Cách nấu khoai tây với nấm trong lò

Khoai tây và nấm là một món duet ngon lành và tốt cho sức khỏe mà hầu hết mọi người đều thích. Có rất nhiều lựa chọn nấu ăn trong lò nướng: với thịt, rau, trong nồi. Đây là một món ăn lý tưởng hoặc một món ăn riêng biệt, được chế biến đơn giản, nhanh chóng và không có bất kỳ chi phí tài chính đặc biệt nào. Đối với một bàn ăn ngày lễ hoặc một bữa tối gia đình vào cuối tuần, bạn có thể làm khoai tây nhồi với nấm. Và bất kể theo công thức nào và với những chất phụ gia nào món ăn được chuẩn bị, kết quả sẽ luôn luôn tuyệt vời.

Hàm lượng calo

Nếu bạn viết lại cụm từ nổi tiếng, bạn sẽ nhận được: "Những gì người Nga không thích khoai tây." Và vài trăm năm trước về cô ấy ở Nga và chưa bao giờ nghe nói đến. Có ý kiến ​​cho rằng cây trồng gốc phải được loại trừ khỏi chế độ ăn uống do hàm lượng calo cao, nếu bạn muốn giảm cân. Một phần - đúng, nhưng tất cả phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị. Ví dụ, hàm lượng calo của 100 gram khoai tây tương đối nhỏ - chỉ khoảng 80 kcal.

Đối với những người muốn giảm cân, có một chế độ ăn kiêng cùng tên. Do nấm tươi hoặc khô và thay đồ (bơ, kem, kem chua), giá trị năng lượng tăng lên 125 kcal. Hàm lượng calo tối đa của món ăn, nếu chiên trong chảo với thịt và mỡ hun khói, là 175 kcal.

Nấm là một loại thuốc kích thích tình dục đầy đủ. Khi gặp tête-à-tête, hãy chuẩn bị bít tết thịt, với việc thêm hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu, và một món ăn phụ của nấm và khoai tây.

Khoai tây nướng với nấm - Công thức cổ điển

Khoai tây được nấu chín nhanh chóng, ít nấm được yêu cầu, và món ăn không tốn kém. Mùi thơm đến nỗi bạn không cần phải gọi về nhà để bàn hai lần!

• Rửa và gọt vỏ củ, cắt chúng thành các phần tư.
• Rửa nấm rừng, và nấm chỉ có thể được lau mũ. Làm tan nấm đông lạnh trước, sấy khô - ngâm qua đêm.
• Cắt nấm nhỏ thành một nửa hoặc một phần tư, và cắt mũ lớn thành lát, thái nhỏ chân.
• Cắt hành tây làm đôi, xắt thành nửa vòng.
• Đổ dầu vào một tấm nướng có mặt cao, phân bố đều trên toàn bộ khu vực. Đổ đầy nêm khoai tây và nấm, thêm hành tây. Nhẹ nhàng trộn các thành phần, thêm gia vị, muối và hạt tiêu, trộn lại.
• Bọc chặt tấm nướng bằng giấy bạc, đặt vào lò nướng, nướng trong khoảng nửa giờ ở 220 ° C. 5 - 7 phút trước khi kết thúc nướng, loại bỏ giấy bạc để khoai tây có được màu hồng hào ngon miệng. Xếp đĩa nóng lên đĩa, rắc thì là.

Khoai tây chiên với nấm và thịt lợn trong lò

Tổng cộng có ba sản phẩm tạo nên phô mai và kem chua thêm một món ăn tuyệt vời, một món ngon của Pháp.

• 1 kg khoai tây;
• 2 củ hành (lớn);
• 500 - 600 gram nấm;
• 400 gram kem chua;
• 300 gram phô mai cứng;
• Muối cho vừa ăn;
• Hạt tiêu đen - để hương vị;
• 2 - 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật.

