Phô mai Cottage là một sản phẩm sữa lên men phổ quát. Và vì điều này, nó đáng để yêu anh ta, ngay cả khi không tính đến các thuộc tính hữu ích. Từ đó bạn có thể dễ dàng chuẩn bị nước sốt, salad, món khai vị, bánh, món tráng miệng. Bạn có thể chọn một món ăn không chỉ cho răng ngọt, mà còn cho những người không đặc biệt thích các món ăn sữa đông. Thậm chí có những nơi mà các thành phần bổ sung thay đổi hương vị thông thường đến mức bạn có thể ngay lập tức xác định chúng được làm từ gì.
Công thức nấu ăn phô mai nhanh nhất và ngon nhất
Các món phô mai tiểu phổ biến nhất ở nhà là nhiều loại bánh ngọt, bột nhão cho bánh mì, thịt hầm, bánh pho mát và bánh bao. Hai cái cuối cùng cũng tiện lợi vì chúng có thể được đông lạnh và luôn có sẵn trong tay bữa tối nhanh hoặc ăn sáng.
Phô mai
Có rất nhiều lựa chọn nấu ăn cho phô mai, mỗi tình nhân đều có riêng mình, nhưng hầu hết họ thường chuẩn bị những chiếc bánh phô mai ngọt ngào, cổ điển, chỉ khác nhau một chút. Họ yêu thích chúng vì sự đơn giản và khả năng tiếp cận của các thành phần chính: phô mai, trứng, một ít bột và đường. Có lẽ tùy chọn dưới đây cũng sẽ làm hài lòng ai đó.
Sự khác biệt chính của nó là thiếu đường, phù hợp với những tín đồ của HLS, những người đếm "mỗi calo", những người sẽ đánh giá cao sự kết hợp hoàn hảo của phô mai với rau. Không có bột mì hoặc semolina ở đây, nghĩa là, phô mai không gluten được thu được. Việc bổ sung cà rốt nghiền sẽ làm tăng số lượng khẩu phần mà không làm tăng chi phí của món ăn cuối cùng. Và nếu ai đó có thể đưa trứng gà vào, thì họ cũng có thể, đó là bột lanh đảm nhận vai trò kết nối với nhau.
- phô mai 200 g
- cà rốt 1 chiếc
- ớt ngọt 1 chiếc
- trứng gà 1 chiếc
- bột lanh 2 Nghệ thuật. tôi
- húng quế 1 cành cây
- rau xanh tươi để trang trí
- muối, gia vị nếm
- Chuẩn bị tất cả các thành phần, rửa và làm khô rau xanh và rau. Cà rốt sống, màu sắc tươi sáng tốt hơn, nghiền mịn. Nếu muốn, số lượng của nó có thể được tăng lên, nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị, và kết quả là sẽ có nhiều bánh pho mát hơn!
- Từ các loại thảo mộc và húng quế, thái nhỏ, tạo thành một món trộn trộn.
- Trộn cà rốt nghiền mịn và phô mai, nếu bằng cách nhất quán, nó bao gồm các cục, xay trước bằng một cái nĩa để dán.
- Tốt hơn là lấy ớt nhiều màu, loại bỏ hạt khỏi chúng, nghiền chúng thành những khối nhỏ, trộn với khối sữa đông và cà rốt và các loại thảo mộc.
- Lái một quả trứng vào khối (bạn thậm chí có thể không có nó), trộn đều.
- Đổ hạt lanh vào rau với phô mai, trộn đều lại.
- Kết hợp tất cả các loại gia vị, ví dụ, bột nghệ, hạt nhục đậu khấu, rau xanh khô, gừng. Thêm hỗn hợp gia vị vào sữa đông.
- Đặt một ít dầu vào lòng bàn tay của bạn, cuộn tròn quả bóng, làm phẳng (bạn có thể cuộn trong vừng).
- Nó là tốt để làm nóng chảo, chiên như bánh pho mát thông thường với một lượng nhỏ dầu, hoặc nướng trong nồi nấu chậm hoặc lò nướng.
Bạn có thể phục vụ họ không chỉ sốt kem chua, mà còn sốt cà chua, tkemali, thậm chí là cải ngựa (tùy thích). Những món ăn nhẹ phô mai kết hợp tốt với salad rau.
