Lezzetli dana çorbası - 10 adım adım tarif

Sığır eti, sağlıklı ve aromatik, az yağlı bir bazdır. Gelecekteki mutfak kreasyonları için mükemmel hazırlık. Et suyu çorbası ne yemek? Seçim çok büyük, et suyu çorbaları için adım adım 10 lezzetli ve hızlı adım adım tarifler göz önüne alacağım.

Evde yemek yapma seçeneklerinin sayısı yalnızca mevcut malzemeler, boş zaman miktarı, yemek pişirme becerileri ve hostesin fantazileri ile sınırlıdır.

Çorba yemek en iyi biftek etinden veya kemikteki etten elde edilir. Pişirmeden önce çıkarın. pastırma dilimlerini, tendonlar ve film. Doğru yapılır et suyu Zengin bir aroma ile şeffaf çıkıyor. Çorba pişirmek için uygun olan bu suyu.

Erişte ile hafif sığır çorbası

• Et hamurunu yemek pişirmek için hazırlıyorum. Hemen parçalara ayırdım, dikkatlice yıkadım. Ben bütünüyle yemek yapmıyorum, fakat dilimlenmiş şekilde pişiriyorum, böylece daha hızlı pişiriliyor ve sonra da sığır eti yakalamak zorunda kalmıyorum.
• Orta ateşte pişiririm. Et suyu kaynarken köpüğü çıkarın ve ısının yavaşlamasını sağlayın. Sadece sonunda tuz eklerim.
• Sığır eti pişirirken çorba için sebze rostosu hazırlıyorum. Soğanlarımı ve havuçlarımı temizlerim. Soğan halkalarını kestim, kaba bir rende ile başka bir sebze doğradım. Önce soğanları kızartın, sonra rendelenmiş havuçları ekleyin. Dikkatli bir şekilde müdahalede, düşük ateşte geçiş yapan.
• Patates yumrularını temizleyip küplere kestim. Sığır eti pişirildiğinde patatesleri gönderin. 15 dakika sonra pasivasyonu ekleyin.
• Makarnayı çorbaya koyarım, defne yaprağını atarım, müdahale ederim. Ateşi kuvvetli bir şekilde yükseltirim ki "kurtçuklar" birbirine yapışmaz.
• İki dakika sonra ocak sıcaklığını düşürün. Çorbayı 10 dakika demleyin. Tatlandırmak için baharat, tuz ekleyin.
• Hazır et suyunu çorbaya tabağa koydum. Ben yeşilliklerle süslüyorum.

Öğle yemeği hazır!

Bebek maması için kızartma yerine taze doğranmış sebzeleri ekleyin.

Et suyu çorbası

için zengin çorba yapmak Sebzelerin eklenmesiyle, çok sayıda bileşen ve sığır eti için hazır bir et suyu gerekli olacaktır.

• Sığır eti suyu - 2,5 L,
• Patates - 4 şey,
• Havuç - 1 adet
• Dolmalık biber - yarım sebze,
• Soğan - 1 kafa,
• Turşu zencefil - 3 yemek kaşığı,
• Kereviz - 2 sap,
• Turşu mantarları - 100 g,
• Limon - birkaç dilim
• Biber, tuz, taze otlar - tatmak.

1. 3 litrelik bir tava alıyorum. Hazır et suyunu döker, kapakla örtürüm. Orta ateşi yaktım.
2. Ben sebze hazırlarım. Patatesleri temizler ve küpler halinde keserim. Rende üzerinde havuç İnce soğan ve zencefil doğrayın, kereviz dilimler halinde kesin, mantarları ince doğrayın. Biberleri tohumlardan temizledim, doğrayın.
3. Soğan tavası-havuç kızartmasını bitkisel yağda ayrı bir tavada pişiriyorum. Ben müdahale ediyorum, düşük ısıda geçen kişi.
4. Et suyu kaynatıldıktan sonra patates eklenir.10 dakika sonra kızartmayı ve geri kalan ezilmiş malzemeleri (zencefil hariç) çorbaya indiririm. 15 dakika sonra, limon dilimleriyle birlikte ekleyin. Ocağı kapattım, çorbayı demlenmeye bırakın, kapağı sıkıca kapatıyorum.

Kokulu yeşilliklerle hazırlanan yemeği servis edin.

