เกี๊ยวในเตาอบ: จากคลาสสิกไปจนถึงรสชาติใหม่

ควรเตรียมอาหารเย็นในช่วงกลางสัปดาห์เพราะใคร ๆ ก็อยากจะใช้เวลาช่วงเย็นทั้งวันที่เตาในตอนท้ายของวันทำงาน สิ่งแรกที่ควรคำนึงถึงคือการได้รับเกี๊ยวอีกชิ้นจากตู้เย็น แต่วันหนึ่งก็พบว่าในการให้บริการแบบดั้งเดิมอาหารกึ่งสำเร็จรูปจะเบื่อแล้ว มีวิธีออกจากสถานการณ์นี้ คุณสามารถเพิ่มรสชาติใหม่ของอาหารจานธรรมดาคือเกี๊ยวในเตาอบ!

เทคโนโลยีการทำอาหารเป็นเรื่องง่ายมากที่ใช้เวลาน้อยและจานจะออกมาอร่อยและดั้งเดิม พวกเขาสามารถทำให้คนที่รักไม่เพียง แต่โปรด แต่ยังแปลกใจแขกทันที

เกี๊ยวอบในหม้อพร้อมน้ำซุป

ตัวเลือกนี้เป็นที่ต้องการมากที่สุดสำหรับเด็กและผู้ชาย นอกจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วยังสามารถเสริมด้วยผักหรือเห็ด นี่คือสูตรที่ฉันชอบ

• ทอดเกี๊ยวจนกรอบ ทำเช่นเดียวกันกับเห็ด
• ในน้ำเดือด 700 มล. โยนแครอทสับหัวหอมพาร์สลีย์ใบกระวานและพริกไทย เกลือและต้มประมาณ 20 นาทีจากนั้นความเครียด
• ใส่ทอดในหม้อหลาย ๆ และเทน้ำซุป นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

คุณสามารถทดลองไม่เพียง แต่มีส่วนผสมเพิ่มเติม แต่ยังมีการเติม ตัวอย่างเช่นเกี๊ยวอบกับมันฝรั่งหรือกะหล่ำปลี และเด็ก ๆ จะชอบเกี๊ยวกับผลเบอร์รี่หรือคอทเทจชีส

ซื้อเกี๊ยวในเตาอบด้วยชีสและมายองเนส

แม้ว่าที่จริงแล้วในกรณีใด ๆ จานจะมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างบางครั้งคุณสามารถจ่ายได้รับการรักษาที่อร่อยกับชีสและมายองเนส วิธีที่ง่ายที่สุดคือการซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นพื้นฐาน: ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยที่สุดและคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวทั้งครอบครัวได้ในเวลาอันสั้น

• เกี๊ยว - 500 กรัม
• ชีส - 100-150 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งต้น
• มายองเนส - 400 กรัม
• เกลือพริกไทย

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนเหลือง
2. รวมมายองเนสและเครื่องเทศในถ้วยน้ำตื้น เทหัวหอมกับซอสที่เกิด
3. ใส่เกี๊ยวลงในแม่พิมพ์เติมน้ำสลัดโรยด้วยชีสขูด
4. วางทุกอย่างในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศา

นั่นคือทั้งหมด! การทำไส้เกี๊ยวในไส้ชีสมายองเนสก็พร้อมแล้ว!

วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวในครีม

ผู้ที่ไม่ทานมายองเนสช็อปสามารถใช้ไส้ครีมเปรี้ยวเป็นซอสได้ ด้วยน้ำสลัดนี้รสชาติจะละเอียดอ่อนและประณีตยิ่งขึ้น สามารถเสริมด้วยสมุนไพรสดหรือเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

• เกี๊ยว (เล็ก) - 45 ชิ้น
• หัวหอมคู่;
• ครีม - 50 กรัม
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ

1. ตัดและทอดหัวหอม
2. เทเกลือพริกไทยหัวหอมผัดและผักชีฝรั่งสับลงในครีม
3. อัดจาระบีแบบทนความร้อนด้วยน้ำมันและวางเรียงเป็นแถวเกี๊ยวราดหัวหอมและซอสครีมเปรี้ยวด้านบน หากต้องการคุณสามารถขูดชีส
4. นำเข้าอบในเตาอบจนสุกเหลือง 180 องศา 15 นาที