Bánh bao với phô mai và rau bina
Dưới đây là một công thức cho bánh bao, nhưng không ngọt với nho khô, nhưng với hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu. Hãy thử nó, có thể bạn sẽ thích chúng rất nhiều mà từ bỏ những cái quen thuộc.
- Phô mai - 0,3 kg.
- Hạt nhục đậu khấu - 0,5 chiếc.
- Trứng - 2 chiếc.
- Bơ 82% - 40 g.
- Bột - 0,3 kg.
- Rau bina - 0,2 kg.
- Muối cho vừa ăn.
- Manka - 50 g.
- Nước - 40 ml.
- Dầu - 1 muỗng canh. tôi
- Hạt tiêu đen (mặt đất) - để hương vị.
- Rửa sạch rau bina, đặt nó vào một cái chao để thủy tinh có nước thừa, sau đó bạn có thể làm khô nó bằng một chiếc khăn làm từ giấy nhiều lớp. Đun chảy một nửa bơ, cho rau bina xắt nhỏ, chiên trong vài phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Nếu phô mai là ngũ cốc, tốt hơn là chà nó qua một cái rây, ép rau bina và trộn với nó, hạt tiêu, thêm hạt nhục đậu khấu, trộn kỹ.
- Để chuẩn bị bột, kết hợp bột và semolina, thêm trứng muối, đổ dầu, thêm nước vào các phần, trộn cho đến khi thu được bột nguội. Bọc với một bộ phim, đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.
- Rắc bàn bằng một lượng nhỏ bột, lăn ra một lớp mỏng từ bột, cắt các vòng tròn bằng một khuôn thích hợp (mỗi cái khoảng 6-7 cm). Đặt một lượng nhỏ điền vào mỗi vòng tròn, gấp làm đôi, véo các cạnh rất tốt. Chuyển sang thớt, để khô trong khoảng nửa giờ.
- Đun nước muối sôi, đặt bánh bao, đợi cho đến khi chúng nổi lên, bắt một món ăn, đặt miếng bơ nhỏ lên trên.
Ăn với kem chua, một số người sành ăn ăn chúng với cải ngựa hoặc sốt cà chua.
Bánh quy với hạt vừng
Bánh quy rất ngon, giòn và đẹp với hạt vừng giòn ngon. Nó luôn luôn bật ra, vì vậy đừng lo lắng, ngay cả khi nấu ăn lần đầu tiên. Một lợi thế khác - nó giữ được sự tươi mới trong một thời gian dài.
- Đường - 100 g.
- Bơ - 100 g.
- Bột - 0,4 kg.
- Phô mai - 0,4 kg.
- Hạt vừng - 25 g.
- Trứng - 2 chiếc.
- Giấm 9% - 7 ml.
- Soda - 2 g.
- Nghiền phô mai với đường bằng nĩa, thêm bơ cắt thành khối, đánh trong trứng, trộn đều.
- Rây bột qua rây vào hỗn hợp sữa đông, trộn, làm nguội soda trong một muỗng canh giấm, đổ vào bột, nhào đều.
- Bật lò nướng để làm nóng lên đến 180 độ. Lăn bóng từ bột chín, bóp nhẹ giữa hai lòng bàn tay, nhúng vào hạt vừng.
- Đặt bánh quy lên một tấm nướng trước đó được phủ bằng giấy da hoặc giấy bạc, nướng trong khoảng nửa giờ.
Máy ép trái cây
Những gì có thể ngon hơn một máy ép trái cây có mùi thơm nóng, mê hoặc với sữa lạnh trong một cốc sương mù, và thậm chí tốt hơn với kem! Công thức này là phổ biến - bạn có thể thêm vào bột và điền vào: hạt nhục đậu khấu, vỏ chanh nghiền, quế, miếng sô cô la hoặc mứt, hạt, đinh hương, vani.
- 100 g bơ;
- 200 g phô mai 5-9%;
- 70 g đường;
- 240 g bột;
- trứng + lòng đỏ;
- vanillin - để nếm thử;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- 50 g kem chua 15-20%.
- Để cải thiện hương vị, hãy chà phô mai qua một cái rây, đặc biệt nếu đó là món lumpy, kết hợp với vani, bột mì, đường, thêm lòng đỏ và kem chua, trộn đều.
- Rây bột, sau đó thêm bột nở, trứng, đường, bơ mềm, nhào bột mềm và mềm. Tạo thành một quả bóng.
