Bir pisi balığı lezzetli nasıl pişirilir

Birçoğu düzenli olarak deniz balığı kullanır, çünkü bu besleyici üründe çok fazla vitamin vardır ve uygun hazırlıkla lezzetli ve ağız sulandıran yemekler elde edilir. Bugünün makalesinde, evde lezzetli pisi balığı pişirmeye bakacağız.

Mükemmel tadı ve genel mevcudiyeti nedeniyle, dünya mutfak uzmanları arasında inanılmaz derecede popülerdir. Bu harika balık buğulanmış ve yavaş bir tencerede bir tavada kızartma ve fırında çeşitli şekillerde pişirin.

Tavada ve fırında kalori pisi balığı

Bu harika balığın eti birçok eser element, yağ asitleri, protein, kalsiyum ve fosfor içerir. Geniş kimyasal bileşimi sayesinde, yemek pişirmede talep edilen bir nesnenin unvanını kazandı.

Düzenli pisi balığı kullanımı, glikozun enerjiye dönüşümüne yardımcı olur, kemikleri ve dişleri güçlendirir, zihinsel geliştirir ve cinsel aktivite üzerinde olumlu bir etki olan kas aktivitesi.

Pişirmeden önce faydalı ipuçları

Bir tencerede kızartma, pisi balığı pişirmenin en popüler yoludur. Uzmanlar, önce balığın tencereye koyup karanlık tarafı aşağıya bakmasını ve ardından çevirmesini önerir.

• Fırınlamaya gelince, bunu folyo ile yapmanız önerilir. Meyve suyunun korunmasına katkıda bulunur ve etin suyunu olumlu yönde etkiler.
• Pişirirken karkas üzerine zeytinyağı ve şarap karışımı serpin, biraz Provence otu, biber ve tuz ekleyin. Bu iyi bir sonuç almak için yeterli.
• Sarımsak, biberiye veya kekik belirli bir tadı kesecek.
• Kağıt hamuru inanılmaz derecede yumuşaktır, bu nedenle pisi balığı üzerine kurutulmuş domates, mantarlı risotto veya ızgara kuşkonmazla desteklenmesi önerilir.

Gerçek gurmelere göre, herhangi bir şarabın yanında kızartılmış veya fırında pişirilmiş pisi balığı yiyebilirsiniz, ancak yalnızca içeceğin beyaz çeşitleri yemek pişirmeye uygundur.

Lezzetli pisi balığı kızartma nasıl - 3 yemek tarifleri

Kızarmış pisi balığı, Rusya'da lezzetli ama haksız yere unutulmuş bir yemek. Yirminci yüzyılın sonunda, bu balık inanılmaz popülerdi. O günlerde ev hanımları çeşitli şekillerde pişiriyorlardı: pişmiş balık çorbası, sebzeli yahni, pirzola yapımı. En yaygın olanı bir tavada kızartma içeren bir yöntemdi.

Bu deniz balıklarını evde bir tavada farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Reçeteye, kullanılan malzemelere, soslara ve ekmeklere bağlı olarak, yemekler görünüm ve lezzet bakımından farklıdır. En popüler tarifleri düşünün.

Klasik kızarmış pisi balığı

Klasik bir tarifle kızarmış pisi balığı pişirmeye dair hikayeye başlayacağım, çünkü bu daha karmaşık yemekler ve mutfak fikirlerinin uygulanması için bitmeyen bir alan pişirmenin temelini oluşturuyor.

• Balıkları bir kesme tahtasına koyun, baş ve kanatçıkları çıkarın, bağırsakları çıkarın, pulları sıyırın, suyla durulayın ve her karkası birkaç parçaya bölün.
• Una tuz ekleyin ve karıştırın. Elde edilen karışımdaki her dilimi iyice yuvarlayın ve sıcak bir tavaya gönderin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta da yağ ile kızartın.

En basit klasik tarif sayesinde, taze sebzelerle birlikte gerçek bir mutfak işi yaratacak şekilde kavrulmuş bir pisi balığı hazırlayabilirsiniz.

Yine de böyle bir balık az miktarda kemikle iyidir, bu da onu bebek maması için uygun kılar.

Mantarlı kızarmış pisi balığı

Şimdi, sıra dışı bir ürün kombinasyonu olan mutfak deneyinin sonucunu paylaşacağım. Çanak nasıl şaşırtıcı olacak mantar julienne. Bu, kullanılan ürünlerin esasıdır.

• Pisi balığı - 2 adet.
• Petrol - 5 adet.
• Biber - 150 g.
• Sarımsak - 4 karanfil.
• Chives - 5 tüyler.
• Dereotu - 1 demet.
• Un - 4 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı, baharatlar, tuz.

