Peach là một loại trái cây tuyệt vời và tốt cho sức khỏe, làm hài lòng với cấu trúc ngon ngọt và hương vị lạ thường. Vào mùa cao điểm, nhiều người thưởng thức trái cây, nhưng đây là khoảng thời gian ngắn, vì vậy vào cuối mùa hè, các bà nội trợ quan tâm đến cách nấu đào đóng hộp cho mùa đông.
Có trong tay một vài công thức đơn giản, dễ dàng chuẩn bị một món ngon làm tại nhà tuyệt vời mà ngay cả sản phẩm cửa hàng chất lượng cao nhất cũng không thể so sánh được.
Đào đóng hộp là một món tráng miệng ngon. Nấu ăn tự làm là tuyệt vời để chuẩn bị các món ngon khác. Bao gồm cả salad trái cây, kem, mousse và souffle. Hương vị vượt trội được đặc trưng bởi một miếng đào đóng hộp. Và từ xi-rô hóa ra thạch tuyệt vời.
Calo đào đóng hộp
Ai cũng thích đào. Từ một trái cây thơm chứa đầy hương vị ngọt ngào, không một người nào sẽ từ chối. Điều đáng tiếc duy nhất là mùa giải nhanh chóng kết thúc. May mắn thay, nhờ đóng hộp, chúng tôi có quyền truy cập vào goodies quanh năm. Và nếu quy trình thanh trùng không kéo dài, nhiều vitamin và các chất hữu ích vẫn còn trong trái cây.
Hàm lượng calo của đào đóng hộp trong mỗi trường hợp hơi khác nhau, do sử dụng các thành phần và phụ gia khác nhau.
Và nếu bạn sử dụng món ngon vừa phải, nó sẽ không gây hại cho con số.
Công thức đóng hộp đào theo GOST
Mọi người thích đào vì thịt ngon ngọt, da thơm và hương vị độc đáo. Để duy trì khả năng tiếp cận với phép màu này, tôi khuyên bạn nên nấu đào đóng hộp theo GOST, không thua kém nhiều so với trái cây tươi về hương vị và mùi thơm. Để làm điều này, sử dụng công thức sau đây.
- đào 1 kg
- đường 7 Nghệ thuật. tôi
- Sử dụng trái cây dày đặc và chín. Đổ chúng bằng nước lạnh trong một giờ, sau đó rửa kỹ. Lột da là không cần thiết.
- Trên mỗi quả, tạo một mặt cắt dọc, chia thành các đoạn, loại bỏ đá. Cắt mỗi nửa như bạn muốn.
- Rửa lọ thủy tinh thật kỹ và đổ qua nước sôi. Ở dưới cùng của mỗi lọ, đổ một muỗng đường, đặt một lớp đào lên trên. Thay thế các lớp cho đến khi lọ đầy.
- Đậy đáy chảo rộng bằng một miếng vải, đặt lon đào lên trên, đậy nắp lớn. Đổ nước vào chảo đến vai, đặt lửa. Tiệt trùng trong 15 phút. Thời gian này là đủ cho sự xuất hiện của xi-rô.
- Lấy lọ ra khỏi chảo và cuộn chúng lại. Để nó lộn ngược ở một nơi ấm áp. Sau khi làm mát, làm sạch trong tủ lạnh hoặc trong phòng đựng thức ăn.
Không có gì phức tạp trong nấu ăn. Chúng được lưu trữ trong một thời gian dài, điều đó có nghĩa là bất cứ lúc nào họ sẽ đến giải cứu và giúp làm một món tráng miệng tuyệt vời, ví dụ, bánh.
Cách bảo quản đào mà không cần khử trùng
Một số bà nội trợ thích bảo quản đào mà không cần khử trùng, nhưng chúng vẫn ngon ngọt và ngon miệng. Bí quyết sử dụng axit citric. Nhờ chất bảo quản tự nhiên này, trái cây được lưu trữ trong một thời gian dài và giữ được màu sắc ban đầu của chúng.
- Quả đào - 1,5 kg.
- Nước - 1,8 l.
- Đường - 200 g.
- Axit citric - 1 muỗng cà phê.
