เรามาดูวิธีการปลูก Kombucha ตั้งแต่เริ่มต้นที่บ้าน ฉันหวังว่าสิ่งพิมพ์จะมีประโยชน์และคุณสามารถให้กำเนิดชาหรือเห็ดเคเฟอร์
Kombucha เรียกอีกอย่างว่าชาแมงกะพรุนหรือเห็ดญี่ปุ่น ในแง่ของชีววิทยามันหมายถึงชุมชนของจุลินทรีย์รวมถึงยีสต์และแบคทีเรียกรดอะซิติก
วางแผนที่จะปลูก Kombucha ที่บ้านตั้งแต่เริ่มต้น
Medusomycete - นักวิทยาศาสตร์เรียกว่าเห็ด ภายนอกมันมีลักษณะคล้ายแมงกะพรุนทะเล
- การเพาะปลูก Kombucha นั้นง่าย เทชาหวานเข้มข้นครึ่งลิตรลงในขวดสามลิตรคลุมคอด้วยผ้ากอซหนึ่งชิ้นติดด้วยสายยางยืดแล้วปล่อยให้อยู่ในที่อุ่นเป็นเวลา 60 วัน สิ่งสำคัญคือรังสีของดวงอาทิตย์ไม่ได้ตกบนจานกับชา
- ในช่วงเวลานี้เห็ดจะไม่มีเวลาที่จะแข็งแรงขึ้น ดังนั้นโอนไปยังชามลึกอย่างระมัดระวังด้วยน้ำต้มเย็นและล้างเบา ๆ ถัดไปเทชาเย็นกับน้ำตาลในขวดสามลิตร ใช้ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร ย้าย Kombucha ที่นี่อีกครั้งให้คลุมคอด้วยผ้ากอซหนึ่งชิ้นแล้วส่งภาชนะไปยังที่อุ่น ๆ ในฤดูร้อนเครื่องดื่มจะถูกเตรียมไว้สามวันและในฤดูหนาว - ประมาณหนึ่งสัปดาห์
หากคุณเตรียมใบชาอย่างถูกต้องเห็ดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ หากเขาจมลงไปในของเหลวแล้วพวกเขาก็ทำผิดพลาด อย่าท้อแท้ ล้างเห็ดและแช่ในใบชาใหม่
- เครื่องดื่มที่ทำบนพื้นฐานของ Kombucha มีสุขภาพดีและอร่อย ปริมาณสำรองหมดลงอย่างรวดเร็ว โชคดีที่สิ่งนี้สามารถป้องกันได้ด้วยการเติมของเหลวที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของแมงกะพรุนชาตามปกติ อนุญาตให้ใส่ใบชาที่ใช้แล้วลงในภาชนะที่มีเห็ดกรองอย่างระมัดระวัง
- เพื่อให้เห็ดรู้สึกปกติให้ล้างมันทุกสองทศวรรษในน้ำต้ม แทนที่การแช่ที่เหลืออยู่ในขวดด้วยสารละลายชาที่เตรียมไว้ใหม่และจุ่มเห็ดลงไปแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจอย่างสม่ำเสมอว่าการแช่ไม่มีเมฆมิฉะนั้นเห็ดจะเริ่มร่วงโรยและเสื่อมสภาพและการแช่จะทำให้คุณสมบัติและรสชาติในการรักษาหายไป
- ไม่มีความสำคัญน้อยกว่าคือเงื่อนไขของเชื้อรา ฉันแนะนำให้เก็บเห็ดไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิ 20-25 องศา โปรดจำไว้ว่าในสภาวะที่มีอุณหภูมิต่ำหรือในแสงแดดเห็ดจะตาย เมื่อถึงสิบเจ็ดองศาของความร้อนการพัฒนาและหยุดการเจริญเติบโตและพื้นผิวถูกปกคลุมด้วยสาหร่ายสีเข้ม
- ฉันแนะนำให้คุณใช้ภาชนะแก้วสองขวดระหว่างการดูแล เก็บเห็ดในที่เดียวและดื่มในครั้งที่สอง ระบายแช่ทุก 72 ชั่วโมงในฤดูร้อนและในฤดูหนาว - หลังจากห้าวัน ฉันคิดว่าสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับเก็บเครื่องดื่มคือตู้เย็น
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความหนาของเห็ดไม่เกิน 4 ซม. รู้สึกอิสระที่จะลบชั้นบนสุดและวางลงในภาชนะอื่น เลเยอร์สีเข้มด้านล่างถูกพิจารณาว่าเป็นประโยชน์และมีประสิทธิผลมากที่สุด
- เพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับเครื่องดื่มให้ใช้สมุนไพรรวมไปถึง: กล้าไม้, ผลไม้ชนิดหนึ่ง, ตำแย, เบิร์ช, โรสฮิปและสตรอเบอร์รี่ป่า ชาเขียวยังเหมาะสำหรับการทำใบชา
- ปริมาณสารอาหารที่มากที่สุดในเครื่องดื่มที่มีอายุไม่เกิน 1 เดือน จากนั้นจะกลายเป็นน้ำส้มสายชูไม่เหมาะสำหรับดื่ม แต่ในรูปแบบนี้เหมาะสำหรับใช้ในการรักษาโรคและเครื่องสำอาง
