En hızlı ve en lezzetli tavuk göğsü yemekleri

Tavuk göğsü diyet ve sağlıklı yiyecek adanmışları arasında popülerdir. Tavuk eti protein ile zenginleştirilmiştir, pratikte yağ yoktur, tedavi edici ve koruyucu diyetlere dahil edilir.

Ancak, tavuk fileto genellikle kuru ve tatsız. Aslında, kızartma işleminde etin kurutulması kolaydır. Evde tavuk göğsü pişirmek için değerli öneriler sunmanın yanı sıra, haneleri ve misafirleri şaşırtacak basit ve lezzetli tarif tarifleri sunuyoruz.

Pişirme teknolojisi

Mağazada daima et rengine dikkat edin: yıpranmış değil, yumuşak pembe olmalıdır. Üretim tarihi ile ilgili bilgiler ambalaj veya fiyat etiketi üzerinde olmalıdır. Tazelik, bir parmakla basıldığında etin hızlı bir şekilde önceki şekline dönme kabiliyeti ile gösterilir.

Bir kapta paketlenmiş et satın alırsanız, lekelerin varlığına dikkat edin. Mutfak uzmanları çok büyük bir meme almanızı önermemektedir. Belki de böyle bir kuşun diyeti tam olarak doğru değildi.

Göğüsler farklı şekillerde hazırlanabilir: haşlama, güveç, kızartma, fırında pişirme. Tadı da tarifi kullanımı sağlarsa, marine, bağlıdır.

Sağlıklı, lezzetli ve hızlı? Tavuk göğsü ile uzun bir ısıl işlem gerektirmediğinden hayata geçirmek kolaydır. Ürün, atıştırmalıklar, birinci ve ikinci yemekler, salataların bileşimine uygundur.

atıştırmalıklar

Meze ile başlayalım, işte birkaç değişiklik var.

Sarımsak Göğüs

Sarımsak sosunda inanılmaz derecede kokulu ve yumuşak tatma göğsü, masaya mükemmel bir katkı olacaktır.

• Sarımsakları ince ince doğrayıp tuz ve karabiberle birlikte kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
• Eti bir fırın kabına koyar, hazırlanan sos ile yağlar.
• Üzerine ince bir rendeğe önceden sürülen sert peynir serpin.
• 180 ° C sıcaklıkta 45 dakika pişirin. En iyi meze, sebze salatası ile birleştirilir.

Domates ve Fesleğenli Göğüs

Gurmeler meze baharatlı ve biraz baharatlı tadı takdir edecektir.

• 2 adet göğüs;
• 2 domates;
• fesleğen;
• öğütülmüş karabiber, tuz.

1. Bu lezzetli yemeği hazırlamak için, göğsün içine ince doğranmış fesleğen ve domatesleri dilimlenmiş domatesler halinde derinlemesine kesin. Kenarları kürdan ile sabitleyin.
2. İş parçasını önceden ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun.
3. Her iki tarafta bir, 5 dakikada bir çevirerek kızartın.

salata

Salatalar en sevilen yemeklerden biri olarak kabul edilir ve tavuk salatası - Lezzetli ve çok sağlıklı.

Salata "Bahor"

• tavuk fileto - 300 g;
• sert peynir - 100 gr;
• yumurta - 3 adet;
• domates - 2 adet;
• taze salatalık - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• soğan yeşillikleri - 30 g;
• dereotu - 30 g;
• sarımsak - 1 karanfil;
• ekşi krema - tatmak;
• tuz, karabiber - tatmak.

1. Fileto tuzlu ve karabiber suyunda kaynatılır. Beğendiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. 5 dakika kaynattıktan sonra, sıcağı kapatın ve yarım saat kaynar suda bırakın. Bu, etin suyunu korumak için yardımcı olacaktır.
2. Soğanı halkalar halinde kesin ve aşırı acının giderilmesi için soğuk suyla doldurun.
3. Haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesiyoruz, yeşillikleri çok ince kılıyoruz, salatalıkları şeritler halinde kesiyoruz ve domateslerle aynı şeyi yapıyoruz.
4. Peyniri al, rendeleyin.
5. Tüm bileşenleri bir salata kasesine koyarız, doğranmış sarımsak ekleriz.
6. Tavuğu kaynar sudan çıkarırız, soğumaya bırakır, küpler halinde keseriz.
7. Salataları baharatsız ekşi krema ile doldurup, karabiber ve tuz damak tadına ekleyin.

Mantar salatası

Harika içten yemek. Salata katmanlara yerleştirildiği için yumurtalar ve havuçlar çok güzel keser.

• 500 gr fileto;
• 1 konserve petrol konservesi;
• 3 havuç;
• 4 yumurta
• 1 demet yeşil soğan;
• 100 g sert peynir;
• 3 patates;
• 400 gr mayonez.