1. Balıkları tahtaya koyun, kafaları kesin, iç kısımları alın ve yüzgeçleri kesin. Her karkası suyla yıkayın ve orta dilimler halinde kesin.
2. Bir ekmek karışımı yapın. Una az miktarda tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin, karıştırın.
3. Mantarları dilimler, soğan halkaları halinde kesin ve karabiberi doğrayın. Sarımsakları soyun. Mantar ve sebzelere ince bir vurgu verir.
4. Dilimleri ekmek karışımı halinde yuvarlayın ve sıcak zeytinyağlı bir tencereye yerleştirin. Hazırlanan sebzeleri balığın etrafına koyun.
5. Pisi balığı iki tarafa kadar kızartın. Sebzeleri pişirme sırasında birkaç kez çevirin.

Servis yapmadan önce, parçaları bir tabağa koyun, kızartılmış sebzeleri etrafına yerleştirin. Dal dereotu ile süsleyin. Patates püresi ile birlikte bu tedavi kesinlikle eşsiz bir tadı ile sizi memnun edecektir.

Domates sosunda kızarmış pisi balığı

Pisi balığı dayalı bir başka gurme tarifi. Domates sosu ile birlikte, tedavi aromatik, lezzetli ve sulu. Bu yemeği tatil için ve hafta içi hazırlarım.

• Pisi balığı - 2 adet.
• Soğan - 2 kafa.
• Un - 4 yemek kaşığı.
• Domates suyu - 300 ml.
• Ceviz - 5 gr.
• Sarımsak - 3 karanfil.
• Limon - 1 adet.
• Bitkisel yağ, kekik, tuz.

1. Pisi üzerindeki baş, kuyruk ve kanatları kesin, iç kısımları çıkarın, cildi çıkarın. Her karkası suyla iyice durulayın.
2. Balıkları tuzlayın, unu içine alın ve tavaya gönderin. İki dakika sonra, yarım halka soğan ve kekik ekleyin. Dikişleri diğer tarafa çevirin ve kekik ile baharatlayın. Kızarana kadar kızartın.
3. Kıyılmış fındık ve ezilmiş sarımsak küçük bir kapta birleştirilir. Elde edilen karışımı tuzlayın, iki yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Karıştırın, limon suyu ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Kızarmış balığı domates suyuyla dökün, kaynattıktan sonra sarımsak sosu ekleyin, örtün ve birkaç dakika pişirin. Servis yapmadan önce yeşilliklerle süsleyin.

Domates sosunda kızartılmış pisi balığı, herhangi bir garnitür ile iyi gider. Haşlanmış patates pirinç veya sebze yahnisidir. Porsiyondan bağımsız olarak inanılmaz lezzetli hale gelecektir.

Fırında pisi balığı nasıl pişirilir - 3 tarifleri

Haşlanmış balığın tadı herkes tarafından sevilmez ve bir tencerede yemek pişirmek evin her tarafına koku yayılmasına neden olur. Bu nedenle ev hanımları tercih ediyor fırında pisi balığı pişirin.

Bu ısıl işlemle, pisi balığı faydalı maddeleri korur ve pişirme sırasında bitkisel yağ her zaman kullanılmaz.

Bu nedenle fırında pişmiş pisi balığı, lezzetli ve sağlıklı yemek pişirmek isteyenler için en iyi seçimdir.

Folyo içinde pisi balığı

Pisi balığı - sulu eti fazla kızartılamayan, pişirmesi kolay tuzlu su balığı. Pişirme için folyo kullanılması görevi kolaylaştırır çünkü meyve suyunun korunmasına yardımcı olur.

• Pisi balığı filetosu - 4 adet.
• Sarımsak - 2 karanfil.
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
• Limon kabuğu rendesi - 2 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ, biber ve tuz.

1. Küçük bir kapta, zeytinyağı ve limon kabuğu rendesini birleştirin, karabiber ve tuz ekleyin, karıştırın.
2. Elde edilen yağlı karışıma ezilmiş sarımsak ekleyin.
3. Her bir balık parçasını sarımsak yağı ile ovalayın ve folyoya sarın.
4. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında, 210 dakika önceden ısıtılmış olarak 8 dakika bekletin.

Pişmiş balığı fırından çıkarın, folyodan çıkarın, bir tabağa koyun, kalan suyu dökün, limon dilimleriyle süsleyin ve servis yapın. Folyodaki pisi balığı pişmiş kuşkonmazla iyi gider. Ben de denemenizi tavsiye ederim pişmiş somon tarifi.

Sebzeli pisi balığı

Aşağıdaki tarif, sebze ilavesi ile fırında kızartma püresi içerir. Bitmiş yemek yağlı görünüyor, ancak cesareti kırılma. Balık yağı kimseye zarar vermedi.

