Bir tavada ve fırında soslu köfte nasıl pişirilir

Çocukluk, çok sayıda mutfak hatıraları bırakır. Bazen, anaokullarında ve okullarda çalışan anneler veya aşçılar tarafından düzenli olarak tedavi edildiğimiz yemeklerin tadını gerçekten almak istersiniz. Bu yüzden evde sos soslu köfte pişirmeye karar verdim.

Yemek pişirmek için çeşitli kıyma türleri kullanın. Makalede çocukluktan gelen bir tarifin yanı sıra bu yenilebilir eserin diğer bazı sürümlerini anlatacağım.

Köfte - garnitür gerektirmeyen bağımsız bir yemek. Ancak, genellikle masada sebze veya pilavla servis edilir. Sossuz bir yemek hayal etmek imkansız, ki bu da harika bir meyve suyu.

Anaokulunda olduğu gibi tarifi

• Pirinç gevreğini yarıya kadar kaynatın. Soğanı soyup doğrayın, kıyma, tuz ekleyin ve homojen bir kitle oluşana kadar dikkatlice karıştırın. Kıyılmış ete yumurta ve pirinç eklenir ve karıştırıldıktan sonra köfte oluşur.
• Elde edilen bilyeleri un içinde yuvarlayın ve her taraftan yağda kızartın. Bu genellikle yaklaşık bir çeyrek saat sürer. Orijinal yapıyı korumak için, mümkün olduğunca dikkatli olun.
• Kızarttıktan sonra küçük bir tencereye koyun, yarısını kaplayacak şekilde su ekleyin, tuzlayın ve yumuşayana kadar pişirin.
• Unu ayrı bir tavada kızartın, ekşi krema ile salça ilave edin, suya dökün ve karıştırın. Elde edilen sos ile köfte dökün ve yaklaşık on dakika pişirin. Hepsi bu kadar.

Köfteleri masanın üzerine haşlanmış sebzelerle birlikte öneririm. Bununla birlikte, herhangi bir garnitür onlar için uygundur, örneğin krep, lezzetli makarna veya julienne.

Pilav ile kıyılmış köfte

Pişirme teknolojisine ve kullanılan ürün listesine göre köfte benzer Burger haşlanmış pirinç ilavesiyle.

• Kıyılmış tavuk - 800 g.
• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 1 su bardağı.
• Soğan - 2 kafa.
• Yumurta - 1 adet.
• Bullseye - 1 adet.
• Biber, tuz.

• Bouillon - 1 litre.
• Havuç - 2 adet
• Kiriş - 2 adet.
• Taze krema - 200 ml.
• Un - 1 yemek kaşığı. l.
• Domates salçası - 3 yemek kaşığı. l.

1. Haşlanmış pirinci, çırpılmış yumurtayı, rendelenmiş elmayı, kıyılmış eti ve doğranmış soğanı birleştirin. Elde edilen kütleyi tuzlayın, hafifçe unu serpin ve iyice karıştırın. Köfte oluşturmaya başla. Parçalanmamak için unu yuvarlayın.
2. Sos. Kıyılmış soğanı ısıtılmış yağ içeren bir tencereye koyun ve hafifçe kızartın. Rendelenmiş havuç dökün ve iki ila üç dakika boyunca karartın.
3. Bir tavaya unu dökün, kremayı salça ile dökün ve karıştırın. Sonunda sosun içine biraz su dökün. Kaynattıktan sonra, tadı tuz ve karabiberle ayarlayın.
4. Oluşan köfteleri bir dökme demirin içine koyun, sos ekleyin ve minimum ateşte pişirin. Yaklaşık yarım saat sonra pişirilirler.

Fırında köfte nasıl pişirilir

Doldurma, çeşitli işlemlerin hazırlandığı evrensel yarı bitmiş bir üründür: köfte, et ve balık köftesiköfte. Krep doldurma olarak kullanın. turta, chebureks.

Her mutfak uzmanı, fırınlanmış yemeklerin daha sağlıklı olduğunu bilir, çünkü bu teknoloji daha az yağ gerektirir ve besinleri korur.

• Kıyma - 1 kg.
• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 300 g.
• Havuç - 1 adet.
• Kiriş - 1 kafa.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Sarımsak - 2 karanfil.
• Biber, baharatlar, tuz.

• Su - 2 bardak.
• Havuç - 1 adet.
• Kiriş - 1 kafa.
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.
• Un - 2 yemek kaşığı. l.
• Sarımsak - 1 karanfil.
• Tuz, baharatlar, şeker.

