Kış için çilek ve meyve kompostosu nasıl pişirilir

Komposto ana meyveleri meyveler, meyveler, su ve şeker olan bir içecektir. Hazırlanan teknolojisi, kullanılan meyve türüne bağlı olarak farklıdır. Örneğin, yumuşak meyveler ve meyveler, pişirme süresine saygı gösterilmezse, şekillerini kaybedebilir ve tohum içeren meyveler önceden hazırlanır. Kaldırılmazlarsa, kış için kapalı olan kompostanın raf ömrü önemli ölçüde azalır.

Yemek tariflerini bilmek, kullanılan mutfak eşyaları, meyve işleme ve ısıl maruziyet süresi ile ilgili tavsiyelere uymak, içeceğin faydalı ve lezzetli olduğu ortaya çıkacaktır.

Yemek pişirmek için hazırlık

Eğer kompostanın 1-2 gün içinde içilmesi gerekiyorsa, 3 işlem yapılması yeterlidir: tabakları seçin, meyveleri durulayın, tohumları çıkarın. Kış için hasat durumunda - sorun önlenemez. Haşlanmış meyve, tehlikeli mikroorganizmaların gelişebileceği konserve yiyecek anlamına gelir, bu nedenle, bütün kaplar, tercihen kabartma tozu ve kaynar su ile dikkatlice işlenmelidir ve kavanozlar yıkanır ve sterilize edilir. Kapları ayrı olarak (bir çift için, mikrodalgada) veya sıvıyla birlikte kullanabilirsiniz. Şurupla temasında hasarı önlemek için kavanozlar sterilizasyondan sonra hafifçe soğutulmalıdır.

Bir kavanoza çilek ve meyve sayısı istenildiği gibi belirlenebilir. Ancak, konteynerlerin çok fazla yer kaplamaması için kışa daha konsantre içecekler hazırlamak daha iyidir. Kavanoz neredeyse tamamen meyvelerle doldurulabilir. Bir pişirme teknolojisi seçerken, aşağıdaki hususlara dikkat edilmelidir:

• tahmini raf ömrü;
• uygun tava boyutlarının mevcudiyeti;
• Kullanılan meyveler ve meyvelerin türü.

Tüm kutuların sığabileceği büyük bir tava yoksa, evdeki kışın geleneksel kapanış kompostosu deneyiminden yararlanmanız gerekecektir. Aşamaları:

1. Meyveleri ve meyveleri temiz kaplarda açmak.
2. Kaynar suyla doldurun.
3. Gece boyunca kapatılmamış bir kompostanın ısrarı (kapakları sadece boyuna koyun).
4. Sıvıyı tenekelerden ortak bir tencereye boşaltın ve ardından ısıtın.
5. Kaynamaya, baharat eklemeye, şekere getirin.
6. Meyvelerin ve meyvelerin şurupla tekrar dökülmesi.
7. Yuvarlanma kapakları

Soğutma yavaş olmalı, kavanozları yoğun ve ılık bir bezle sarmanız gerekir.

Kalori içeriği

Malzemelerden biri, genel kalori içeriğini büyük oranda artıran şekerdir. Kendi başlarına meyve kurutulmuş meyve infüzyonları Düşük kalorili, 100 gram başına en fazla 25 kcal. Tarifname ile kesin olarak hazırlanan (belirtilen şeker miktarını belirtir), aşağıdaki komposta tiplerinin 100 gramındaki enerji değeri:

• turuncu - 57.2 kcal;
• kayısıdan - 48.4 kcal;
• ayvadan - 72,4 kcal;
• elmalardan ve eriklerden - 66.6 kcal.

Haşlanmış mandalina veya portakal

Turunçgillerden yapılan içecekler özellikle tazedir.

• Soyulmuş mandalina dilimlerini ve albedoyu (beyaz ince tabaka) kaynar şurup içine daldırın ve sıvı tekrar kaynayana kadar bekleyin.
• Zaman ayırın ve 15 dakika bekletin.
• Bitmiş içeceği teneke kutulara dökün, yuvarlayın ve sarın.
• Sadece hamuru değil, daha önce acılığını gidermek için kaynar suya batırılan kabuğu da ekleyebilirsiniz.

