Mì hải quân với thịt băm - 3 công thức nấu ăn từng bước

Trong bài viết, chúng tôi sẽ nói về món ăn mà mẹ tôi đã liên tục chuẩn bị. Cô ấy nói thế nào nấu mì ống trong một phong cách hải quân với thịt băm ở nhà, và tôi sẽ chia sẻ công thức nấu ăn với bạn.

Hôm nay, đầu bếp đang nấu ăn mì ống, cannelloni hoặc fettuccine sử dụng mì ống lúa mì cứng. Vào cuối thế kỷ trước, không có sự đa dạng như vậy. Rồi người ta nấu. mì ống, được nêm bơ và phục vụ lên bàn với cốt lết hoặc thịt lợn luộc.

Công thức cổ điển

• Đổ nước vào một cái nồi lớn và đặt lên bếp. Trong một chất lỏng sôi, gửi mì ống và nấu ăn, thỉnh thoảng khuấy, nếu không dính vào nhau.
• Trong khi mì ống đang sôi, gọt vỏ và thái nhỏ hành tây. Chiên hành xắt nhỏ trong dầu cho đến khi vàng. Sau đó gửi thịt băm vào chảo.
• Khuấy các nội dung của chảo liên tục, nếu không các phần nhồi sẽ dính lại với nhau và bạn có được một cục. Khi thịt băm sáng, muối, rắc hạt tiêu và thêm một chút mù tạt tự làm, sẽ thêm gia vị cho món ăn đã hoàn thành.
• Khi khối thịt có màu nâu, thêm một vài muỗng nước từ chảo mì ống vào chảo. Cho mì đã hoàn thành vào chảo rán, thêm bơ, trộn nhẹ nhàng và để trên bếp trong vài phút.

Rắc rau thơm xắt nhỏ trước khi dùng. Một củ hành xanh kết hợp hoàn hảo với mì ống hải quân, kỹ thuật nấu ăn mà tôi đã mô tả.

Cách nấu mì ống hải quân trong lò

Pasta với thịt băm là một món ăn mà ngay cả trẻ em cũng biết. Trước đây, nó đã được chuẩn bị trên tàu, vì mì ống, giống như thịt được chế biến đặc biệt, có thời hạn sử dụng dài. Sự tinh tế thu được từ các sản phẩm này được đặc trưng bởi giá trị năng lượng cao và phù hợp với chế độ ăn uống của các thủy thủ làm việc thể chất.

Theo thời gian, món ăn tuyệt vời này bắt đầu được chuẩn bị bằng cách sử dụng hầm. Nó dễ vận chuyển hơn thịt bò bắp. Sau sự ra đời của các công nghệ lưu trữ thực phẩm sáng tạo, hải quân đã quên món ăn này và các bà nội trợ đã mượn các công thức được tạo ra bởi các đầu bếp.

Tôi thành thạo kỹ thuật nấu kiệt tác này trong lò nướng. Một cái gì đó cho tôi biết rằng phần lớn người dùng truy cập trang web sẽ thích công thức mà tôi sẽ mô tả, bởi vì mì ống với việc thêm thịt dưới lớp vỏ phô mai, nấu trong nước sốt tinh tế, có vị rất ngon.

• Nhồi - 500 g.
• Mì ống - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Phô mai cứng - 80 g.
• Sữa - 1,5 ly.
• Bơ - 4 muỗng canh. thìa.
• Bột - 4 muỗng canh. thìa.
• Hạt nhục đậu khấu - 0,25 muỗng cà phê.
• Hạt tiêu, muối.

1. Trước hết, đun sôi mì ống trong nước muối và vứt bỏ trong một cái chao.
2. Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành tây vừa. Gửi hành tây đã chuẩn bị vào chảo với thịt băm và xào trong khoảng mười lăm phút khuấy. Cuối cùng, băm nhỏ muối và rắc hạt tiêu.
3. Làm nước sốt. Đun chảy bơ trong một hộp nhỏ, nhẹ nhàng giới thiệu bột và đổ sữa. Khuấy nước sốt liên tục để không bị vón cục. Muối hỗn hợp và loại bỏ từ nhiệt.
4. Trong một hình thức dầu mỡ, đặt mì ống luộc với thịt băm và đổ vào nước sốt. Trên cùng của băng, làm một lớp phô mai bào. Món ăn đã sẵn sàng để vận chuyển trong lò.
5. Trong một lò nướng nóng đến hai trăm độ, nấu trong khoảng hai mươi phút. Lấy ra các món ngon đã hoàn thành, chia nó thành các phần, đặt nó vào đĩa và phục vụ.

Bạn cũng có thể chuẩn bị một món ăn mà không có hạt nhục đậu khấu. Thay vào đó, tôi khuyên bạn nên dùng gia vị và gia vị yêu thích của bạn. Sẽ không hại gì khi trang trí kiệt tác bằng những nhánh cây xanh.

Pasta hải quân được coi là sự kết hợp hoàn hảo của thịt và món ăn phụ. Chúng được kết hợp với rau xà lách hoặc rau ngâm. Lý tưởng nhất, phục vụ được khuyến khích với adjika.

Mì hải quân với rau

Các món ăn được thảo luận trong bài viết là đơn giản, nổi tiếng và nhanh chóng để chuẩn bị. Hãy xem xét kỹ thuật nấu mì ống hải quân với rau. Công thức đơn giản này có một vài điểm nổi bật - việc sử dụng các loại rau, nhờ đó món ăn có được hương vị và mùi thơm mới, chưa kể đến vitamin. Ngay cả mì ống cũng sẵn sàng trong chất lỏng được hình thành trong quá trình hầm thịt và rau băm.

• Mì ống - 500 g.
• Hành tây - 2 đầu.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tiêu ngọt - 2 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Nhồi - 500 g.
• Tỏi - 2 tép.
• Dầu thực vật, hạt tiêu, muối.

1. Gọt vỏ hành tây và cắt thành các phần tư của vòng. Đặt một cái vạc trên bếp, đun nóng dầu trong đó và xào nhẹ hành tây. Thêm cà rốt nghiền vào đây, trộn và hầm để rau củ mềm.
2. Bên cạnh vạc, gửi nhồi. Nghiền thật kỹ và chiên trong 10 phút khuấy. Thời gian này là đủ để khối lượng thịt đạt đến một nửa chuẩn bị, và các loại rau để nước ép đi.
3. Thêm ớt xắt nhỏ cùng với cà chua xắt nhỏ không có da. Sau mười phút, cho tỏi, muối và gia vị băm nhỏ vào vạc.
4. Trong khi chuẩn bị một miếng thịt và rau băm, luộc mì ống cho đến khi chín một nửa. Tôi khuyên bạn nên thêm một chút dầu thực vật và gia vị vào nước sôi.
5. Ném mì ống vào một cái chao, cho vào vạc và trộn. Nếu có ít chất lỏng, thêm một ít nước mà chúng đã được đun sôi. Nó vẫn còn để che các món ăn và nấu món ăn trong thời gian ghi trên túi mì ống.

Tôi nghĩ rằng bạn tin chắc rằng thay đổi một món ăn tiêu chuẩn và bão hòa vitamin là dễ dàng. Trước khi phục vụ, hãy chắc chắn rắc các món ăn với rau xanh và khoai tây chiên, và trên cạnh của mỗi đĩa làm một slide nhỏ mayonnaise tự làm.

Tôi đã chia sẻ công thức mì ống hải quân. Nếu phương pháp nấu ăn của bạn khác với kỹ thuật của tôi, hãy chia sẻ trong các ý kiến. Về lưu ý này, nói lời tạm biệt. Hẹn gặp lại