Fırında lezzetli levrek nasıl pişirilir

Deniz levreği ile sadece ev tadında değil, aynı zamanda herhangi bir yemeğin daha keyifli görünmesini sağlayan pembe bir renk tonuyla ev hanımlarını kendine çekiyor. Kızartma yaparken, renk tonu neredeyse tamamen kaybolur, bu nedenle fırında levrek pişirmek daha iyidir. Pişirme sırasında, faydalı özellikleri ve içerdiği vitaminler kaybolmaz.

Fırında levrek, amino asitleri, vitaminleri, kalsiyum, fosfor, yağları ve özellikle de Omega-3'ü içerir.

Levrek patatesli levrek

Levrek pişirmenin herhangi bir yolu kesmeyle başlamalıdır. İlk önce yüzgeçler kesilir, sonra ölçekler temizlenir, kuyruk kesilir ve gözler çıkarılır.

Folyo içinde yemek pişirmek için, tüm levrek veya kesilmiş parçalar kullanabilirsiniz, daha az fileto alınır. Balıkları baharatlarla ovalayın, örneğin: fesleğen, karabiber, karanfil, sarımsak, safran. Birkaç saat ayrıldıktan sonra baharatlar emilir.

• Balık kasap, baharat ısrar ediyorlar. Birkaç saat sonra çıkarınız, yanlardan uzun kesimler yapın, daha fazla baharat ekleyin, kesilen kısımları pamuk veya peçeteyle sildikten sonra.
• Patatesleri ve havuçları yıkayın, soyun, tekrar yıkayın. Sebzeleri kaynatın, kaynatmadan önce tadı tuzlayın.
• Balzamik sirke ve limon suyunu karıştırın, zeytinyağı ekleyin. Elde edilen karışımla levrek dökün, dereotu veya maydanoz ekleyin, bir tabağa koyun, bir saat kadar kapatın.
• Haşlanmış havuç ve patatesleri küpler halinde kesin, soğan halkaları kesin.
• Pişirme kabını folyo ile doldurun, içine tereyağı sürün.
• Patates şeklinde, sonra soğan halkaları, sonra havuç koyun. Balık karkasını üstüne koyun, folyo ile örtün.
• Ön fırını 160 dereceye getirin, levrek koyun. Altın bir kabuk elde etmek için folyo üst tabakasını çıkarmaya hazır olmadan önce 45 dakika ve 5-10 dakika pişirin.

Kızarmış levrek fileto nasıl pişirilir

• Kızarmış levrek fileto - 700 gram.
• Ekşi krema - 200 mililitre.
• Peynir - 100 gram.
• Domates - 200 gram.
• Dereotu, yeşil soğan, tuz, karabiber - tatmak.

1. Dondurulmuş levrek filetoyu bir tabağa koyun, bir saat buzunu çözmek için bırakın. Karkası kesin ve kemikleri temizleyin, bir fileto haline getirin. Büyük parçalar halinde kesin, zeytinyağında kızartın, tuz.
2. Levrek üzerine ekşi krema dökün, tatlandırmak için biber ve tuz ekleyin. Parçaları 30 dakika boyunca bir kenara koyun, sonra pişirme kabına koyun.
3. Suyu kaynatın, domatesleri içine atın, 3 dakika bekletin, daha sonra birkaç dakika soğuk suya aktarın, cildi çıkarın, küpler halinde kesin. Domatesleri ekşi kremaya koyun, tuzlayın, ince doğranmış soğanları ve dereotu ekleyin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Filetoyu bir pişirme kabına koyun, elde edilen sosu dökün. Fırını önceden 200 derece ısıtın, balığa koyun, 40 dakika pişirin.

Böyle bir levrek için, soğan veya pilav ile kızarmış patates eklenmesi yapabilirsiniz.

En lezzetli pişirme tarifi

• Kızarmış levrek filetosu - 800 gram.
• Un - 100 gram.
• Yumurta - 1 adet.
• Ceviz - 300 gram.
• Tuz, dereotu karabiber - tatmak.

Adım adım pişirme:

1. Filetoyu çözün, suyu boşaltın, bir bezle veya pamuk yünüyle kurulayın.
2. Yumurtayı bir blender ile çırpın, tuz ekleyin.Balıkları unla unlayın, yumurtayı tuzla dökün.
3. Bir blender veya ezilmiş ceviz ezin, ince soğan doğranmış ve dereotu, her şeyi karıştırın. Fileto elde edilen karışımda yuvarlanır.
4. Balıkları folyoya sarın, bir kalıba veya bir fırın tepsisine yerleştirin, fırına koyun, önceden 150 derece ısıtın, 30 dakika sonra çıkarın.

Fırında levrek faydaları ve zararları

Büyük miktarda levrek, amino asitler, kalsiyum, manganez, fosfor, kalsiyum, flor, nikel içerir. Vitaminler de vardır, örneğin: A, B1, B2, E, C. Balıklar yüksek kalorili değildir, diyetle kullanılabilir, bir insanın genel sağlığı üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.

Tüpe yerleştirilen Omega-3 yağı, kilo vermeye yardımcı olan, kolesterolü dengeleyen ve sinir sistemi hastalıklarına karşı iyi bir önleyici madde olan metabolizmayı hızlandırır. Levrek kullanımı, normal yağ metabolizması için gerekli amino asitleri ve polimerleri içerdiğinden yavaş büyümeye yardımcı olur.

Bu balık da bir miktar tehlike taşır. Bir kişinin kişisel hoşgörüsüzlüğü veya alerjisi olabilir. Böbrek ve pankreas hastalıklarından muzdarip insanlar için kullanmayın.

Deniz levreği evde en sık kullanılan balıklardan biridir, insan sağlığı için çok lezzetli ve sağlıklıdır. Kızartma, vitaminleri ve amino asitleri korumanıza, faydalı nitelikler bırakmanıza, tadı iyileştirmenize olanak sağlar.