İnce ve kalın peynir altı suyu krep nasıl yapılır

Periyodik olarak, her metresin bir isteği vardır krep yapmak. Peki ya buzdolabında süt yoksa ve dükkanlar zaten kapalıysa? Peynir altı suyunda enfes krepler için orijinal tarifler, yumuşak ve hassas yiyecekler hazırlamak için harika bir sıvı bazın hazırlandığı kurtarmaya gelecek.

Ev yapımı peynir altı suyunda nefis krepler elde edilir, ancak eğer kentsel hayvanlar söz konusu olduğunda evcil hayvanlar bir papağan veya akvaryum balıkları ile temsil edildiğinde, bir mağaza yapacaktır.

Kalori içeriği

İnsanlık, peynir altı suyunun faydalı özelliklerini araştırmaya son zamanlarda başlamıştır. Görünüşe göre, bu doğal ürün, vücudun toksinlerin ve fazla sıvının giderilmesinde yardımcı olur, zararlı maddelerin parçalanmasını hızlandırır, sebze ve meyve smoothie'lerin pişirilmesinde, bir içecek olarak kullanılır.

Enerji değeri hakkında konuşursak, klasik versiyonda kalori içeriği 100 gram başına 170 kcal'dir. süt krep. Yumurtaları testten çıkarır ve şeker miktarını azaltırsanız kalori içeriği azalır. Beslenme uzmanları bu yemeğin patates püresi veya az yağlı ekşi krema ile birlikte kullanılmasını tavsiye ederler. Bu iki kişilik hem sağlıklı, hem lezzetli, hem sağlıklı.

Faydalı Bilgiler

Temel kurallara uymak, evde lezzetli gözleme yapmanın anahtarıdır, bu nedenle tarifleri incelemeden önce, profesyonel şeflerden faydalı ipuçlarını okumanızı tavsiye ederim.

1. Birçok şef bu yapımın inancında götürü hamur yok kolay değil. Bu öyle değil. Sorunu çözmek için, sıvı tabanı büyük bir ağ süzgecinden geçirin. Hamur çok kalınsa, soğutulmuş kaynamış su kıvamını düzeltmeye yardımcı olacaktır.
2. Yapmak için yemyeşil krepbeyazları ve sarıları ayrı ayrı çırpın. Yemyeşil dokunun sırrı sıcak peynir altı suyu kullanılmasında yatmaktadır. 35 derece - optimum sıcaklık.
3. Her tarif un miktarını gösterir, ancak bunlar yaklaşık sayılardır. Profesyoneller, miktarın göze göre düzenlenmesini tavsiye eder, çünkü gösterge yumurta büyüklüğüne ve süt ürününün yağ içeriğine bağlıdır.
4. Hamur bitkisel yağ içeriyorsa, tencereyi sadece ilk krepi kızartmadan önce yağlayın. Bir plaka üzerinde bitmiş ürünler yığını. Kendi ısıları sayesinde tamamen pişirilirler.
5. En sık olarak, hostilin tadını değiştirmek için vanilin eklenir. Sevdiklerinize sürpriz yapmak istiyorsanız, tabana biraz hindistan cevizi, kuru üzüm veya doğranmış şekerlenmiş meyve koymanızı öneririm.

Yapılan öneriler basit ve anlaşılır. Bu ipuçlarını takip ederek, diyetinizi çeşitlendirmek için benzersiz peynir altı suyu kreplerini hazırlayabilirsiniz.

Klasik ince peynir altı suyu krep

Klasik tarif evrensel olarak kabul edilir. Tuzlu ve tatlı muamele için uygundur. Tatlı için yemek yapıyorsanız, lezzet için biraz vanilya ekleyin. Dolgu olarak doğranmış taze meyveler mükemmeldir.

• Derin bir kapta, yumurtaları şekerli ve bir tutam tuzla çırpın. Mikser yoksa, bir çırpma teli veya çatal kullanın.
• Oda sıcaklığının yarısını yumurtalara ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın. Unu girin ve topakları kırarak karıştırın. Kalan ürünü ve yağı dökün, karıştırın.
• Tatlı plastisiteyi vermek için, kütleyi bir saat dörtte bir bırakın.
• Sıcak tavayı yalnızca ilk krep için yağla işleyin.
• Bir kepçe ile biraz hamur kepçe ve tavaya gönderin. Yüzeye yayılmış, kızartma tavasını ateşe gönderin. Bir tarafını kızarttıktan sonra diğer tarafa geçin.