หม้อตุ๋นรสอร่อย

แบบดั้งเดิมและอร่อยจะเป็นหม้อตุ๋นกึ่งสำเร็จรูปโดยใช้ส่วนผสมที่แตกต่าง: เห็ด, ผักต่างๆหลายคนจะชอบเกี๊ยวในไข่เจียว พวกเขากำลังเตรียมตัวอย่างรวดเร็วและจะทำให้ครอบครัวพอใจ

• นม - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• เกี๊ยว (เล็ก) - 45 ชิ้น

1. ตีไข่ด้วยนมเพิ่มเกลือเล็กน้อยสมุนไพรเครื่องเทศใด ๆ
2. บดชีสและแบ่งออกเป็นสองส่วน เพิ่มหนึ่งในไข่เจียว
3. เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นของเกี๊ยวและเพิ่มชีสขูดที่เหลือ
4. อบจนเปลือกชีสสีน้ำตาลที่ 180 องศา 15 นาที

หากคุณใช้ชีสเกรดนิ่มที่ไม่ถูได้ดีคุณสามารถถือผลิตภัณฑ์ไว้ล่วงหน้าในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5-10 นาที

เกี๊ยวขี้เกียจโฮมเมด

มันเกิดขึ้นที่คุณต้องการเกี๊ยวปรุงที่บ้านสำหรับอาหารค่ำ แต่มีเวลาไม่พอสำหรับเรื่องนี้ ในกรณีนี้ตัวเลือกสันหลังยาวมีความเหมาะสม พวกเขาปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและเปิดออกมาอร่อยมาก รับประมาณ 4 เสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 1 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 0.3 ถ้วยน้ำ
• เกลือ

ส่วนผสมสำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ (ผสมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง);
• 1 หัวหอม;
• 2 แครอท
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนมะเขือเทศวาง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำ
• ใบกระวาน;
• เกลือพริกไทย

1. ร่อนแป้ง จากนั้นแนะนำไข่น้ำมันพืชเกลือทุกอย่างเทน้ำอย่างระมัดระวัง จากนั้นโรยแป้งลงบนพื้นผิวของเคาน์เตอร์แล้วนวดแป้ง
2. คลุมแป้งด้วยแผ่นฟิล์มแล้วพักเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์
3. ขั้นตอนที่สองของการทำงานคือการเตรียมการบรรจุ หัวหอมจะถูกตัดอย่างประณีตหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, พริกไทยและเพิ่มลงในเนื้อสับ น้ำไหลเข้าและทุกอย่างผสมจนละเอียด
4. แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะต้องนวดอีกครั้งและแบ่งครึ่งแล้วรีดให้ทั่วทั้งสองส่วน จัดวางไส้กระจายทั่วพื้นผิว ห่อทุกอย่างในม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 3-4 ซม.
5. หัวหอมทอดและแครอทขูดฝอยด้วยนอกเหนือจากวางมะเขือเทศประมาณ 10 นาที
6. สถานที่เกี๊ยวในรูปแบบจากนั้นหัวหอมกับแครอทเทน้ำเล็กน้อย เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยใบกระวาน
7. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 190 องศา 40 นาที

เกี๊ยวทอดในเตาอบกับชีส

ตัวเลือกนี้กึ่งสำเร็จอาจจะอร่อยที่สุด ทอดพวกเขามีกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยและเปลือกอร่อย สูตรอาหารอาจมีความหลากหลายมาก ฉันเสนอให้ทำร่วมกับไข่เจียวและชีส

1. เราเริ่มต้นด้วยการทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
2. ในช่วงกลางของเวลานี้ให้แน่ใจว่าได้พลิกพวกเขาและเพิ่มน้ำบางส่วน
3. หลังจากการคั่วให้ราดด้วยซอสและเพิ่มชีสขูด จานอร่อยและมีกลิ่นหอม

การเตรียมการสำหรับการปรุงอาหาร

สำหรับการทำเกี๊ยวในเตาคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ เทลงในน้ำซุปครีมเปรี้ยวซอส และเพื่อสร้างเปลือกอร่อยปกคลุมด้วยชีส