- หลังจากหนึ่งสัปดาห์ของอายุการแช่เริ่มหมักเล็กน้อยและได้รับผลกระทบแอลกอฮอล์เทของเหลวครึ่งหนึ่งใส่ในตู้เย็นเพื่อเก็บและบริโภคและเติมสารละลายชาที่รัดแล้วเล็กน้อยลงในภาชนะ ทำซ้ำขั้นตอนในอนาคต
ทำตามกฎที่ยอมรับกันโดยทั่วไปและการฟังเคล็ดลับคุณจะทำเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่จะช่วยรับมือกับความกระหาย และกำจัดโรค
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Kombucha
คุณสมบัติพิเศษช่วยให้ Kombucha ได้รับความนิยมอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน พลังการรักษาของมันถูกนำมาใช้เพื่อต่อสู้กับโรคต่าง ๆ สนับสนุนร่างกายเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลผิวและเส้นผม
- ผู้ช่วย ในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน. ยาที่ทำบนพื้นฐานของมันจะช่วยกระตุ้นการเผาผลาญกำจัดของเหลวและเกลือส่วนเกินและช่วยเร่งการเผาผลาญในเนื้อเยื่อและเซลล์
- มันทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่โดดเด่น เชื้อราที่ใช้ในการรักษาแผลแบคทีเรียและติดเชื้อของร่างกาย - การติดเชื้อในลำไส้, เยื่อบุตาอักเสบ, ไข้หวัดใหญ่.
- ขอบคุณคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดที่ใช้ในเครื่องสำอางค์ ช่วยต่อสู้กับสิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ กระดูกการติดเชื้อราที่ผิวหนังและเล็บ
- Kombucha ยังมียาแก้ปวด การแช่จะใช้เพื่อให้ความชุ่มชื้นผิวด้วยการเผาไหม้หรือเพื่อล้างออกด้วยอาการปวดฟัน
- พวกเขายังใช้เพื่อป้องกันโรคไขข้ออักเสบโรคข้ออักเสบและหลอดเลือด การรักษาน้ำทิพย์ช่วยชำระไตของก้อนหินและทรายขนาดเล็กและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
- ชาแมงกะพรุนทำให้ปวดศีรษะและช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ มันมีผลในเชิงบวกต่อระบบประสาท
ฉันแนะนำให้คุณดื่มในช่วงเวลาของชีวิตพร้อมกับกิจกรรมทางจิตที่รุนแรง องค์ประกอบประกอบด้วยคาเฟอีนซึ่งมีผลต่อการบำรุงกำลังและยาชูกำลังเช่นเดียวกับร่างกาย กาแฟ.
ข้อห้าม
ขณะค้นคว้าทางอินเทอร์เน็ตเพื่อค้นหาสารอันตรายที่เกี่ยวข้องกับ Kombucha ฉันไม่สามารถหาได้ ฉันได้รวบรวมรายการข้อ จำกัด และกฎที่ควรปฏิบัติเมื่อดื่มเครื่องดื่ม
- ไม่แนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือเป็นโรคอ้วน น้ำอมฤตมีน้ำผึ้งหรือน้ำตาลปริมาณมาก
- มันมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีโรคเชื้อราเนื่องจากน้ำตาลยกเว้นเชื้อราที่หมัก ในรูปแบบนี้มันช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกายและต่อต้านการติดเชื้อรา
- ผู้ที่มีความเป็นกรดสูงจะได้รับอนุญาตให้ใช้ยาตามชาดำที่มีการเติมน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งทำให้ส่วนประกอบกรดเป็นกลางของเครื่องดื่ม
- ไม่แนะนำวิธีแก้ปัญหาเข้มข้น ของเหลวที่ได้จาก Kombucha ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและ copes ได้อย่างง่ายดายด้วยความกระหาย หากเห็ดมีแสงมากเกินไปวิธีการแก้ปัญหาคล้าย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์.
