Absinthe là một cồn cồn trong ngải cứu và các loại thảo mộc khác nhau. Công nghệ sản xuất không cung cấp cho các thành phần siêu nhiên. Một thức uống hiện đại khác với absinthe thông thường mà họ đã uống trong thế kỷ 19.
Người dân gọi absinthe theo những cách khác nhau. Những cái tên phổ biến nhất là: Thuốc ma quỷ, Trước đây, thành phần của thức uống bao gồm các loại thảo mộc rau mùi, thì là, ngải cứu, chanh, hoa cúc. Ngày nay, trong sản xuất chiết xuất, hương liệu và thuốc nhuộm được sử dụng.
Cách phân biệt hàng giả
Trước khi bạn học cách uống absinthe chính xác tại nhà, bạn cần đảm bảo tính xác thực của nó, vì có hàng giả trên thị trường.
- Nếu cửa hàng cung cấp đồ uống trong một chai thủy tinh trong và nhẹ, rất có thể nó không có absinthe, mà là dung dịch cồn màu xanh lá cây.
- Thành phần của absinthe này bao gồm chất diệp lục, không chịu được tiếp xúc với ánh sáng. Một thức uống đích thực được đổ vào chai tối.
- Đổ một lượng nhỏ absinthe vào ly nhẹ và pha loãng với nước. Một loại thuốc chính hãng sẽ ngay lập tức bị sẫm màu do các loại tinh dầu thực vật trong chế phẩm.
- Nếu không có độ đục thì không có tinh dầu và nhà sản xuất chọn không phải thảo dược mà là phụ gia hương vị.
Quy tắc và món khai vị
Absinthe là một thức uống đặc biệt đòi hỏi các nghi thức đặc biệt để tạo ra một bầu không khí độc đáo. Họ thu hút người hâm mộ của sự hồi hộp và thẩm mỹ.
- Uống ở dạng tinh khiết và pha loãng. Tùy chọn đầu tiên phù hợp cho một thức uống chất lượng, thứ hai - cho người quen đầu tiên với nó.
- Sức mạnh đạt tới 85 độ, vì vậy bạn cần chọn món khai vị phù hợp, điều này sẽ nhấn mạnh hương vị và làm cho quy trình tiêu thụ càng tinh tế càng tốt. Món khai vị tốt nhất của potion diabolical potion là trái cây. Một quả táo xanh xắt nhỏ, lát chanh hoặc cam là phù hợp. Nếu đồ uống dành cho một người phụ nữ, hãy rắc trái cây với đường.
- Một món khai vị là cần thiết nếu bạn có kế hoạch thưởng thức absinthe tinh khiết. Absinthe ướp lạnh nguyên chất được nuốt và ăn với trái cây.
- Độ mạnh của cồn được pha loãng với nước đun sôi ướp lạnh, nước đá, một chiếc thìa đặc biệt và một loại đường tinh luyện. Pha loãng là một nghi thức thực sự.
Nghi thức pha loãng
Một nửa liều absinthe được đổ vào các món ăn có thành dày. Trên một cái muỗng đặc biệt đặt một miếng đường tinh luyện và đi qua nó phần cồn còn lại. Đồ uống chảy vào các món ăn, ngâm đường.
Sau đó, họ đốt lửa và chờ đợi sự hình thành xi-rô, chảy vào ly. Pha loãng với nước hoặc đá nghiền.
Trong quá trình chuẩn bị tinctures, hãy chắc chắn rằng chúng không tạo bọt. Nếu absinthe trong kính bắn sáng lên trong quá trình đốt cháy sản phẩm tinh chế, nó sẽ nhanh chóng được pha loãng với nước.
Công thức nấu ăn truyền thống absinthe
Nếu bạn muốn trải nghiệm cảm giác thực sự của lọ thuốc quỷ quỷ, hãy tìm một loại đồ uống được tạo ra với rượu tốt dựa trên công thức ban đầu. Văn hóa uống rượu đã sinh ra nhiều công thức nấu ăn và nghi lễ. Sử dụng như thế nào rượu cognac hoặc Baileycó tính năng.Tôi sẽ chia sẻ một vài công thức nấu ăn truyền thống.
- Công thức Séc. Đặt một cái muỗng đặc biệt lên mép ly, đặt một miếng đường tinh luyện lên trên nó. Vượt qua một nửa absinthe trong những giọt lớn qua đường. Đặt lửa. Khi đường bị đốt cháy, caramel được hình thành, nên chảy vào ly qua lỗ trên muỗng. Khi kết thúc quá trình, pha loãng đồ uống với nước theo tỷ lệ 1 đến 3.
- Công thức Pháp. Đổ absinthe vào ly. Đặt một cái muỗng vào các cạnh của món ăn và đặt đường tinh luyện vào nó. Đổ ba phần nước lạnh vào đống qua nó. Nó sẽ hòa tan đường và pha loãng với xi-rô lạnh, sẽ làm dịu vị đắng.
- Công thức Nga. Phương pháp chuẩn bị đồ uống này giống như phương pháp uống rượu Sambuca. Nó sẽ tạo ra một lọ thuốc ma quỷ khốc liệt với các cặp. Đổ một chút absinthe vào ly cognac và đặt sang một bên trên các món whisky. Đặt lửa và xoay kính. Đổ vào ly whisky và đậy bằng ly cognac để lửa tắt. Tháo kính ra và không lật lại, đóng nắp lại bằng khăn ăn. Uống và hít hơi qua ống.
