Kremalı bir sosta tavuk farklı şekillerde hazırlanır, ancak hangi malzemeyi seçerse seçsin, hafif bir kalın krema veya ekşi krema sosu tabağa hükmediyor.
Yemek pişirmek için hazırlık
Tavuk karkasını durulayın, kağıt peçeteler veya havlular ile hafifçe vurun, parçalara bölün.
teknoloji
İlk önce tabanı hazırlayın - kuşun parçalarını kızartın. Sarımsak, baharat ve otlar ile önceden rendeleyin. Sonra reçeteli krema veya ekşi krema sos ekleyin. İçindeki tavuklar tükenmeli. Yemek ne kadar düşük ısıda olursa, o kadar iyidir. Fırında pişirilebilir.
Ne gerekli
Kremsi bir sosta tek bir tavuk tarifi yoktur. Tabii ki, ana rolü bir kuş. Tüm karkas sopaları, bacakları ile değiştirilebilir memeler. Ayrıca krema veya ekşi kremaya ve en uygun fiyatlı ürünlerden birine ihtiyacınız olacak. Tadı şifalı otlarla, soğanlarla, sarımsaklarla, mantarlarla zenginleştirebilir, beyaz şarap veya taze limon.
Yemek nasıl
İlk olarak, kuş parçalarını hafifçe kızartın. Sonra sosu tarifini hazırlayın. Bunu yapmak için, soğanı sıcak yağda kızartın, kremayı veya ekşi kremayı dökün, beyaz ekleyin şarap, un, otlar, su. Eti sosu ile dökün, baharatlarla baharatlayın. Fırında veya ocakta pişirin.
Kalori içeriği
100 gram “Kremalı Soslu Tavuk” sadece 196 kilokalori içermektedir. Çanak dengelidir, vücut için gerekli tüm besin maddelerini içerir.
| ürün | Ağırlık g | Yağlar, g | Proteinler, g | Karbonhidratlar, g | Kalori, kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| Tavuk Göğsü | 600 | 110,4 | 105,6 | - | 1100 |
| tereyağı | 100 | 82,5 | 0,6 | 0,5 | 734 |
| soğan | 85 | - | 1,4 | 10,4 | 48 |
| Beyaz şarap | 250 | - | 0,25 | 1,5 | 165 |
| Krem% 20 | 500 | 100 | 14 | 19 | 995 |
| TOPLAM: | 1545 | 292,9 | 121,8 | 31,4 | 3042 |
| servis | 100 | 18,9 | 7,8 | 2 | 196,8 |
Kremalı Sosda Klasik Tavuk Göğsü Tarifi
Hazırlanan göğüsleri bir kaba koyun ve kıyılmış maydanoz ekleyin. Kızartılmış patatesleri garnitüre ayrı olarak servis edin - sebze salatası.
- tavuk göğsü 2 parçalar
- kuru beyaz damar 100 mi
- krem 20% 300 mi
- tereyağı 100 g
- soğan 1 parçalar
- sarımsak 3 bir diş
- taze yeşillikler 1 demeti
- tuz, baharatlar tatmak
- Göğüs kısmı kesilmiş.
- Yağı ağır bir tavada çözün. Eti koy, mevsim. Hafifçe kızartın, sarımsağı tavuğun üzerine sıkın, pişirmeye devam edin.
- Üç dakika sonra, şarabı dökün, biraz buharlaşmasına izin verin, kalın kremayı dökün.
- 35-40 dakika kısık ateşte pişirin.
Ekşi krema soslu tavuk nasıl pişirilir
En basit ve en uygun fiyatlı malzemelerden - tavuk eti ve ekşi kremayla lezzetli bir aile yemeği hazırlayabilirsiniz. Sosun kaybolmaması için bol gevrek veya ev yapımı erişte ile servis yapın.
- 1 tavuk karkas;
- 120 g soğan;
- 250 g yağ ekşi krema;
- 4 dilim sarımsak;
- 1 avuç un;
- 35-40 g ghee;
- tatmak için mevsim.
- Karkası yıkayın, parçalara doğrayın. Baharatlarla baharatlayın ve bir buzdolabının rafında 15-20 dakika bekletin.
- Bir tavada eritilmiş tereyağını ısıtın, içine et koyun, kızartın. Daha sonra yağlanmış bir forma aktarın.
