Tavuk ile ne pişirilir - salatalar, atıştırmalıklar, çorbalar, ana yemekler

Tavuk uygun fiyatlı, lezzetli, besleyici ve diyet ürünüdür.
Evde tavuk yemekleri lezzetli ve besleyicidir. Pişirme hızı da rekabetin ötesindedir: Etler çabuk pişirilir, haşlanır, kızartılır, pişirilir, yumuşak ve sulu olur.

En hızlı ve en lezzetli tavuk yemekleri

atıştırmalıklar

Soğuk atıştırmalıklar her zaman olmuştur ve masa dekorasyonu olacaktır. Tavuk, gelip şaşırtacak ve misafirleri memnun edecek çeşitli yemekler pişirebileceğiniz bir üründür.

Peynir ve ot ruloları

Pişirme sırasında eriyen peynir, keskin bir tat ve hassasiyet verir.

• Filetoyu durulayın, kağıt peçetelerle kurulayın.
• Her parçayı uzunlamasına iki yarıya çözün.
• Elde edilen parçalar dikkatlice dövüldü.
• Bir kaba koyun, üzerine tuz ve karabiber serpin.
• Ayrı bir kapta, peyniri ovalayın, otları doğrayın, doğranmış sarımsak ve hardal ekleyin. Tüm bileşenleri karıştırın.
• Rulo oluşumuna başlıyorum. Bir parçayı yağ ile yağlayın, dolguyu yerleştirin, etin yüzeyine eşit olarak dağıtın.
• Çevirin ve daha önce yağlanmış bir pişirme kabına dikkatlice yerleştirin.
• Yaklaşık 40 dakika 180 ° C'de pişirin.
• Ruloların bütünlüğünü ihlal etmemek için tamamen soğuyuncaya kadar dokunmamanız önerilir.
• Tabak üzerine yıkanmış ve kurutulmuş marul yaprakları koyun. Domatesleri ince ince doğrayın. Ruloları üstüne koyun, doğranmış otları serpin.

Pide Tavuk Böreği

Sıradışı ve lezzetli bir aperatif. Yemeğin avantajı dolgu çeşitliliğidir. Temeli tavuk ve peynirdir. Diğer bileşenler değişebilir.

• fileto - 270 g;
• ince pide;
• Korece havuç - 170 g;
• işlenmiş peynir - 70 g;
• biber;
• seçim için yeşillik;
• tuz

1. Kremalı pide ekmeğini yağlayın.
2. Fileto kaynatın, küçük parçalar halinde kesin.
3. Et, doğranmış otlar, havuç Korece karıştırın. Tuz ve karabiber serpin. Her şeyi karıştır.
4. Dolguyu yağlanmış pide ekmeğine koyun, eşit şekilde yayın.
5. Bir rulo halinde rulo. Birkaç dakika sonra keskin bir bıçakla kesin.
6. Tabakları dilimlerle birlikte koyun.
7. Korece havuç, kızarmış mantar veya salatalık ile değiştirilebilir.

Tavuk Torbaları

İçinde ne olduğunu bulmak için bir parçasını ısırmak isteyen bir orijinal, gizemli atıştırmalık. Konuklara böyle bir yemeğin tadını çıkarın!

• bir yumurta;
• süt - 240 ml;
• dereotu;
• un - 120 g;
• şeker - 15 g;
• tuzu;
• sert peynir - 70 g;
• bitkisel yağ - 25 ml.

• tavuk fileto - 250 g;
• soğan;
• mantar - 140 g;
• yeşil soğan tüyleri.

1. yoğurmak gözleme hamuru. Bir kapta süt, tuz, şeker, yumurta karıştırın. İyice karıştırın.Unu parçalara ekleyin, hamuru yoğurun.
2. Bitmiş karışıma peynir rendeleyin, doğranmış otlar, bitkisel yağ ekleyin. Karıştırınız.
3. Fırında krep.
4. Soğanları soyup doğrayın ve bitkisel yağda pasifleştirin.
5. Kıyılmış tavuk eti ekleyin, tuz ilave edin, karabiber serpin, kızartmaya devam edin.
6. İnce doğranmış mantarları ayrı ayrı kızartın. Ete ekleyin. Doldurma hazır.
7. Torbaların oluşumuna devam edin: dolguyu krepin ortasına koyun, kenarları hafifçe toplayın, yeşil soğan tüyü giyin. Çanta hazır.

salata

Tavuk ve salatalar lezzetli ve besleyicidir. Etin tadının çeşitli ürünlerle mükemmel birleşimi sayesinde birçok tarif var.

"Sezar"

Salatanın adı Roma komutanının şerefine değil, mucidi Caesar Cardini'nin şerefine alındı.

