İstiridye mantarı - yemek tarifleri, faydaları, nasıl büyüyebilir

İstiridye mantarları en besleyicidir ve lezzetli mantarlar. Üniversal, turşu, kızartma, asitle temizleme, kaynatma, turta ve salata ekleyerek. Onlarla birinci ve ikinci kursları pişirebilirsiniz. Ancak, sadece genç mantarlar yenir, yaşlılar tavsiye edilmez, tatsız ve serttirler.

Lezzetli istiridye mantar pirzolası

Peki ya istiridye pirzolası? Çanak, basit, lezzetli, hızlı bir şekilde pişirilir. Onları daha önce denemek zorunda kalmadıysanız, düzeltmek için bir neden olduğunu düşünün. Bundan hoşlanacağınızı güvenle ilan ediyorum!

• Güçlü, büyük mantarları yıkayın. Bacaklar çok yavaşça çırptı, baharat serpin, tuz.
• Meyilli Pişirme: ekşi krema ile yumurta vurur, rendelenmiş peynir ekleyin. Sonuç olarak, yeterince kalın bir meyilli elde ediyoruz. Un veya ekmek kırıntılarını ayrı ayrı dökün.
• İstiridye mantarı meyilli batırılmış, sonra kraker.
• Isıtılmış ve yağlanmış bir tavaya yayın. Altın kahverengi olana kadar 5 dakika kızartın.
• Aşırı yağlardan kurtulmak için bir kağıt havluya pirzola hazırladık.

Mantar çorbası

Böyle bir şey ile gelip son derece zor. Bu mantar çorba ilk kaşıktan aile üyelerimi fethetti. Biraz beyaz eklerseniz, eşsiz bir lezzet elde edersiniz. Tost ile daha iyi servis yapın.

• bazı kurutulmuş porcini mantarları;
• bir avuç kekik;
• ince doğranmış soğan;
• beyaz fasulye haşlanmış - 100 gr;
• istiridye mantarları - 600 g;
• sarımsak - 2 karanfil;
• bir limon;
• bir çorba kaşığı mascarpone peyniri;
• l sebze suyu (tavuk suyu yapacak);
• Zeytin ve trüf yağı, maydanoz, deniz tuzu, karabiber.

1. Beyaz onları tamamen örtmek için sıcak suyla bir kabın içine yerleştirilir.
2. çıban fasulye. 8 saat önceden ıslatılmışsa, pişirilmesi yaklaşık 50 dakika sürer. Sırılsıklam olmadan bir buçuk saat yemek yapmalısınız.
3. Zeytinyağını derin bir tavaya veya güveçin içine dökün, istiridye mantarlarını ekleyin. Soğan, sarımsak, kekik konduktan sonra içeriği bir dakika hızlıca karıştırın.
4. Bir dakika sonra, nem salmaya başlayacaktır. Beyaz eklemenin zamanı geldi. Kesilebilir ya da tamamen bırakılabilirler. Dutuldukları sıvıyı süzün ve bir tavaya dökün. İyice karıştırın, 20 dakika pişirin.
5. Baharatları ve fasulyeleri koyun, bir saatin üçte birini pişirin.

Bunu yapıyorum: Çorbanın yarısını tavadan dökün, bir blenderle karıştırın. Sonra içeriği geri döndürürüm, mascarpone ve maydanoz eklerim.

Sarımsaklı kızarmış istiridye mantarları

Yeni bir şey denemek istemeyen birini bulmak zor. Yeni bir sebze, bir çeşit peynir olabilir. lezzetli domuz tarifi... Mantar yerine istiridye mantarlarını kızartırız.

• istiridye mantarı - 400 gram;
• sarımsak - bir karanfil;
• kıyılmış maydanoz - birkaç kaşık;
• sirke - bir çay kaşığı;
• tuz, ayçiçek yağı, karabiber.

1. Mantarları soyun. Bir tavada kızartma yağı, kızarana kadar kızartın. Hazırlanmadan birkaç dakika önce sarımsak, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
2. Ocaktan çıkarmadan, biraz sirke dökün, karıştırın, ısıyı arttırın.
3. Otuz saniye sonra gazı kapatın, tavayı uygun çapta bir kapakla örtün, çeyrek saat bekleyin. Bu süre zarfında içerikler meyve suyuna batırılır.

Sarımsaklı kızarmış istiridye mantarları, mezeler veya garnitürler için uygundur. Yemeğe Asya mutfağının bir dokunuşunu vermek için biraz susam yağı ekliyorum. Maydanoz yerine pırasa yeşili kullanmaktan çekinmeyin.

Sağlık yararları

İstiridye mantarları küçük gruplar halinde kütüklerde ve düşen ağaçlarda büyür, bu nedenle beta-glukan biriktirirler. Bu maddenin yardımı ile, bir antitümör etkisi vardır, vücudun savunma sistemini geliştirebilir, yardım edebilir. virüslere karşı koymakdüşük kolesterol ve kan şekeri.

İnsan vücudunun radyonüklidlerin etkilerine karşı direncini artıran ve yok edilmelerine katkıda bulunan biyolojik elementleri içerirler. Modern hayatta bu önemli bir özelliktir.

Büyümek nasıl

Sonunda konuşalım büyüyen teknolojibasit ve ilkel olan.

1. Her şeyden önce uygun bir oda seçerler. Örneğin, bir ahır, bir sera, bir bodrum katı veya bir köy evi.
2. Sonra, alt tabakayı hazırlayın. İlk olarak, kıyılmış saman, kuru ayçiçeği kabuğu veya talaş sıcak suda buharda pişirilir.
3. Yüzey soğuduğunda miselyum ile karıştırılır ve küçük bir plastik torbaya konur.
4. Bu tür çantalar özel bir rafta veya yerde depolanır.
5. Üç gün sonra, içinden mantarların çıkacağı torbada birkaç delik açılır. Bu durumda, torbalar 20 gün boyunca 20 derecelik bir sıcaklıkta karanlık bir odada bırakılır.
6. Bu süreden sonra, ilk şapkalar yuvalarda belirecektir. Bu noktada, torbalar havalandırma için bir fan ile nemli bir odaya transfer edilir. Sıcaklık yaklaşık 15 derece tutulur.
7. Bir hafta içinde içerik pazarlanabilir hale gelecektir. Torbaları toplama ve ilk odaya taşıma zamanı.
8. Bir hafta içinde, torbalar dinlenir ve ardından mantarlar tekrar belirir. Bir torbadan üç kilograma kadar istiridye mantarı kolayca çıkarılabilir.

Evde istiridye mantarlarının nasıl yapılacağı hakkında konuştum. Nasıl faydalı olduklarını, nasıl büyüdüklerini öğrendiniz. Yakında görüşürüz!