Et suyu lahana çorbası

Sığır eti ve 8 porsiyon için büyük bir tencerede lezzetli ve besleyici bir çorba hazırlayın. tavuk suyu. İçeriklerin bir kısmı kokulu bir kaynatma olan lahana çorbası için temel hazırlamak için kullanılacaktır.

• Sığır eti - 1 kg
• Havuç - 4 şey
• Soğan - 4 adet
• Lahana - 600 g
• Orta boy patates - 6 yumru,
• Maydanoz, tuz, karabiber - tatmak.

1. Stok için havuç ve soğan yıkayıp temizliyorum. Tavaya koydum, yıkanmış ve soyulmuş etleri oraya gönderdim. Soğuk su döküyorum. Et suyu “geldiğinde” (kaynar), ateşi düşürürüm. Köpüğü yavaşça çıkarın. Tatmak için tuz.
2. Sebzeleri tavadan alıyorum, eti alıp soğumaya bırakıyorum. Sığır eti soğurken diğer malzemelerle meşgulüm. Patates ile başlıyorum. Mine, şeritleri kestim. Rendelenmiş lahana. gönderme suyu içindeki sebzeler.
3. Soğutulmuş eti parçalara böldüm. Kızartmayı, az miktarda yağ içeren ayrı bir kapta pişiriyorum. Ana şey zamanla karıştırmak ve fazla pozlamak değil.
4. Et parçaları ve pasivasyonları lahana çorbasına ancak patates pişirdikten sonra gönderiyorum.
5. 8-10 dakika sonra, aroma için tavaya biber ve lavrushka atıp biraz tuz ilave ediyorum.

Bu besleyici ve kokulu çorba çıkıyor! Doğranmış bitkilerle süsleyin (maydanoz veya dereotu, zevkinize göre) ve ekşi kremayla aile üyelerine davranın.

Bezelye çorbası

• Su - 2,5 L
• Kemikte Et - 0.5 kg
• Patates - 4 şey,
• Soğan - 1 kafa,
• Havuç - 1 adet
• Bezelye - yarım bardak,
• Sarımsak - 1 karanfil,
• Bitkisel yağ - 4 büyük kaşık,
• Karabiber, öğütülmüş karabiber, tuz, lavrushka - tatmak.

1. Yüksek kaliteli sığır eti suyu geleceğin önemli bir bileşenidir. bezelye çorbası. Sığır eti iyice yıka, büyük bir tencereye koy. Tadı soğuk su ve baharatları ekleyin. 120-150 dakika orta ateşte pişirdim. Oluklu bir kaşıkla köpük oluşumlarından kurtulurum.
2. Sığır suyundan suyu alıyorum. Haşlanmış et, kemik tabanından hızla ayrılır. Basit bir prosedür uygulayın. Soğuyana kadar beklerim. Sonra parçaları kesin ve tekrar et suyuna gönderin.
3. Ön batırılmış bezelyeleri akan suda yıkarım. Bir pişirme kabına atıyorum. Çanağı tuzlayın. Yangını en aza indirin. Bezelye yumuşak bir duruma kaynatılır.
4. Soyulmuş ve doğranmış patates gönderirim. 15 dakika kadar yemek yaparım.
5. Havuç ve soğanı geçiriyorum. Ben bitkisel yağ kullanırım. Ürünlerin yanmasını önleyen, zamanında kızardım ve rahatsız ettim. Çorbaya pas gönderme.
6. 5 dakika yemek yaparım, ocaktan alın. Lezzet için ince bir rende rendesi diş sarımsak ekleyin.

Mantar çorbası nasıl yapılır

• Su - 2 L
• T-bone et - 600 g,
• Petrol - 200 g
• Havuç - meyvenin yarısı,
• Patates - 6 adet,
• Soğan - 1 kafa,
• Karabiber bezelye - 5 adet,
• Defne yaprağı - 2 şey,
• Tuz, fesleğen, ekşi krema - tatmak.

