Bánh kếp là một món ăn quen thuộc với người lớn và trẻ em, trang trí bàn ăn mang đến một tâm trạng lễ hội. Thơm, ngon ngọt, hồng hào - họ nhắc về nhà của bạn, cha mẹ, nơi nó ấm áp và ấm cúng.
Theo truyền thống bánh kếp được làm từ lúa mì bột, đây là một số loại tiêu chuẩn ẩm thực. Cách ban đầu để tạo ra món ăn này là sử dụng bột yến mạch, có thể được thực hiện tại nhà, nhưng nhiều hơn về điều đó sau. Bánh xèo ngon, nhưng nhẹ hơn, có độ giòn dễ chịu. Nhiều người thích công thức nấu ăn với bột yến mạch, vì chúng ít calo hơn.
Công thức cổ điển
Những gì cần thiết để làm bánh kếp yến mạch theo một công thức tiêu chuẩn?
- sữa 1 một ly
- bột yến mạch 1 một ly
- đường 1 Nghệ thuật. tôi
- trứng gà 1 chiếc
- dầu thực vật 2 Nghệ thuật. tôi
- muối ½ muỗng cà phê
- soda ½ muỗng cà phê
- giấm ½ muỗng cà phê
- Đập trứng vào một cái bát sâu, thêm muối và đường, đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng cho đến khi nổi bọt.
- MIPO: Không cần thiết phải có máy đánh trứng hoặc máy trộn trên tay. Bạn có thể đánh bột bằng một cái nĩa. Hương vị của bánh kếp sẽ không thay đổi tùy thuộc vào cách bạn sử dụng nó.
- Rây bột qua một cái rây và thêm nó vào bọt trứng. Khuấy sao cho không còn vón cục. Nhập bột nở: nhỏ một vài giọt giấm ăn vào nửa muỗng cà phê soda và thêm bọt thu được vào bột.
- Đổ sữa vào và trộn lại. Bột đã sẵn sàng!
Chiên bánh xèo trong một tâm trạng tốt. Làm nóng trước chảo (tốt nhất là gang hoặc có đáy dày, để bánh không bị cháy và tắt mà không gặp khó khăn).
Ăn kiêng yến mạch
Để nấu bánh xèo ít calo, bạn sẽ cần những sản phẩm khá quen thuộc.
- Hai ly sữa tách kem (bạn cũng có thể bình thường với tỷ lệ chất béo thấp khoảng 1-1,5%);
- Một ly bột yến mạch;
- Hai ly nước;
- Một quả trứng gà;
- Một muỗng cà phê đường tốt hoặc chất làm ngọt, fructose.
Nấu bột yến mạch: trộn nước lạnh và sữa trong chảo hoặc chảo, thêm bột yến mạch. Cháo phải ở dạng lỏng, nó sẽ làm cơ sở cho việc kiểm tra.
Khi cháo nguội đi một chút, hãy loại bỏ các cục bằng cách trộn kỹ bằng máy đánh trứng, máy trộn hoặc nĩa. Thêm trứng, đường và muối. Xáo trộn và bột xong rồi
Bánh yến mạch Kefir
Có thể làm bánh kếp với kefir, do đó làm giảm hàm lượng calo của họ.
- Một ly bột yến mạch;
- Một ly kefir;
- Hai quả trứng;
- Một muỗng canh dầu thực vật;
- Một muỗng đường;
- Một nhúm muối và một nhúm soda.
Ngâm vảy trong kefir trong nửa giờ. Thêm trứng, đường với muối, soda và dầu thực vật. Khuấy cho đến khi mịn. Nấu ăn với niềm vui!
Bánh bột yến mạch trong sữa
Và công thức sau đây sẽ không khiến bạn và những người thân yêu của bạn thờ ơ.
- Hai ly sữa;
- Một ly bột yến mạch ăn liền;
- Hai quả trứng;
- Bốn muỗng bột mì;
- Hai muỗng đường;
- Một nhúm muối;
- Một muỗng canh dầu thực vật;
- Nửa muỗng cà phê bột nở.
Nấu ăn:
Đổ sữa vào nồi hầm hoặc chảo và đun sôi. Thêm bột yến mạch và mát mẻ. Nghiền các mảnh thành phẩm bằng máy xay sinh tố, bạn có thể sử dụng máy trộn hoặc máy đánh trứng (chỉ cần thêm một chút nước). Trong hỗn hợp, nhập tất cả các loại thực phẩm khô và trộn cho đến khi các khối u biến mất. Đổ dầu thực vật cho sự mềm mại và no của bánh kếp. Bột đã sẵn sàng!
Bánh kếp yến mạch
Bánh kếp không phải là món ăn ít calo nhất và bột yến mạch làm giảm gánh nặng cho cơ thể. Mức calo trong một món ăn phụ thuộc vào công thức, nhưng trung bình khoảng 100 calo trên 100 gram bánh yến mạch. Đây là một chỉ số tốt, đặc biệt cho những người theo dõi con số, nhưng muốn nướng. Tối thiểu có hại nếu bạn ăn sáng với bánh kếp vào buổi sáng, vì sau khi thức dậy, cơ thể hoạt động mạnh mẽ hơn và carbohydrate không tích lũy.
Bạn có thể thử các công thức nấu ăn khác nhau. bánh kếp bột yến mạch, có một trong số họ cả chế độ ăn kiêng và phù hợp trong việc nhịn ăn. Để làm quen với sự chuẩn bị của họ, bạn chỉ cần cuộn xuống trang bên dưới. Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức nấu ăn: cổ điển, chế độ ăn uống, sử dụng kefir, sữa và bột yến mạch.
Mẹo
Một vài mẹo đơn giản để các bà nội trợ cần lưu ý:
- Bánh kếp sẽ mềm hơn nếu bạn xay bột yến mạch. Điều này có thể được thực hiện bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê.
- Những người yêu thích các cạnh giòn ở bánh kếp cần phân phối bột trong chảo để nó bao phủ tất cả các bức tường bằng một lớp mỏng.
- Xoay bánh kếp dễ dàng trong một cái chảo nhỏ hơn.
Dưới đây là công thức làm bánh xèo ngon và lời khuyên về cách nướng chúng, chúng tôi biết, và bây giờ là bạn. Nấu ăn với niềm vui, thử nghiệm bằng cách thêm các thành phần thú vị. Bon thèm ăn, tâm trạng tốt và sức khỏe tốt!
