Fırında Tavuk Göğsü - Sulu ve Kolay Yemek Tarifleri

Tavuk yemekleri ev veya tatil yemeğinin favorileridir. Tadı, diyet özellikleri ve uygun fiyatları nedeniyle, yemeklerde yaygın olarak kullanılırlar. Tavuk göğsü bütün olarak pişirilebilir, doldurulabilir ve rulo şeklinde servis edilebilir. Rahat, lezzetli, sağlıklı ve hızlı, çünkü tavuk hazırlamak kolaydır ve fazla zaman gerektirmez.

Yemek pişirmek için hazırlık

Hazırlık biraz zaman alır ve çok basittir:

1. Soğutulmuş etin donması sonrası kuru olması tercih edilir.
2. Meme kemikten alınmışsa çıkarın.
3. Et bir kağıt havluyla yıkanır ve kurutulur.
4. Tarifine bağlı olarak, parçalar halinde kesilir, tamamen dövülür, vb.
5. Çoğu tarif, 30 dakikadan bir saate kadar sürebilen ön marinasyon gerektirir.
6. Meme yaklaşık yarım saat pişirilir, pişirme süresini geçmemelisiniz, kurur.

Klasik bir tarife göre hazırlanmış pişmiş bir göğsün kalori içeriği 100 gram başına 148 kcal'dir. Diğer bileşenlerin eklenmesi durumunda (ekşi krema, mayonez, krema, ketçap), kalori içeriği artacaktır.

Folyodaki fırında tavuk göğsü için lezzetli ve basit bir tarif

Folyo içinde pişirme avantajı, etin yumuşak ve fazla kurumamış olmasıdır. Herhangi bir garnitür uygundur: patatesler, çeşitli tahıl türleri, taze ve pişmiş sebzeler. Meme ile yapabilirsiniz fırında patates. Şenlik dolu bir akşam yemeği yiyin.

• Etleri yıkayın, kurulayın, tuzlayın, karabiber serpin, yağ ve soya sosu dökün. Sarımsak kullanarak doğranmış sarımsak ekleyin. Tuzlama yaparken, soya sosunun da tuzlu olduğunu dikkate alın. Karıştırın ve yaklaşık yarım saat marine edin.
• Nihai meme ihale etmek için folyoyu tereyağı ile yağlayın.
• Eti koyun, folyoyu sıkıca bastırmadan hafifçe sarın.
• Pişirmenin iki yolu var. İlk olarak: büyük eti büyük folyoya koyun ve bütün olarak pişirin. İkincisi: parçaları porsiyonlar halinde sarın ve ayrı olarak pişirin.
• Yaklaşık 30 dakika boyunca 180 derecede pişirin. İstenirse, göğsün kızarması için 25 dakika sonra folyoyu açın.

İsteğe bağlı olarak, dekapaj safhasında bir kaşık bal ekleyebilirsiniz. Bitmiş yemek hoş bir tat alacaktır.

Sulu Tavuk Göğsü Tarif

Memenin sıkılığı kremayla marine edilmesini ve pişirilmesini sağlar.

• meme - 680 g;
• yağ - 15 ml;
• krem - 45 ml;
• sarımsak - karanfil;
• tuzu;
• fesleğen;
• kırmızı biber;
• köri.

1. Eti durulayın ve kurutun.
2. Bir pişirme kabına koyun, yağ, tuz dökün, baharatları serpin, doğranmış sarımsakları ekleyin. Karıştırın, bir saat bekletin.
3. Krema dökün ve yaklaşık yarım saat boyunca 180 ° C'de pişirin.
4. Servisten önce doğranmış otlar ile serpin.

Fırında Tavuk Göğsü Dolması

Doldurulmuş göğüsler her zaman şenlikli bir masa dekorasyonu olmuştur. Dolgu çeşitleri farklıdır, ancak peynir ve mantarlar favori olarak kalır.

• göğüsler - 920 g;
• sarımsak - 2 karanfil;
• mantarlar (çoğunlukla petrol) - 320 gr;
• biber;
• peynir - 230 g;
• tuzu;
• tereyağı - 35 g;
• bitkisel yağ - 25 ml.

1. Eti yıkayıp kurulayın. Bir mutfak çekiç ile göğüs ritmi. Bütünlüğünü kaybetmemek için dikkatlice çırpın.
2. Tuz ve karabiber serpin. Şimdilik marine et mantarlar hazırlanıyor.
3. Mantarları durulayın, kurutun.
4. Yağda, rende üzerine doğranmış sarımsakları kızartın, doğranmış mantarları ekleyin. İyileşene kadar kızartın. Tuz ve karabiber serpin.
5. Hazırlanan mantarları bir kıyma makinesinde çevirin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Tereyağı ekleyin.
6. Peyniri rendeleyin, mantarlara ekleyin.
7. Doldurma etin üzerine koyun, eşit olarak dağıtın, yuvarlayın. Bir kürdan ile sabitleyin.
8. Kızarana kadar kızartın. Bir kaba koyun ve yaklaşık yarım saat boyunca 180 ° C'de pişirin.

