Mayadan fırında sosis ve fırında puf böreği nasıl pişirilir

Herkes gibi taze pişmiş, aromatik, kırmızı ve inanılmaz lezzetli bir kek. Hem yetişkinlerin hem de çocukların çok sevdiği, evdeki hamurda sosisler nasıl yapılır? Darlık temel bir şekilde hazırlanmaktadır ve tarif pahalı veya karmaşık ürünlerin kullanımını içermemektedir.

Kalorili sosis testinde - pişmiş ve kızarmış

Hamurdaki sosis, sosisli sandviç gibi hızlı ve lezzetli bir atıştırma için ideal olan ortak bir yemektir. Çöreğin düzenli kullanımı, figürün durumu üzerinde kötü bir etkiye sahiptir, çünkü fırında pişmiş hamurdaki sosislerin kalori içeriği, 100 gram başına 320 kcal'dir. Meze bir tavada kızartma ile pişirilirse, kalori içeriği 350 kcal'a ulaşır.

Yemeğin kalori içeriği konusunda büyük önem taşıyan hamur çeşididir. Puf böreği kalorisi az önce yuvarlanıyor. 100 gram ürün için yaklaşık 400 kcal. Ardından, farklı un tabanları kullanarak çeşitli şekillerde atıştırmalık hazırlama hakkında konuşacağız.

En iyi ev yapımı meyilli tarifi

Sanırım testte defalarca sosis tattın. Çörek kırmızı ve muhteşem olur, bir meyilli nasıl yapılır biliyor musunuz? Den çok farklı değil tavuk fileto meyilli. Şimdi size bundan bahsedeceğim.

• Süt - 400 ml.
• Tereyağı - 100 g.
• Kuru maya - 11 g.
• Un - 5 bardak.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Sosis - 25 adet.
• Şeker - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık.
• Tuz - 1 çay kaşığı.

1. Isıtılmış süt içinde tereyağını çözün. Karıştırınız. Yumurtalar homojen hale gelinceye kadar pudra şekeri ve tuzu süte ekleyin, bitkisel yağ ekleyin.
2. Un ve mayayı ayrı bir kapta birleştirin. Sıvı bir kütle yapmak için elde edilen karışımın bir kısmını süt bileşimine ekleyin. Sıcak bir yerde bırakın.
3. Yükselttikten sonra kalan unu ekleyin ve kalın bir hamur yoğurun. Sığdırmak için kenara koyun. Sosis için bir sarmalayıcı yapmak için kalır.

Satın alınan yarı mamul bir ürünün kullanılması, hamurdaki sosislerin hazırlanmasını büyük ölçüde basitleştirir, ancak ev seçeneğiyle karşılaştırmaz.

Maya hamurundan fırında bir hamurdaki sosisler nasıl pişirilir

Gibi tanıdık, klasik pişirme teknolojisi düşünün Frenk arpasıokul kafeteryasına sahip. Maya hamuru kullanarak, aşçılar yumuşak, havadar ve aromatik ürünler hazırlar. Un bazı doğru yapılırsa, atıştırmalık birkaç gün taze kalır.

• Bir bardak unu tuz, şeker ve ılık suyla karıştırın. Elde edilen kütleye maya ilave edin, karıştırın ve karışımı 20 dakika boyunca bir kenara koyun. Bu süre zarfında, hamur hacim olarak ikiye katlanır.
• Çırpılmış yumurta ile birlikte ayçiçek yağı ekleyin. Sıkı ve sıkı bir hamur elde etmek için kalan una girin. Karışımı 15 dakika yoğurun.
• Bitmiş un tabanını bir oklava ile açın ve ince şeritler halinde kesin.Bir filmden temizlenmiş sosis şeritlerini sarın, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve yumurta sarısı ile muamele edin.
• Fırında göndermek için kalır. 180 derecelik bir sıcaklıkta, testteki sosisler 20 dakikada pişirilir.