- เมื่อเตรียมเครื่องดื่มอย่าใช้สารทดแทนแทนน้ำตาล ความประพฤติ Kombucha ไม่ทำงาน สูตรบางอย่างใช้น้ำผึ้ง แต่รสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูปแตกต่างจากของจริง
วิธีการปลูกเห็ด Kefir
สิ่งมีชีวิตทั้งหมดน่าสนใจและน่าประหลาดใจ หากชีวิตบางรูปแบบเป็นที่เข้าใจและคุ้นเคยคนอื่นก็เป็นปริศนา รายการของสิ่งมีชีวิตลึกลับเช่นเห็ดเคเฟอร์
ในส่วนของบทความนี้ฉันจะพิจารณาเทคนิคการปลูกเห็ด kefir ที่บ้านและบอกคุณเกี่ยวกับกฎการดูแลและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ต้นกำเนิดของเชื้อรานมซึ่งมักถูกเรียกว่าไม่มีความชัดเจนเนื่องจากในธรรมชาติไม่มีเงื่อนไขตามธรรมชาติสำหรับชีวิตปกติและการสืบพันธุ์
นักวิทยาศาสตร์ทำการวิจัยจำนวนมาก แต่ไม่พบน้ำในธรรมชาติซึ่งในแง่ขององค์ประกอบอย่างน้อยตรงกับองค์ประกอบของสภาพแวดล้อมของเห็ด kefir ข้อสรุปบ่งชี้ว่ามันถูกสร้างขึ้นเอง
ตามตำนานกล่าวว่าเห็ดเคฟเฟอร์ปรากฏในอารามทิเบตซึ่งผู้คนกินขนมปังและนม ในบางกรณีนมถูกหมัก แต่ในภาชนะบรรจุที่แตกต่างกันด้วยผลที่แตกต่างกัน ในจานที่ล้างด้วยน้ำจากแหล่งกำเนิดโยเกิร์ตที่มีรสชาติอ่อน ๆ ได้รับซึ่งส่งผลดีต่อลำไส้ ก้อนสีขาวหนาแน่นปรากฏในภาชนะบรรจุที่ล้างไม่ดี
ไม่มีนักวิทยาศาสตร์ทำการศึกษาอย่างละเอียดเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิต kefir ผู้ที่ชื่นชอบเท่านั้นที่ให้ความสนใจกับปัญหานี้ มีความเห็นว่าเห็ดคีเฟอร์นั้นมีคุณสมบัติพิเศษที่ขาดไม่ได้ในการรักษาระบบต่อมไร้ท่อระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ก่อนอื่นรับเห็ดเคเฟอร์ ในสภาพที่สมบูรณ์มันเป็นลักษณะสีขาวและไม่มีเมือก มันคล้ายกับดอกกะหล่ำในลักษณะ
- ในการทำเครื่องดื่มให้สร้างสภาพแวดล้อมที่เห็ดเคเฟอสามารถเติบโตและขยายตัวได้ตามปกติ ให้อาหารเขาทุกวัน
- กรอง infusion เสร็จแล้วเป็นก้อนแยกออกจากร่างกายในระหว่างการเจริญเติบโต มอบให้กับเพื่อน ๆ ที่มีความกระตือรือร้นในการปลูกเห็ดนมและทำกิจกรรมของพวกเขา งานอดิเรก.
- kefir กรองเหมาะสำหรับการบริโภคและฉันแนะนำให้คุณล้างเห็ด หากไม่มีขั้นตอนน้ำก็จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองปกคลุมไปด้วยเมือกและหายไป
- สำหรับนมหนึ่งแก้วให้ใช้เห็ดซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าไข่นกกระทาเล็กน้อย หลังจาก 20 ชั่วโมงคุณจะได้รับเครื่องดื่มสำเร็จรูป
วิดีโอการเรียนการสอน
Kefir จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของเห็ดเมาในหลักสูตรด้วยการหยุดพักยาว ดังนั้นปัญหาที่ใหญ่ที่สุดถือเป็นการอนุรักษ์ของเชื้อรา ความพยายามทั้งหมดของฉันล้มเหลว
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ kefir เห็ด
มีเห็ดดื่มมากมายรวมถึง kefir ด้วย เครื่องดื่มที่ทำบนพื้นฐานของมันเป็นที่พอใจกับรสชาติที่ดีต่อสุขภาพและชะลอความชราของเซลล์ ไม่น่าแปลกใจที่เขาถูกเรียกว่าน้ำอมฤตของเด็กและเยาวชน
- การฟื้นตัวของจุลินทรีย์ในลำไส้. อาหารที่คนเราทานนั้นผ่านกระบวนการทางเคมีและมีสารปรุงแต่งที่ผิดธรรมชาติมากมาย ในลำไส้สารพิษสะสมซึ่งรวมกับเลือดจะถูกพาไปทั่วร่างกายด้วยความเร็วสูงและนี่จะเต็มไปด้วยโรคและริ้วรอยก่อนวัย Kefir จากเห็ดทิเบตช่วยในการทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้ปกติและกำจัดสารพิษ
- ยาปฏิชีวนะธรรมชาติ. รับมือกับผลกระทบด้านลบของยาสังเคราะห์ที่ใช้ ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ และไอทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ
- แหล่งที่มาของสารอาหารองค์ประกอบและวิตามิน. ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
- คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลากหลาย. ทำความสะอาดหลอดเลือด, ปรับความดันโลหิต, ลดการอักเสบ, เพิ่มการหลั่งน้ำดี, สลายไขมัน ปรับปรุงหน่วยความจำ และเร่งการสมานแผล
- ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง. นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าเห็ด kefir หยุดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเพิ่มความแข็งแกร่งและประสิทธิภาพ
- มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคภูมิแพ้. หนึ่งปีหลังจากที่เริ่มดื่มเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเห็ด kefir การแพ้ละอองเกสรจะง่ายขึ้น
เป็นยาที่ยอดเยี่ยมนอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของจุลินทรีย์ kefir มีข้อห้าม ช่วยให้ร่างกาย กับโรคเบาหวานเชื้อราเข้ากันไม่ได้กับอินซูลิน ไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืดเด็กที่มีอายุต่ำกว่าสองปีและผู้ที่ไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์นมได้
