Cách nấu cá vược ngon trong lò nướng

Nó thu hút các bà nội trợ với cá vược không chỉ ở hương vị, mà còn trong một tông màu hồng, làm cho bất kỳ món ăn nào dễ chịu hơn khi nhìn vào. Khi chiên, màu sắc gần như biến mất hoàn toàn, vì vậy tốt hơn là nướng cá rô trong lò nướng. Khi nướng, các đặc tính có lợi và vitamin có trong không bị mất.

Cá rô nướng có chứa axit amin, vitamin, canxi, phốt pho, chất béo, đặc biệt là Omega-3.

Cá vược trong lá với khoai tây

Bất kỳ cách nấu cá rô nên bắt đầu với việc cắt. Đầu tiên, vây được cắt bỏ, sau đó vảy được làm sạch, đuôi bị cắt và mắt được loại bỏ.

Để nấu trong giấy bạc, bạn có thể sử dụng cả cá rô hoặc cắt thành miếng, ít thường xuyên lấy phi lê. Chà cá với gia vị, ví dụ: húng quế, hạt tiêu, đinh hương, tỏi, nghệ tây. Sau khi để trong vài giờ, để các gia vị được hấp thụ.

• Thịt cá, nhấn mạnh vào gia vị. Sau một vài giờ, lấy ra, thực hiện các vết cắt dài ở hai bên, thêm nhiều gia vị, sau khi lau vết cắt bằng bông hoặc khăn ăn.
• Rửa khoai tây và cà rốt, gọt vỏ, rửa lại. Luộc rau, muối cho vừa ăn trước khi nước sôi.
• Trộn giấm balsamic và nước chanh, thêm dầu ô liu. Đổ cá rô với hỗn hợp thu được, thêm thì là hoặc rau mùi tây, cho vào đĩa, đóng trong một giờ.
• Cắt cà rốt luộc và khoai tây thành khối, hành tây cắt thành vòng.
• Đặt đĩa nướng bằng giấy bạc, bôi bên trong bằng bơ.
• Đặt khoai tây ở dạng, sau đó hành tây nhẫn, sau đó cà rốt. Đặt thân thịt của cá lên trên, bọc bằng giấy bạc.
• Làm nóng lò ở 160 độ, đặt cá rô. Nướng trong 45 phút, và 5-10 phút trước khi sẵn sàng loại bỏ lớp giấy bạc trên cùng để tạo lớp vỏ vàng.

Làm thế nào để nướng philê biển đỏ

• Phi lê cá vược đỏ - 700 gram.
• Kem chua - 200 ml.
• Phô mai - 100 gram.
• Cà chua - 200 gram.
• Thì là, hành lá, muối, hạt tiêu - cho vừa ăn.

1. Đặt phi lê cá rô đông lạnh vào đĩa, để rã đông trong một giờ. Cắt thân thịt và làm sạch xương, biến nó thành phi lê. Cắt thành miếng lớn, chiên trong dầu ô liu, muối.
2. Đổ kem chua vào cá rô, thêm hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Đặt các miếng sang một bên trong 30 phút, sau đó đặt vào đĩa nướng.
3. Đun sôi nước, ném cà chua vào đó, giữ trong 3 phút, sau đó chuyển sang nước lạnh trong vài phút, bỏ vỏ, cắt thành khối. Cho cà chua vào kem chua, muối, thêm hành tây thái nhỏ và thì là. Nướng phô mai trên một vắt mịn.
4. Đặt phi lê vào một món nướng, đổ nước sốt kết quả. Làm nóng lò nướng đến 200 độ, đặt cá, nướng trong 40 phút.

Để cá rô như vậy, bạn có thể thêm khoai tây chiên với hành tây hoặc cơm.

Công thức làm bánh ngon nhất

• Phi lê cá vược đỏ - 800 gram.
• Bột - 100 gram.
• Trứng - 1 miếng.
• Quả óc chó - 300 gram.
• Muối, thì là tiêu - cho vừa ăn.

Từng bước nấu ăn:

1. Rã đông phi lê, xả nước, lau khô bằng vải hoặc bông gòn.
2. Đánh trứng bằng máy xay sinh tố, thêm muối.Bột cá với bột, đổ trứng với muối.
3. Nghiền quả óc chó bằng máy xay sinh tố hoặc nghiền nát, thái nhỏ hành tây và thì là, trộn tất cả mọi thứ. Cuộn phi lê trong hỗn hợp thu được.
4. Bọc cá trong giấy bạc, đặt trong khuôn hoặc trên một tấm nướng, đặt vào lò nướng, làm nóng đến 150 độ, loại bỏ sau 30 phút.

Những lợi ích và tác hại của cá rô nướng

Một lượng lớn cá vược có chứa axit amin, canxi, mangan, phốt pho, canxi, flo, niken. Ngoài ra còn có vitamin, ví dụ: A, B1, B2, E, C. Cá không có lượng calo cao, nó có thể được sử dụng với chế độ ăn kiêng, nó có tác dụng tốt đối với sức khỏe nói chung của một người.

Chất béo omega-3 trong cá rô giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất, giúp giảm cân, ổn định cholesterol và là một chất phòng ngừa tốt chống lại các bệnh của hệ thống thần kinh. Việc sử dụng cá rô giúp tăng trưởng chậm, vì nó chứa axit amin và polyme cần thiết cho quá trình chuyển hóa chất béo bình thường.

Loài cá này cũng mang một số nguy hiểm. Một người có thể không dung nạp cá nhân hoặc dị ứng. Không sử dụng nó cho những người mắc các bệnh về thận và tuyến tụy.

Cá vược là một trong những loại cá được sử dụng phổ biến nhất ở nhà, nó rất ngon và tốt cho sức khỏe của con người. Rang cho phép bạn tiết kiệm vitamin và axit amin, để lại những phẩm chất hữu ích, cải thiện hương vị.