Cách nấu bánh xèo tại nhà

Bánh kếp là một món ăn phổ biến ở Mỹ và Canada. Trước khi phục vụ, đổ chúng với xi-rô ngọt. Cái tên này bắt nguồn từ những từ ăn trưa và món bánh ngọt - một chiếc chảo rán và một chiếc bánh. Nhìn chung, về ngoại hình, hình dạng và sự chuẩn bị - thực phẩm này tương tự như bánh kếp thông thường. Họ cũng được phục vụ cho bữa sáng và rắc nhiều xi-rô hoặc mật ong. Câu hỏi được đặt ra, làm thế nào để nấu bánh xèo tại nhà để làm hài lòng những người thân yêu với một món ngọt.

Bánh kếp Mỹ tươi tốt trong sữa

Một loại công thức cổ điển của Mỹ, rất đơn giản. Bánh kếp là thịnh soạn và ngon.

• Để nấu bánh xèo, bạn cần trộn đường và trứng, sau đó thêm sữa. Sau đó vanillin, bột nở và bột rây được thêm vào.
• Tất cả các thành phần được đánh đều bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Nó sẽ tạo ra một khối lượng tương tự như mật độ kem chua.
• Hai muỗng bột được đổ vào chảo đun nóng. Chiên khoảng một phút, cho đến khi bong bóng xuất hiện. Sau đó, bánh kếp được bật ở mặt sau.

Khi phục vụ, bánh kếp được tưới bằng xi-rô, sữa đặc hoặc mật ong.

Pancakes trong sữa với ricotta và táo cho bữa sáng

Một công thức thú vị khác không khó. Bánh kếp sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.

• 150 gram ricotta;
• Một chén rưỡi bột (375 ml);
• 1 cốc sữa (250 ml);
• Trứng (hai miếng);
• Đường - 2 muỗng canh. thìa;
• 1 muỗng cà phê vanillin và cùng một lượng bột nở;
• Muối (nửa muỗng cà phê) và dầu.

Thành phần để làm đầy:

• Táo
• Đường nâu cho bột.

1. Đánh sữa ấm bằng máy đánh trứng và thêm trứng. Sau đó, ricotta được thêm vào và tất cả các yếu tố được trộn kỹ lưỡng. Kết quả là một thành phần đồng nhất.
2. Bột, muối, đường, vani và bột nở được đánh trong một hộp riêng.
3. Khối lượng kết quả được thêm vào sữa, trộn kỹ bằng máy đánh trứng.
4. Trong chảo, được bôi trơn trước bằng dầu thực vật, bột được đặt ra bằng một cái muôi.
5. Những lát táo được thêm vào bánh kếp và rắc đường. Thời gian chiên là 3 phút cho cả hai mặt.

Bánh kếp ít calo với kefir và táo

Một công thức thú vị phù hợp cho những người theo dõi con số và không ăn thực phẩm giàu chất béo hoặc calo cao.

• Bột mì cao cấp (500 g);
• Biokefir (450 ml);
• Đường (hai muỗng rưỡi);
• Trứng (2 chiếc.);
• 3 quả táo
• 0,5 muỗng cà phê soda và quế.

1. Đánh trứng với đường cho đến khi bọt được hình thành, sau đó thêm kefir và soda, được làm dịu bằng giấm, vào chúng.
2. Trong các phần nhỏ và dần dần thêm bột, được trộn kỹ.
3. Táo nghiền được đặt trong khối hoàn thành.
4. Chiên xảy ra trước khi xuất hiện bong bóng và lớp vỏ.

Phục vụ bánh ngọt với mứt, kem chua hoặc xi-rô.

Bánh kếp trên mặt nước

Nó rất dễ nấu, và tất cả các nguyên liệu có thể sẽ ở nhà.

• Nước - 250 ml;
• 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
• Bột - 260 g;
• Hai thìa nhỏ bột nở;
• Hai thìa đường lớn;
• Hai quả trứng;
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.

1. Lòng đỏ trứng và nước trộn và đánh cho đến khi bọt xuất hiện.
2. Bột mì rây, bột nở và một gram vanillin được đổ vào chế phẩm, sau đó các thành phần được đánh đều cho đến khi một khối đồng nhất trong thành phần. Sau đó đổ dầu ô liu vào.
3. Muối được thêm vào protein và đường được thêm vào các phần nhỏ.
4. Khối lượng kết quả được đánh thành bọt và thêm vào bột, được đặt trong một cái chảo nóng.
5. Bánh kếp được chiên cho đến khi bong bóng xuất hiện, sau đó chúng được lật sang phía bên kia.

Bánh kếp bột yến mạch

Công thức đơn giản nhất bao gồm tối thiểu các thành phần.

• Bột yến mạch - 150 gram;
• 100 ml sữa;
• Quả trứng.

1. Mảnh được nghiền bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê, và sữa được thêm vào bột kết quả. Hỗn hợp được trộn và để trong vài phút.
2. Đánh trứng trong một bát riêng cho đến khi thu được một chế phẩm đồng nhất, được thêm vào bột yến mạch và đánh thật kỹ.
3. Nấu ăn diễn ra trong một cái chảo khô. Chiên cho đến khi bong bóng xuất hiện, sau đó bánh kếp được lật sang phía đối diện.

Bánh kếp đã sẵn sàng có thể được phục vụ với mật ong, nho khô hoặc quả mọng.

Bánh kếp sô cô la

• 200 ml sữa;
• 2 quả trứng
• 2 thìa nhỏ bột ca cao;
• Đường (3 muỗng canh);
• Bơ (50 g);
• Một ly bột mì;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• Sô cô la (40 g).

1. Bơ tan chảy và sô cô la. Trong một thùng chứa riêng biệt, đường, bột nở, bột mì, ca cao được trộn và một chút muối được thêm vào.
2. Thêm sữa, trứng vào khối lượng kết quả và trộn kỹ. Cuối cùng, một hỗn hợp bơ và sô cô la được thêm vào.
3. Chiên xảy ra trước khi xuất hiện bong bóng trên bề mặt, trong vài phút cho mỗi bên.

Phục vụ một món ăn với quả mọng, sữa đặc hoặc mứt.

Bánh kếp calo

Bánh xèo cổ điển được chuẩn bị bằng sữa, muối và đường, bơ và trứng. Nó cũng sẽ lấy bột mì và bột nở. Bột, sẽ dày, được đặt trong chảo và nấu cho đến khi lỗ xuất hiện trên nó. Sau đó bột được lật lại. Chiên xảy ra mà không sử dụng dầu, vì nó đã được bao gồm trong bột.

Việc sử dụng bột mì ảnh hưởng đến hàm lượng calo, là 222,38 kcal trên 100 gram sản phẩm. Để chuẩn bị bánh ít dinh dưỡng, bạn cần sử dụng loại bột thấp hơn.

Để làm cho bánh xèo ngon, bạn cần nhìn vào thời hạn sử dụng của sản phẩm. Điều này cũng áp dụng cho bột nở. Bột đã sẵn sàng cần được sử dụng nhanh chóng, nếu không việc nấu bánh xèo có chất lượng phù hợp sẽ không hiệu quả.

Nếu các điều kiện được đáp ứng, món ăn đã hoàn thành sẽ rất ngon, và tất cả các thành viên trong gia đình sẽ thích nó.