Evde elmalardan komposto nasıl pişirilir

"Komposto" kelimesi ilk olarak Fransa'da kullanıldı. Bölgemizde bu lezzetli içeceğin biraz farklı bir adı vardı - et suyu. Zamanla, büyük olasılıkla telaffuz kolaylığı nedeniyle kökü alan Fransız terimiydi.

Kompostolar farklı meyvelerden pişirilir, mevsime göre değişir. En sevilen ve yaygın olanlardan biri elma kompostosu. Taze ve vitaminli içecekler bahar aylarında bile demlenebilir, ki bu yılın bu döneminde önemlidir.

Apple kompostosu birçok yararlı özelliğe sahiptir: C, B, E grup vitaminleri ve sağlık için gerekli olan eser elementler: fosfor, iyot, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve diğerleri.

Pişirme teknolojisi

Evde elma kompostosu pişirmek için, bulaşık ve malzemeleri hazırlayın. Bu gerekli olacak:

1. Büyük tava.
2. Doğrama tahtası
3. Sebze soyma bıçağı.
4. Elek veya ütüyle temiz gazlı bez.
5. Olgun meyveler
6. Şeker ya da bal.
7. Tadı su ve baharatlar.

Teknolojik süreç:

1. İlk önce meyveleri yıka. Sonra çekirdeği çıkarın, dilimler halinde kesin.
2. Elmanın pişirme sırasında kararmasını önlemek için önce soğuk ve asitlenmiş sitrik asit suyuna batırılır.
3. Şurubu hazırladıktan sonra. Limon suyu, şeker, baharat kaynar suya ilave edilir. 5 dakika kısık ateşte tutun. Daha sonra şurubu süzün ve meyveleri içine daldırın, 5 dakikadan fazla kaynatmayın.

Çeşitler hızlı büyüyorsa, örneğin bir Antonovka veya olgun bir meyve olursa, elmaları pişirmeye gerek yoktur. Haşlanmış bir şurup içine düşerler, bir kapakla kapatırlar ve tamamen soğuyana kadar orada kalırlar.

Kurutulmuş meyveler preparatta kullanılıyorsa, önceden iyice yıkanır ve 10 dakika ılık suya batırılır. Bundan sonra, kaynar şurup daldırın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

Taze elmalardan klasik kompostolar Vitamin

Taze meyve kompostosu birçok vitamin ve besin içerir.

• Elmalar sert ve olgunlaşmayı seçer. Yıkayın, ikiye bölün, çekirdeği temizleyin. Cildi çıkarmayın, hoş bir aroma için gereklidir.
• Her iki yarıyı 4-5 dilime bölün, soğuk su dökün, limon suyunu ekleyin ve pişirin.
• Sıvı kaynadığında, şeker ekleyin ve karıştırın.
• Ateşten alın, soğumaya bırakın.
• Bir bardakta bir içki ile servis yapmadan önce, bir nane yaprağı bırakabilirsiniz. Süsleyecek ve hoş bir şekilde yenilenecektir.

Lezzetli kurutulmuş elma kompostosu

Elmanın değeri, kış için kurutulabilmeleridir. Kurutulmuş meyvelerden kompostanın tadı parlak ve aroma doygundur. Bu içecekler sıcak olarak servis edilir, böylece serin bir akşamda ısınabilirler. Kurutulmuş elma kompostosu için çeşitli tarifler sunuyorum.

Çilek Tarif

• 300 g kurutulmuş elma;
• 200 g kurutulmuş çilek;
• 2 1 su;
• 200 g şeker.

1. Kurutulmuş meyveleri soğuk suyla yıkayın.
2. Elmaları suya dökün, pişirin.
3. Kaynattıktan sonra ateşi azaltın, şeker ekleyin, karıştırın.
4. Meyve yarı yumuşayınca çilek ekleyin.
5. Birkaç dakika kaynatın ve ocaktan alın.
6. İçinde haşlanmış meyvelerle servis yapın.

Kurutulmuş elma ve tarçınlı içecek (sıcak şarap seçeneği)

• 400 g kurutulmuş elma;
• 100 gr çekirdeksiz kuru üzüm;
• 200 g şeker (tercihen kahverengi);
• 2 1 su;
• 1 tarçın çubuğu
• 2 karanfil;
• 50 ml konyak (isteğe bağlı).

