Cách làm kvass từ kvass wort - 3 công thức nấu ăn từng bước

Để làm kvass từ kvass wort ở nhà cần một cơ sở, được bán trong các cửa hàng tạp hóa. Khi chọn một wort, hãy xem xét chiết xuất mạch nha mạch nha - tên được sử dụng bởi một số nhà sản xuất là cùng một sản phẩm.

Đánh giá các loại wort. Một sự thống nhất cao và màu gần như đen cho thấy chất lượng cao. Đừng chọn tùy chọn chất lỏng.

Có thời gian rảnh và mong muốn tạo cơ sở cho kvass, bạn có thể tự làm mà không cần mua sản phẩm của cửa hàng.

Công thức cổ điển cho kvass từ kvass wort

Hãy xem xét một công thức dựa trên một phải.

• Chuẩn bị một bình ba lít. Hòa tan nước ép và đường trong 0,5 lít nước ấm (nhiệt độ tối đa có thể là 35 độ). Bất kỳ lượng đường nào cũng được chấp nhận, thành phần này được thêm vào hương vị.
• Đổ chất lỏng thu được vào bình, thêm phần còn lại của nước, sau đó - men, không trộn.
• Đậy bình bằng nắp, tiến hành giai đoạn tiếp theo sau 1-2 ngày, khi quá trình lên men xảy ra.
• Định kỳ kiểm tra hương vị của thức uống, khi kết quả phù hợp, đổ vào chai nhựa, trong mỗi chai thêm một vài niềm say mê. Tiếp theo, cacbonat sẽ xảy ra.
• Sử dụng kvass khi nó trở nên xốp và chai trở nên cứng. Giữ trong tủ lạnh.

Cách làm kvass từ kvass đậm đặc

Bạn có thích kvass? Một thức uống ngon sẽ thu được bằng cách sử dụng tập trung.

• cơ sở - 1,5 muỗng canh. l.;
• một ly đường;
• nước đun sôi - 3 lít;
• 6 g men (sống).

1. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào một thùng chứa sạch trong 3 l, sau đó một lít nước (nhiệt độ 80 độ).
2. Truyền chất lỏng trong ba giờ.
3. Đổ đường, đổ phần nước còn lại nguội, thêm men. Đổ đầy bình vào móc áo.
4. Sau 3-4 ngày, khi quá trình lên men kết thúc, đổ thành phẩm vào thùng chứa, để nguội.

Làm thế nào để làm men kvass

• lúa mạch đen - 20 g;
• wort - 200 g;
• nước đun sôi để nguội - 6 lít;
• đường - 6 muỗng canh. l.;
• nho khô.

1. Pha loãng men với một ít chất lỏng. Sử dụng một cái chảo để làm đồ uống.
2. Thêm wort, trộn kỹ chất lỏng.
3. Sau 12 giờ, bạn sẽ thấy bọt khí, biểu thị quá trình lên men sơ cấp. Thêm đường, trộn chất lỏng.
4. Trong một chai với kvass, thêm một ít nho khô, ngâm trong 12 giờ.
5. Chuẩn bị sẵn sàng để uống sau bảy ngày. Giữ nó trong tủ lạnh tất cả thời gian này.

Những lợi ích và tác hại của kvass từ cây hẹ

Tác dụng có lợi của kvass từ kvass wort, được chuẩn bị tại nhà, trên đường tiêu hóa là do thành phần hóa học. Đồ uống không cho phép vi khuẩn và vi khuẩn có hại sinh sôi, cải thiện tình trạng rối loạn sinh lý, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, tiêu hóa và hoạt động của hệ thống tim mạch. Tính chất hữu ích xuất hiện trong quá trình lên men, như trong bột lúa mạch đen kvass.

Các vitamin có trong chế phẩm có tác động tích cực đến hệ thống miễn dịch, trong khi axit loại bỏ các tế bào chết và bệnh.Với sự giúp đỡ của kvass tự chế, chúng làm giảm trọng lượng, loại bỏ mệt mỏi, cải thiện sức khỏe và tình trạng men răng. Nó rất hữu ích cho bệnh cao huyết áp, các bệnh về tuyến tụy và bệnh tiểu đường. Do hàm lượng vitamin C, các mạch máu được làm sạch, cholesterol được bài tiết. Kvass cũng hữu ích cho cơ thể của những người bị ợ nóng, nặng bụng, tăng sự hình thành khí.

Nó rất hữu ích để uống với bệnh tăng nhãn áp và các tổn thương mắt khác. Với việc sử dụng thường xuyên, một sự cải thiện về tầm nhìn được quan sát. Kvass là một phương thuốc hiệu quả cho virus và vi khuẩn. Nó có lợi cho cơ thể với viêm amidan, viêm tai giữa, viêm phổi, viêm phế quản.

Tác hại và chống chỉ định

Một số người nên từ bỏ kvass. Một thức uống như vậy gây hại với vết loét, gây ra sự trầm trọng. Nó chống chỉ định sử dụng nó cho các bệnh ung thư, các vấn đề trong công việc của túi mật, gan. Không nên uống kvass cho người lái xe, phụ nữ có thai, cho con bú do tăng nguy cơ phù nề và rối loạn phân. Với chức năng thận bị suy yếu, các vấn đề về đường tiết niệu, cho phép tiêu thụ một lượng nhỏ đồ uống.

Kvass dùng để chỉ những đồ uống được làm mới hoàn hảo, có hương vị phong phú. Rất nhiều thuộc tính hữu ích cho phép bạn sử dụng kvass từ kvass wort, yến mạch, rau diếp xoăn với các vấn đề sức khỏe khác nhau. Tuy nhiên, trước khi đưa nó vào chế độ ăn kiêng, hãy nghiên cứu các chỉ định và chống chỉ định hiện có. Chọn một công thức mà bạn thích hơn những người khác, nấu và ăn một sản phẩm tự nhiên!