Cách nấu gà trong sốt kem

Thịt gà trong nước sốt kem được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng cho dù người đầu bếp chọn nguyên liệu nào, một loại nước sốt nhẹ của kem đặc hoặc kem chua chiếm ưu thế trong món ăn.

Chuẩn bị nấu ăn

Rửa sạch thân thịt gà, vỗ nhẹ bằng khăn giấy hoặc khăn, xắt thành miếng.

Công nghệ

Đầu tiên chuẩn bị cơ sở - chiên các miếng của con chim. Bạn có thể nướng trước chúng với tỏi, gia vị và thảo mộc. Sau đó thêm kem theo toa hoặc nước sốt kem chua. Con gà trong đó nên uể oải. Càng nhiều món ăn ở nhiệt độ thấp, càng tốt. Có thể nấu chín trong lò nướng.

Những gì cần thiết

Không có công thức gà duy nhất trong nước sốt kem. Tất nhiên, vai trò chính là một con chim. Toàn bộ thân thịt có thể được thay thế bằng dùi trống, chân, vú. Bạn cũng sẽ cần kem hoặc kem chua và một ít các sản phẩm giá cả phải chăng nhất. Bạn có thể tăng hương vị với các loại thảo mộc, hành, tỏi, nấm, rượu trắng hoặc chanh tươi.

Cách nấu ăn

Đầu tiên, nhẹ nhàng chiên các miếng của con chim. Sau đó làm công thức cho nước sốt. Để làm điều này, nâu hành tây trong dầu nóng, đổ kem hoặc kem chua, thêm màu trắng rượu, bột mì, thảo mộc, nước. Đổ thịt với nước sốt, nêm gia vị cho vừa ăn. Nấu trong lò nướng hoặc trên bếp.

Hàm lượng calo

100 gram Gà Gà trong Kem Sauce chỉ chứa 196 kilocalories. Các món ăn được cân bằng, bao gồm tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Công thức ức gà cổ điển trong nước sốt kem

Đặt vú đã chuẩn bị vào một món ăn và thêm rau mùi tây xắt nhỏ. Phục vụ khoai tây chiên cho món ăn phụ, riêng - salad rau.

• Cắt vú từng phần.
• Hòa tan dầu trong một cái chảo nặng. Cho thịt vào, mùa. Hơi chiên, sau đó vắt tỏi lên gà, tiếp tục nấu.
• Sau ba phút, đổ rượu vào, để nó bay hơi một chút, đổ vào lớp kem dày.
• Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 35 - 40 phút.

Cách nướng gà sốt kem chua

Từ những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng nhất - gà và kem chua, bạn có thể nấu một bữa tối ngon miệng cho gia đình. Phục vụ với ngũ cốc lỏng hoặc mì làm tại nhà để nước sốt không biến mất.

• 1 thân thịt gà;
• 120 g hành tây;
• 250 g kem chua béo;
• 4 lát tỏi;
• 1 nắm bột;
• 35-40 g ghee;
• mùa cho hương vị.

1. Rửa sạch thân thịt, xắt thành miếng. Nêm gia vị và để trong 15-20 phút trên kệ tủ lạnh.
2. Làm nóng chảo chiên với bơ tan chảy, cho thịt vào, chiên. Sau đó chuyển sang một hình thức bôi trơn.
3. Làm nước sốt kem chua béo: xào hành tây trong bơ cho đến khi mềm, thêm bột, nấu thêm 2 phút nữa với việc khuấy liên tục. Đổ vào ½ chén nước tinh khiết, kem chua, trộn đều, nêm gia vị.
4. Đổ các lát thịt gà với sốt kem chua, cho mẫu vào lò nướng trong 45 phút ở 160 độ.

Công thức nhanh và ngon trong chảo

Công thức sử dụng kem trộn nhẹ với mù tạt, không làm quá tải hương vị của món ăn. Ngoài rau, trang trí được ăn kèm với khoai tây nghiền, gạo hoặc mì ống.