1. Kuru üzüm ve elmaları soğuk suyla yıkayın.
2. Bir tavaya koyun, su ekleyin, kaynatın.
3. Kaynarken, ateşi azaltın, tarçın ve birkaç karanfil ekleyin.
4. 20 dakika kaynattıktan sonra şekeri dökün, karıştırın, ateşten alın.
5. Düzenli bir komposto gibi içebilir veya cama 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. konyak ve keyfini çıkarın bir çeşit mulled şarap.

Bir çocuk için sağlıklı bir komposto nasıl pişirilir

6 aylıktan itibaren bebeklere elma kompostosu verilebilir. Bebeğin vücudunu vitaminlerle doyurur. Bu, özellikle suni beslenme ile beslenen çocuklar için önemlidir. Buna ek olarak, tırmanacak ve bir çocuk bol miktarda içmeye ihtiyaç duyduğunda - yüksek vücut ısısı, yaz ısısı, dehidrasyon.

UNUTMAYIN! Küçük çocuklar için kompostolar sırasıyla taze ve kurutulmuş elmalar ile 6 ve 9 ay arasında pişirilebilir. Çocuk buna alışınca yavaş yavaş bir meyve daha ekleyebilirsiniz.

Altı aylık bir bebek için reçete

• elmalar - 1 adet;
• süzülmüş su - 200 ml.

1. Meyve yıkayın, çekirdeği çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin, su ekleyin, kaynatın.
2. Ateşi söndür, ısrar etmek için 1 saat bekle.
3. Süzün ve bebeği verebilirsiniz.

Dokuz aylık çocuklar için reçete

• kurutulmuş elmalar - 20 g;
• kuru üzüm - 20 g;
• süzülmüş su - 250 ml.

1. Elmaları şişirmek için önceden ıslatın.
2. Sonra, iyice durulayın, kaynar suya dökün.
3. Kuru üzüm ekleyin, 20 dakika kadar pişirin.
4. Sıcaktan çıkarın ve soğutun.

Kış için en iyi elma kompostosu tarifi

Kış için konserve yapmak sadece hoş değil, aynı zamanda yararlı. Kilerde yazın kokusu ile birlikte birçok lezzetli komposto kutusuyla, konukları şaşırtacak ve soğuk bir kış gününde haneleri memnun edeceksiniz.

Kış dilimleri için tarif

• 0.5 kg elma;
• 250 g şeker;
• 2,5 litre su;
• limon dilimi.

1. 3 L'lik bir kavanoz hazırlayın (sterilize edin).
2. Kaynar su koyun, elmaları çekirdeklerinden soyun, dilimler halinde kesin ve bir kavanozun içine koyun.
3. Meyvelerin üzerine kaynar su dökün, örtün, 15 dakika bekletin.
4. Sıvıyı tavaya dökün, şeker ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
5. Meyveye, bir dilim limon atın ve kaynar şurubu dökün.
6. Son aşamada, kavanozun kapağını yuvarlayın. Ters çevirin, sıcak bir şey ile örtün. Komposto tamamen soğuduğunda, depolamak için mahzene taşıyabilirsiniz.

Kiraz eriği ile kış için komposto

• 6-8 orta boy elma;
• 2 1 su;
• 300 g şeker;
• bir avuç kiraz eriği.

1. Elmaları yıkayın, sapı çıkarın, bir kavanoza koyun.
2. Kaynamış su getirmek, meyve dökün.
3. Kapak, 20-30 dakika demlenmeye bırakılır. İşlemi 2 kez tekrarlayın.
4. Boşaltın, şeker ekleyin, tekrar ateşe verin.
5. Elmalar için, kiraz erik damla ve kaynar şurubu ile her şeyi dökün. Kapağı kapatın. Ters çevirin ve battaniyeyle örtün.

Bu tarifin büyük bir artı, kış aylarında sadece lezzetli bir içecek değil, aynı zamanda festival masasına tatlı tatlı elmalar alacağınızdır.

Diğer meyveler ile çeşitli elma kompostosu

Tüm elmalı yemekler çok hassas ve göze çarpmayan bir tada sahiptir. Bu sayede hemen hemen her meyve ve çilek onlarla kombine edilebilir. Sadece ek içerikler değişiklik gösterir. Çeşitli kompostolar için evrensel bir tarif düşüneceğim.