1. Chuẩn bị nấm, gọt vỏ, rửa sạch, phơi khô, cắt thành đĩa mỏng.
2. Gọt vỏ củ, cắt thành nửa vòng hoặc vòng.
3. Gọt vỏ cỡ vừa, cắt thành lát mỏng.
4. Làm nóng dầu trong chảo và chiên nhẹ hành tây trong đó.
5. Trên một tấm nướng dầu mỡ, đặt khoai tây, muối, phủ một lớp nấm, hạt tiêu và muối một lần nữa. Tiếp theo đặt hành tây.
6. Khuấy kem chua không axit với muối và hạt tiêu, đổ đều lên trên. Đậy đĩa bằng một tờ giấy bạc.
7. Trượt chảo vào lò nung nóng sẵn ở nhiệt độ khoảng 180 ° C. Hãy chắc chắn rằng phần trên của món ăn không bị cháy.
8. Sau nửa giờ, kiểm tra bằng que diêm hoặc nĩa rằng khoai tây đã sẵn sàng và, nếu mềm, rắc phô mai lên trên. Nướng cho đến khi phô mai có màu nâu trong vòng 5 - 7 phút. Sau khi thời gian trôi qua, lấy tấm nướng ra, để nguội, dùng với rau tươi theo mùa như một món ăn phụ hoặc một món ăn riêng.

Khoai tây trong nồi với thịt và nấm

Đáng chú ý trong sự đơn giản của chuẩn bị, món ăn đa năng. Bạn có thể nấu với bất kỳ loại thịt và các loại nấm khác nhau. Hóa ra thơm và ngon, đối với các bà nội trợ trẻ, công thức này là một phát hiện thực sự. Các loại rau và gia vị khác nhau sẽ giúp đa dạng hương vị.

• 400 g thịt (bất kỳ);
• 3 củ khoai tây;
• 1 - 2 chiếc. cà chua tươi;
• 300 g nấm;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 12 chiếc mận khô
• 30 ml dầu thực vật;
• Muối cho vừa ăn;
• Gia vị cho vừa ăn.

1. Gọt vỏ và nghiền cà rốt, xắt nhỏ hành tây, xào trong dầu.
2. Chuẩn bị thịt, gọt vỏ, rửa sạch, phơi khô, cắt thành khối có kích thước khoảng 2 cm. Sắp xếp thành các phần bằng nhau trong 4 nồi, thêm 3 chiếc. mận khô.
3. Rửa sạch nấm, gọt vỏ, cắt thành lát, thêm vào thịt.
4. Phủ lớp nấm bằng lát cà chua (bỏ da).
5. Trong khối lớn, cắt khoai tây gọt vỏ, nằm trên cà chua.
6. Đặt sauté, gia vị và muối với lớp cuối cùng, đậy nắp nồi bằng nắp đậy.
7. Đặt các món ăn vào lò nướng được làm nóng đến 200 ° C trong một phần ba giờ, giảm nhiệt và đun cho đến khi chín trong khoảng 40 phút. 15 phút trước khi kết thúc, cho vào mỗi nồi một muỗng kem chua, rắc thì là. Rau tươi hoặc ngâm sẽ là một bổ sung tốt. Phục vụ trực tiếp trong nồi, đặt chúng vào đĩa.

Lời khuyên hữu ích

Có nhiều cách nấu khoai tây với nấm trong lò nướng: trong tay áo, nồi, đồng phục, trên một tấm nướng. Thêm hành tây cho hương vị và lợi ích. Để nhanh chóng bóc vỏ hành tây, cắt nó làm đôi, và chỉ sau đó loại bỏ vỏ trấu.

Đối với một món ăn, lấy nhiều loại khoai tây, khi nấu chín, không vỡ vụn. Nó ngon nhất với nấm porcini, thậm chí một lượng nhỏ trong số chúng cải thiện hương vị. Nấu lần đầu tiên theo công thức, và sau đó, có kết nối trí tưởng tượng, thử nghiệm với việc thêm các loại gia vị và gia vị, rau và trái cây.

Bất kỳ bà nội trợ nào cũng nên có trong ngân hàng heo của mình một số công thức nấu ăn: cho người ăn thịt, người ăn chay hoặc người ăn chay. Điều này sẽ giúp ích trong nhiều tình huống, ví dụ, khi khách dừng lại hoặc muốn chiêu đãi người dân tự chế của họ bằng thứ gì đó ngon, nhưng họ không đủ sức để nấu ăn sau một ngày bận rộn.