1. Pirinç kaynatın. Fry rendelenmiş havuç ile soğan doğranmış. Yumurtaları kıyma içine koyun, karıştırın, kızarmış sebzeleri pilav, rendelenmiş sarımsak, en sevdiğiniz baharatlar ve bir tutam tuz ekleyin. Karıştırınız.
2. Elde edilen karışımdan köfteler hazırlayın, unla yıkayın ve önceden yağlanmış bir forma sıkı sıralar koyun. Kütlenin ellerinize yapışmasını önlemek için, periyodik olarak temiz suyla nemlendirin.
3. Sos dönüşü. Fry bir tavada rendelenmiş havuç ile soğan doğranmış. Unu girin, aksi takdirde pansuman sulu olur. Domates salçası ile aynı anda tavaya su dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve birkaç dakika sonra biraz şeker, en sevdiğiniz baharatları ve tuzu ekleyin.
4. Köfteleri elde edilen sosla dökün. Sos, neredeyse üzerini kaplamalı. Form koy ısıtılmış fırının içine ve 200 derecede yaklaşık bir saat kadar pişirin.

Bir saat sonra alın, soğuyuncaya kadar biraz bekleyin, bir tabağa koyun, yeşilliklerle süsleyin ve sebzeli bir masaya koyun veya salata.

Bir tavada klasik köfte

Öğle veya akşam yemeği için yeni bir şeyler pişirmek ister misiniz? Etli pilav, taze et ve sebze tabağı - et sosu ile dikkat edin. İstenirse karabuğday lapası, makarna veya sebze salatası ile süsleyebilirsiniz.

• Doldurma - 400 g.
• Yumurta - 1 adet.
• Süzme peynir - 100 g.
• Soğan - 3 kafa.
• Uzun somun - 3 adet.
• Sarımsak - 4 karanfil.
• Domates - 3 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Tatlı biber - 2 adet.
• Süt - 2 yemek kaşığı. l.
• Domates salçası - 4 yemek kaşığı. l.
• Et suyu - 300 ml.
• Yeşiller - 100 g.
• Hardal - 1 çay kaşığı.
• Nişasta - 1 yemek kaşığı. l.
• Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
• Tuz, baharatlar.

1. Bir soğan ve birkaç sarımsak dişi öğütün ve somun dilimlerini suya batırın. Malzemeleri kıyma malzemesine gönderin ve karıştırın. Batonu önceden sıkın.
2. Buraya yumurta sürün, peynir, yarım doğranmış yeşillik, süt ekleyin. Bir sonraki karıştırmadan sonra, tat tuz ve baharatlarla düzeltilir. Biberiye, kişniş ve karabiber harika.
3. Et bileşiminden orta büyüklükte topaklar veya toplar oluşturmak. Her biri un içinde yıkanır ve altın renk tonuna kadar kızarılır.
4. Sos. Sebzeleri ince doğrayın ve kızartın. İlk önce, havuçları soğanlı bir tencereye, biraz sonra domates ve bibere ve sonra iki dakika sonra gönderin. Şeker, salça ve biraz tuz dökün. Ateşi 3 dakika daha bekletiniz.
5. Bir kaşık nişastayı suyla seyreltin ve suyu, kalan otları ve sarımsağı ile birlikte sebzelere gönderin. Örtün ve minimum ısıda 10 dakika pişirin.
6. Son aşamada köfteleri dikkatlice indirin. Kapağın altına en az çeyrek saat yerleştirin. Hepsi bu kadar.

Yavaş Tencerede Pişirme Yöntemi

Soslu yavaş bir tencerede pişirilmiş köfte inanılmaz sulandırıcıdır.

• Doldurma - 500 g.
• Pirinç kabuğu çıkarılmış - 0.5 su bardağı.
• Kiriş - 1 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• Biber, tuz.

• Domates - 2 adet.
• Un - 2 yemek kaşığı. l.
• Ekşi krema - 50 ml.
• Tuz.

1. Soyulmuş soğanı iyice doğrayın, pirinci dikkatlice ayırın ve suyla durulayın. Malzemeleri et kütlesine yumurta ile ekleyin ve karıştırın. Karışımdan, ayarlanmış tuz ve karabiber tadıyla temiz toplar yapın.
2. Domatesleri kaynar suya daldırın, cildi çıkarın ve bir güler yüzlü yoğurun. 0.25 litre suya, unu seyreltin, ekşi krema ve domates suyunu ekleyin. Sonuç bir sostur.
3. Köfteleri multicookerin kapasitesine koyun ve sos dökün. Cihazı açın, su verme modunu etkinleştirin ve zamanlayıcıyı bir saat boyunca ayarlayın. Program sona erdiğinde, yemek hazır.

Sebze ve yan yemekler ile birlikte sıcak servis yapın.Yavaş bir tencerede yemek pişirmeyi seviyorsanız, deneyin. lahana rulo yapmak. Portalımızın mutfak bölümünde ilgili tarifi bulacaksınız. İyi şanslar