• 300 g taze olgun elma;
• 200 g şeker;
• 2,5 litre su;
• 300 g meyve veya çilek;
• nane, tarçın, karanfil, vanilya, limon kabuğu, portakal, zencefil - isteğe bağlı.

1. Pişirmeden önce meyveleri yıkayın ve çekirdeklendirin.
2. Küçük meyveler kullanıyorsanız, elmalar küçük parçalara bölünmelidir.
3. Meyveleri sağlıklı tutmak için, suyu kaynattıktan hemen sonra tavayı ocaktan alın. Öyleyse demlensin.
4. Pişirmenin son aşamasında baharat ekleyin.

Kalori içeriği

Şekerli bir taze meyvenin kalorisi 100 ml'de ortalama 93 kcal'dir. Eklenen sükroz miktarı ile artar. Taze elmalar şekersiz - 100 ml başına 56 kcal. Şekersiz, ancak kurutulmuş meyvelerden - 100 ml başına 32 kcal.

Comp 1 litrede elmanın kompostosu beslenmesi ve enerji değeri

Faydalı Bilgiler

Her ev hanımı elma kompostosu pişirmeyi bilir. Meyvelerin kaynaması, içeceği bulanık hale gelmesi veya tadı ifade edilemez hale gelmesi ancak sıklıkla gerçekleşir. Bunu önlemek için aşağıdaki küçük numaralara dikkat edin.

1. En iyi tat tatlı ve ekşi elmalar tarafından verilir.
2. Meyveler sağlam, fakat olgunlaşır. Pişirme sırasında yumuşak olanlar patates püresine dönüşür, yeşiller ise zengin bir aroma ve tada sahip değildir.
3. Apple'ın tenli olmasına gerek yok. İçeceği bir miktar sağlıklı vitaminle doldurur.
4. Vitamin ve mineralleri korumak için, sıvıyı kaynattıktan hemen sonra ateşi kapatın. Sonra tavayı bir havlu ile sarın ve kaynatın.
5. 20 dakika kadar sert ve sert elmaları pişirin.
6. Baharatları kaynatma sırasında lezzetlerini kaybetmemeleri için müstahzarın sonuna koyun.
7. Elma kompostosuna kahverengi veya şeker kamışı ekleyebilirsiniz. Tadı değişecek.
8. Bal sadece içeceğin soğutulmasından sonra eklenebilir.
9. Dilimlenmiş elmaların kararmasını önlemek için, onları tuzlu veya asitlenmiş soğuk suya batırın.

Elmanın kompostosunun yararları ve zararları

• Elma kompostosunun yararları vitamin ve mineral bileşenlerin miktarı ile açıklanmaktadır. Beslenme uzmanları, günde 4-5 elma yemenin vücuttaki günlük demir alımını tamamen tamamlayabileceğini hesapladılar.
• Sindirim sistemi için bir içecek faydalıdır çünkü vücuttaki toksinleri uzaklaştırır.
• Elmalardan yapılan kompostolar küçük çocuklar için iyidir. Elmalar hipoalerjenik meyveler olarak kabul edildiğinden, genellikle bebek maması üretiminde kullanılır. Onlardan içecekler alerjisi olan insanlar için güvenlidir.
• Apple kompostosu sadece bazı durumlarda zarar verebilir. Örneğin, çok fazla şeker eklerseniz. O zaman obezite ve şeker hastalığından muzdarip insanlar için bir tehlikedir. Mide asitliğinde artış varsa, asitli meyveler ve meyveler eklemeyin. Kurutulmuş elmadan gelen komposto müshil özelliklere sahiptir, bu yüzden küçük porsiyonlarda içilir.
• İçeceğin yararlarının ancak çevre dostu, kimyasal olarak işlenmemiş meyvelerden yapılması durumunda söylenebileceği unutulmamalıdır.

Elma kompostosu gazlı ve tozlu içeceklere harika bir alternatiftir. Tadı o kadar çeşitli olabilir ki, günlük içerken bile sıkılmaz. İçecek, canlandırıcı özelliklere sahip, mükemmel susuzluğunu giderir.

Kurutulmuş elmadan bir içki, bağışıklık sistemini güçlendirir, vitamin eksikliği olduğunda, kış ve bahar aylarında vücuda zararlı toksinleri uzaklaştırır. Tabii ki, içeceğin hazırlanması basittir ve maliyeti en azından her gün tadını çıkarmanızı sağlar.