Bánh xèo ngọt là một món ăn yêu thích trong nhiều gia đình. Chất làm đầy được chuẩn bị từ quả mọng và trái cây, mật ong và mứt. Bạn muốn làm một món tráng miệng ban đầu? Cố gắng nấu ăn bánh kếp với chuối ở nhà Sự kết hợp của các món ăn truyền thống và trái cây kỳ lạ sẽ làm hài lòng những chiếc răng ngọt ngào với hương vị và mùi thơm khác thường.
Chuối trên các kệ hàng được bán quanh năm, chúng có giá thấp hơn hầu hết các loại trái cây. Dưới lớp da màu vàng chứa rất nhiều chất hữu ích, vì vậy món tráng miệng không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.
Bánh kếp chuối kết hợp với nước sốt trái cây, sô cô la, sữa đặc. Vào mùa đông lạnh và đầu mùa xuân, chúng sẽ lấp đầy ngôi nhà với hương thơm của các nước nhiệt đới ấm áp.
Hàm lượng calo
Hàm lượng calo của 100 gram bánh kếp với chuối được hiển thị trong bảng.
| Số lượng | % tỷ lệ hàng ngày | |
|---|---|---|
| Sóc | 4,6 g | 6% |
| Chất béo | 9,10 g | 12% |
| Carbohydrate | 26,40 g | 9% |
| Hàm lượng calo | 204,70 kcal | 10% |
Có rất nhiều carbohydrate trong một quả chuối, nhưng chúng không "rỗng", không giống như các sản phẩm bột và bánh kẹo. Trái cây rất thỏa mãn và có thể thỏa mãn cơn đói trong một thời gian dài. Thành phần bao gồm:
- Vitamin B6 là một loại thuốc chống trầm cảm mạnh mẽ có liên quan đến việc sản xuất hoóc-môn của niềm vui - - serotonin.
- Kali - tăng cường cơ tim, chống sưng.
- Vitamin C - bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng.
- Vitamin B, E - cho da và tóc khỏe mạnh.
- Chất xơ - cải thiện tiêu hóa.
- Các chất dinh dưỡng đa lượng - magiê, canxi, phốt pho.
- Các nguyên tố vi lượng - selen, kẽm, sắt, mangan và flo.
Chuối đặc biệt hữu ích cho trẻ em, người già và vận động viên.
Công thức bánh chuối cổ điển
Chuối có thể được cắt nhỏ và đưa trực tiếp vào bột. Bạn sẽ có được một món tráng miệng với hương vị phong phú và hương thơm. Để nướng bánh, tốt hơn là sử dụng máy làm bánh crepe hoặc chảo đặc biệt. Để tránh bánh bị dính, hãy thêm một ít bơ vào bột.
Một phần của chuối không thể được cắt nhỏ, nhưng cắt thành miếng nhỏ và thêm vào bột. Trộn lúa mì bột lúa mạch đen, kiều mạch hoặc ngô để làm cho điều trị thoáng hơn. Những người yêu thích kỳ lạ có thể thay thế sữa bằng nước cam hoặc quýt pha loãng với nước 1: 1.
- chuối 2 chiếc
- sữa 1.5 cốc
- bột mì 1 một ly
- trứng gà 2 chiếc
- đường 1 Nghệ thuật. tôi
- dầu thực vật 2 Nghệ thuật. tôi
- muối ¼ muỗng cà phê
- Đánh trứng với muối và đường. Thêm sữa. Đổ bột, liên tục khuấy hỗn hợp.
- Chúng tôi cắt chuối thành những chiếc nhẫn và biến chúng thành khoai tây nghiền.
- Để làm cho khối đồng nhất, thêm một ít bột trong khi đánh.
- Đổ hỗn hợp vào bột, đổ bơ.
- Khuấy kỹ khối lượng kết quả.
- Chúng tôi nướng bánh kếp.
Đối với món tráng miệng, bạn có thể phục vụ sữa đặc hoặc xi-rô ngọt, kem đánh bông và trang trí với quả mọng tươi hoặc đông lạnh. Nhấn mạnh hương vị chuối sẽ giúp nước sốt gồm 1 quả chuối, 100 gram kem nặng và 1 muỗng canh. tôi đường.
Bánh kếp với chuối và sô cô la
Sô cô la, như chuối, cứu bạn khỏi trầm cảm và cổ vũ bạn. Nó rất giàu canxi, magiê và phốt pho, chứa các chất cải thiện chức năng của tim và mạch máu.
Bánh kếp nhồi chuối và sô cô la - một món ăn cực kỳ ngon sẽ trang trí ngay cả bàn nghỉ. Món ăn cũng phù hợp cho một buổi tối lãng mạn - sô cô la nổi tiếng với khả năng tăng cường sự hấp dẫn của người khác giới.
Thành phần
Cho bánh kếp
- Sữa - 0,5 l.
- Bột - 150 g.
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Đường - 100 g.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi
- Muối là một nhúm.