İlginç ve orijinal tavuk göğsü yemekleri

Kuru erik rulo

Evde güzel bir akşam yemeği yemeği tatil masası. Kuru erik, tavuğa baharat ve tat vermeyen lezzet katıyor.

• tavuk eti - 670 g;
• biber;
• kuru erik - 240 g;
• tereyağı - 25 g;
• tuz

1. Hazırlanan tavuk göğsünü dikkatlice çırpın.
2. Durulayın, kuru erik doğrayın (bir kıyma makinesinde ince doğrayın veya çevirin).
3. Tuz ve karabiber serpin.
4. Bir dilim yağ dökün, kuru erikleri dağıtın ve ruloyu döndürün.
5. Önceden yağlanmış bir fırın kabına koyun.
6. Yarım saat boyunca 180 ° C'de pişirin.
7. Kesmeden önce tamamen soğumaya bırakın, aksi takdirde rulo parçalanır.

Peynir domates ve peynir ile doldurulmuş

Hızlı, inanılmaz derecede güzel, inanılmaz derecede lezzetli - bunlar yemeğin temel özellikleri.

• göğüsler - 750 g;
• tuzu;
• domates - 2 adet;
• bitkisel yağ - 15 ml;
• peynir - 125 g;
• biber.

1. Göğüslerinizi durulayın, kurutun, pişirme kabına kaydırın.
2. Tuz, baharat ve tereyağı ile yağlayın. Bir saat boyunca marine edin.
3. Domatesleri yıka. İnce yarım halkalar halinde kesin.
4. Peynir, domates büyüklüğünde dilimler halinde kesin.
5. Marine ette, 1 cm mesafeden kesi yapın.
6. Kesmelere bir dilim domates ve peynir yerleştirin.
7. Yaklaşık 30 dakika 180 ° C'de pişirin.

Servis yapmadan önce bir tabağa koyun, doğranmış bitkileri serpin ve taze sebzelerle süsleyin.

Mermer Köfte

Böyle bir rulo sofistike bir gurme bile şaşırtacak. Başlıca avantajları: ev yemekleri, kimyasal madde ve koruyucu madde yok, çok lezzetli, sadece muhteşem görünüyor. Kovanın içinde pişmiş.

• tavuk - 640 g;
• tuzu;
• jelatin - 22-25 g;
• biber;
• kırmızı biber;
• köri;
• dereotu.

1. Göğsü yıkayın, kurutun, 1-1,5 cm boyutunda küpler halinde kesin.
2. İki yemek kaşığı su ile jelatini dökün, kabarmaya bırakın.
3. Tuz, kırmızı biber, köri, jelatin, biber, doğranmış dereotu ve sarımsak ekleyin. Karıştırınız.
4. Yarım saat turşu.
5. Pişirme manşonunu etle doldurun, şeker şeklinde rulo yapın, buharın çıkması için küçük delikler açın.
6. 180 derece 30 dakikada pişirin.
7. Bitmiş ruloyu kovandan almayın, soğumasına izin verin ve soğukta gönderin, böylece jelatin bir arada tutar.
8. Servisten önce manşondan serbest bırakın. Bir tabak koy. Yeşilliklerle süsleyin.

Olağandışı rulo keten tohumu verecek chia, ayçiçeği veya fındık. Tahıllar dekapaj aşamasında eklenir.

Faydalı ipuçları ve ilginç bilgiler.

Servis yapmadan önce, marulun veya Pekin lahanasının yapraklarını koyun. Ortasına, pişmiş göğsünü yerleştirin, taze olarak çevirin veya pişmiş sebzeler. Hizmet etmenin iki yolu var.

1. Sıcak bir atıştırmalık şeklinde: bir tabağa koyun, kullanmadan önce doğranmış bitkileri serpin.
2. Soğuk bir atıştırmalık şeklinde. Etler tamamen soğutulmalı, aksi takdirde dilimlendiğinde kırılırlar.

Pişirme sırları

• Bitmiş göğsü sulu yapmak için baharat ve bitkisel yağ ile ovalayın. İsterseniz soya sosu, bal ekleyin şarap.
• Pişirmeden önce eti kızarana kadar kızartın. Aynı zamanda, kalori içeriğinin artacağını unutmayın.
• Tavuk köri çok sever, bu baharat tarifte olmasa bile, güvenle ekleyebilirsiniz.

Dolma için doldurma çeşitleri

• Peynir ve Ananastavuk ile iyi gider.
• Peynir ve kuru erik. Baharatlı ve sıradışı doldurma.
• Peynir, biber veya kappi, domates.
• Ispanak ve süzme peynir (brynza veya Adighe peyniri ile değiştirilebilir).
• Peynir ve domuz pastırması.
• Zeytinli peynir.
• Haşlanmış pirinç, mantar, peynir.

Hangi tarifi seçerseniz seçin, kesinlikle sizi, arkadaşlarınızı ve sevdiklerinizi memnun edecek. Yeni ek bileşenlerle doğaçlama, mutfak sanatının öne çıkacak yeni bir şaheser yaratılmasına yardımcı olacaktır.