วิธีการอบปลาแซลมอนในเตาอบ - 5 ขั้นตอนตามสูตรขั้นตอน

ในบทความเราจะพิจารณาวิธีการอบปลาแซลมอนในเตาอบที่บ้านเพราะวิธีการเตรียมนี้เป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุด ความลับของความนิยมก็คืออาหารจานเดียวกันนั้นขึ้นอยู่กับสูตรอาหารที่มีแคลอรีสูงและไขมันหรืออาหารและแสง

ปลาแซลมอนเป็นปลาที่มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อการใช้เป็นประจำซึ่งส่งผลดีต่อรูปร่างและรูปร่าง วันนี้แม่บ้านที่มีทักษะทำอาหารปลาแซลมอนในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่อาหารทุกจานดูน่ารับประทานและสูงส่ง

ปลาแซลมอนอบแคลอรี่

ปลาแซลมอนอยู่ในหมวดหมู่ของปลาสีแดงมันและโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูง ผลิตภัณฑ์มีโปรตีนและไขมันจำนวนมาก แต่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต ปริมาณแคลอรี่ดิบคือ 152 กิโลแคลอรี

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ปลาแซลมอนปรุงในเตาอบเป็นผลงานชิ้นเอกเพื่อสุขภาพที่น่าพอใจอร่อยและง่ายต่อการปรุงอาหาร ข้อดีคือเวลาต่ำสุดที่ใช้ในการตัดและประมวลผลซากทั้งหมด การใช้สเต็กหรือเนื้อสัตว์ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร

แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับงานทำอาหารในเตาอบได้เพราะมันง่าย แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายอย่างที่จะอำนวยความสะดวกในการปรุงอาหารช่วยในการปรับปรุงผลลัพธ์และรับความสุขสดชื่นที่ทางออก

• รสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสมหลักที่ถูกต้อง ซากเย็นจะดีกว่าสำหรับการอบในเตาอบ ในรูปแบบนี้คุณจะได้รับประโยชน์และรสชาติที่บริสุทธิ์
• ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นคาวและมีสีค่อนข้างปานกลาง เฉดสีซีดหมายถึงใบสั่งยาและสีที่สว่างเกินไปจะบ่งบอกถึงการมีอยู่ของสีย้อม
• แม่บ้านบางคนใช้ปลาแซลมอนในรูปแบบแช่แข็ง ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง หากต้องการละลายซากและบำรุงรักษาโครงสร้างให้ปล่อยปลาไว้ในตู้เย็นที่ชั้นล่างจนถึงตอนเช้า ฉันไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็งในน้ำเนื่องจากของเหลวมีผลเสียต่อรสชาติและรูปลักษณ์
• อย่าละลายที่อุณหภูมิห้องโดยเฉพาะในฤดูร้อน อากาศอุ่นส่งเสริมการก่อตัวของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและการกินปลาเช่นอาหารเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
• หากคุณซื้อปลาสด แต่คุณไม่สามารถปรุงอาหารได้ทันทีล้างซากสัตว์เอาอวัยวะภายในออกให้แห้งเล็กน้อยนำไปใส่ในภาชนะแก้วแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น ภายใต้เงื่อนไขนี้อนุญาตให้จัดเก็บปลาแซลมอนเป็นเวลาสามวัน หากใส่ในช่องแช่แข็งระยะเวลาจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า
• หากต้องการตัดซากให้รอจนกว่าจะละลายเล็กน้อย แต่ไม่สมบูรณ์ ในรูปแบบนี้การทำความสะอาดง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น ล้างปลาแซลมอนในน้ำเย็นเท่านั้น การใช้ของเหลวอุ่น ๆ จะทำให้เสียรสชาติและสูญเสียความชุ่มชื่น หลังจากขั้นตอนน้ำต้องเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

ด้วยความสลับซับซ้อนของการเตรียมปลาแซลมอนที่คัดแยกออกมา ถึงเวลาที่จะต้องพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับทำอาหารปลาสีแดงในเตาอบ ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งเป็นเวลาหลายปีที่ได้รับความนิยมอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนและได้รับความคิดเห็นเชิงบวกมากมาย

สูตรคลาสสิกโดยไม่ต้องฟอยล์

กำลังมองหาวิธีปรุงแซลมอนแสนอร่อยอยู่ใช่ไหม? อบปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ในเตาอบ สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ชิ้นส่วนทั้งหมดและเครื่องเทศรสเผ็ด ไม่ต้องการส่วนผสมที่ซับซ้อน

