Lezzetli bir kış salatası nasıl yapılır - 9 adım adım tarifler

Evde lezzetli bir kış salatası hazırlayın ve her mevsimin ayrıcalığı olan soğuk mevsim için boşlukları doldurun. Salatalar, yeni malzemelerin eklenmesi ve alışılmadık bir bileşen kombinasyonu ile geleneksel ve orijinal tarifler temelinde hazırlanmaktadır.

Bu yazıda, evde lezzetli bir kış salatası ve diğer hazırlıklar yapmayı öğreneceksiniz. Çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanırlar, ancak inanılmaz derecede besleyici ve lezzetlidirler. Tüm salatalar, kışın vücut için önemli ve gerekli olan çok sayıda vitamin ve besin içeren sebzelerden yapılır.

Kış salatası - klasik bir tarif

• Pişirmek için sebze koyarım. Süreci hızlandırmak için, büyük patatesleri yarıya böldüm. Yumurtaları ayrı bir tavada kaynatın.
• Olivier gelince, pişmiş sosis ve turşu dilimleme yapıyorum.
• Pişmiş sebzeleri ve yumurtaları temizliyorum. Havuç ve patatesleri büyük küpler halinde keserim. Hayvansal kaynaklı ürünleri büyük bir kesriyle rende üzerine sürtüyorum.
• Malzemeleri büyük, güzel bir salata kasesine karıştırıyorum. Konserve bezelye ekleyin (bir kavanozdan sıvı akıtın).
• Tat vermek için tuz ve karabiber. Mayonezle giydirin (klasik, yüzde 67'yi tercih ederim).
• İyice karıştırın. Üstünde yeşillik demetleri ile süslüyorum ya da tadı için bir tabakta ufalanıyorum.

Klasik sosis tarifi

• Tütsülenmiş sosis - 200 g,
• Patates - 3 yumrular,
• Havuç - 1 adet
• Tavuk yumurtası - 3 şey,
• Zeytinler - 8 adet
• Salatalık Turşusu - 1 şey,
• Yeşil soğan - 50 g
• Hardal - 1 küçük kaşık,
• Tuz - 5 g
• Mayonez - 5 yemek kaşığı.

1. Pişirinceye kadar sebze pişiriyorum. Temizlenmesini kolaylaştırmak için soğuk suyla doldururum. Soğumaya bırakın.
2. Bir kavanoz açarım zeytin. Birkaç küçük şeyim var. Güzel halkaları kestim.
3. Salatalık turşusunu küpler halinde kesin.
4. Yeşil soğan, akan su altında ön yıkamadan sonra ince bir şekilde kıyılmış.
5. Tütsülenmiş sosis alıyorum. Güzel ve temiz şeritler halinde kesin.
6. Soğutulmuş sebzeleri temizliyorum. Küpleri kestim.
7. Salatayı büyük bir tabakta toplarım (Dekorasyon için zeytinleri ve doğranmış yeşil soğanları bırakarım). Sos sosu ekleyin mayonezhardalla karıştırılır. Tadı biraz tuz.
8. Buzdolabına batırdım. Yeşil soğanlar ve zeytin parçalarıyla süslüyorum.

Lezzetli Kış Kralı Salata

Bu lezzetli bir salatalık yemeğidir. Ayrı bir atıştırmalık olarak sunulabilen veya ek olarak eklenebilir kış hazırlıkları anlamına gelir. hodgepodge, salata sosu ve turşu. Sunulan bileşen sayısından, 1 litrelik altı kutu elde edilecektir.

• Salatalık - 5 kg,
• Soğan - 1 kg,
• Şeker - 5 büyük kaşık,
• Tuz - 2 yemek kaşığı,
• Sofra sirkesi (yüzde 9) - 100 ml,
• Karabiber bezelye - 1 çay kaşığı,
• Taze dereotu - 2 demet

1. Salatalıklarımı akan su altında iyice yıka. Onu mutfak masasına yattım. Yarım yüzüğü kestim.
2. Soğanı kabuğundan temizliyorum. Taze gibi yarım halkaları kesti salatalık.
3. Malzemeleri büyük bir tencereye kaydırıyorum. Şeker ve tuz ekleyin. İyice karıştırın. Sebzelerin suyunu verene kadar 70-90 dakika beklerim.
4. 1.5 saat sonra, ince kıyılmış dereotu ekleyin, sirke dökün, bir kaşık biber (siyah, bezelye) koyun.
5. Tavayı ocağa koydum. Ateşe ortalamanın biraz altında bir kaynama getiriyor. Periyodik olarak müdahale ediyorum.
6. İş parçaları için, kapaklı steril kavanoz kullanın.
7. Sebzeli kış salatalarını baharatlarla birlikte yakalıyorum.
8. Ters çevirdim. Sıcak bir battaniyeyle örtüyorum. Kutuları doğrudan güneş ışığı almayan bir bodrum katında veya başka bir serin yerde saklarım.

