Levrek lezzetli bir tavada nasıl pişirilir

Levrek, düzgün pişirilirse, her masa için lüks bir dekorasyon haline gelir. Eti yumuşaktır ve diğer deniz balıkları için sıra dışı olan narin bir aroma, gurme lezzetlerini tadacaktır. En önemli şey lezzetli levrek yemek evde, hatta bir yemek pişirme acemi yapabilir.

Kızartılmış deniz levreği faydalıdır çünkü az miktarda yağ içeren protein ve yağ içerir - 100 gram kalori başına sadece yaklaşık 140-150 kcal.

Eğer hiç levrek yapmadıysanız, yüzgeçlerin yeterince keskin olduğunu ve üstünün zehir içerdiğini unutmayın, bu nedenle bu yüzeye bir enjeksiyon iltihaplanmaya neden olabilir. En iyi adım adım tarifleri düşünün.

Levrek kızartma için nasıl hazırlanır

Levrek, diğer balıklar gibi biz:

1. Soğuk suyla yıkamak.
2. Su akana kadar bekleyelim ya da peçeteyle ıslanalım.
3. Terazileri temizledik.
4. Yüzgeçleri ve kuyrukları kesin.
5. Etraftaki siyah filmi içeren iç kısımları kaldıralım.
6. Bir parçayı kızartmak için uygun olan üç veya dört parçaya bölün.
7. Turşu.

Marine için ihtiyacınız olacak:

• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı biber;
• 1 çay kaşığı biberiye;
• Yarım limonun suyu.

Birçok mağazada kızarmış balık için hazır baharat karışımı bulacaksınız - bu görevi kolaylaştırmak için harika bir fırsat.

Levrek parçalarını marine ile derin bir kapta karıştırın, bir kapakla örtün ve yarım saat bekletin. Turşusu parçaların tavaya yanmasına veya parçalanmasına izin vermez. Limon suyu sayesinde etler yumuşar ve biberiye taze otların narin aromasını verir. Birçok mutfak uzmanı ayrıca, sarımsak presi ile ince kıyılmış veya kıyılmış bir diş sarımsak eklenmesi tavsiyesinde bulunur.

Bunu yapmak için, balık temizlendikten sonra omurga boyunca iki bölüme ayrılmalıdır, bağırsakları ve çıkıntıyı çıkarın. Elde edilen parçaları taşlayın ve kızartın.

Klasik kızartma tarifi

Levrekleri dilimler halinde kızartmak daha uygundur, ancak kabın boyutu izin veriyorsa, bunu tamamen yapabilirsiniz. Tamamen kızarırsanız, solungaçları kesmeyi unutmayın, aksi takdirde balıklar acı olur.

• Tavayı bitkisel yağ ile ısıtın.
• Un içinde ekmek parçaları.
• Bir kızartma tavasına sürün ve her iki tarafta kızartın.

Tencereyi bir kapakla kapatmadan levhanın orta ateşte kızartılması daha iyidir. Altın bir kabuk oluşturmak için yaklaşık 5 dakika sürer. Kabuğun gevrek olmasını istiyorsanız, dört kez çevirerek yüksek ateşte kızartın.

Levrek, hem az miktarda hem de derin yağda mükemmel şekilde hazırlanır. Bununla birlikte, derin yağda kızartılmışsa, bitmiş parçaları bir tabağa değil, kağıt havluya koyun - böylece fazla yağ kendilerine emilir ve balığın tadını bozmaz.

Levrek ızgara nasıl

Deniz levreğini, sıradan bir tavada kızartmada olduğu gibi turşu haline getiriyoruz, sadece biraz bitkisel yağ ekleyin. Marine ete bir çay kaşığı bal koyarak veya balığın karnına kıyılmış dereotu ve maydanoz serperek yemeğin tadına bakabilirsiniz.

Yemek nasıl yapılır:

1. Izgarayı yakıyoruz ve yangının artık görünmeyeceği ve kömürlerin hala oldukça sıcak olduğu bir duruma geliyoruz.
2. Levrek parçalarını ızgaraya yerleştirin.
3. Deniz levreği kızartma için yüksek sıcaklık gerektirmediğinden parçaları daha sık çevirmeniz gerekir.
4. Bitmiş yemeğin üzerine limon suyu serpin ve sıcak olarak servis yapın.

Meyilli olarak levrek levrek

Hamuru levrek kızartmak için, ihtiyacınız olacak:

• levrek karkası;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı biber;
• 1 çay kaşığı biberiye;
• yarım limon suyu;
• 2 yumurta
• 1 su bardağı un.

hazırlanması:

1. Yukarıda açıklandığı gibi levrek ve turşu kesin. Sonra yumurtaları derin bir tabağa bölün, sallayın, bir tutam biber ve tuz ekleyin. Unu başka bir derin tabağa dökün.
2. Tavayı ısıtıyoruz, bitkisel yağı dökünüz, 2-3 yemek kaşığı. Levrek parçalarını alın, yumurtanın içine daldırın, un içinde yuvarlayın ve bir tavaya yayın. Tavadaki parçaların birbirlerini sıkmamalarını sağlayın, aksi takdirde birbirine yapışırlar.
3. Kızarana kadar kızartın, otlar ile servis yapın.

Levrek, balık yemeklerini bilenler için sağlıklı ve lezzetli bir ikramdır. Bu tariflerden birini deneyin ve kendiniz görün!