• ล้างชิ้นปลาด้วยน้ำเย็นและแห้งด้วยผ้ากระดาษ บีบน้ำครึ่งมะนาวและไขมันแต่ละชิ้น เพื่อความสะดวกใช้แปรงทำอาหาร
• ใส่จาระบีในจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่ปลา สิ่งสำคัญคือว่าชิ้นส่วนไม่ได้สัมผัสกัน
• ในภาชนะขนาดเล็กผสมครีมเครื่องเทศและสมุนไพรสับ ฉันมักจะใช้ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพาผักชีพริกไทยแดงและออริกาโน่ อย่าปรุงด้วยเครื่องเทศมากเกินไปมิฉะนั้นรสชาติดั้งเดิมจะหายไป
• ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้านบนของปลาและกระจาย สำหรับหนึ่งชิ้นใช้ช้อนชาของส่วนผสม เพียงพอที่จะสร้างหมวกชนิดที่ป้องกันไม่ให้แห้งและทำให้รสชาติอิ่มตัว
• ส่งรูปปลาแซลมอนไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา หลังจากนั้นประมาณ 25 นาทีอาหารอันโอชะก็จะสุก หนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงผมแนะนำให้คุณใส่ริงเล็ตมะนาวลงบนสเต็กแต่ละตัว

แซลมอนคลาสสิกที่ปรุงในเตาอบเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง มันปรุงอาหารอย่างรวดเร็วมีลักษณะเรียบร้อยและรสชาติประณีต สดหรือ ผักอบ.

วิธีทำแซลมอนในฟอยด์

หากคุณมีปลาแซลมอนสดหรือแช่แข็งในการกำจัดของคุณดูที่สูตรต่อไปนี้ เมื่อเตรียมปลาสีแดงในกระดาษฟอยล์คุณจะได้รับความเพลิดเพลินอย่างมากเพราะอาหารจานนี้กลายเป็นฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แม่บ้านที่ยุ่งจะชอบสูตรนี้แน่นอนเพราะต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการสร้างงานทำอาหารหากคุณไม่อบทั้งปลา

• สเต็กปลาแซลมอน - 4 ชิ้น
• เกลือทะเล
• พริกไทยป่น
• ผักใบเขียวแห้ง
• ปลาปรุงรส

1. เตรียมฟอยล์สี่แผ่นที่มีขนาดเดียวกับกระดาษ A4
2. ชิ้นปลา (สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับการอบทั้งหมด) เทน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตะแกรงแต่ละชิ้นด้วยเกลือทะเลและโรยด้วยพริกไทยป่น วางตรงกลางฟอยล์ โรยด้วยผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง
3. เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ห่อปลาอย่างถูกต้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ครอบคลุมสเต็กด้วยด้านหนึ่งของแผ่นงานและกด จากนั้นพลิกไปพร้อมกับฟอยล์ไปยังส่วนที่สอง กดปลายฟรียึดหลอดตรงกลาง คุณได้รับซองที่มีไส้
4. ใส่ปลาที่เตรียมไว้ในจานอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารอย่าแกะฟอยล์ออก แต่เปิดซองจดหมายออกมาอย่างระมัดระวังและล้อมรอบปลาแซลมอนเพื่อสร้างเรือ นี่คือความลับของความชุ่มฉ่ำของความละเอียดอ่อน

เทแซลมอนร้อนกับมายองเนสและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครัวเรือนให้แทนที่มายองเนสด้วยซอสโยเกิร์ตกระเทียมบดและผักชีลาวสับ รสชาติดีมาก

แซลมอนในเตาอบกับมันฝรั่ง

ฉันคิดว่าสูตรต่อไปนี้ยอดเยี่ยม มันง่ายมากที่แม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากการทำอาหารจะไม่ทำให้อาหารเสียและผลที่ได้ก็จะสร้างความประหลาดใจให้กับจินตนาการด้วยรสชาติและกลิ่นหอม ในเตาอบใช้เวลาไม่กี่นาทีในการอบแซลมอนกับมันฝรั่ง ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจะทำผลงานชิ้นเอกของร้านอาหารที่บ้าน

• แซลมอนสเต็ก - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น

ปลาทะเล:

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศปลา

บรรจุผัก

• โยเกิร์ต - 75 มล.
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 วัยรุ่น
• เกลือและพริกไทย
• แกงออริกาโน่

