Evde zencefil turşusu nasıl

Zencefil kökü farklı formlarda ve farklı yemeklerde kullanılır. Taze, kurutulmuş ve toz halinde bulunur, ancak turşu zencefili, Japon mutfağının sevenler arasında özellikle popülerdir. Bu formda, her yemeğe haşat veren mükemmel bir baharattır. Evde zencefil turşusu nasıl konuşalım.

Kalorili Turşu Zencefil

Kökün bileşimi sodyum, fosfor, potasyum, demir, kalsiyum içerir. A, B vitaminleri var.₁, C, E
Zencefilin kalori içeriği 100 gram başına 51 kcal'dir, ancak işlem nedeniyle değişebilir. asitle temizleme ve köke eklenen ürünler.

Klasik tarifler

Zencefil baharat olarak kullanarak uzun süredir, insanlar turşu için birçok yol bulduk. Bazıları daha sık kullanılır ve klasik olarak kabul edilir.

1 numaralı tarif

• Kökü sıcak suyla yıkayın, soyun, tekrar sıcak suyla yıkayın.
• Uzun bir bıçak veya soyucu kullanarak ince tabakalar halinde kesin. Derin bir tabağa koyun, tekrar suyla yıkayın. 1 çay kaşığı sofra tuzu ekleyin, karıştırın. Başka bir plaka ile kapatın, presi üstüne yerleştirin. Gece boyunca soğuk havada veya buzdolabında bekletin.
• Marinat. 500 mililitre su kaynatın, bir tutam tuz, 50 mililitre sirke ve 50 gram şeker ekleyin. Karıştır, karıştır.
• Tavaya zencefil aktarın, turşunun yarısını orta ateşte dökün. Kaynamaya bırakın, 5 dakika bekleyin.
• Bir kavanoza aktarın, kalan turşuyu dökün. Buzdolabında bir hafta boyunca demlenmesini sağlayın.

2 numaralı tarif

• 50 gram pancar,
• 300 gram kök
• 50 mililitre sirke
• 200 mililitre su
• 50 gram şeker
• Tatmak için tuz.

1. Zencefil sıcak su altında durulayın, soyun, tekrar sıcak su ile durulayın. Bir bıçak veya soyucu ile ince plakalara kesin.
2. 100 mililitre su kaynatın, kaynatırken tuz ilave edin, karıştırın. Soğumaya bırakmadan, karışımı derin bir plakada kök içine dökün, 5 dakika sonra suyu boşaltın.
3. Kalan 100 mililitre suya şeker dökün, yavaş ateşe verin. Kaynamaya bırakın, sonra zencefil dökün ve rendelenmiş pancar koyun.
4. Buzdolabında gece boyunca koyun, sonra süzün ve bir kavanoza aktarın. Bir hafta boyunca bırakın.

Pembe Suşi Zencefil Turşusu Nasıl

Salamura zencefil, klasik bir Japon yemeğinin ana malzemelerinden biridir suşive hazırlığının prensibi, yemeğe daha belirgin bir tat vermek için normalden farklıdır.

maddeler:

• 300 gram kök
• 150 mililitre pirinç sirkesi
• 100 gram şeker
• Tatmak için tuz.

1. Zencefili sıcak suyla yıkayın, kabuğunu çıkarın ve tekrar sıcak su altında durulayın. Bir bıçak veya soyucu kullanarak ince plakalara kesin.
2. Kökünü derin bir tabağa koyun, tuz serpin, bir yaprakla örtün ve yaklaşık 2 saat bekletin.
3. Bütün şekeri sirke içine koyun, bir tencerenin içine dökün ve kaynatın. Sıcak karışıma zencefil dökün ve başka bir plaka ile örtün.
4. İnfüzyonu bir gün buzdolabına koyun, daha sonra bir kavanoza aktarın ve bir hafta daha buzdolabına koyun.

Faydalı Bilgiler

Zayıflamak için zencefil nasıl yenir

Zencefil yaşlanmayı yavaşlatır, sağlığı iyileştirir, yardımcı olur kilo vermek. Kilo kaybı için dekapaj tarifi klasikten farklı değildir.

Hızlı kilo kaybı için diyetinize sadece düşük kalorili yiyecekleri dahil edin ve günde birkaç kez zencefil şeridi yiyin. Neredeyse her zaman onunla yapılan suşi ile tüketilebilir. kırmızı balıkkilo kaybına neden olan çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Zencefil iyi bir seçenektir. çay.

Ev yapımı marine edilmiş zencefil ne için iyidir?

Kök yemek insanlar için son derece faydalıdır. İçerdiği vitamin ve amino asitler bağışıklığı arttırır, yaşlanmayı yavaşlatır ve kan dolaşımını iyileştirir.

Zencefil deniz tutması, soğuk algınlığı, balla ovulur ve hastaya verilir, önleyici amaçlar için kullanılır.

Zarar ve kontrendikasyonları

Bazı insanlar bu ürüne karşı alerjisi yoktur veya alerjisi vardır. Zencefil, ülser de dahil olmak üzere mide hastalıkları olan kişiler için önerilmez.

Kök, safra kesesi veya karaciğer hastalığı olan kişiler için tehlikeli olabilir, çünkü bu organlara kan akışını uyarır. Hamilelik sırasında kullanılmamalıdır, ancak doktor tarafından önerildiği takdirde istisna yapılabilir.

Zencefil düzgün pişirilirse lezzetli bir baharattır. Buna ek olarak, bu ürün sağlık için iyidir, Japonya'da iyi bir nedenle doğal doktor olarak adlandırılmıştır.