• bel - 430 g;
• Pekin lahanası - lahana başkanı;
• domates (tercihen kiraz) - 8-10 adet;
• Parmesan peyniri - 120 g;
• ekmek (beyaz) - 270 g;
• biber;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• zeytinyağı - 25 ml;
• tuz

• zeytinyağı - 55 ml;
• hardal - 15 g;
• sarımsak - karanfil;
• yarım limon suyu;
• tuz

1. Sos hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırın, sarımsakları kesin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
2. Eti durulayın, parçalara ayırın, tuzlayın, karabiber serpin ve pişene kadar kızartın. Soğuduktan sonra, 2 cm uzunluğunda dilimler halinde kesin.
3. Salata hazırlığı kraker ile başlar. Vaktiniz yoksa, hazır olanları satın alabilirsiniz. 1x1 cm büyüklüğünde küp şeklinde ekmeği doğrayın Sarımsakları presleyin, zeytinyağı ile karıştırın. Elde edilen karışımla krakerleri doldurun ve iyice doyurmak için karıştırın. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırında kurutun.
4. Lahanayı yıka ve kurut. Büyük kesim
5. Domatesleri yıkayın, çeyrek kesin.
6. Peynir kareler şeklinde ince tabaklar halinde kesin. Küçük bir sır: İnce plastikler elde etmek için, sebzeleri soymak için bir bıçak kullanılır.
7. Tüm malzemeyi yemeğin üzerine şu sırayla koyun: lahana, tavuk, peynir, kraker, domates. Sosun üzerine dökün. Derhal hizmet edebilirsin.

Şangay Salatası

Böyle egzotik bir isim için bir yemek için, sıradan ürünlere ihtiyacınız olacak.

• tavuk (isteğe bağlı: haşlanmış, kızarmış, tütsülenmiş) - 350 g;
• mantar - 270 g;
• zeytin - 70 g;
• ananas - 230 g;
• mısır - 140 g;
• mayonez - 70 g;
• pasivasyon yağı;
• limon suyu (tadına bakmak);
• tuz

1. Mantarları yıka, küp şeklinde kes, kızart.
2. Yüzük şeklinde zeytinleri kesin.
3. Tavuk, ananas küpleri kesin, mantar, mısır, zeytin ekleyin.
4. Mayonezle doldurun, limon suyunu serpin, gerekirse tuzlayın.
5. Karıştırın, bitkilerle süsleyin.

İlk kurslar

Kim güzel kokulu reddeder tavuk suyu? Tavuk suyuna ek olarak, harika çorbalar yapabilirsiniz. Fileto parçaları meze ve salataların hazırlanmasına girdiyse, çerçeve kısmı ilk kurslar için oldukça uygundur.

Peynir Çorbası

Kraker ile hassas, aromatik çorba.

• tavuk - 170 g;
• işlenmiş peynir - 80 g;
• havuç;
• soğan;
• patates;
• sarımsak - karanfil;
• tuzu;
• maydanoz;
• mekik.

1. Tavuğu kaynatın. Kemik üzerinde ise - rob. küpler halinde kesin.
2. Sebzeleri soyun. Soğanları ve havuçları kızarana kadar doğrayın. İnce kıyılmış sarımsak ekleyin.
3. Suyuya peynir, patates, havuç ve sarımsak ile soğan koyun. Tuzlamak için. İhaleye kadar pişirin
4. Çorbayı bir blender ile çırpın.
5. Tabaklara dökün, tavuk parçaları, krakerler koyun.
6. Yeşilliklerle süsleyin.

Diyet çorbası

Küçük çocuklar için bile mükemmel.

• et - 170 g;
• patates;
• havuç;
• soğan;
• bıldırcın yumurtası - 6-7 adet;
• tuz

1. Suyu kaynatın. Tuzlamak için.
2. Sebzeleri soyun. Soğanı ince ince doğrayın. Patates ve havuç keyfi parçalar halinde. Et suyu içine dökün, 15-20 dakika pişirin.
3. Kaynatın yumurta, kabuğu, yarıya kesin.
4. Çorbaları tabağa dökün, yumurtlayın.
5. Yeşilliklerle süsleyin.

İkinci kurslar

İkinci tavuk yemekleri her zaman hazırlık hızı ve harika lezzetiyle ayırt edildi.

Beyaz Şarap Tavuğu

Et, zarif ve hoş bir tada sahip.

• tavuk - 650 g;
• soğan;
• tuzu;
• yağ - 35 ml;
• beyaz şarap - 70 ml;
• biber.

1. Tavuk keyfi parçalar halinde kesin. Tuz ve karabiber serpin.
2. Soğanı soyup ince doğrayın, doğrayın.
3. Et ekleyin. Kızarınca şarabı dökün ve kapağın altına 20 dakika kadar pişirin.
4. Servis yapmadan önce yeşilliklerle süsleyin. Garnitür için patates, pirinç, bulgur uygundur.

Patatesli Fırında Tavuk

Aileniz ya da arkadaşlarınızla akşam yemeği için hızlı ve harika bir seçenek.

• tavuk fileto - 750 g;
• patatesler - 1,2 kg;
• soğan;
• tuzu;
• bitkisel yağ - 70 ml;
• biber;
• köri.

1. Filetoyu parçalar halinde kesin. Tuz, karabiber serpin, köri ile karıştırın.
2. Bir fırın tepsisine koyun, yağın bir kısmını dökün, karıştırın.
3. Sebzeleri soyun. Patates, soğanları yarı halkada kabaca doğrayın. Tuzlamak için.
4. Etin içine koyun, yağını dökün, karıştırın.
5. 180 ° C'de 45 dakika pişirin.
6. Kullanmadan önce yeşilliklerle süsleyin.