Cách nấu ăn:
- Rửa sạch đào với nước. Lau sạch trái cây bằng ngón tay trong quá trình này. Điều này sẽ giúp loại bỏ nhiều sợi hơn.Đặt trên một chiếc khăn giấy để khô.
- Chia mỗi quả thành hai nửa. Để thuận tiện, sử dụng một con dao. Sau khi rạch gọn gàng dọc theo rãnh, hãy bỏ đá.
- Đổ đầy lọ đã chuẩn bị bằng lát, đổ nước sôi và đậy nắp lại. Để trong 30 phút.
- Sau thời gian, đổ nước vào chảo, thêm axit citric và đường, đặt trên lửa. Sau khi đun sôi, đổ xi-rô vào lọ đào, cuộn chặt.
- Để các hộp lộn ngược dưới nắp cho đến khi chúng nguội hoàn toàn, sau đó di chuyển chúng ra ban công hoặc đến phòng đựng thức ăn. Điều chính là trong quá trình lưu trữ, ánh sáng mặt trời không chiếu vào phôi.
Điều trị không trải qua quy trình khử trùng, nhưng nó được lưu trữ trong một thời gian dài, và xử lý nhiệt ngắn góp phần bảo quản các chất dinh dưỡng.
Bánh đào đóng hộp
Táo Charlotte - bánh phổ biến nhất trong số các đầu bếp. Bí quyết thành công của Charlotte nằm ở hương vị và tốc độ chuẩn bị đáng kinh ngạc. Nhưng có một loại trái cây nướng khác, không kém phần ngon miệng, và một chiếc bánh với đào đóng hộp cũng không ngoại lệ.
- Đào đóng hộp - 850 g
- Đường - 300 g.
- Trứng - 5 chiếc.
- Bột - 300 g.
- Kem chua - 400 ml.
- Sữa - 50 ml.
- Bơ - 200 g.
- Sloda Soda - 1 muỗng cà phê.
- Đường vani - 2 gói.
Nấu ăn:
- Kết hợp 200 gram đường với đường vani. Nghiền hỗn hợp đường thu được với bơ ở nhiệt độ phòng, thêm trứng và trộn kỹ.
- Khuấy hỗn hợp, đổ vào một dòng sữa mỏng, thêm soda và rây bột, nhào bột. Lấy một cơ sở bột mát.
- Đào đóng hộp cắt thành lát. Bật lò nướng và đặt nhiệt độ 180 độ.
- Trong khi lò đang nóng lên, bôi dầu mỡ lên một tờ giấy thấm dầu, đậy kín đáy bằng giấy, đổ và phân phối đều bột. Đặt những lát đào lên chiếc bánh. Đặt món tráng miệng vào lò nướng trong 40 phút.
- Làm kem. Để làm điều này, trộn kem chua với đường còn lại và đánh kỹ bằng máy trộn. Sẵn sàng bánh lấy ra khỏi lò và đổ đầy kem chua Sau khi làm mát, nhẹ nhàng cắt từng phần và phục vụ.
Bánh ngon tuyệt vời sẽ là kết thúc hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn. Một miếng thơm ngon phù hợp hoàn hảo với bất kỳ đồ uống nào, bao gồm trà, nước trái cây hoặc ca cao.
Lời khuyên hữu ích
Bí mật của những quả đào đóng hộp thơm ngon nằm ở việc sử dụng trái cây chín, chuẩn bị đúng cách, tuân theo trình tự các hành động được chỉ ra trong công thức và trong các món ăn sạch. Kết quả như vậy là đủ để đáp ứng nhu cầu ẩm thực của hầu hết các răng ngọt.
Một số người sành ăn thích sự kết hợp hương vị tinh tế. Nếu bạn hối tiếc điều gì đó mới và chưa biết trong số đó, hãy thêm một ít tinh chất vani, quế hoặc sao hồi vào lọ khi bảo quản đào. Nhờ những gia vị này, hương vị của phôi sẽ thu được các ghi chú cay.
Tôi nói thêm rằng mỗi người có sở thích hương vị riêng của họ, vì vậy công thức tốt nhất được xác định riêng bằng thực nghiệm. Chúc may mắn