Kuşburnu kompostosu nasıl pişirilir

Kuşburnu infüzyonunun uyguladığı immünomodülatör etki, kompostosu bu meyveden bir iksir haline getirir. Neredeyse bütün insanlar tarafından içilebilir. Ancak, yine de bazı hastalara, her gün ve bir seferde birkaç bardak için önermiyoruz.

• 500 ml su;
• 10 meyveleri.

1. Pişirme süresi - 5-7 dakika. Sıvı daha uzun kaynarsa, pratikte hiçbir faydalı madde olmayacaktır.
2. Yemek pişirirken kuşburnundan komposto, şeker atlanabilir.

Komposto veya kırmızı kuş üzümü pişirin

Malzemeler (3 litrelik bir kavanozda):

• 250 g kırmızı kuş üzümü;
• 250 g Siyah frenk üzümü;
• 300 g şeker.

1. Taze meyveler hasat için kullanılıyorsa, geleneksel yöntemle kapatabilirsiniz.
2. Kompostanın kış başında kullanılması gerekiyorsa, pişirme teknolojisi basitleştirilebilir. Bunu yapmak için meyveleri 5 dakika kaynatmanız, bankalara dökmeniz ve yuvarlamanız yeterlidir.
3. Daha uzun depolama ve güvenilir koruma için, kavanozları kaynattıktan sonra, suyu suyla bir tencereye koyun, sıvı seviyesi omuzlara ulaşmalı ve bir süre kaynatılmalıdır. 3 litrelik tenekeler için, 20 dakika yeterli - litre için - 10 dakika.
4. Ardından kapakları çıkarın, tamamen soğuyuncaya kadar ılık bir fular içine sarın.

Kış için ilginç ve orijinal bir komposto tarifi

Hafif ekşi ve zarif renkli kompostosu kızılcıklardan elde edilir. İçecek, susuzluğu giderir ve enerjilendirir.

• şeker - 200 g;
• kızılcık - 200 g;
• su - 2 l;
• sitrik asit - tsp'nin üçte biri.

1. Asit eklendiğinde, iş parçasının sterilizasyonu gerekli değildir.
2. Komposto meyveleri kırışık ve kırışık olmamalı, mutlaka dikkatlice ayrılmalı ve yıkanmalıdır.
3. Pişirme yöntemi isteğe bağlıdır.

Kompostanın yararları ve zararları

Meyvelerin, meyvelerin ve meyvelerin ısıl işlemi, kompostanın yararlarının şüpheli hale gelmesine neden olur. Ancak, bu sizin içmenize gerek olmadığı anlamına gelmez. Aksine, tüketim bir kişinin ruh halini önemli ölçüde etkiler. Açıklama basittir - komposto, mutluluk hormonunun seviyesini artıran şeker içerir.

Komposto çok daha zararlı özelliklere sahiptir. İçecek kontrendikedir:

• Obez insanlar
• Artan gaz üretimi olanlar.
• Diyet sırasında.
• Mide-bağırsak hastalıklarının alevlenmesi ile.
• Kompozisyondaki herhangi bir bileşene kişisel toleranssızlık durumunda.
• Dışkı ihlali olarak.

Faydalı ipuçları ve ilginç bilgiler.

Yemek pişirmek için çok fazla bilgiye ihtiyaç duyulmamasına rağmen, faydalı bilgiler gereksiz olmayacaktır.

• Pişirme işlemi sırasında içeceğin kuvvetli kaynatılması istenmez.
• Bir tatlandırıcı olarak sakaroz, fruktoz ve bal kullanılabilir.
• Balın içinde faydalı maddeler bulunduğundan, işlem sonunda eklenmelidir.
• Daha zengin bir tat elde etmek için, şurup meyve ve çilek eklemeden önce hafifçe tuzlanabilir (bir tutam yeterlidir).
• Birkaç damla limon suyu eklerseniz, içeceğin rengi daha canlı hale gelir.
• Komposto, yumuşak meyveler ve meyveler kullanıldığında, 7 dakikadan daha uzun süre pişirilmemeli ve elma ve armut gibi sert olarak pişirilmelidir - 15 dakika.

Söz konusu içecekte çok fazla yararlı madde yoktur, ancak kış için demlenmiş meyvelerin korunmasında hala bir nokta vardır: hoş tat, hazırlanma kolaylığı, “fazla meyvelerin veya meyvelerin yararlı kullanımı”.