- Công thức cam quýt. Nó không phổ biến để sử dụng trái cây họ cam quýt trong việc chuẩn bị đồ uống, nhưng công thức này đáng được chú ý. Đường trộn với quế và cuộn trong hỗn hợp thu được một lát cam với vỏ. Trong một tấm kính dày, đặt lửa để absinthe và giữ một lát trên ngọn lửa bằng kẹp. Nước ép với đường kết tinh thoát vào ly. Để nguội một chút và uống.
Hãy thận trọng khi đốt lửa để uống. Đừng quên về sức khỏe, uống với liều lượng nhỏ.
Công thức video để làm absinthe tự chế trong ngải cứu
Cách uống absinthe đúng cách - 3 cách
Absinthe yêu cầu sử dụng đúng. Thành phần của loại thuốc này bao gồm cả độc tố, uống không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe.
- Nhìn vào cái tên Trong các ngôn ngữ khác nhau, từ absinthe được đánh vần khác nhau. Absenta được viết trên nhãn ở Tây Ban Nha và absinthe ở Pháp.
- Cụm từ absinthe Tinh chế, hiện diện trên nhãn, chỉ ra rằng absinthe đã được làm sạch và thujone bị mất. Sự vắng mặt của anh cũng được xác nhận bằng những từ Thujone-free.
- Thông thường, sức mạnh của đồ uống có cồn được chỉ định bằng tỷ lệ phần trăm. Một số nhà sản xuất chỉ định nó như là bằng chứng. 1 bằng chứng tương ứng với 0,5% cồn.
Uống đúng cách từ rộng, thon đến gốc, ly.
- Cách chuẩn. Trước khi uống, đổ nước lạnh qua một đường tinh luyện nằm trên một cái muỗng đục lỗ. Đường sẽ tan và chảy vào ly. Absinthe định tính khi trộn với nước trở thành màu vàng-xanh. Nên lấy năm phần nước cho một phần của cồn.
- Cách Séc. Cho một ít đường vào một cái muỗng, thêm một chút đồ uống, nhóm lửa và chờ cho đường tan. Đổ caramel vào ly với một thức uống và trộn.
- Cách cực đoan. Uống mà không pha loãng. Làm mát đồ uống nặng. Tùy chọn chỉ phù hợp cho các chuyên gia. Để đối phó với vị đắng sẽ giúp một miếng chanh.
Bí mật của absinthe với đường
Hầu như tất cả các phương pháp uống cồn đều liên quan đến việc sử dụng đường. Uống đắng, đường làm dịu vị đắng này một chút.
Lựa chọn 1
Trong một cái muỗng đặc biệt có lỗ, đặt đường tinh luyện và đặt nó trên một cái ly. Nước lạnh được đổ vào một cái muỗng. Đường hòa tan với nước chảy vào một cái bát có absinthe, thức uống chuyển sang màu vàng xanh.
Lựa chọn 2
Cho một ít đường vào một cái muỗng và đổ vào cồn. Giữ dao kéo trên lửa. Sau khi hình thành caramel, nội dung của muỗng được rót vào ly với một thức uống. Sau khi trộn, ly nhanh chóng được làm trống.
Thông tin hữu ích
Ảo giác lơ đãng - thật hay hoang đường?
Tác dụng gây ảo giác của cồn là do chất thujone. Sẽ phải làm người hâm mộ thất vọng về ảo giác. Các nhà máy nước giải khát đóng chai có chứa ít chất độc này.Đối với ảo giác, absinthe sẽ phải tự làm.
Thương hiệu nổi tiếng
Cộng hòa Séc cung cấp hai tùy chọn: RedAbsinthe và KingofSpirits. Người Ý cung cấp XentaAbsenta. Mỗi loại đồ uống có chất lượng cao, độc quyền và đắt tiền.
Màu sắc của cồn
Các cửa hàng bán absinthe màu xanh, vàng, đỏ hoặc đen. Ngoài ra còn có tinctures trong suốt. Không có lý do cho sự phẫn nộ. Nếu cồn không phải là màu xanh lá cây, nó không phải là giả.
Lịch sử của absinthe
Thuốc này xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1782 tại Thụy Sĩ và là một loại cây ngải cứu làm thuốc cho các bệnh khác nhau. Do đặc tính gây nghiện rõ rệt của nó, absinthe nhanh chóng trở thành một loại đồ uống có cồn phổ biến. Thành phần bao gồm thujone - một chất độc hại gây ảo giác.
Ban đầu, absinthe dựa trên tinh thần nho. Sau một thời gian, các nhà sản xuất chuyển sang sử dụng cồn công nghiệp. Do đó, chất lượng đã bị ảnh hưởng nghiêm trọng, nhưng giá đã giảm và nhu cầu đã tăng lên.
Vào cuối thế kỷ 19, sức khỏe của tầng lớp lao động suy giảm nghiêm trọng do lạm dụng thuốc. Ở một số quốc gia, mối đe dọa là của một nhân vật quốc gia, vì vậy quốc gia Pháp gần như đã bị phá hủy do sử dụng quá nhiều phù thủy màu xanh lá cây. Chính quyền của các quốc gia châu Mỹ và châu Âu đã cấm sản xuất và bán absinthe và bán. Thujon vẫn bị cấm.
Cuối cùng, hãy để tôi nhắc bạn một lần nữa, absinthe là một thức uống mạnh. Nếu bị lạm dụng, nôn nao nghiêm trọng không được tránh Tôi khuyên bạn nên thưởng thức cồn từ từ và chính xác. Điều này sẽ cứu bạn khỏi rắc rối và hậu quả xấu.
Sống một lối sống lành mạnh, và sống vui vẻ hơn, và không có gì đe dọa sức khỏe. Hẹn gặp lại