İnce kreplerde sadece tatlı değil, tuzlu dolguyu da satabilirsiniz: Et, balık, brokoli. Doldurma olmadan da lezzetlidirler. Onları bir üçgen şeklinde sararken, ekşi krema ya da yoğunlaştırılmış sütle masaya koyun.

Klasik kalın peynir altı suyu krep

Bu tarihe göre, özellikle ev yapımı peynir altı suyu kullanıyorsanız, krepler kalın, gür ve lezzetlidir. Pratikte tarifi denediğinizden emin olun.

• Serum - 650 ml.
• Un - 400 gram.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Soda - 1 çay kaşığı.
• Tuz - 0.5 çay kaşığı.

1. Oda sıcaklığında serum gerekir. Derin bir kapta un, tuz, soda ve şekeri birleştirin.
2. Karışımı fazlar halinde sıvıya dökün ve karıştırın. Bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Bitmiş tabanı yarım saat ılık bir yerde bırakın veya bir kapakla örtün ve buzdolabına 8 saat gönderin.
3. Hamur demlendiğinde, sıcak tavaya bitkisel yağ uygulayın. Bir kepçe ile biraz hamur kepçe, bir tencereye dökün ve alt boyunca eşit bir şekilde dağıtın.
4. Kapağın altında 1-2 dakika kızartın ve diğer tarafa çevirin.

Bir tabak ile kaplayarak, bir tabak üzerine kalın krep koyun. Böylece daha uzun süre sıcak kalırlar. İncelik masaya sıcak servis yapın ballı veya reçel

Delikli lezzetli gözleme

Loru pişirdikten sonra çok fazla peynir altı suyu bırakılırsa, atmayın, ancak lezzetli pankekleri delikli pişirmek için kullanın. Dolgu ile birlikte, tam teşekküllü bir yemek veya çay veya kakaoya harika bir katkı olacaktır.

• Un - 1 su bardağı.
• Sıcak serum - 250 ml.
• Yumurta - 1 adet.
• Şeker - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - 2 tutam.
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.
• Elma sirkesi - 1 yemek kaşığı.
• Soda - 0.5 çay kaşığı.

1. Sarısı ayırın, şekerle karıştırın ve elde edilen kütleyi parlatana kadar ezin. Daha tatlı bir tatlı istiyorsanız, şeker miktarını artırın.
2. Bir miktar çırpılmış peynir altı suyunu çırpılmış yumurta sarılı bir kaseye dökün ve bir çırpma teli ile karıştırın. Köpüklü karışıma kısımlar halinde un ilave edin ve topaklardan kurtulmak için her bir kısmı iyice karıştırın.
3. Yumurta akını tuzla birleştirin, yoğun bir kitleye dökün. Sonra hamuru parçalara protein ekleyin ve homojenlik elde edin. Yağı ve süzülmüş tozu koyun, karıştırın. 10 dakika dinlendirin.
4. Tencereyi ısıtın, yağ ile yağlayın. Hamur kabının yarısını tavaya dökün, kızartma kabını alttan dağıtmak için kaydırın. Gözleme alttan kızartıldığında tahta bir spatula veya çatalla çevirin.

Bir yığın içine delikli krep koyun ve reçel, reçel veya ekşi krema ile servis yapın, çay yapın ve haneleri arayın. Birkaç dakika içinde, "delikli" ürünlerin izi kalmayacak.

Yumurta olmadan nasıl pişirilir

Yumurta ve süt yokluğu, kreplerin tadını olumsuz yönde etkilemez. Böyle bir yemek, hassas bir dokuya sahiptir ve hostes tereyağı ile yağlamadığı halde uzun süre eskimez. Harika kriz karşıtı tarifi.

• Sıcak serum - 1 litre.
• Un - 4,5 su bardağı.
• Soda - 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
• Tatlandırmak için şeker ve tuz.