Taze Salatalık Tarif

• Tavuk yumurtası - 4 adet,
• Haşlama sucuğu - 350 g,
• Patates - 4 yumrular,
• Havuç - 1 kök sebzesi,
• Konserve bezelye - 1 konserve kutusu,
• Taze salatalık - 1 küçük şey,
• Mayonez - 3 büyük kaşık,
• Tatmak için tuz.

1. Sebzeleri bir tencereye koyarım, diğerine yumurta koyarım. Temizleme işlemini hızlandırmak için onları buzlu suya batırın.
2. Bir kutu bezelye açarım. Salamurayı tahliye ediyorum. Bir salata kasesine bezelye yayın.
3. Haşlanmış sosisleri düzgün küpler halinde kestim. Bezelyeye geçiyorum.
4. Taze salatalığı dikkatlice yıkayın (istediğiniz şekilde soyun). Ben ince doğrayım.
5. Haşlanmış patatesleri ve havuçları temizliyorum. Parçalara ayırdım. Havuçları ince ince doğramak daha iyidir, böylece bileşen neredeyse salatada hissedilmez.
6. Yumurta kabuklarını temizliyorum. Ben kaba bir rende üzerine sürüyorum.
7. Kış salatasını mayonez ile baharatlayın. Tuz ve karabiber ekleyin. 30-60 dakika demlenmesine izin verdim.
8. Plakaları üzerine yerleştirin.

Kış lahana salatası, biber, soğan ve havuç salatası

Et mahsulleri ve çeşitli garnitürler (örneğin patates püresi) ile uyumlu kış hasadı için ilginç bir tarif.

• Beyaz lahana - 450 g,
• Dolmalık biber - 100 g
• Havuç - 1 küçük şey
• Soğan - 1 kafa,
• Asetik öz - 1.5 çay kaşığı,
• Şeker - 25 g
• Tuz - 10 g
• Su - 150 ml
• Bitkisel yağ - 2 büyük kaşık,
• Karabiber (siyah ve yenibahar) - sadece 12 adet.

1. Lahana hazırlığı ile başlıyorum. İyice durulayın, üst yaprakları çıkarın, sert kısmı (güdük) ve ince ince parçalayıcıyı çıkarın. Onu derin ve geniş bir tabağa kaydırıyorum.
2. Diğer sebzeleri yıkarım. Biberleri ikiye böldüm, tohumları çıkardım, köklerini kestim. Küçük şeritler halinde kestim.
3. Soğanı ve öğütücüyü yarım halka halinde temizliyorum.
4. Özel bir rende havuç sürtüm (yemek pişirmek için) Kore boşlukları). Düzgünüm, aynı büyüklükteki parçaları dikdörtgen yapıyorum.
5. Malzemeleri karıştırıyorum. Bir çorba kaşığı şeker koydum.
6. Ilık suda üreyim (150 ml) sirke. Yemeğe ekleyin.
7. Sebzeleri karıştırıyorum. Bankalara, tercihen 0,5 litre hacme sahip olmaya başladım.
8. Bir tavada sterilize edin. 35-40 dereceye kadar ısınırım. İş parçasını 25-30 dakika boyunca yayın. Tavanın dibine bir tahta tahta veya havlu takmanız gerekir. Kapakları sıktım.
9. Tavadan dikkatlice çıkardım. Bir havlu ile sıkıca sarın.

Patlıcan Kış Salatası

Sebze ve pilav ile lezzetli kış hasat. Ana bileşenler patlıcan ve domates.

• Domates - 2,5 kg
• Biber - 1 kg
• Patlıcan - 1.5 kg
• Havuç - 750 g
• Soğan - 750 g
• Pirinç - 1 su bardağı,
• Bitkisel yağ - 1 su bardağı,
• Yüzde 9 sirke - 100 ml,
• Tuz - 2 büyük kaşık
• Şeker - 5 yemek kaşığı.

1. Sebzeleri iyice yıkayın. Patlıcanı orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Bir fırın tepsisine 65 gram bitkisel yağ ekleyin. Patlıcan yayıldı.
2. Fırını 200 dereceye ısıtırım. Sebzeleri temizleyerek karakteristik bir gevrek kabuk oluşana kadar hazırlıyorum.
3. Patlıcanlar kızartılırken sebzeleri kesiyorum. Havuç ve soğanları yarı halkalara, biberlere, tohumları hafifçe çekip, şeritler halinde keserek doğrayacağım.
4. Derin bir tava alın. Kalan yağı döktüm. Doğranmış sebzeleri değiştiriyorum. Kapağı kapattım.
5. Karkas 15 dakika orta ateşte.
6. Domatesleri büyük parçalar halinde keserim. Bir karıştırıcıda homojen bir püre kütlesine hızlı bir şekilde öğütün.
7. Domates püresini bir tavada diğer sebzelere kaydırıyorum. Tuz koyarım, şeker eklerim.
8. Karışımı iyice karıştırın. Kaynatın. Pirinç dökerim.
9. Yine müdahale ederim. Pilav hazır olana kadar kapağı ve karkası kapattım. 15-25 dakika sürecek.
10. Pirinç pişirildikten sonra patlıcan dönüşü yapılır. Bir tavada yayın. Karıştırın ve karışımı tekrar kaynama durumuna getirin (gerekirse kaynar su ekleyin).
11. Patlıcanın zarar görmemesi için, sirkeyi dökün, yavaşça müdahale edin. 5-7 dakika daha pişiriyorum.
12. Salatayı sterilize edilmiş kavanozlara kaydırıyorum. Kapakları kapatıp çeviriyorum. Bu pozisyonda soğumaya bırakın. Kavanozları kilerde veya başka karanlık ve serin bir yerde domates ve patlıcan hasadıyla temizliyorum.