İlginç ve orijinal tarifler

Tavuk eti o kadar çok yönlü ki hazırlığı için birçok tarife hayran kalacaksınız.

külçeleri

Neden evde yemek pişirmenin kolay ve hızlı olduğu yerlerde tavuk kanadı yemeklerinin tadını çıkarmak için fast food restoranlarına koşuyorsunuz?

• karkas filetosu - 750 g;
• tuzu;
• ekmek kırıntıları - 75 g;
• biber;
• köri;
• bir yumurta;
• derin kızartma yağı - 120 ml;
• sarımsak - birkaç karanfil.

1. Filetoyu 3x3 cm'lik dilimler halinde kesin, karabiber, tuz serpin ve köri serpin. İnce kıyılmış sarımsak ekleyin. Karıştırınız. Birkaç saat bekletin.
2. Ayrı bir kapta, yumurtayı çırpın.
3. Yağı yüksek tarafları olan bir tavaya dökün ve ısıtın. Yağ yeterince ısıtılmamışsa, et onunla birlikte doyurulur. Kontrol etmek, yağ içine küçük bir parça koymak, kızartmaya başlamalıdır.
4. Fileto dilimlerini bir yumurtaya batırın, kırıntıları yuvarlayın ve kızarana kadar kızartın.
5. Fazla yağı gidermek için kağıt havluların üzerine yerleştirin.
6. Servisten önce otlar ile serpin.

Kıyılmış pirzola

Büyük değişim klasik pirzola.

• fileto - 570 g;
• bir yumurta;
• tuzu;
• sert peynir - 120 gr;
• biber;
• irmik - 65 g;
• bitkisel yağ - 85 ml;
• dereotu.

1. Etleri ince doğrayın. Bir kıyma makinesini büyük bir ağdan geçirerek bükebilirsiniz.
2. Yumurta, rendelenmiş peynir, kıyılmış dereotu ekleyin. İrmik sayesinde daha muhteşem olacaklar. İrmik yoksa un ile değiştirilebilir. Tuz ve karabiber serpin. Karıştırınız. Tutarlılık - ekşi krema gibi.
3. Bir tencereye yağ dökün, ısıtın. Karışımı bir kaşıkla yayın ve pişene kadar kızartın.

İnce doğranmış kappi biber eklerseniz, sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de olur.

Tavuk eti yararları ve zararları

fayda

• Vücudun yapı taşı olan çok fazla protein içerir.
• Düşük kalorili ürün, diyet yemeklerinde kullanmanıza izin verir.
• Birçok potasyum, kalbin çalışmasını faydalı şekilde etkiler.
• Fosfor, A, E vitaminleri, B grubu, saç, tırnak, cilt durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
• Bağışıklık artırır.
• Sinir sisteminin normal çalışmasını destekler.
• Aterosklerozun önlenmesinde kullanılır, kan basıncını normalleştirir.

hasar

• Sadece cilt zararlıdır, çok fazla kolesterol içerir. Kullanmadan önce, çıkarmak daha iyidir.
• Kontrol edilemeyen endüstriyel üretim tavukları, antibiyotikli özel besinler, hormonlar ile beslenirler.

Yemek pişirmek için hazırlık

Yemek pişirmek için hazırlık teknolojisi oldukça basittir:

1. Eti durulayın, cildi çıkarın.
2. Belirli yemekler için karkas parçalarını ayırarak kasap.
3. Etin daha hızlı pişirilmesi ve sulu hale getirilmesi için, tercih ettiğiniz tuz, karabiber ve diğer baharatlarla marine edilmesi önerilir.
4. Bazı tariflerde şarap turşusu, domates suyu, soya sosu bulunur.

Besin değeri ve kalori içeriği

Tavuk eti, düşük kalorili içeriği - 100 gramda 167 kcal, büyük miktarda protein -% 29 ve tam bir karbonhidrat eksikliği nedeniyle diyet ürünü olarak kabul edilir. Yağ% 11 oranında bulunur.

Faydalı ipuçları ve ilginç bilgiler.

1. Maksimum fayda için, yerli bir tavuk seçin.
2. Haşlanmış formda yemek tavsiye edilir.
3. Tavuğun en sevdiği baharat körilidir, birinci ve ikinci kurslara ekleyebilirsiniz.
4. Salatalarda mayonez, ekşi krema hardal sosu ile değiştirilebilir.

Tavuklar hakkında bilgi:

• Kuşun doğum yeri - Asya
• İlk Etiyopya'da evcilleştirildi.
• Yumurtaların kalitesi kabuğun rengine bağlı değildir. Bu nedenle sarı veya beyaz yumurtaları kovalamayın.
• Yumurtaların büyüklüğü cinsine bağlıdır.

Bu tariflerin tümü klasiktir, ancak tavuk diğer ürünlerle uyumludur, böylece güvenle deneyebilirsiniz.