- Bir yağ ekşi krema sosu hazırlayın: soğanı yumuşayana kadar tereyağında kızartın, unu ekleyin, sürekli karıştırarak 2 dakika daha pişirin. ½ fincan saf su, ekşi krema dökün, iyice karıştırın, baharatlarla baharatlayın.
- Ekşi krema soslu tavuk dilimlerini dökün, formu 160 derece fırında 45 dakika bekletin.
Bir tavada hızlı ve lezzetli yemek tarifi
Tarif hardalla hafif bir krema sosu kullanır, bu da yemeğin tadına aşırı yüklenmez. Sebzelere ek olarak, patates püresi, pirinç veya makarna ile garnitür servis edilir.
- 1 su bardağı yağ kremi;
- 1 tavuk;
- 10 petrol;
- 8 gr hardal;
- 1 soğan kırmızısı;
- sarımsak tadı;
- adaçayı sapı;
- tadına bakmak için tuz.
- Tavuk karkasını orta parçalara bölün ve büyük bir tavaya koyun. Biraz sarımsak ekleyin (bir preden geçirin), biber, biraz tuz ekleyin.
- Soğan halkalarının yarısı ile üst, dilimlenmiş petrol.
- Bir sos yapın: hardalı kremayla birleştirin, doğranmış adaçayı yaprağı ekleyin, baharatları ekleyin, her şeyi karıştırın.
- Tavuk ve mantar sosu dökün. Kapağın altında 50-55 dakika kısık ateşte haşlayın.
Bir tavada sarımsak
Kremalı bir sosta tavuk haline getirmek için, haşlanmış veya ezilmiş patates, pilav, tereyağlı baharatlarla servis yapmak iyidir.
- 8 tavuk budu;
- kekik, adaçayı, maydanoz, 1 delikanlı;
- 160 g soğan;
- 120 ml rafine yağ;
- 3 dilim sarımsak
- 40 g tereyağı;
- 250-300 ml yağlı (en az% 20) krem;
- ½ yemek kaşığı kuru şarap (beyaz);
- 1 tutam kırmızı biber;
- tat vermek için tuz, karabiber;
- defne yaprağı.
- Sopaları durulayın ve kağıt havlu veya havlu ile kurulayın.
- Bir pres aracılığıyla sarımsak dilimleri. Yeşil kesilmiş yaprakların kesimlerinden doğrayın. Hazırlanan malzemeleri karıştırın. Tamburları bir karışımla rendeleyin ve en az 35 dakika bekletin.
- Ağır bir tavada ısıtılan yağ alt bacakları kızarana kadar kızartın.
- Tencereye şarap ekleyin, biraz buharlaştırın ve kremayı dökün. Kapağın altında 35 dakika güveç yapın.
En iyi kremalı tavuk sosu yemek
- 190-200 g beyaz şarap (kuru);
- 50 g soğan;
- 20 ml rafine yağ;
- 200 ml% 33 krem;
- 20 g zerdeçal;
- 2 g tuz;
- 2 ml limon taze.
- Soğanı tüylerle doğrayın ve ılık, rafine edilmiş yağda kahverengi.
- Beyaz şarap ekleyin, kalın kremalı, karışımı kaynatın.
- Isıyı azaltın, 10 dakika pişirin, bir çırpma teli ile karıştırın, zerdeçal, 2 g tuz ekleyin, taze.
- Ocaktan çıkarın ve süzün.
Faydalı ipuçları ve ilginç bilgiler.
Evde tavuk güveç nasıl yapılır - kemikli veya kemiksiz, kişisel tercih meselesi. Kemiksiz yemek daha uygundur, ancak bu yemeğin tadına etki etmez. Kuşu daha yumuşak hale getirmek için, pişirmeden önce, içeride ve dışarıda yarım limonla ovalanır.
Kremalı sos tavuğun daha yumuşak, daha yumuşak ve mükemmel haşlanmış olmasına yardımcı olur. Onlara tadı ekleyerek, otları eklemeniz önerilir. Uygun: adaçayı, kekik, maydanoz, dereotu bir delikanlı. Sadece biberiye kullanmamalısınız, tavuk için çok keskindir. Sos çok kalınsa, 2-3 yemek kaşığı sıcak su veya krema ekleyin ve tekrar karıştırın.
Kremalı tavuk veya ekşi krema - basit bir yemek. Sos aynı süt ürünlerinden hazırlanır. Bütün bir kuşun dilimleri, sopaları, tavuk budu, memelerden beyaz etler kullanılır. Soğanlar, sarımsaklar, otlar, mantarlar ...
