Fırında bir hake nasıl pişirilir - 5 adım adım tarifleri

Beslenme uzmanları deniz balıklarının yararlarını tekrarlamaktan yorulmazlar, bu yüzden haftada en az iki kez yemelerini tavsiye ederler. Makalede, menüyü çeşitlendiren ve kısmen balık yemekleri pişirme fikrini değiştiren fırında pişmiş hake için lezzetli tarifler ele alacağım.

Folyo fırında lezzetli ve sulu hake tarifi

Hake kızarma için uygun değildir, çünkü kuru olur ve düşük yağ içeriği nedeniyle tadı kaybeder. Ancak pişirme ideal bir seçenektir. Folyo kullanarak fırında pişirme, sululığın korunmasına yardımcı olur.

• Rende üzerinde üç havuç, ince doğranmış soğan, bir tavaya koyun, bitkisel yağda kızartın.
• Ketçap ve mayonezi karıştırıp, balıkları yıkayarak, baharatlarla ovalayarak, tuzla, folyo üzerine yaydık. Üzerine kızarmış sebzeler koyup sosu (ketçap ve mayonezden) pişiriyoruz.
• 40 dakika fırında gönderilir. Sıcaklık 180 derecedir.

Böyle sulu bir balığa pilav, patates veya sebze salatası ile servis yapın.

Patates ve sebze ile Hake

• hake - 2 adet;
• patates - 6 adet;
• soğan - 2 adet;
• mozzarella - 60 g;
• domates - 1 adet;
• dereotu - bir dal;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ.

1. Balığım, biraz kurumasını bekleyin, kesin, sırtını çıkarın.
2. Patatesleri soyun, durulayın, daireler halinde kesin. Formunu bitkisel yağla yağlayın, patatesleri 4 sıra halinde koyun, karabiber, tuz koyun.
3. Limon suyuyla hake baharatlayın, sebzenin maksimum balık lezzetini alabilmesi için patates yastığının derisine yayın.
4. Mozarellayı orta rende üzerine ovalayın, dereotu ince doğrayın, bileşenleri karıştırın. Soğan halkalarını kesin ve biraz tuzla balık boyunca yayın.
5. Üstüne yine patates, tuz, karabiber katmanı koyun. Fırın tepsisini folyo ile kapatıp her şeyi fırına 40 dakika boyunca göndeririz. Sıcaklık 160 derecedir.
6. 40 dakika sonra fırından çıkarın, rendelenmiş peynir ve otlar ile serpin, lezzetli bir peynir kabuğu elde etmek için 10 dakika geri gönderin. Taze domateslerle süsleyebilirsiniz.

Bütün hake karkasları nasıl pişirilir

Bu tarife göre, balık folyo olmadan bir fırın tepsisine pişirilir, ancak sululığı ve tadı korur. Limon, özel bir dokunuş verir ve bu sadece sourness değil, aynı zamanda güzel bir kabuktur.

• hake - 3 karkas;
• limon - 1 adet;
• tuz, öğütülmüş karabiber;
• favori baharatlar;
• mayonez;
• bitkisel yağ.

1. Yüzgeçleri ve tüm fazlalıkları hake temizler, yıkar ve turşulaşmaya başlarız. Marine için mayonez kullanıyoruz, baharat ekleyelim. Elde edilen karışım balıkları ovalar.
2. Limonu daireler halinde kesin, ikiye bölün. Balıkların içine birkaç dilim koyuyoruz, birkaç dilim - leşlerin üstüne. 15 dakika bekletin.
3. Fırın tabakasını bitkisel yağ ile yağlar, turşu leşlerini üzerine koyarız. 25 dakika boyunca önceden ısıtılmış fırına 200 derece göndeririz.
4. Tabağı kahverengi yapmak için fırını ızgara moduna geçirdik. 5 dakika yeter.
5. Servisten önce taze salatalık, domates, sevgili yeşilliklerle süsleyin.

İlginç ve orijinal hake yemekleri

Ekşi Krem Tarif

• 600 g hake;
• 210 g ekşi krema;
• 2 soğan;
• 60 g un;
• 45 g margarin;
• biber, tuz

1. Balıkları porsiyonlara, tuz ve karabibere bölün, masanın üzerinde 15 dakika bekletin, hafifçe marine edin.
2. Her bir parçayı un içinde yuvarlayın ve her iki taraftaki margarin üzerinde kızarana kadar kızartın. Ondan sonra margarin ile bulaşmış forma aktarın.
3. Sote ince soğan doğranmış ve hake üstüne koydu. Bu bileşenleri ekşi krema, tuz ile üzerine döküyoruz.
4. Fırına 200 derece sıcaklıkta 17-20 dakika koyduk.
5. Bu harika yemeğe servis yapmak en iyisi taze sebzelerle veya yağda kızartılmış patateslerle.