• 1 cốc kem béo;
• 1 con gà;
• 10 vô địch;
• 8 g mù tạt;
• 1 củ hành đỏ;
• nếm tỏi;
• nhánh cây xô thơm;
• Muối cho vừa ăn.

1. Cắt thịt gà thành những miếng vừa và cho vào một cái chảo lớn. Thêm một chút tỏi (thông qua một máy ép), hạt tiêu, thêm một chút muối.
2. Đầu với một nửa vòng hành tây, champignons thái lát.
3. Làm nước sốt: kết hợp mù tạt với kem, thêm lá xô thơm xắt nhỏ, gia vị, trộn mọi thứ.
4. Đổ nước sốt gà và nấm. Hầm dưới nắp trong 50-55 phút ở nhiệt độ thấp.

Tỏi trong chảo

Để gà trong nước sốt kem, tốt nhất là phục vụ khoai tây luộc hoặc nghiền, gạo, nêm bơ.

• 8 chân gà;
• húng tây, cây xô thơm, rau mùi tây, 1 nhánh;
• 160 g hành tây;
• 120 ml dầu tinh chế;
• 3 lát tỏi
• 40 g bơ;
• 250-300 ml kem béo (ít nhất 20%);
• ½ muỗng canh rượu khô (trắng);
• 1 nhúm ớt bột;
• Muối, hạt tiêu cho vừa ăn;
• lá nguyệt quế.

1. Rửa sạch dùi trống và vỗ khô bằng khăn giấy hoặc khăn.
2. Những lát tỏi qua máy ép. Từ những cành giâm cành cắt lá, chặt. Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị. Nghiền các dùi trống bằng hỗn hợp và để ít nhất 35 phút.
3. Đun nóng dầu trong chảo nặng, chiên chân dưới cho đến khi vàng nâu.
4. Thêm rượu vào chảo, bay hơi một chút và đổ kem. Hầm dưới nắp trong 35 phút.

Nấu sốt gà kem ngon nhất

• 190-200 g rượu vang trắng (khô);
• 50 g hành tây;
• 20 ml dầu tinh chế;
• 200 ml kem 33%;
• 20 g củ nghệ;
• 2 g muối;
• 2 ml chanh tươi.

1. Băm nhỏ hành tây với lông và màu nâu trên dầu ấm, tinh chế.
2. Thêm rượu vang trắng, kem đặc, cho hỗn hợp vào đun sôi.
3. Giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong 10 phút, khuấy bằng máy đánh trứng, thêm bột nghệ, 2 g muối, tươi.
4. Hủy bỏ từ nhiệt và căng thẳng.

Lời khuyên hữu ích và thông tin thú vị.

Làm thế nào để hầm gà tại nhà - có hoặc không có xương, một vấn đề sở thích cá nhân. Sẽ thuận tiện hơn khi ăn mà không có xương, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Để làm cho con chim trở nên mềm hơn, trước khi nấu, bên trong và bên ngoài nó được chà bằng nửa quả chanh.

Nước sốt kem giúp gà trở nên ngon hơn, mềm hơn và được hầm hoàn hảo. Đó là khuyến khích để thêm các loại thảo mộc vào nó, lựa chọn chúng để hương vị. Thích hợp: một nhánh cây xô thơm, húng tây, rau mùi tây, thì là. Bạn không nên chỉ sử dụng hương thảo, nó quá sắc đối với thịt gà. Nếu nước sốt quá đặc, thêm 2-3 muỗng canh nước nóng hoặc kem và khuấy lại.

Kem gà hoặc kem chua - một món ăn đơn giản. Nước sốt được làm từ các sản phẩm sữa cùng tên. Lát của cả một con chim, dùi trống, chân gà, thịt trắng từ ngực được sử dụng. Hành, tỏi, rau thơm, nấm có thể được đặt ...