1. Isıtılmış peynir altı suyunu elenmiş un ile birleştirin ve bir çırpma teli ile karıştırın. Şekerli soda ve tuzu dökün, karıştırın.
2. Bir an sonra, sıvı baz kabarcıklarla kaplanır. Hamuru dinlendirmek için yarım saat ayarlayın. Ardından, yağ ekleyin ve karıştırın.
3. Sıcak bir tavada pişirin. Bir tencereye küçük bir miktar hamur gönderin, dağıtın, kızarana kadar kızartın, ters çevirin.

Yumurtasız tarifi göre krep inanılmaz lezzetli ve narin. Onlara hizmet etmelerini öneririm çorba veya borsch için ekmek yerine veya reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile birlikte bir tatlı olarak.

Muhallebi krep tarifi

İnanması zor, ancak peynir altı suyunda yapılan kremalı krepler, süt içindeki analoglardan daha düşük değildir veya su tat açısından. Ve böyle bir incelik deneymiş olan her insan buna katılacak. Adım adım bir tarif öneriyorum, böylece kendiniz görebilirsiniz.

• Serum - 1 L
• Un - 300 g.
• Nişasta - 50 g.
• Yumurta - 2 adet.
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - 1 çay kaşığı.
• Soda - 0.5 çay kaşığı.
• Tereyağı - 50 g.

1. Küçük bir tencereye 500 ml serum dökün, ocağa koyun, ateş açın. Sıvı sıcak olmalı, kaynatılmamalıdır.
2. Yumurtaları şeker ve tuzla birleştirin, kalan fermente süt ürününe dökün, karıştırın.
3. Hazırlanan unu nişasta ile birleştirin ve bir miktar çırpma teli kullanarak yoğururken sıvı bazın bir kısmını ekleyin.
4. Sıcak kütleye soda ekleyin, karıştırın ve hamura dökün. Erimiş tereyağını tanıtın.
5. Karıştırdıktan sonra, bir tencerede pişirin. Yağlamaya gerek yok.

Muhallebi krep harika bir bağımsız yemek ve doldurma kullanırsanız, mükemmel bir muamele olsun. Herhangi bir dolgu sığacak, ne istersen onu kullan.

Yemyeşil maya krep

Lezzetli, hoş kokulu ve altın krepler ister misiniz? Maya hamuru için bir reçete ihtiyacınız olan şeydir, çünkü kalınlaşırlar ve reçel veya yoğunlaştırılmış süt olsun, herhangi bir katkı maddesiyle iyi giderler.

• Serum - 1 litre.
• Un - 4 su bardağı.
• Yumurtalar - 4 adet.
• Şeker - 3 yemek kaşığı.
• Tuz - 0.5 çay kaşığı.
• Maya - 1 poşet.
• Vanilya şekeri tadında.
• Ayçiçek yağı - 50 ml.
• Tereyağı.

1. Serumu bir ocakta veya mikrodalgada ısıtın, ardından mayayı çözündürün, yumurtaları çırpın, kalan hızlı bileşenleri içine dökün. Bir karıştırıcı ile karıştırın. Orta yoğunlukta bir hamur alın.
2. Kabı parşömenle örtün ve yarım saat ılık bırakın. Büyük bir kaba ılık su dökün ve bir kase kütleye yerleştirin.
3. Yarım saat içinde hamur hacim olarak ikiye katlanır. Ayçiçek yağı dökün ve karıştırın.
4. Pişirme için, dökme demir tava kullanın. Kızartma tavasını ısıtın, bir kez yağla yağlayın, hamur poşetinin yarısını ortasına dökün, kızarana kadar orta ateşte dağıtın ve pişirin, sonra bir spatula ile çevirin.

Bitmiş gür muameleyi tabağa bir yığın halinde koyun ve tereyağla yayın. Bu tarihe göre, küçük bir aileyi beslemek için yeterli olacak bir buçuk düzine iyi krep alacaksınız.

Bazıları bugünün makalesinde topladığım düşünülemez miktarda serum krep tarifleri var. İşe yarayacaklarsa omlet, sabah yulaf ezmesi veya sandviç sıkıcı hale geldi. Aşçı ve eşsiz bir tadın tadını çıkarın!