Dondurulmuş yeşil fasulye, hem garnitür hem de bağımsız bir yemek olarak kullanılır. Hazır fasulyeler et, kümes hayvanları veya balıklarla mükemmel uyum içindedir. 20 dakika içinde evde yağsız ve doyurucu yiyecekler pişirebilirsiniz.
Klasik garnitür tarifi
Haşlanmış yeşil fasulye, salata salatası veya çorba için en basit garnitürlerden biri. Yağ içermez ve sindirim için faydalı özelliklere sahiptir.
- yeşil fasulye 400 g
- sarımsak 2 bir diş
- zeytinyağı 3 Mad. l.
- öğütülmüş karabiber 2 g
- tuz ½ Mad. l.
- Geniş emaye tavaya su dökün ve ocağa yerleştirin.
- Su kaynarken donmuş fasulyeleri alın, bir kevgir içine koyun, kaynar suyun üzerine dökün ve sıvıyı boşaltın.
- Bölmeler çok büyükse, daha küçük parçalara bölün.
- Kaynayan tuzlu su, ana malzemeyi dökün ve 5 dakika kaynatın. Sonra kabukları sudan çıkarın ve 3 dakika orta ateşte kızartın.
- Sarımsak ekleyin, ezilerek, karabiber ve yağla ezin.
- Bitmiş garnitürün üzerini örtün ve 5 dakika pişirin.
Klasik tarifin avantajı, buz çözme gerektirmemesidir. Tuzlu su sayesinde, tüm vitaminler ve besinler bakla içinde korunacaktır.
Yumurta ile kızartma
Hazır haşlanmış yumurtalı yumurtalar çok sulu olur. Kompozisyon, tam bir kahvaltı için optimal miktarda protein içermektedir.
maddeler:
- yeşil fasulye - 500 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ - ½ çay kaşığı;
- tuz, karabiber - tatmak.
- Fasulyeleri suyla durulayın ve parçalara bölün. Boyut ne kadar küçükse, yemek o kadar hızlı pişer. Soğanı soyup kızartma için doğrayın.
- Tavada kızartma tavası hazırlayın: ateşe verin, yağ ile yağlayın.
- Soğanı kızarana kadar kızartın, kabukları yerleştirin ve sıvının tamamen örtmemesi için su dökün.
- Tuz ekleyin, karabiber ekleyin ve karıştırın.
- Ara sıra karıştırarak 20 dakika güveç. Dövülmüş yumurtaları dökdükten sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Yumurtalar eklendiğinde, suyun buharlaşması gerekir. Fasulye hala sert ise, biraz su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bu sayede yemeğin yosunlu bir kütleye kaynaması ve baklaların bozulmadan kalması için fazla suyu boşaltın ve tavayı düşük ateşe koyun.
Fırında yeşil fasulye nasıl pişirilir
Yemek pişirmek için fırın, ek işlem gerektirmeyen dondurulmuş yeşil fasulye kullanır. Mağazadan önceden paketlenmiş torbalarda zaten soyulmuş ve sebze sıralanır.
maddeler:
- yeşil fasulye - 1 kg;
- su - 2 l;
- tereyağı - 70 g;
- un - 50 g;
- süt - 1 l;
- sert peynir - 100 gr;
- tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
- limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı. l.
- Bir tencerenin içine su dökün ve ateşe verin. Kaynadığında, tuzlayın ve bakla ekleyin. 5 dakika sonra, sıvıyı boşaltın ve kaynamış kabukları tereyağı (20 g) ile yağlanmış bir pişirme kabına koyun.
- 200 ° C'ye kadar ön ısıtma fırını
- Bir tencerede tereyağını yumuşatın, un ekleyin ve karıştırın. Daha sonra süt, kabuklu ve rendelenmiş peynir ekleyin. Sıvı hafifçe kalınlaştığında, fasulyelerle karıştırın ve fırına koyun.
- 15 dakika sonra, yemek hazır.
Limon kabuğu yoksa, aynı miktarda limon suyu ile değiştirilecektir.Servis yapmak için her bir tabağa bir servis koyun, üstüne ekmek kırıntıları serpin ve limon suyuyla serpin.
Yavaş Yemek Tarifleri
Tarif, haşlanmış fasulyelere benzer, ancak mutfağa doğrudan katılım süresini birkaç kez azaltmaya yardımcı olur.
maddeler:
- yeşil fasulye - 400 g;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- salça - 2 yemek kaşığı. l.;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- defne yaprağı - 1 adet;
- kişniş - ½ çay kaşığı;
- tuz - 1 çay kaşığı.
- Fasulyeleri parçalara ayırın, havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın ve soğanları ince doğrayın.
- Domates salçası dışında tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
- 30 dakika pişirin. Pişirmeden 10 dakika önce, salça ekleyip karıştırın.
Yavaş bir tencerede yemek pişirmek, diyet izleyen ve kilo vermek isteyenler için bile uygun olan bir diyet seçeneğidir. Yağlara doymuş tarifleri sevenler için, "Kızartma" veya "Pişirme" moduna eklemeden önce ayrıca soğanları ve havuçları da kızartın.
Faydalı Bilgiler
Dondurulmuş yeşil fasulyelerin raf ömrü 6 aydır. Bu süreden sonra kullanıldığında, ürün faydalı özelliklerini kaybeder ve zıt etkiye neden olur.
- Biberde fasulye içerir İnsan sinir ve sindirim sistemlerini olumlu yönde etkileyen vitamin ve mineral kütlesi.
- Özellikle yaşlı insanlar ve gastrointestinal hastalıklardan muzdarip olanlar (gastrit, ülserler) için sınırsız miktarda kullanmayın.
- Pişirme sırasında, ilk suyu boşaltmanız gerekir, böylece yedikten sonra fasulye gaz oluşumuna neden olmaz.
Dondurulmuş yeşil fasulye benzersiz özelliklere sahiptir - taze olandan daha fazla besin tutar. Ayrıca, toksinler ve çevresel dumanlar bakla üzerinde etkili olmaz. Düşük kalorili ve diyet yemek ürünü olup yan yemekler, salatalar ve bayram yemekleri hazırlamak kolaydır.