Hazır atıştırmalık çay veya domates suyu ile birleştirilir. Çanak çeşitlendirmek istiyorsanız, doldurma işlemini tamamlayın. kore havuç, otlar veya rendelenmiş peynir. Pişirmeden önce, incelik ile susam serpin.

Çok pişirmeli bir hamurda sosisler nasıl pişirilir

Hamurdaki sosisler - mükemmel tat ve kıskançlık çok yönlülüğü ile karakterize edilen bir yemek. Atıştırmalıkların bir avantajı daha vardır - özellikle elde bir güveç varsa, yüksek pişirme hızı.

• Süt - 1 su bardağı.
• Un - 1,5 su bardağı
• Yumurta - 1 adet.
• Sosis - 7 adet.
• Tereyağı - 50 g.
• Şeker - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• Kuru maya - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• Tuz - 1 çay kaşığı.

1. Isıtılmış sütü derin bir kaseye dökün, şeker, tuz ve yumurta ekleyin, karıştırın. Eritilmiş tereyağını yumurta-süt karışımına dökün ve mayayı dökün, tekrar karıştırın.
2. Malzemelere, elenmiş unu yavaşça ekleyin. Hamur yoğurulur ve yarım saat bekletilir. Zaman geçtikten sonra, un bazını yoğurun ve 30 dakika daha bırakın.
3. Bitmiş kütleyi masanın üzerine koyun, yuvarlayın ve uzun şeritler halinde kesin. Şeritlerin sayısı sosis sayısına karşılık gelmelidir. Bizim durumumuzda, bunlardan yedi tane var.
4. Muhafazayı sosislerden çıkarın. Sosisleri hamurun içine sarın, bir yumurta ile yağlayın ve yağlanmış çok pişiricili bir kaba koyun.
5. Cihazı açın ve pişirme modunu 40 dakika boyunca etkinleştirin. Program sona erdikten sonra, testteki sosisleri ters çevirin ve zamanlayıcıyı bir saatin üçte biri için açın.

Böyle yemek multicooker yemekleri fazla zaman ve çaba gerektirmez. Ev yapımı mayalı hamuru, satın alınan bir puf analoğuyla değiştirirseniz, pişirme süresi daha da kısa olacaktır.

Puf böreği hamurunda sosisler nasıl yapılır

Bir hamur içinde sosis pişirme düşünün evde puf böreği. Satın alınan bir puf tabanının kullanılması işlemi daha az zaman alır, ancak bitmiş atıştırmalıkların kalitesini ve tadını etkilemez.

• Puf böreği - 250 g.
• Sosis - 10 adet.
• Salatalık Turşusu - 1 adet.
• Sert peynir - 75 g.

1. Hamuru dondurucudan çıkarın, eriyene ve yuvarlanıncaya kadar bekleyin. Elde edilen katmanı on şerit halinde kesin.
2. Salatalık turşusunu ince dilimler halinde kesin ve peynirleri dilimler halinde kesin. Bu ilave malzemeleri kullanmak iştah açıcı çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.
3. Sosisin üzerine bir parça salatalık koyun ve bir şerit halinde sarın, spiral şeklinde hareket ettirin. Sosis aynı şekilde sert peynir ile sarılır. İşlem sırasında hamuru biraz gerdirmenizi tavsiye ederim. Çatlamış peynirin sızmasını önlemek için, kenarlarını sıkın.
4. Hazırlanan ürünleri yağlı bir fırın tepsisine koyun, bir yumurta ile işleme tabi tutun ve yarım saat boyunca 180 derece ısıtılmış fırına gönderin.

Puf böreği ile tarif ek bir dolgu olarak salatalık ve sert peynir kullanımını içerir. Bu yiyecekler beğeninize uygun değilse, ne istersen onu yap. Ana şey, katkı maddelerinin tadına bakmak için birleştirilmesidir.

Yağda kızartılmış lezzetli ve hızlı hamur sosisleri

Uygulama gösteriyor ki, bir nedenden ötürü, her ev hanımı değil. Fırınlar veya yavaş pişirici. Bu, testte lezzetli sosisler yapmanın ve aileyi memnun etmenin imkansız olduğu anlamına gelmez. Bir dökme demir kızartma tavası her zaman kurtarmaya gelir.

