mịn và bột nở vào khối sữa đông. Sau khi trộn, bạn có thể tạo thành quả bóng một cách an toàn. Nếu không có bột nở, nó sẽ được thay thế bằng baking soda. Điều chính là không lạm dụng nó, nếu không món ăn đã hoàn thành sẽ có một dư vị khó chịu.
4. Đặt một muỗng hoặc hai bột vào lòng bàn tay của bạn, lăn quả bóng và nhẹ nhàng ấn nó bằng tay của bạn. Cuộn trong bột và loại bỏ dư thừa. Làm tương tự với bài kiểm tra còn lại.
5. Đổ một ít dầu vào chảo đã đun nóng sẵn và chiên bánh phô mai ở mỗi bên cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện. Nấu dưới nắp trên lửa nhỏ.

Bánh phô mai nóng hổi, ​​mềm và thoáng mát vô cùng. Ngay cả khi món tráng miệng nằm trong tủ lạnh cho đến sáng, hương vị sẽ không bị giảm, nhưng độ đặc sẽ trở nên đậm đặc hơn. Với những gì để gửi, quyết định cho chính mình. Nó có thể là kem chua, mứt, trà hoặc nước ép nam việt quất. Trong vấn đề này, tôi khuyên bạn nên được hướng dẫn bởi thị hiếu cá nhân.

Cách làm bánh phô mai trong lò

Phô mai Cottage là một sản phẩm tuyệt vời mà từ đó bánh pho mát, bánh bao, thịt hầm được làm, bánh pho mát và bánh pho mát. Bí quyết thành công của món ăn là gì? Các món tráng miệng nướng trong lò bếp là mềm và ngon ngọt. Và nếu bạn thêm một chút vani vào chế phẩm, món ăn sẽ có mùi thơm rõ rệt, vừa miệng và ngọt ngào.

• Phô mai - 300 g.
• Đường - 100 g.
• Bột - 100 g.
• Lòng đỏ - 2 chiếc.
• Muối, vanillin.

1. Nghiền phô mai bằng một cái nĩa và thêm một chút muối. Giới thiệu đường, vanillin, lòng đỏ và bột mì.
2. Sau khi trộn, bạn nhận được một bột dày. Làm bánh pho mát nhỏ ra khỏi nó. Để làm trống, lấy không quá một thìa khối lượng. Để làm việc dễ dàng hơn, hãy làm ướt tay bằng nước hoặc dầu mỡ.
3. Che dưới cùng của tấm nướng bạn đang sử dụng với giấy da. Nhẹ giấy mỡ giấy với dầu và đặt khoảng trống. Nướng trong khoảng nửa giờ ở 180 độ.

Trước khi phục vụ, tôi khuyên bạn nên thêm các món ăn với kem chua, quả mọng tươi hoặc xi-rô sô cô la. Những chất bổ sung sẽ cho phép hương vị mở hoàn toàn. Để trang trí, sử dụng lá bạc hà, và như một thức uống, nước ép tự nhiên là phù hợp.