- Người đàn ông bánh gừng chia làm 8 phần, cuộn thành bánh kếp hình bầu dục. Trên một nửa đặt một muỗng canh đầy, che cái kia.
- Đặt nước ép lên một tấm nướng có lót giấy nướng, đặt trong lò đã được làm nóng (190 độ), nướng trong khoảng nửa giờ cho đến khi lớp vỏ vàng nhạt xuất hiện.
Công thức nấu ăn thú vị và nhanh chóng từ phô mai
Sử dụng phô mai, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn nhanh có hương vị khác nhau với mức độ phức tạp khác nhau.
Salad "Mùa xuân đã đến!"
Một món salad vitamin đơn giản với phô mai và củ cải, bạn có thể thêm cả ngọn vào nó. Chọn rau củ ngọt hơn, hoặc có vị đắng nhẹ đáng chú ý.
- Một bó củ cải.
- 0,5 kg phô mai.
- Một bó hành lá.
- Một bó thì là.
- Kem chua và muối cho vừa ăn.
- Cẩn thận bóc vỏ trứng luộc, băm nhỏ, để nguội hoàn toàn.
- Cho phô mai vào bát salad sâu, muối, thêm ớt bột, trộn kỹ, xay bằng nĩa.
- Để nguội trong tủ lạnh.
- Cắt củ cải thành miếng nhỏ, trộn với trứng và rau xanh xắt nhỏ (ngọn của củ cải cũng có thể được sử dụng, đặc biệt là nếu cây trồng vừa được chọn), kết hợp với phô mai, thêm muối, nêm với kem chua, và trộn nhẹ nhàng.
Cho tất cả mọi thứ vào một món ăn, sắp xếp với nhánh cây thì là, bạn có thể rắc hạt óc chó nghiền nát.
Salad "Bão tuyết"
Một phiên bản khác của salad sữa đông ban đầu, nhưng đã có trong phiên bản "mùa đông". Nó xứng đáng có một vị trí trên bàn lễ hội: nó chuẩn bị nhanh chóng, trông hấp dẫn, hóa ra rất ngon.
- Phô mai - 0,5 kg.
- Đậu xanh - 1 lon.
- Rễ cần tây nhỏ.
- Mận khô - 150 g.
- Táo (chua ngọt) - 2 chiếc.
- Dưa chuột muối - 2 chiếc.
- Mayonnaise và mù tạt - mỗi lần 2 muỗng canh. tôi
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Hẹ - 1/2 bó.
- Tỏi là một cây đinh hương.
- Cà chua - 1 chiếc.
- Cắt vỏ từ táo, cắt thành khối, nghiền cần tây, chà phô mai để không có hạt, cắt nhỏ dưa chuột.
- Rửa sạch mận khô và rửa sạch qua đêm cho sưng. Lấy hạt ra, thái nhỏ (để lại vài miếng để trang trí).
- Đổ chất lỏng từ lọ với đậu Hà Lan, nghiền tỏi trong máy ép, trộn với muối, táo, mận, cần tây và phô mai.
- Nêm salad phô mai với hỗn hợp mayonnaise và mù tạt, trộn nhẹ nhàng. Cắt cà chua thành lát, để lại mận - ống hút, trang trí trên cùng của món salad.
Bánh phô mai lười
Cửa hàng bánh mì lười siêu hạng này thuộc dòng sản phẩm này, được gọi đùa trong gia đình chúng tôi: Lãng phí - đến thu nhập! Lôi Khi tất cả thức ăn thừa từ bữa sáng-bữa tối đều đi kinh doanh. Nếu một chiếc bánh mì tròn được tìm thấy trong quá trình kiểm tra bánh mì, và một nửa gói phô mai hoặc phô mai trẻ em được tìm thấy trong tủ lạnh, chỉ trong 20 phút, căn hộ sẽ lấp đầy mùi thơm của món bánh phô mai làm tại nhà. Bạn có thể uống sữa ngọt thường xuyên và thay thế trứng cút bằng một con gà, nếu chúng không bị cấm bởi chế độ ăn kiêng.
- Bánh mì tròn - 1-2 chiếc.
- Phô mai - 100 g.
- Quả mơ - 2-3 chiếc.
- Trứng cút - 2 chiếc.
- Sữa đặc - 3 muỗng cà phê.
- Nước - cốc.
- Củ nghệ, quế, nhục đậu khấu - để nếm thử.