1. Et iyice yıkanır. Tencereye 2 saat boyunca pişirmek için gönderdim. Kaynattıktan sonra, ateşi düşürürüm, suyun kaynamasına izin vermez. Köpüğü çıkardım.
2. Sebzeleri pişiriyorum mantar çorbası. Patatesleri küpler halinde kesiyorum, havuçları kaba bir rende doğradım, soğanları temizliyorum ama kesmiyorum. Mantarları tabağa kestim.
3. Etleri et suyundan alıp patatesleri, bir bütün soğan başını rendelenmiş havuçları kaba gönderirim. Patatesler hazırlandıktan sonra karabiber, mantar ve lavrushka fırlatırım. 10 dakika yemek yaparım.
4. Çorbayı tuzluyorum, haşlanmış soğan ve defne yaprağını çıkarıyorum. Bitmiş yemeklerde, hoş bir aroma verdikleri için varlığı isteğe bağlıdır.

Çorba en iyi taze servis edilir. Fesleğen ve az yağlı ekşi krema kaşığı ile süsleyerek masaya koydum.

Sığır eti suyu üzerinde Borsch

10 porsiyon için tasarlanan Eastern Slavs’ın geleneksel ilk yemeğini birlikte pişirelim.Çok lezzetli olacak. Bir deneyin!

• Et suyu (önceden pişirilmiş) - 2 l,
• Beyaz lahana - 150 g,
• Soğan - 2 şey
• Patates - 6 yumrular,
• Havuç - 1 adet
• Pancar - 1 adet,
• Domates suyu - 200 g,
• Bitkisel yağ - 50 ml,
• Kuru erik - 3 şey,
• Sarımsak - 3 karanfil,
• Tuz, baharatlar - tatmak.

1. Bitmiş suyu tavaya dökün. Ateşi aç.
2. Pancarları ve havuçları temizler, rendeleyin.
3. Havuç ve soğan sebze karışımı ile karıştırdım. İlk önce soğanı bitkisel yağda kızartın, iyice karıştırarak. Havuç ekleyin. Altın soğana kadar yemek yaparım. Sonunda rendelenmiş pancarların yarısını ekledim, domates suyunu dökün, ısıyı en aza indirir ve karkas.
4. Kalan doğranmış pancarları doğranmış patateslerle kaynar suya atarım.
5. 7-10 dakika pişirdikten sonra, patatesin lahananın ufalanmış kısmını pasivasyon haline getirin.
6. Tüm borsch malzemeleri pişirildiğinde, kuru erik, kuru meyvelerin, yemeğe alışılmadık bir tat verecek zamanı gelecektir. Madeni iyice yıkayın, her birini 4 parçaya bölün ve çorbaya gönderin. Biber ve tuz tadına bakın. Özel bir baskı alıyorum (“sarımsak baskı”) ve 2 dilim atlıyorum.
7. Çorbayı kapatmak. 20 dakika demlenip kapağı sıkıca kapatıyorum. Ben veriyorum borsch Masanın üzerinde

Yemeklik Kuzukulağı Çorbası

• Sığır eti suyu - 4 l,
• Patates - 4 büyük yumrular,
• Yumurtalar - 2 adet
• Kuzukulağı - 1 demet,
• Ekşi krema - 50 gr
• Dereotu, maydanoz, tuz - tatmak.

1. Bitmiş suyu ocakta bıraktım. Orta ateşte kaynamaya getirin.
2. Ayrı bir kapta 8-10 dakika 2 yumurta pişiriyorum.
3. Patatesleri temizler, küçük küpler halinde keserim. Sebzeyi kaynayan bir çorbaya gönderirim. Patatesleri hazırlık durumuna getiriyorum.
4. Kıyılmış kuzukulağı ve diğer otlar (kereviz, maydanoz veya dereotu). Çorbaya koydum.
5. 5 dakika pişirin, sonra rende ezilmiş yumurtaları ekleyin.

Hafif kuzukulağı çorbası ekşi krema ile bir masada servis edilir. Üst yarım haşlanmış yumurta ile süslenebilir.

Patates çorbası

• Su - 3 L
• Sığır eti - 400 g
• Patates - 3 adet,
• Havuç - 2 adet
• Soğan - 1 adet
• Sarımsak - 2 karanfil,
• Domates - 2 adet,
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı,
• Tuz, bezelye, karabiber, otlar - tadına bakmak için.

