Tüm pancar tavada hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Besin özellikleri, faydalı mikro elementler, satın alınabilirlik ve lezzetli renk pancarları dünyanın dört bir yanından mutfak uzmanlarının yakın ilgi odağı haline getirmiştir. Pancar, borsch, salata sosu, sarımsak ve kuru erikli mezeler, sebze pirzola: haşlanmış pancar geleneksel mutfağının birçok yemeklerinde ana bileşendir. Pancarları bir tavada hızlıca nasıl pişireceğinizi tartışacağız.

Beceri doğru pancar pişirmek Bütün yemeğin kalitesini belirler. Isıl işlem süresine dayanmak, yararlı ve tat özelliklerini korumak, doku ve renk kaybetmemek önemlidir. Yeterli yemek pişirme sırlarının onlarca sırrı bilinmektedir ve bu makale bazılarını ortaya çıkarmayı amaçlamaktadır.

Kalorili haşlanmış pancar

Sebzenin kalorisi ve enerji değeri düşüktür. Diabetes mellituslu, bağırsak hastalıkları ve hazımsızlığa eğilimli kişilerde dikkatli kullanılmalıdır.

Protein, yağ ve karbonhidratların 100 gram haşlanmış pancar içindeki oranı tabloda gösterilmektedir:

Bir tavada bütün pancar yemek pişirmek için doğru tarif

Tipik olarak, 150 gram ağırlığındaki pancar en az 2 saat pişirilir. Ancak, zaman maliyetlerini azaltmanın bir yolu var:

• Süreci hızlandırmak için, ince bordo bir cilde sahip küçük yumrular seçmeniz gerekir.
• Sebzeyi yıka, üstlerinin ve köklerinin altını bırak. Mekanik hasar olmadan, sulu meyve suyu korunur.
• 30 dakika kaynar suya batırın. Hazırlığı belirlemek için bir çatalla delmeniz gerekir - bu kolay olmalı.
• 15 dakika boyunca buzlu suya koyun. Sıcaklık farkı, liflerin hızlı bir şekilde yumuşamasına katkıda bulunur. Ek olarak, soğuk suya maruz kaldıktan sonra, kabuk daha kolay çıkarılır.

Talimatlara göre, pişirme süresi 45 dakikadır, hiçbir vitamin ve herhangi bir renk kaybı yok.

Hızlı pişirme, sulu olma, kullanışlılık ve renk korunmasına göre en önemli önceliğe sahipse, pancarlar pişirilmeden önce temizlenmeli ve büyük küpler halinde kesilmelidir.

Pancar nasıl renk kaybedilmemesi için pişirilir

Pişirme sürecinde olduğu gibi borschve basit pişirme ile, kaynar sudan sonra pancarların rengini korumak için, tavaya 0.5 çay kaşığı ekleyin. yemek odası veya elma sirkesi. Sirke yerine 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. şeker, 1 yemek kaşığı. l. Taze limon suyu

Bir pakette pişirme pancar

Bir torbada yemek pişirmenin 3 hedefi vardır:

• Yıkanması zor olan tavada plak oluşumunu önlemek;
• Pişirirken kokuyu giderin;
• Kök rengini koru.

aşamaları:

1. Pancarları plastik bir torbaya koyun, havayı sıkın, mümkün olduğu kadar kenara sıkıca bağlayın.
2. Bir tencereye koyun, suyunu dökün, böylece paketi 5 cm kaplar, kuvvetli bir şekilde ateşe verin.
3. Kaynattıktan sonra ısıyı düşürün, örtün, yaklaşık 50 dakika pişirin.

Bir pakette kaynatılan pancarların yararlılığı söz konusudur: ev hanımlarına göre, ısıtıldığında polietilen büyük miktarlarda sağlığa zarar verebilecek maddeleri serbest bırakır.

Video ipucu

Haşlanmış pancarın yararları ve zararları

Yemek pişirirken, iz elementler pratik olarak tahrip edilmez, bu nedenle haşlanmış pancarlar kullanım açısından çiğden daha düşük değildir. PP, P, B, lif, iyot, manganez, demir, sezyum, rubidyum vitaminleri içerir. folik ve oksalik asitler, çinko, amino asitler (valin, arginin, betain).

Yararlı özellikler şunlardır:

• Kadınlarda menemi başlangıcında ve anemide hematopoez süreci için gerekli olan demirin dolgunluğu.
• servet elyafgastrointestinal sistemin, bakteriyel bakterilerden temizlenmesi, bağırsak hareketliliğinin arttırılması, müshil etkisine katkıda bulunulması.
• Bölünme yönetmeliği yağlarbileşimdeki betain nedeniyle kan basıncında bir azalma.
• Magnezyum ile hipertansiyonun önlenmesi.
• İyot tiroid hastalığına yardımcı olur.
• Bağışıklık sisteminin işleyişini destekleyen yüksek oranda antioksidan.

zarar:

1. Artan asitlik.
2. Hastalar için yüksek şeker tehlikesi diyabet.
3. Oksalik asit ürolitiyazisi şiddetlendirebilir.
4. Osteoporozu olan hastalar için son derece tehlikeli olan kalsiyumun liçi işlemine katılım.
5. Bağırsak hastalıkları.

Haşlanmış pancar, Avrupa mutfağının mutfak şaheserleri yaratıldığı temelde bir sebzedir. Antioksidan ve müshil özelliklerinden dolayı kilo vermek için en etkili diyete dahil edilir. Ancak, hazırlık yönteminin yalnızca yetkili bir seçimi listelenen nitelikleri tam olarak ortaya koyacaktır.