Kış için kış pancar salatası

Evde kış için pancar salatası pancar hazırlamak için çok basit ve hızlı teknoloji. Tüm salata malzemeleri bir mutfak robotunda eziliyor.

• Domates - 1,5 kg
• Pancar - 3,5 kg
• Havuç - 1 kg
• Soğan - 1,2 kg
• Şeker - 200 g
• Tuz - 100 g
• Bitkisel yağ - 300 ml,
• Sirke yüzde 9 - 100 ml.

1. Domateslerim, küpler halinde kesin. Soğanı akan su altında yıkarım. İnce yarım halkaları kestim.
2. Soyulmuş havuç pancar Pişirme işlemini hızlandırmak için bir mutfak robotunda öğütüyorum.
3. Malzemeleri tavaya kaydırıyorum. Bitkisel yağ dökerim. Şeker koyuyorum, tuz. Sebze karışımını 40-50 dakika pişiriyorum. Pişirmeden birkaç dakika önce sirke eklerim.
4. Salatayı hazır teneke kutulara yaydım. Kapakları kapatıyorum. Bir battaniyeye sardım ve soğumaya ayarladım.
5. Doğrudan güneş ışığının düşmediği serin bir yerde saklıyorum.

Fasulye tarifi

• Fasulye - 1 kg,
• Domates - 2,5 kg
• Dolmalık biber - 1 kg
• Havuç - 1 kg
• Soğan - 3 şey,
• Bitkisel yağ - 300 ml,
• Şeker - 1 su bardağı
• Sirke yüzde 70 - 1 çay kaşığı,
• Tuz, karabiber - tatmak.

1. Sebzeleri yıkayıp temizlerim. Domatesleri soyun. Daha hızlı başa çıkmak için, fetüsün yüzeyinde küçük bir kesi yapmak ve üzerine kaynar su dökmek gerekir. Orta büyüklükte küpler halinde kesin.
2. Havuçlarını büyük bir kesriyle rendeliyorum.
3. Bulgar biber orta büyüklükte julienne'yi kestim.
4. Kirişi halkaların ince yarılarına keserim.
5. Sebzeleri büyük bir tabakta toplarım. Tuz ve karabiber ekleyin. Ben şeker dökerim. Bitkisel yağ ve sirke döküyorum. Yavaşça karıştırın ve düşük ateşte kaynamaya ayarlayın. Pişirme süresi - 2 saat.
6. Bitmiş kışı kıyılara (sterilize edilmiş) boş bıraktım ve kapakları kapattım. Toplamda yaklaşık 5 litre salata fasulye.

Etli kış salatası

Sebzeleri daha hızlı pişirmek için bir mikrodalga kullanın.

• Patates - 3 şey,
• Havuç - 1 kök sebzesi,
• Soğan - 1 küçük soğan,
• Haşlanmış Dana eti - 200 g,
• Tavuk yumurtası - 3 şey,
• Yeşil bezelye - 100 g,
• Tuz, karabiber - tatmak,
• Mayonez - pansuman için.

1. Patateslerim ve havuçlarım. Paketlere koydum. Mikrodalga 5-6 dakika.
2. Mikrodalga fırından çıkardım. Soğutmak için bir tabağa yaydım ve temizliyorum.
3. Orta büyüklükte küp havuç, patates ve salatalık kesiyorum. Soğan yarım halkalara rendelenmiş.
4. Sert haşlanmış yumurta koydum. Tamamen hazırlık için, 6-8 dakika kaynar suda tutulmaları gerekir.
5. Kaynattım sığır küpler halinde. Diğer malzemelere dökerim. Bir kavanozdan yeşil bezelye koyuyorum (sıvı eklemeden).
6. Yumurtaları ince şeritler halinde kestim. Torba, tuz ve karabiberden mayonezi sıkıyorum.Salatayı karıştırıyorum.

Kalorili kış salatası

Kış hazırlıkları ve salataların enerji değeri doğrudan kullanılan terkip maddelerine (örneğin bitkisel yağ miktarı ve mayonez sosunun yağ içeriği) bağlıdır.

Boşlukların toplam kalori değeri 100 gram başına 100 ila 280 kilokalori arasındadır.

Farklı tarifler, malzemeler ve teknolojiler kullanarak, böylece akraba ve arkadaşlarınızı şaşırtan ve zaten tanıdık yemekler için yeni bir lezzet keşfederek kış hazırlıkları ve salataları zevkle hazırlayın. İyi şanslar