1. Önceden hazırlanmış et suyu, bir naylon elek ile süzülmüş, ocağa koyuldu.
2. Sebzeleri temizleyip kestim. Patates ve havuç yumruları ile başlıyorum. Bir havucunu daireler halinde kesip diğerini kızartma için bıraktım.
3. Kıyılmış patatesleri ve havuçları et suyuna gönderiyorum (biraz kaynatmalıyım).
4. Soğanları temizler ve halkalar halinde keserim, havuçları kaba bir rende üzerine ovalarım. Bitkisel yağda pasajlanmaları için sebze gönderiyorum. Orta ısı, pişirme süresi - sürekli karıştırma ile 2-3 dakika.
5. Çorba için domates yapıyorum. Sebzeleri derilerden temizler, küçük küpler halinde keserim. Bir havuç-soğan karışımına gönderiliyor. Sadece sonunda tuz eklerim. Kapak, minimum ısıyı ve karkası 8 dakika boyunca açın.
6. Pasivasyon hazırlanırken patatesler ve havuçlar pişirilir. Haşlanmış sebzeleri atıyorum. Biber eklerim, lavrushka atarım. Sarımsakları bir preste doğrayıp et suyuna gönderirim. 10 dakika yemek yaparım.

Domatesli kokulu ve zengin patates çorbası hazır. Masanın üzerine servis yapın, üzerine yeşillik serpiştirin ve bir kaşık ekşi krema ile baharatlayın. Sağlık için ye!

Fasulye çorbası nasıl yapılır

• Et suyu - 1,5 l
• Fasulye - 300 g
• Patates - 3 şey,
• Soğan - 1 kafa,
• Karabiber - 4 bezelye,
• Defne yaprağı - 1 adet,
• Tuz, maydanoz kökü - tatmak için.

1. Çorbayı pişirme işlemini hızlandırmak için, akşamları fasulyeleri soğuk suyla dökün ve ıslanmaya bırakın.
2. Sabahları fasulyeleri yıkarım, sıcak su dökün ve yarıya kadar pişirin. Suyu döktüm, ısıtılmış et suyunu dökün. Soyulmuş soğan başını (tamamı) et suyuna atarım. Kaynamaya başladım.
3. Patatesleri temizlerim. Parçalara ayırıp suyu gönderdim. Maydanoz kökünü temizleyip doğrayım. Tencereye atıyorum.Orta ateşte fasulye ve diğer malzemelerle bir et suyu pişiriyorum.
4. Hazırlanmayı tamamlamadan 5 dakika önce çorbaya baharat ve tuz ekliyorum.
5. Sobayı kapattım, çorbayı 30-40 dakika kadar "ulaşsın".
6. Hazırlanan yemeği yeşillik ve ekşi krema ile süslüyorum.

Bezelye ve karnabahar ile et suyu diyet çorbası

Et suyu ve taze sebzeler kullanarak hafif ve inanılmaz sağlıklı yaz çorbası.

• Sığır eti suyu - 1.5 l,
• Havuç - 2 adet
• Kereviz kökü - 130 g
• Karnabahar - 320 g,
• Yeşil bezelye - 200 g
• Patates - 1 adet,
• Defne yaprağı - 1 küçük şey,
• Yeşil soğan - küçük bir demet
• Tuz, karabiber - tatmak.

1. Hazırlanan suyu orta ateşte ocaktaki hamurun üzerine koyun.
2. Kaynattıktan sonra, doğranmış patatesleri ve 10 dakika sonra karnabaharı salkımına diziyorum. Ateşi düşürdüm.
3. Kıyılmış soğanı, rendelenmiş havuç ve kerevizleri bir tavada minimum miktarda bitkisel yağ ile kızartıyorum. Sürekli müdahale Çorba ile bir tencereye atıyor.
4. 5 dakika sonra bezelyeyi bıraktım.
5. Malzemeler hazır olana kadar çorbayı pişiriyorum. Tuz ve baharat ekleyin. Ateşi kapatın, sebze çorbasının demlenmesine izin verin. 20 dakika yeter. Masada servis yapıyorum, ufalanmış yeşil soğanın üstüne döküyorum.

Düzgün hazırlanmış dana et suyu çorbası için mükemmel bir temel oluşturur. Et suyundan mükemmel lezzet ve beslenme özellikleri elde edilir. Ana şey, et suyunun şeffaf bir renge ve hoş bir tada sahip olması gerektiğidir. Sıradaki teknik bir konu. Makalemdeki tarifleri kullan ve aileyi, iyi bir ev hanımı ve mutfak becerisi yeteneklerini gösteren çeşitli ilk kurslarla memnun et.

İyi şanslar!