สำหรับการอบในเตาอบสามารถทำได้สองวิธีคือการวางอาหารดิบในรูปแบบดิบหรือต้มก่อนครึ่งจนสุก ตัวเลือกหลังนั้นเพิ่มความเร็วในการทำอาหารและขั้นตอนแรกนั้นจำเป็นต้องอบอย่างระมัดระวัง

โดยเฉลี่ยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปครึ่งกิโลกรัมจะถูกอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา หากวางเกี๊ยวดิบปริมาณของซอสจะต้องเพิ่มขึ้นเพื่อให้ทุกส่วนสามารถอิ่มตัวได้อย่างสมบูรณ์

รสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปจะถูกกำหนดโดยการเติม ตัวอย่างเช่นนมหรือครีมเปรี้ยวจะเพิ่มสีครีมวางมะเขือเทศ - รสเปรี้ยว น้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ - ความอิ่มตัว

เนื้อหาแคลอรี่

ในความเป็นจริงแล้วองค์ประกอบของการทดสอบไม่เปลี่ยนแปลงและสดเนื้อหาแคลอรี่ของเกี๊ยวดิบขึ้นอยู่กับการเติมเท่านั้น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีเนื้อหมูเป็นที่นิยมมากมีความจำเป็นต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าเนื้อสัตว์ประเภทนี้มีปริมาณแคลอรี่สูง ไขมันน้อยลงจะถูกสับเนื้อ เนื้อสัตว์ถือว่าเป็นไก่งวงไก่งวงและเนื้อกระต่าย เกี๊ยวจากเห็ดปลาหรือผักจะเป็นแคลอรี่ต่ำ

ปริมาณแคลอรี่ยังขึ้นอยู่กับซอสที่ใช้ น้ำสลัดที่พบมากที่สุดคือครีมและมายองเนส เชื่อว่าหลังมีปริมาณแคลอรี่สูง อย่างไรก็ตามปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ทั้งสองอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เลือก ด้านล่างเป็นตารางที่มีค่าพลังงานของส่วนผสมหลัก

อย่างที่คุณเห็นเพื่อทราบความแม่นยำของแคลอรี่ เกี๊ยวสำเร็จรูปจำเป็นต้องคำนวณคุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสมและรสชาติทั้งหมดที่เกี่ยวข้อง

โดยธรรมชาติแล้ววิธีการทำอาหารมีบทบาทสำคัญ เกี๊ยวสามารถนำไปอบและทอดได้ อบเหมือนต้มมีเนื้อหาแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ จานในรูปแบบนี้ยังประหยัดต่อร่างกายอีกมาก ทอดในน้ำมันนอกเหนือไปจากระดับสูงของสารอาหารจะเป็นเรื่องยากสำหรับการย่อยอาหาร

เพื่อไม่ให้แคลอรีสูงเกินไปแนะนำให้อย่าใช้เกี๊ยวกับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อาหารที่มีไขมันและเครื่องดื่มอัดลม

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ในการทำเกี๊ยวแสนอร่อยให้ใช้เคล็ดลับ

• หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารด้วยตัวเองเกี๊ยวมันจะดีกว่าที่จะทำเนื้อสับกับเนื้อสัตว์ปีก ดังนั้นมันจะอ่อนโยนและฉ่ำมากขึ้น
• หัวหอมบดเนื้อสับเป็นมีดหรือเครื่องตัดผักเนื่องจากเครื่องบดเนื้อจะขจัดความชื้นได้มาก
• เพื่อเพิ่มรสชาติสามารถเพิ่มกระเทียมสับลงในเนื้อสับ
• เมื่ออบอาหารแนะนำให้ปิดด้วยฟอยด์หรือฝาปิด

จำคำแนะนำเหล่านี้พวกเขาจะให้บริการในเวลาที่เหมาะสม เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักและแขกที่มาพักด้วยของหวานแสนอร่อยและน่าพอใจ เมื่อใช้เวลาและพลังงานที่เตาคุณจะให้อาหารค่ำสำหรับครอบครัวของคุณ!