Cho điền
- Chuối - 2 chiếc.
- Sô cô la - 100 g.
- Đánh trứng với muối và đường. Đổ sữa vào, trộn đều.
- Đổ bột mì vào, khuấy đều. bộtđể không xuất hiện cục u.
- Đặt các món ăn với bột trong 15 phút trong tủ lạnh.
- Nướng bánh xèo mỏng.
- Chia sô cô la thành những miếng nhỏ và nấu chảy trong bồn nước.
- Cắt chuối thành những vòng tròn mỏng.
- Đổ sô cô la lên bánh kếp. Đặt vòng chuối lên trên.
- Biến thành một ống.
Một quả chuối có thể được cắt thành hai phần và mỗi phần được bọc trong một chiếc bánh kếp phủ sô cô la. Hương vị sẽ đậm hơn nếu bạn nướng bánh sô cô la.
Đổ món ăn đã hoàn thành với kem sô cô la, rắc đường bột, dừa, hạt lạc. Các món ăn sẽ được trang trí với dâu tây hoặc quả mâm xôi, với lá bạc hà tươi.
Cách làm bánh kếp chuối Thái
Trên đường phố và bãi biển của Thái Lan, bánh xèo Thái - roti - rất phổ biến với khách du lịch. Chúng được nấu với các loại nhân khác nhau: với chuối, dứa hoặc xoài. Đồng thời, họ không nướng theo cách thông thường, đổ bột vào chảo. Và họ làm những chiếc bánh dẹt rất mỏng từ bột, được chiên trong dầu cọ.
Một phần bột trong công thức có thể được thay thế bằng gạo, và sử dụng trà xanh thay vì nước. Nếu không có dầu cọ, dầu ô liu hoặc hướng dương là phù hợp.
Thành phần
- Bột - 3 chén.
- Sữa - 100 g.
- Nước - 100 g.
- Dầu cọ - 7 muỗng canh. tôi
- Đường - 1 muỗng canh. tôi
- Mật ong - 1 muỗng cà phê.
- Muối là một nhúm.
- Chuối - 6 chiếc.
- Rây bột, trộn các nguyên liệu khô và mật ong. Đổ sữa ấm và nước.
- Nhào bột trong vòng 10 - 15 phút cho đến khi cấu trúc trở nên đồng đều và đàn hồi. Không thêm bột, nếu khối lượng dính vào tay của bạn, hãy thêm dầu.
- Chúng tôi tạo thành một quả bóng bột, bôi dầu mỡ, cho vào tô. Che với một miếng vải hoặc polyetylen để nó không khô.
- Chúng tôi đặt nó trong 30 phút trong tủ lạnh. Nếu bạn có thời gian, bạn có thể giữ từ hai đến ba giờ.
- Nhào bột thật kỹ, chia thành 16-18 phần.
- Chúng tôi cuộn tròn các quả bóng, mỡ mỗi lần với dầu và một lần nữa giữ trong tủ lạnh từ 30 phút đến 2 giờ.
- Từ bột chúng tôi làm bánh mỏng, gần như trong suốt. Nếu sử dụng pin lăn, không được rắc bột lên bề mặt, nhưng bôi dầu cho cán lăn và bảng.
- Làm nóng chảo với 1 muỗng canh. tôi dầu.
- Chúng tôi trải bánh, ở giữa chúng tôi đặt chuối cắt lát.
- Gấp bánh bằng một phong bì, lật lại. Chiên thêm nửa phút nữa.
- Chúng tôi trải nó trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.
Khi phục vụ, cắt bánh kếp thành hình vuông, đổ sữa đặc hoặc sô cô la lỏng. Ăn roti kluai với xiên. Một ly cocktail tươi mát của trái cây nhiệt đới và nước cốt dừa là hoàn hảo cho món ăn.
Lời khuyên hữu ích
- Đối với bánh kếp, tốt hơn là lấy chuối chín có đốm nâu.
- Để ngăn chuối bị sẫm màu, hãy rắc chúng với nước chanh.
- Hương vị được nhấn mạnh bởi quế, vani, nhục đậu khấu.
- Nếu bánh xèo dính vào chảo, đổ ít bột.
- Điều trị sẽ là mỏng và tinh tếnếu bạn đổ một ít nước khoáng vào bột.
- Bánh kếp chuối được kết hợp với nước sốt berry và trái cây.
- Là một thức uống, bạn có thể phục vụ thường xuyên hoặc trà thảo dược, cocktail, nước ép.
Để chuẩn bị làm đầy, thêm phô mai, trái cây, quả mọng vào chuối. Những chiếc bánh như vậy cho bữa sáng sẽ là một khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới, lấp đầy cơ thể với năng lượng cần thiết, mang lại tâm trạng tốt. Một món tráng miệng chuối sẽ trang trí một kỳ nghỉ của trẻ em, một bữa tối lãng mạn và một lễ kỷ niệm gia đình.