• Pisi balığı - 1 karkas.
• Kabak - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 kafa.
• Limon - 0.5 adet.
• Biber ve tuz tadına bakın.

1. Balıkları suyla çalkalayın, kafasını kesin, bağırsakları ve yüzgeçleri çıkarın.
2. Sebzeleri hazırla. Havuç ve kabakları kaba bir rende boyunca geçirin, soğanı yarım halkada kesin.
3. Masanın üzerine bir folyo folyo koyun. Rendelenmiş bir havuçtan, balık için bir yastık hazırlayın, üstüne pisi balığı, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Üstüne birkaç dilim limon, sonra soğan, kalan havuç ve kabakları koyun.
5. Folyoyu bir zarfa sarın, kenarlarını sıkın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun. 220 derecede, sebzeleri en fazla 10 dakika pişirin.

Sebzeli pisi balığı, sizi sıcak veya soğukta mükemmel bir tada çıkaracak. Yemek çok tatmin edici olduğundan, size bir garnitür olmadan servis etmenizi öneririm. Aşırı durumlarda, patates püresi kullanın.

Ekşi krema, peynir ve domates ile pisi balığı

Zafer geliyor? Lütfen pisi balığı olan misafirleri, fırında pişmiş domates ve peynir kabuğu altında ekşi krema ile. Böyle bir mutfak oluşturma kayıtsız kimseyi bırakmaz.

• Pisi balığı - 1 kg.
• Sert peynir - 150 gr.
• Domates - 2 adet.
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı.
• Limon - 1 adet.
• Dereotu, baharatlar.

1. Balıkları temizleyin, suyla durulayın, peçetelerle kurulayın. Her leşini tuzlayın, karabiber ekin ve üzerine limon suyu dökün.
2. Kıyılmış dereotu ile ince bir rende içinden geçirilen limon kabuğunu karıştırın, ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Domatesleri ince halkalara kesin ve peyniri kaba bir şekilde rendeleyin.
3. Folyoya pisi balığı filetosu koyun, ekşi krema sos ile dökün, domates halkalarını üstüne yerleştirin. Kütüğü sarın, fırın tepsisine yerleştirin ve fırına yerleştirin. Bir saatte üçte biri 180 derecede pişirin.
4. Fırından çıkarın, folyoyu yavaşça açın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 5 dakika daha geri gönderin.Bu kez lezzetli bir peynir kabuğu oluşturmak için yeterlidir.

Belirtilen tarif evrenseldir. eğer kızarmış pollock yorgun, fırında pişirmek için tarif kullanın. Halibut da uygundur uskumru ve diğer deniz balıkları.

Yavaş bir tencerede bir pisi balığı nasıl pişirilir

Pisi balığı eti sağlıklı ve inanılmaz lezzetli. Beklendiği gibi, genellikle deniz tavuğu denir. Sadece bir tavada ve fırında değil, aynı zamanda yavaş bir ocakta da pişirilir. Basit ama lezzetli bir tarife dikkat edin.

• Pisi balığı filetosu - 600 g.
• Soğan - 1 kafa.
• Krem - 150 ml.
• Sebze suyu - 150 ml.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• Tat vermek için tuz ve karabiber.
• Limon, maydanoz.

1. Çok pişirici haznesine bitkisel yağ dökün, kapağı kapatın, pişirme modunu etkinleştirin.
2. Yarım halka dilimlenmiş soğanı, önceden ısıtılmış tereyağlı yavaş tencereye koyun. Üç dakika söndürün, ardından programı kapatın.
3. Balık filetosunu parçalar halinde kesin, tuzlayın, karabiber ekleyin. Hazırlanan pisi balığı, soğanın yavaş tenceresine gönderin. Krema karışımı içine dökün ve sebze suyu.
4. Buharlama modunu çalıştırın, zamanlayıcıyı 20 dakika boyunca ayarlayın. Zaman sonra, hazır olup olmadığını kontrol edin. Gerekirse tekrar pişirin. Pişirme süresi, balık parçalarının boyutuna bağlıdır.

Bitmiş muameleyi soğanlı bir tabağa koyun, kaseden sos dökün, maydanoz dallarını ve limon dilimlerini süsleyin. Gevşek pirinç garnitür için uygundur.

Lezzetli pisi balığı pişirmeye ilişkin yazı sona erdi. Şu andan itibaren, bu harika balığı pişirmenin tüm inceliklerini ve sırlarını biliyorsunuz. Daha sık pişirin ve birçok fayda sağlayacaktır.

Deneyler hakkında unutma. Bazen, sıradan bir tabaktan bir mutfak başyapıtı yapmak için, bir ek bileşen yeterlidir. Yemek yaparken iyi şanslar. Yakında görüşürüz!