Món ức gà nhanh nhất và ngon nhất

Ức gà là phổ biến trong các tín đồ ăn kiêng và thực phẩm lành mạnh. Thịt gà được làm giàu protein, thực tế không có chất béo trong đó, nó được bao gồm trong chế độ ăn uống điều trị và phòng ngừa.

Tuy nhiên, phi lê gà thường khô và không vị. Thật vậy, thịt rất dễ khô khi chiên. Tôi cung cấp các khuyến nghị có giá trị để nấu ức gà tại nhà, cũng như các công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng sẽ làm ngạc nhiên các hộ gia đình và khách.

Công nghệ nấu ăn

Trong cửa hàng, luôn chú ý đến màu sắc của thịt: nên có màu hồng mềm, không bị phong hóa. Thông tin về ngày sản xuất nên có trên bao bì hoặc nhãn giá. Độ tươi được biểu thị bằng khả năng thịt nhanh chóng trở lại hình dạng trước đó khi ấn bằng ngón tay.

Nếu bạn mua thịt đóng gói trong hộp đựng, hãy chú ý đến sự hiện diện của vết bẩn. Các chuyên gia ẩm thực không khuyên bạn nên mua một bộ ngực rất lớn. Có lẽ chế độ ăn của một con chim như vậy không hoàn toàn đúng.

Vú có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau: luộc, hầm, chiên, nướng. Hương vị cũng phụ thuộc vào nước xốt, nếu công thức cung cấp cho việc sử dụng của họ.

Khỏe, ngon và nhanh? Với ức gà rất dễ mang đến sự sống, vì nó không cần xử lý nhiệt lâu. Sản phẩm phù hợp trong thành phần của đồ ăn nhẹ, món thứ nhất và thứ hai, salad.

Đồ ăn vặt

Hãy bắt đầu với các món khai vị, đây là một vài biến thể.

Tỏi vú

Vú thơm và cực kỳ mềm trong sốt tỏi sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bàn.

• Chúng tôi băm nhuyễn tỏi và thêm nó vào kem cùng với muối và hạt tiêu đen nghiền và trộn.
• Chúng tôi cho thịt vào đĩa nướng, mỡ với nước sốt đã chuẩn bị.
• Rắc phô mai cứng lên trên, được chà xát trước trên một vắt mịn.
• Nướng trong 45 phút ở nhiệt độ 180 ° C. Món khai vị tốt nhất được kết hợp với salad rau.

Vú với cà chua và Basil

Những người sành ăn sẽ đánh giá cao vị cay và hơi cay của món khai vị.

• 2 chiếc vú;
• 2 quả cà chua;
• húng quế;
• tiêu xay, muối.

1. Để chuẩn bị món ăn ngon này, hãy cắt những miếng sâu trong vú, nơi bạn đặt húng quế thái nhỏ và cà chua thái lát vào cốc. Cố định các cạnh bằng tăm.
2. Đặt phôi vào chảo với dầu thực vật được làm nóng trước.
3. Chiên hai mặt, đảo qua cứ sau 5 phút.

Salad

Salad được coi là một trong những món ăn được yêu thích nhất, và xà lách với thịt gà - Nó rất ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Salad "Bahor"

• phi lê gà - 300 g;
• phô mai cứng - 100 g;
• trứng - 3 chiếc.;
• cà chua - 2 chiếc.;
• dưa chuột tươi - 2 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• hành lá - 30 g;
• thì là - 30 g;
• tỏi - 1 tép;
• kem chua - để hương vị;
• muối, tiêu xay - để hương vị.

1. Đun sôi phi lê trong nước muối và hạt tiêu. Bạn có thể thêm gia vị mà bạn thích. Sau 5 phút đun sôi, tắt lửa và để yên trong nửa giờ trong nước sôi. Điều này sẽ giúp thịt duy trì độ ngon ngọt.
2. Cắt hành tây thành các vòng và đổ đầy nước lạnh để không còn vị đắng.
3. Chúng tôi cắt trứng luộc thành khối, cắt nhỏ rau xanh, cắt dưa chuột thành dải và làm tương tự với cà chua.
4. Lấy phô mai, nướng.
5. Chúng tôi đặt tất cả các thành phần trong một bát salad, thêm tỏi băm nhỏ.
6. Chúng tôi lấy gà ra khỏi nước sôi, để nguội, cắt thành khối.
7. Chúng tôi nêm salad với kem chua ít chất béo, hạt tiêu và muối được thêm vào hương vị.

Salad nấm

Bữa ăn thịnh soạn. Trứng và cà rốt sẽ cho một vết cắt đẹp, bởi vì salad được đặt trong lớp.

• 500 g filet;
• 1 lon rượu sâm banh đóng hộp;
• 3 củ cà rốt;
• 4 quả trứng
• 1 bó hành lá;
• 100 g phô mai cứng;
• 3 củ khoai tây;
• 400 g mayonnaise.