Kuruyemiş ve kuru meyveler ile tarifi

• 800 g hake;
• 50 gr kuru üzüm;
• 70 g bitkisel yağ;
• 100 g badem ve ceviz;
• 500 g domates;
• tuz, karabiber;
• inde.

1. Kırıcıyı temizler ve orta parçalara ayırıp baharatları serpiştiririz.
2. Bir tavada, bitkisel yağı ısıtın, hafif, hafif bir kabuk bulana kadar dilimleri kızartın.
3. Yağlı bir forma geçiyoruz. 200 derecede 20 dakika pişirin.
4. Domatesleri kaynar su ile dökün, birkaç dakika bekletin. Soğuk suyla durulayın, cildi çıkarın, küçük küpler halinde kesin.
5. Domatesleri bir tavada yayarız ve püre haline gelinceye kadar pişirin. Domates hasadı tuz ve karabiber.
6. Kızartma kuru üzüm ve badem, ceviz kıyın.
7. Tabağa hake yayıp, domates sosu dökün, kurutulmuş meyve ve fındık serpin, bitkilerle süsleyin.

Pişirme teknolojisi

Evde ekşi krema, sos, sebze veya peynir ile hake yemek yapabilirsiniz. Pişmiş balık dikkatlice pişirmeyi düşünürseniz sulu ve yumuşaktır. Balık yemekleri hızlı bir şekilde hazırlanır, bu nedenle onlara uzun bir ısıl işlem gerektiren yiyecekler eklemeyin.

Genellikle, yaklaşık 20 dakika boyunca 200 derece sıcaklıkta fırında pişirilir. Lezzetli oluşturmak ve orijinal öğle yemeği bir saat için mümkün.

Besin değeri ve kalori içeriği

Pişmiş bir hake içinde, sadece 100 gram başına 98.77 kcal, 17.2 g protein, 2.84 g yağ ve 0.46 g karbonhidrat. Protein kolayca sindirilir. Bu balığın eti şunları içerir: A, C, E vitaminleri, B grubu, bakır, magnezyum, fosfor, iyot, sodyum, potasyum, kalsiyum, kükürt, demir, flor, çinko ve manganez.

Pudra etinin yararları ve zararları

Hyuk, şeker izleyenler için, kilo izleyenler için uygundur. Balık düşük kalorili olduğundan, vücutta yağ birikmesine izin vermeyen bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Ette bulunan vitamin ve mineral kompleksi, diyetin dengelenmesine yardımcı olur.

Keme havyarının, sinir sistemi ve hipertansiyonun önlenmesi için faydalı olan OMEGA-3 çoklu doymamış asitlerin içeriğinde bir lider olduğu klinik olarak kanıtlanmıştır. Et ayrıca, iyot içerdiğinden tiroid bezinde sorun yaşayanlar için de uygundur.

Asıl mesele orantı hissini unutmamak. Hake, kabızlığa neden olabilecek çok miktarda demir içerir. Asit baz dengesi bozukluğu, deniz ürünlerine alerjisi ve protein intoleransı olan kişiler için dikkatli olmalıdır.

Bir hake özelliği, ağır metal ve cıva biriktirme eğilimidir, bu yüzden nerede yakalandığını bilmek önemlidir.

Dondurulmuş karkas alırken, bileşimde stabilizatör olmadığını kontrol edin. Bu maddeler ürünün şeklini korumaya yardımcı olur, ancak büyük miktarlarda sağlığı olumsuz yönde etkiler.

Faydalı Bilgiler

Mağazalarda, hazır hake veya başsız karkaslar satılıktır. Aşağıdaki ipuçları lezzetli yemekleriniz için doğru ürünü seçmenize yardımcı olacaktır.

• Renge dikkat edin: hake etinin soluk pembe veya mor renk tonu ile açık bej bir rengi olmalıdır.
• Dondurulmuş bir ürün satın alırsanız, buzu kontrol edin: buz kabuğunun kalınlığı küçükse, en iyi şekilde.
• Orta boy karkas seçin.
• Başınızla birlikte bir karkas seçerseniz, gözlere ve solungaçlara bakın. Gözler bulanık olmamalı ve solungaçlar çok uzağa gitmelidir.

Doğru baharatları kullanırsanız lezzetli bir hake yiyebilirsiniz. Balık yemekleri için özel karışımları seçin veya etin tadını korumak için bir veya iki baharattan fazlasını eklemeyin.

İnsan diyetindeki balıklar alaka kaybetmez. Yemek kitabınıza girebilecek en basit, en hızlı, ancak en lezzetli nefis tariflerinden bazılarını gözden geçirdim.