- Pha loãng sữa đặc trong nước ấm, cho bánh mì vào một cái đĩa sâu, đổ sữa ngọt, vắt một chiếc đĩa, để nó nằm xuống, lật lại để làm cho nó mềm đều. Thời gian tiếp xúc trong sữa phụ thuộc vào "tuổi" của bánh mì tròn, phải đảm bảo rằng nó không mềm lắm.
- Chà quả mơ trong một dán. Thật thuận tiện và nhanh chóng để làm điều này với một vắt nhỏ cho hạt nhục đậu khấu hoặc vỏ, để không lây lan hầu hết các loại trái cây trên bề mặt của một người bình thường, và sau đó rửa sạch. Bạn có thể làm mà không có quả mơ, nhưng với chúng, chất làm đầy có màu sắc đẹp, nó trở nên thơm và ngon hơn.
- Khuấy phô mai với bột nghệ, quả mơ nghiền nhuyễn, quế, nhục đậu khấu. Nếu sản phẩm là bình thường và không thô, thêm vanilla. Lái trứng vào điền, trộn lại một lần nữa.
- Bôi trơn tấm nướng bằng dầu, rắc nhẹ bằng semolina, đặt bánh mì tròn, đổ vào giữa với phần nhân.
- Nướng một chiếc bánh phô mai lười biếng trong lò nướng được làm nóng đến 180 độ. Một tín hiệu sẵn sàng sẽ là sự xuất hiện của một mùi thơm ngon của bánh nướng xốp mới nướng.
Bánh rán phô mai
Chiếc răng ngọt ngào của trẻ em và người lớn không thích món ngon này, vẫn cần tìm kiếm! Tất nhiên, không thể quy nó vào các món ăn kiêng, ngay cả với một sự kéo dài lớn, nhưng đôi khi nó đáng để đối xử với các thành viên trong gia đình. Điều chính là không được mang đi, sau đó một vài miếng bánh rán không khí với một món tan tan ngon tuyệt sẽ không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe. Khoảng nửa giờ, và một đĩa với một quả bóng thơm sẽ trang trí bàn, mời gia đình tụ tập để uống tách trà.
- 0,4 kg phô mai;
- 1 chén bột;
- 1 chén đường
- dầu thực vật - để chiên;
- 1 quả trứng
- một nhúm soda;
- vani cho hương vị.
- Đặt dầu sang một bên, trộn các thành phần còn lại cho đến khi các cục biến mất.
- Nó là tốt để làm nóng dầu trong chảo, và sau khi xuất hiện khói mù, giảm lửa.
- Chiên những miếng bột nhỏ cho đến khi vàng nâu. Đắm chìm cùng một lúc không quá 2-3 chiếc.
- Bắt bằng một cái muỗng có rãnh, đặt những quả bóng vào một cái đĩa sâu.
Rắc một slide ngon lành lên trên lưới lọc bằng hỗn hợp quế và đường bột.
Souffle "Giấc mơ của Carlson"
"Siêu" món tráng miệng ngon và đẹp. Chuẩn bị đơn giản, và nếu bạn không tính đến thời gian cài đặt gel trong tủ lạnh, hãy nhanh chóng. Phô mai soufflé trên bàn lễ hội sẽ có vẻ tốt, nhưng nó có thể làm ngọt cuộc sống hàng ngày.
- 0,5 kg sữa đông;
- 0,25 kg kem chua 30%
- 0,1 kg sữa đặc;
- 20 g bóng sô cô la;
- sô cô la chip để hương vị;
- 10 muỗng canh. tôi sữa;
- 3 muỗng canh. tôi bột ca cao;
- Bánh quy 0,2 kg;
- 35-45 g gelatin.
- Trộn kem chua với sữa đông, sữa đặc, sô cô la chip và sô cô la bóng.
- Để gelatin trương lên trong nước ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ.
- Trong một cái hầm có đáy dày, hơi ấm sữa, cho gelatin sưng lên, khuấy đều để mang đến sự hòa tan hoàn toàn (không đun sôi!).
- Kết hợp gelatin với khối sữa đông, trộn, chia thành 3 phần bằng nhau.
- Chạm vào phần đầu tiên với bột ca cao, trộn phần thứ hai với những miếng bánh quy nhỏ và để phần thứ ba vẫn sáng.