1. Thật dễ dàng để làm một món salad. Để làm điều này, thái nhỏ nấm, trứng luộc, khoai tây và cà rốt. Nghiền phô mai cứng trên một vắt thô.
2. Mỗi thành phần sau khi nghiền nên trong một thùng chứa riêng biệt.
3. Luộc phi lê gà theo cách tương tự như trong công thức trước.
4. Hẹ xắt nhuyễn.
5. Trải salad theo từng lớp: khoai tây, rượu sâm banh, phi lê, hành tây, cà rốt, trứng.
6. Trang trí với toàn bộ nấm và một nhánh hành tây.

Salad gà cà rốt Hàn Quốc

Một món salad gà ngon và một thực đơn ăn kiêng đa dạng cà rốt Hàn Quốc.

• 500 g vú;
• 2 cốc cà rốt bằng tiếng Hàn;
• 1 quả táo
• 1 cần tây gà;
• dầu ô liu hoặc sữa chua cổ điển.

1. Luộc phi lê, cắt thành khối, nướng táo và cần tây.
2. Chúng tôi mùa mọi thứ với dầu hoặc sữa chua, trộn. Các món salad đã sẵn sàng.

Khóa học đầu tiên

Những món ăn đầu tiên với ức gà không kém phần ngon miệng, tôi cung cấp một số công thức từng bước đơn giản.

Súp kiều mạch

• 500 g vú;
• 2 củ hành tây;
• 3 củ cà rốt;
• 4 củ khoai tây;
• 1 cốc kiều mạch;
• 2 lít nước;
• 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
• Muối cho vừa ăn.

1. Luộc thịt. Trong khi thịt thăn được nấu chín, rửa sạch kiều mạch.
2. Chiên hành tây xắt nhỏ và cà rốt trong dầu trong chảo. Cắt khoai tây thành dải.
3. Thêm kiều mạch vào nước dùng, nấu cho đến khi chín một nửa (khoảng 15 phút), sau đó ném chiên, và sau 10 phút nữa, khoai tây.
4. Khi khoai tây được nấu chín, súp được coi là sẵn sàng.

Súp đậu

• 200 g thịt;
• 1 lon đậu đỏ đóng hộp;
• 2 quả ớt ngọt;
• 1 củ cà rốt;
• 4 muỗng canh. tôi bột cà chua;
• 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật
• Muối cho vừa ăn.

1. Ức gà được cắt thành lát và chiên nhẹ trong dầu thực vật.
2. Một nồi nước được đặt trên lửa.
3. Hạt tiêu và cà rốt được cắt thành dải, di chuyển đến phi lê. Bột cà chua, đậu từ một lọ với chất lỏng được thêm vào. Hầm trong 10 phút.
4. Tất cả các thành phần được cho vào nước sôi, muối, đun sôi.
5. Các món ăn có thể được phục vụ trên bàn.

Khóa học thứ hai

Hầm

Những món ăn chính với thịt gà cũng không kém phần tuyệt vời. Gà hầm là nhanh chóng và ngon.

• 2 vú;
• 200 g bông cải xanh;
• 200 g bắp cải trắng;
• 1 quả ớt chuông;
• 2 quả cà chua;
• Muối cho vừa ăn.

1. Cắt thịt thành miếng lớn, thái nhỏ bắp cải, bông cải xanh sắp xếp thành hoa hồng ngoại.
2. Chúng tôi cắt cà chua thành khối, và hạt tiêu thành dải.
3. Chúng tôi đặt các thành phần của món hầm vào chảo: đầu tiên là thịt, sau đó là rau. Chúng tôi đổ đầy mọi thứ bằng nước để chất lỏng hoàn toàn bao phủ nội dung.
4. Hầm hầm trong khoảng 40 phút.

Pasta

Các món ăn đơn giản, thịnh soạn, ngon miệng.

• 400 g mì ống;
• 350 g philê;
• 1 củ hành tây;
• 4 tép tỏi;
• 2 muỗng canh. tôi bột cà chua;
• 2 muỗng cà phê húng quế khô;
• 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
• Muối cho vừa ăn.

1. Cắt phi lê thành hình khối, cho vào nồi. Thêm dầu thực vật, chiên cho đến khi vàng nâu trong khoảng 10 phút. Đừng muối.
2. Chúng tôi cho hành tây thái nhỏ, đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút, để hành tây trở nên trong suốt và mềm mại.
3. Bây giờ bạn có thể thêm bột cà chua, húng quế khô, tỏi. Đã đến lúc muối. Chúng tôi làm cho lửa vừa, dập tắt nội dung của món hầm trong 5 phút nữa, khuấy liên tục.
4. Chúng tôi phết mì lên gà và đổ đầy nước để chất lỏng hơi bao phủ bên trong. Hầm thêm 10 phút nữa trong lửa nhỏ. Đừng dùng retouch, tốt hơn hết là để cho món ăn ngấm và nướng đạt đến khi nấu chín hoàn toàn dưới nắp đậy kín.

Thú vị và công thức nấu ăn ban đầu với ức gà

Đôi khi bạn muốn đối xử với bản thân và người thân bằng một cái gì đó nguyên bản và khác thường.