• Un - 500 g.
• Su - 150 ml.
• Süt - 150 ml.
• Şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık.
• Tuz - 1 çay kaşığı.
• Kuru maya - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. kaşık.
• Sosis - 15 adet.

1. Derin bir tencerede süt ve ılık suyunu birleştirin, maya, şeker ekleyin, karıştırın ve 15 dakika bekletin. Zaman sonra, elenmiş un ile birlikte bitkisel yağ ekleyin, hamuru yoğurun.
2. Tavayı bir kapakla örtün ve 2 saat boyunca ılık bir yere koyun.Bu sırada un tabanını birkaç kez yoğurun.
3. Ellere ve çalışma yüzeyine bitkisel yağ uygulanır. Kütleyi on beş özdeş topa bölün. Her bir yumruğu yuvarlayın, bir sosis koyun ve dikdörtgen şeklinde bir pasta oluşturun. Bütün turtaları aynı şekilde biçimlendirin.
4. İş parçalarını, önceden rafine yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin. Sosisleri her iki tarafta orta ateşte bir hamur içinde kızarana kadar kızartın. Ardından fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havluya koyun.

Video eğitimi

Hamurdaki bu tarife göre pişirilmiş sosisler inanılmaz lezzetli, ağız sulandıran ve hoş kokulu. Ancak sık sık hanelerin bu kadar çekici bir şekilde pişirilmelerine izin vermemeyi önermiyorum, içinde çok az kullanım var.

Pişirmeden önce faydalı ipuçları

Bazı acemi şefler, sosislerin pişirmeye uygun olduğu konusunda yanlış görüşlere sahipler. Bu öyle değil. Ucuz bir ürün vücut için herhangi bir besin değeri göstermez. Yararları hakkında konuşmanın hiçbir anlamı yoktur. “Doğru” sosisler nasıl seçilir ve pişirilir?

• İyi sosisler bitkisel protein içermez. Üretimi nişasta ve soya kullanan ucuz ürünlerde bulunur.
• Devlet standartlarına uygun ürünler seçin. "TU" 'ya göre yapılan ürünü almayın. Bu kısaltma, üreticinin ilave bileşenler getirdiğini gösterir.
• Görünüme dikkat edin ve kaliteli sosislerin ucuz olmadığını unutmayın.
• Son kullanma tarihine bakın. Vakumlu paketleme olmadan, iyi sosisler üç günden fazla saklanmaz.
• Boya ve aromalar için kompozisyonu inceleyin. Tüm katkılardan sadece sodyum nitritten korkmayın. Güzel bir pembe renk vermek için eklenir, çünkü doğal formları gridir.

Bu küçük adım adım talimat sayesinde, bir muamele için kolayca yüksek kaliteli sosis seçebilirsiniz.

Sosis ruloları, piknik sosisli sandviçleri gibi bir aile kahvaltısı için idealdir. Lezzetlerini korurlar ve soğukken bile lezzetlidirler. Bu nedenle, bir çocuğun okulda yemek yemesi için bir sırt çantasına konurlar veya hafif bir öğle yemeği olarak işe alınırlar.

Her hostesin yemek pişirmek için kendi tarifleri vardır. Bazıları, atıştırmalıkların hazırlanması için harcanan zamanı önemli ölçüde azaltan, bazıları ise kendisinin yaptıkları gibi satın alınan hamur gibi. Ancak ana madde doğru seçilirse, iştah açıcı inanılmaz bir tada sahip olur. Sosisle ilgili.

Mağazalar çeşitli sosisler sundu. Çünkü sosis seçmek ve pişirmek zor değildi. Aslında, görünüş ve fiyat bakımından farklılık gösteren çok sayıda tür gördüklerinde çoğu kişi kaybolur.

Size mutfak başarısı diliyorum!