1. Salata yapmak kolaydır. Bunu yapmak için, mantarları, haşlanmış yumurtaları, patatesleri ve havuçları ince ince doğrayın. Sert peyniri kaba bir rende üzerinde öğütün.
2. Öğütmeden sonra her bileşen ayrı bir kapta olmalıdır.
3. Tavuk filetoyu önceki tarifte olduğu gibi kaynatın.
4. Chives ince doğrayın.
5. Salatayı katlara ayırın: patates, mantar, fileto, soğan, havuç, yumurta.
6. Bütün mantar ve bir soğan fışkın ile süsleyin.

Kore Havuçlu Tavuk Salatası

Lezzetli bir tavuk salatası ve çeşitli diyet menüsü kore havuç.

• 500 g meme;
• Korece'de 2 su bardağı havuç;
• 1 elma
• 1 tavuk kereviz;
• zeytinyağı veya klasik yoğurt.

1. Fileto kaynatın, küpler halinde kesin, elmayı ve kerevizi rendeleyin.
2. Her şeyi yağ veya yoğurt ile karıştırıp karıştırıyoruz. Salata hazır.

İlk kurslar

Tavuk göğsü ile ilk yemekler daha az lezzetli değil, basit adım adım tarifler sunuyorum.

Karabuğday çorbası

• 500 g meme;
• 2 soğan;
• 3 havuç;
• 4 patates;
• 1 su bardağı karabuğday;
• 2 litre su;
• 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• tadına bakmak için tuz.

1. Eti kaynatın. Fileto pişerken karabuğdayı yıkayın.
2. Fry bir tavada yağda soğan ve havuç doğranmış. Patatesleri şeritler halinde kesin.
3. Et suyuna karabuğday ekleyin, yarıya kadar pişene kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika), sonra kızartmayı atın ve 10 dakika sonra patatesleri ilave edin.
4. Patatesler pişirildiğinde çorbanın hazır olduğu kabul edilir.

Fasulye Çorbası

• 200 g et;
• 1 kutu kırmızı konserve fasulye;
• 2 tatlı biber;
• 1 havuç;
• 4 yemek kaşığı. l. domates salçası;
• 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
• tadına bakmak için tuz.

1. Tavuk göğsü dilimler halinde kesilir ve bitkisel yağda hafifçe kızartılır.
2. Bir tencere su ateşe verilir.
3. Biber ve havuç şeritler halinde kesilir, filetoya gider. Domates salçası, sıvı bir kavanozdan fasulye eklenir. 10 dakika güveç yapın.
4. Bütün malzemeler kaynar suya konur, tuzlanır, kaynatılır.
5. Yemek masaya servis edilebilir.

İkinci kurslar

yahni

Tavuk ile ana yemekler daha az harika değil. Tavuk güveç hızlı ve lezzetli.

• 2 göğüs;
• 200 g brokoli;
• 200 g beyaz lahana;
• 1 dolmalık biber;
• 2 domates;
• tadına bakmak için tuz.

1. Eti büyük parçalar halinde doğrayın, lahanayı doğrayın, brokoli salkımına sıralanmış.
2. Domatesleri küpler, biberleri de şeritler halinde kesiyoruz.
3. Güveçte bileşenleri bir tavaya koyarız: önce et, sonra sebzeler. Her şeyi suyla dolduruyoruz, böylece sıvı içeriği tamamen kaplıyor.
4. Güveç yahni yaklasik 40 dakika.

makarna

Yemek, basit, içten, lezzetli.

• 400 g makarna;
• 350 gr fileto;
• 1 soğan;
• 4 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. domates salçası;
• 2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen;
• 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• tadına bakmak için tuz.

1. Bir tencereye koyun, fileto küpler halinde kesin. Bitkisel yağ ilave edin, kızarana kadar 10 dakika kadar kızartın. Henüz tuz atmayın.
2. İnce doğranmış soğanları koyarız, yaklaşık 5 dakika pişirin, böylece soğan şeffaf ve yumuşak olur.
3. Şimdi domates salçası, kurutulmuş fesleğen, sarımsak ekleyebilirsiniz. Tuz zamanı. Ateş ortamını hazırladık, yahni içindekileri 5 dakika daha söndürüp sürekli karıştırın.
4. Makarnayı tavukun üzerine yayıyoruz ve sıvının içindekileri biraz örtmesi için suyla dolduruyoruz. Düşük ateşte 10 dakika daha haşlayın. “Rötuş” yapmayın, kapalı bir kapağın altında tamamen pişene kadar yemeğin demlenip "ulaşması" daha iyidir.

Tavuk göğsü ile ilginç ve orijinal tarifler

Bazen kendinize ve akrabalarınıza özgün ve sıradışı bir şeyle davranmak istersiniz.