Escalope với thịt gà, rau xanh và chanh

• 6 vú;
• 100 g bột mì;
• 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
• 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
• nước cốt của một quả chanh;
• rau mùi tây;
• muối, hạt tiêu - để hương vị.

1. Mỗi vú chia thành hai phần và đánh tan một chút, muối, hạt tiêu.
2. Bánh mì trong bột. Đun chảy bơ trong hầm, thêm ô liu. Trong dầu nóng, chiên thịt cho đến khi chín. Để gà rán đều, chia thành nhiều phần.
3. Cho phi lê thành phẩm vào chảo, đổ nước cốt chanh, rưới một chút nước và rắc rau mùi tây.
4. Đun nhỏ lửa trong vài phút trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín để vú được bão hòa với nước chanh và rau mùi tây. Ăn kèm với một món ăn phụ.

Gà Tandoori với bạc hà

Một công thức tuyệt vời và độc đáo.

• 4 vú;
• 150 ml sữa chua cổ điển;
• 2 tép tỏi;
• một muỗng cà phê zira, ớt, nghệ;
• Tiêu, muối cho vừa ăn.

• một bó bạc hà;
• dưa chuột nhỏ;
• tép tỏi;
• muỗng cà phê nước cốt chanh.

1. Trong một cái bát, xay gia vị với tỏi. Cho hỗn hợp thêm hạt tiêu xay, muối, sữa chua.
2. Trong mỗi vú, chúng tôi rạch và trải trong nước ướp trong một giờ. Thỉnh thoảng lật lại để nước ướp được phân bố đều.
3. Để chuẩn bị nước sốt, lấy một quả dưa chuột, cắt thành khối nhỏ, đặt vào bát máy xay. Cho tỏi, bạc hà, sữa chua và đánh. Sau đó, nêm nước sốt với muối, hạt tiêu, nước chanh và cho vào tủ lạnh.
4. Chúng tôi đặt vú lên một tấm nướng với các mặt, đổ phần nước ướp còn lại, cho vào lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ trong nửa giờ. Ăn kèm với nước sốt bạc hà.

Lợi ích và tác hại của ức gà

Ức gà chứa vĩ mô và vi lượng hữu ích, vitamin, protein. Đây không phải là tất cả các thuộc tính hữu ích của sản phẩm. Trước đây, gà kho được dùng để trị cảm lạnh, vì anh tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng sức đề kháng của cơ thể với bệnh tật. Nước dùng có thể được tiêu thụ với số lượng lớn, vì thực tế không có chất béo trong đó. Nó phù hợp sau phẫu thuật, cho những người béo phì hoặc bệnh đường tiêu hóa.

Có một mặt trái của đồng tiền.

Tác hại của ức gà là ít chất béo và cholesterol, điều độ rất quan trọng đối với việc sản xuất hormone trong cơ thể.

Điều quan trọng là đa dạng hóa chế độ ăn uống càng nhiều càng tốt để duy trì sự cân bằng của protein, chất béo và carbohydrate.

Một số gợi ý hữu ích

Nấu ăn vú Nó không đòi hỏi khả năng nấu nướng tuyệt vời, nhưng điều quan trọng là phải quan sát các khoảng thời gian để không làm quá sức với việc xử lý nhiệt và nấu thịt ngon, ngon ngọt. Lời khuyên hữu ích sẽ giúp với điều này.

• Thêm nước chanh vào nước xốt làm cho thịt gà mềm và ngon ngọt hơn.
• Đừng quên thảo dược. Để làm cho phi lê thơm, hãy sử dụng các loại gia vị yêu thích của bạn, nhưng hãy nhớ biện pháp: thảo mộc nên nhấn mạnh hương vị, và không chiếm ưu thế.
• Loại bỏ xương và da, theo một số đầu bếp nổi tiếng, không phải lúc nào cũng là một điểm cộng. Tất cả phụ thuộc vào kết quả cuối cùng và thói quen ẩm thực của bạn.
• Chiên có hại cho cơ thể.Nhưng nếu bạn muốn gây bất ngờ với nghề thủ công ẩm thực, hãy chiên cho đến khi có màu nâu nhạt trước khi nướng trong lò.
• Thịt khô có thể được lưu mayonnaise tự làm, sữa chua hoặc kem chua. Bạn có thể thêm chúng vào gà và gửi mọi thứ vào chảo. Đừng bật lửa, chỉ để thịt bão hòa với hỗn hợp này. Nếu hương vị kem không thích, thêm gà.

Giá trị dinh dưỡng

Danh hiệu vô địch về hàm lượng protein không phải là vô ích cho vú. Protein gà dễ tiêu hóa, điều này làm cho sản phẩm hữu ích cho các vận động viên. Thịt chứa vitamin B, choline, vitamin A, H, C, PP, khoáng chất - kali, selen, magiê, kẽm, sắt, mangan, clo, coban, phốt pho, lưu huỳnh, natri.

Hàm lượng calo là 113 kcal trên 100 gram.

Thực hiện theo các khuyến nghị và những người thân yêu sẽ đánh giá cao những nỗ lực của bạn.