Cách nấu nấm nấm tại nhà

Nấu nấm Rêu bay ở nhà có thể khác nhau - chiên, luộc hoặc ngâm cho mùa đông. Nấm như vậy không thua kém màu trắng về hương vị và tính chất hữu ích.

Nấm được thêm vào súp hoặc chiên với khoai tây. Điểm trừ duy nhất là chúng chuyển sang màu đen nhiều khi chiên, nếu bạn không thêm một muỗng cà phê giấm vào nước dùng.

Có thể ăn rêu

Bánh đà thuộc lớp nấm ăn được. Trong khi nấu ăn, một cái chân và một chiếc mũ được sử dụng. Thành phần bao gồm:

1. Protein
2. Đường
3. Enzim khác nhau.
4. Tinh dầu.

Tuy nhiên, bánh đà có chống chỉ định. Những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa đều bị nghiêm cấm sử dụng. Ngoài ra, nắp của bánh đà rất giống với nắp của con ruồi agaric. Khi thu thập, chú ý đến mặt sau của nấm, nó có dạng hình ống, và agaric ruồi là lamellar.

Không nên sử dụng rêu và những người mắc các bệnh mãn tính về gan và dạ dày. Bạn không nên ăn rêu thu thập gần các nhà máy và doanh nghiệp, vì chúng tích tụ các chất có hại.

Cách ngâm nấm cho mùa đông

Nấm nấm có mùi thơm có thể dễ dàng được gửi đến bầu không khí hoang dã và sẽ cho bạn cơ hội trải nghiệm hương vị tuyệt vời nhất. Một vài giờ sau khi thu thập, chúng trở nên không phù hợp để tiêu thụ, vì vậy chúng được chuẩn bị ngay lập tức.

• Rửa sạch nấm trong nước ấm, chuyển vào một cái bát và đổ nước sôi, sau đó đổ vào chảo.
• Marinade được chuẩn bị trong một cái chảo riêng. Đổ nước và đợi cho đến khi nó sôi, và sau đó đổ gia vị.
• Đổ nước xốt vào nồi với nấm và nấu trong khoảng 40 phút. Định kỳ loại bỏ bọt kết quả.
• Năm phút trước khi nấu, thêm một muỗng canh giấm.

Nó vẫn còn để loại bỏ nấm từ bếp, đổ vào lọ khử trùng và đóng chặt nắp.

Cách tốt nhất để nấu nấm

Có rất nhiều công thức nấu ăn, nhưng một trong số chúng có hương vị khác thường và cay.

• Bánh đà - 500 gram.
• Mật ong - 2 muỗng canh.
• Mù tạt - 2 muỗng canh.
• Tỏi - 2-3 tép.
• Rau xanh (rau mùi tây, thì là)
• Giấm - 2 muỗng canh.

1. Rửa sạch nấm và để khô. Sau khi sấy, thái nhỏ. Nếu kích thước nhỏ, nó là đủ để tách mũ ra khỏi chân.
2. Nghiền nát tỏi, băm nhỏ rau thơm và trộn với mật ong, mù tạt và giấm.
3. Đặt nước sốt đã chuẩn bị vào lọ để dưới cùng, và đặt nấm lên trên. Đóng nắp và làm lạnh trong vài giờ.
4. Đặt nội dung của lon vào chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng bốn mươi phút.

Đây là nơi nấu ăn kết thúc. Nó sẽ biến ra một món ăn tuyệt vời với nấm trên món ăn phụ cho thịt.

Lời khuyên hữu ích

Hãy xem xét những lời khuyên hữu ích sẽ giúp nấu ăn và cảnh báo về các tác dụng phụ có thể xảy ra với việc sử dụng nấm không đúng cách.

• Rửa sạch bánh đà nhiều lần. Tốt nhất là để chúng trong 30 phút trong nước lạnh có thêm muối, điều này sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn và giun.
• Nấm sống trôi nổi, và những cái làm sẵn nằm ở phía dưới.
• Luôn cắt bỏ phần dưới của chân.
• Nấm muối không nên được lưu trữ ở một nơi ấm áp hoặc lạnh, nếu không chúng sẽ bị tối.
• Nếu bạn muốn duy trì mùi hương rừng, hãy cẩn thận đóng nắp.
• Để giữ cho nước ướp trong và sáng, liên tục loại bỏ bọt.

Thực hiện theo các mẹo này, và bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời mà không sợ cho sức khỏe.

Bây giờ, hãy làm quen với các dấu hiệu chính để bạn có thể nhận ra nấm nấm:

1. Có nhiều loại, nhưng nấm vàng, xanh và xám phổ biến hơn.
2. Chiếc mũ khá khô, nhưng trong thời tiết ẩm ướt, nó trở nên dính.
3. Có biệt thự trên mũ.
4. Chân bị nhẵn hoặc nhăn.
5. Mặt trái của nắp là hình ống.

Đừng quên cách thu thập rêu đúng cách, vì sự giống nhau với ruồi giấm có thể dẫn đến một kết quả không thể khắc phục. Thực hiện theo các quy tắc chế biến và cố gắng ăn nấm trong chừng mực. Bon thèm ăn!