Tavuk, yeşillik ve limonlu escalope

• 6 göğüs;
• 100 g un;
• 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
• 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• bir limon suyu;
• maydanoz;
• tuz, karabiber - tatmak.

1. her meme iki parçaya bölün ve biraz tuz, karabiber dökün.
2. Un içinde ekmekli. Bir tencerede tereyağını eritin, zeytinyağı ekleyin. Sıcak yağda, eti pişene kadar kızartın. Eşit bir şekilde kızartılmış tavuk için, birkaç parçaya bölün.
3. Bitmiş filetoyu bir tavaya koyun, limon suyuyla dökün, biraz su serpin ve maydanoz serpin.
4. Göğsünün limon suyu ve maydanoz ile doyması için kapalı bir kapağın altındaki küçük bir ateş üzerinde birkaç dakika pişirin. Garnitürle servis yapın.

Nane ile Tandır tavuk

Başka bir harika ve orijinal bir tarif.

• 4 göğüs;
• 150 ml klasik yoğurt;
• 2 diş sarımsak;
• bir çay kaşığı zira, şili, zerdeçal;
• Biber, tadına göre tuz

• bir demet nane;
• küçük salatalık;
• sarımsak dişi;
• limon suyu çay kaşığı.

1. Bir kasede baharatları sarımsakla öğütün. Karışıma öğütülmüş karabiber, tuz ve yoğurt ekleyin.
2. Her memede insizyon yapar ve bir saat boyunca marine edip yayılırız. Marine edilin eşit şekilde dağılması için zaman zaman ters çevirin.
3. Sos hazırlamak için bir salatalık alın, küçük küpler halinde kesin, bir blender kabına yerleştirin. Sarımsak, nane, yoğurt koyun ve çırpın. Daha sonra sosu tuz, karabiber, limon suyu ile baharatlayın ve buzdolabına koyun.
4. Göğsü bir fırın tepsisine koyarız, kalan turşuyu dökünüz, yarım saat boyunca 180 derece ısıtılmış fırına koyarız. Nane sosu ile servis yapın.

Tavuk göğsü faydaları ve zararları

Tavuk göğsü yararlı makro ve mikro elementler, vitaminler, protein içerir. Bunlar ürünün faydalı özelliklerinin tümü değildir. Daha önce, tavuk suyu soğuk algınlığı tedavisinde kullanılıyordu, çünkü o bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun hastalığa karşı direncini arttırır. Et suyu, pratikte yağ olmadığından, büyük miktarlarda tüketilebilir. Ameliyat sonrası, obez veya sindirim sistemi hastalıkları olanlar için uygundur.

Madalyonun bir flip tarafı var.

Tavuk göğsünün zararı yağ ve kolesterol açısından düşüktür, bu da ölçülü vücuttaki hormonların üretimi için önemlidir.

Protein, yağ ve karbonhidrat dengesini korumak için diyetin mümkün olduğunca çeşitlendirilmesi önemlidir.

Bazı yararlı öneriler

Göğüs pişirme Mükemmel mutfak yetenekleri gerektirmez, ancak ısıl işlemle aşırıya kaçmamak ve lezzetli, sulu et hazırlamak için zaman aralıklarını gözlemlemek önemlidir. Yararlı ipuçları bu konuda yardımcı olacaktır.

• Salamuralara limon suyu ilave etmek tavuk etini daha yumuşak ve sulu yapar.
• Otları unutma. Filetoyu kokulu hale getirmek için en sevdiğiniz baharatları kullanın, ancak önlemi unutmayın: otlar tadı vurgulamalı ve baskın olmamalıdır.
• Bazı ünlü şeflere göre kemikleri ve derileri çıkarmak her zaman bir artı değildir. Her şey sonuçlara ve gastronomik alışkanlıklarınıza bağlıdır.
• Kızarmış vücut için kötü.Ancak mutfak becerilerinde sürpriz yapmak istiyorsanız, fırında pişirmeden önce hafifçe kızarana kadar kızartın.
• Kuru et kaydedilebilir ev yapımı mayonez, yoğurt veya ekşi krema. Onları tavuğa ekleyebilir ve her şeyi tencereye gönderebilirsiniz. Ateşi yakmayın, sadece etin bu karışıma doymasını sağlayın. Kremsi tadı beğenmediyse, ekle tavuk suyu.

Besin değeri

Protein içeriğinde şampiyon unvanı meme için boşuna değildir. Tavuk proteini kolayca sindirilir ve bu da sporcular için ürünü faydalı kılar. Ette B vitaminleri, kolin, A, H, C, PP vitaminleri, mineraller - potasyum, selenyum, magnezyum, çinko, demir, manganez, klor, kobalt, fosfor, kükürt, sodyum bulunur.

Kalori içeriği 100 gram başına 113 kcal'dir.

Bu önerilere uyduğunuzda sevdikleriniz çabalarınızı takdir edecektir.