- Xếp một bát xà lách tròn tròn với màng dính, xếp các lớp theo thứ tự sau: 1 - khối lượng nhẹ, 2 - với ca cao, 3 - với bánh quy, 4 - một lần nữa với ca cao, 5 - ánh sáng. Để san bằng đỉnh của souffle trong tương lai, hãy gửi nó để hóa rắn trong 6 giờ trong tủ lạnh.
- Hủy bỏ, đậy bát salad bằng một đĩa phẳng, nhẹ nhàng nhưng mạnh lật nó, cẩn thận loại bỏ bộ phim.
Phần trên của món tráng miệng có thể được rắc hạt và sô cô la vụn, trang trí bằng quả mọng tươi hoặc trái cây hầm.
Táo nướng
Những quả táo như vậy thích hợp cho một bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc một bữa tối nhẹ, nho khô, nếu muốn, có thể được thay thế bằng quả mơ khô, mận khô hoặc hỗn hợp. Bạn cũng có thể thu hút một đứa trẻ để nấu ăn, điều này sẽ làm cho thức ăn chỉ ngon hơn, bởi vì nó được tạo ra bằng tay của chính bạn!
- 100 g phô mai;
- táo - 4 chiếc.;
- 1 muỗng canh. tôi kem chua tốt;
- 2 muỗng canh. tôi các loại hạt xắt nhỏ;
- 1 muỗng canh. tôi nho khô;
- 1 muỗng cà phê đường
- đường bột để rắc.
Rửa táo, cẩn thận loại bỏ phần giữa, nghiền phô mai và trộn với các loại hạt, kem chua, nho khô và đường. Đổ đầy táo vào chỗ đầy, băm nhỏ ở một vài chỗ bằng tăm, để khi nướng chúng giữ nguyên hình dạng. Cho vào một hình thức, đổ vào một ít nước, nướng trong khoảng một phần tư giờ ở nhiệt độ khoảng 185 độ. Lấy táo, để nguội một chút, rắc đường bột từ lưới lọc.
Kiều mạch và lát phô mai cho trẻ em
Không ai sẽ tranh luận về sự hữu ích của phô mai, đặc biệt là đối với một người đàn ông đang phát triển. Nhưng đôi khi một nỗ lực để ăn vụn có thể thất bại. Mẹ sẽ phải phấn đấu và mơ ước một chút, vì sức khỏe của bé con phụ thuộc trực tiếp vào thức ăn. Trong thiết kế này, phô mai thực tế không cảm thấy trong món ăn. Một hỗn hợp ngũ cốc và phô mai có thể được đưa qua máy xay thịt.
- Gàu kiều mạch - 60 g.
- Phô mai - 150 g.
- Trứng - 1 chiếc.
- Kem chua - 50 g.
- Đường - 30 g.
- Xả dầu. - 30 g
- Muối cho vừa ăn.
Sắp xếp, rửa sạch, đun sôi kiều mạch. Để nguội một chút, trộn với máy xay sinh tố với phô mai, trứng, đường. Cuộn thịt viên nhỏ từ khối, chiên nhẹ từ 2 mặt. Chuyển sang một hình thức, đổ kem chua, nướng trong 5 - 7 phút trong một lò đã được làm nóng. Phục vụ thịt viên với salad rau.
Lời khuyên hữu ích
Khi nấu bánh pho mát, thêm quế để làm mặt nạ axit trong sữa đông. Ngay cả khi tay run rẩy, món ăn sẽ không bị. Và nếu bạn sử dụng soda, thì ... kết quả có thể buồn.
Khi luộc bánh bao với nhân sữa đông ngọt và nho khô, nhúng chúng vào nước sôi với một nhúm muối và nấu cho đến khi chúng bật lên với một vài hoặc ba muỗng đường.
Để chuẩn bị một miếng bánh sandwich hoặc kem sẽ không được nấu chín, chỉ lấy phô mai, chắc chắn 100% về độ tươi! Ngộ độc với các sản phẩm sữa là một căn bệnh rất nghiêm trọng và rất khó khăn - đây là sự thật của cuộc sống, và không chỉ là một câu chuyện kinh dị quảng cáo khác.
Sữa đông là một sản phẩm màu mỡ, gần như không thể làm hỏng nó, vì vậy đừng sợ và kết nối trí tưởng tượng, hãy thoải mái thêm các thành phần của phi tiêu chuẩn và sau đó các kiệt tác ẩm thực sẽ ra đời!
