Yemek pişirirken temel kural doğru ürünleri seçmek ve seçmek. Konuklara beklenmedik bir şekilde vardıklarında veya geç kaldığınızda her zaman yardımcı olacak süzme peynirle krep pişirmeyi söyleyeceğim.
Genellikle krep yapıyorum süt veya yoğurt. Buzdolabındaki stoklar kaybolursa, yardım eder su ve ekşi krema.
Her kadın, hayatında en az bir kez “Kahvaltıya hazırlanmak için lezzetli ve hızlı nedir?” Sorusunu düşündü. Yemek yaparken, ilginç yemekler için çok sayıda tarif var. Ve hangisinin daha iyi olduğuna karar vermek zor, bu nedenle, her ev hanımı kendisini bulana kadar deney yapar.
Süzme peynirli gözleme için klasik tarif
Benim tarifim 10 krep için.
- Test için:
- un 2 cam
- süt veya kefir 2 cam
- tavuk yumurtası 3 parçalar
- şeker 2 Mad. l.
- tuz ¼ h. l.
- ayçiçek yağı 2 Mad. l.
- Doldurma için:
- süzme peynir 500 g
- tereyağı 30 g
- tavuk yumurtası 1 parçalar
- şeker 2 Mad. l.
- vanilin ½ h. l.
- Krep nasıl yapılır: Fırın ısıtılmış bir tavada değilse, krep değil, çıkan krep. İlk gözleme işleminden önce, tavayı tereyağı veya ayçiçek yağı, yağ veya domuz yağı ile yağlayın. Daha sonra, yağ eklenmesine gerek yoktur.
- Hamurun küçük bir kısmını tavaya dökün, tüm alana pürüzsüz bir şekilde dağıtın.
- Altın rengi yumuşayana kadar 1.5-2 dakika pişirin. Bir yere gitmemek, yakmamak için önemlidir.
- Gözleme kızartıldığında, hafifçe bir spatula veya yuvarlak uçlu özel bir bıçakla arka tarafını çevirin. 1.5-2 dakika daha kızartın.
- Derin bir tabağa geçiyoruz, bir tarafında tereyağı ile yağlıyoruz. Benzer şekilde, kalan krepleri de dikkatlice istifleyerek istifleyin. Kenarların kurumasını önlemek için örtülmesi tavsiye edilir.
- Doldurma ve pankeklerin pişirilmesi: Süzme peynirleri dikkatlice ovalayın (zaman kazandırmak için bir kıyma makinesinden atlayabilirsiniz), ekşi kremayı ekleyin (tereyağı ile değiştirebilirsiniz), yumurta, şeker ve vanilya (istediğiniz kadar ekleyin).
- Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Tadına bakmayı unutma. Bir şey eksikse, ekleyin.
- Bir gözleme alın, kenarına 1-2 yemek kaşığı koyun. Bir zarfla sarın - dolguyu örtmek için ortasından döndürün.
Ve son adım.
Krepler hazır!
Güzel bir yemeğe geçip servis ediyoruz. Krepler hem sıcak hem de soğuktur, lezzetlidir. Servis yapmadan önce ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya reçel dökün. Afiyet olsun!