1. ล้างปลาด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เป็นผลให้เนื้อดีขึ้นด้วยน้ำดองและอบดีกว่า
2. ในภาชนะขนาดเล็กผสมส่วนผสมของน้ำดอง ในองค์ประกอบที่เกิดขึ้นให้วางชิ้นปลาฉันแนะนำให้ดองแซลมอนเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
3. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วและล้างเป็นชิ้นหนา 3-4 มม. ขอบคุณชิ้นเล็กเวลาการปรุงอาหารจะลดลงและสารอาหารมากขึ้นจะถูกบันทึกไว้
4. ทำไส้ผัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้สับสมุนไพรสับกับส่วนที่เหลือของส่วนผสม ใช้ดีกว่า โยเกิร์ตโฮมเมด. เทมันฝรั่งลงในส่วนผสมและผลที่ได้ ตัดหัวหอมปอกเปลือกมะนาวและมะเขือเทศเป็นวงบาง
5. จัดเค้าโครงส่วนผสมที่เตรียมไว้ในเลเยอร์ วางหัวหอมแล้วมะเขือเทศจากนั้นปลาและในที่สุดมะนาวบนชั้นมันฝรั่ง
6. ส่งปลาแซลมอนและมันฝรั่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีเปิดใช้งานโหมดทำความร้อนด้านล่างที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 20 นาทีให้เปิดโหมดการให้ความร้อนต่ำและความร้อนสูงเพื่อทำให้เปลือกโลกอร่อย

แซลมอนกับมันฝรั่งปรุงตามสูตรนี้เช่น แซลมอนกับมันฝรั่ง มันจะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกผู้เข้าพักด้วยกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบจานสีและโครงสร้างที่หลากหลาย ไม่มีแขกคนใดจะปฏิเสธส่วนหนึ่งของการรักษาดังกล่าว

แซลมอนสเต็กในกระดาษฟอยล์

วันหยุดกำลังจะมาถึงหรือไม่? มีปัญหาในการเขียนเมนูวันหยุด? คุณต้องการที่จะทำให้แขกพอใจด้วยบางสิ่งบางอย่างที่ปราณีตและงดงาม ฉันแนะนำให้คุณอบแซลมอนกับผักในเตาอบ การทำอาหารชิ้นเอกการทำอาหารจะทำให้กระเป๋าเงินหมดไปเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าเพราะจานนี้ผสมผสานข้อดีและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

• แซลมอน - สเต็ก 4 รายการ
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 250 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ฮันนี่ - 50 มล.
• มัสตาร์ดซีเรียล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยป่นและเกลือ

1. ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วและล้างในกระทะเติมน้ำแล้วต้มจนนิ่ม บนกองไฟขนาดเล็กจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที ล้างสเต็กด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ตัดส้มครึ่งแล้วบีบน้ำลงในภาชนะเล็กใส่มัสตาร์ด น้ำผึ้ง และผสม เทสเต็กปลาแซลมอนกับน้ำหมักที่หมักไว้แล้วทิ้งไว้ 40 นาที
3. พริกหวานหั่นครึ่งผ่าก้านและเมล็ดออกหั่นเป็นเส้นใหญ่ หั่นแครอทที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วล้างถั่ว
4. วางแผ่นฟอยล์บนแผ่นอบและแปรงด้วยน้ำมันมะกอก ใส่มันฝรั่งต้มแล้วใส่พริกหวานและถั่ว ทำชั้นของแครอทด้านบนฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย วางปลาแซลมอนลงบนผักและราดด้วยน้ำดอง
5. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นที่สองและวางในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา หลังจากเวลาผ่านไปให้เอาสเต็กฟอยล์ออกและเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยว

ถ้าเพียงคุณเท่านั้นที่รู้ว่าจานดูวิเศษเพียงใดบนโต๊ะ และมีรสชาติอะไรบ้าง จานนี้ไม่จำเป็นต้องมีกับข้าว นั่นคือขวดหรือไม่? ไวน์ที่ดี ไม่เจ็บ

วิธีทำแซลมอนในซอสครีม

ปลาแซลมอนเนื่องจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนโครงสร้างฉ่ำประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายและปริมาณกระดูกต่ำถือว่าเป็นปลา และด้วยการทำอาหารก็ไม่มีปัญหา เมื่ออบมันจะอร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงในซอสครีม คุณต้องการจะลองไหม สูตรที่แนบมา

• เนื้อปลาแซลมอน - 800 กรัม
• ครีม 10% - 320 มล.
• ไข่แดง - 3 ชิ้น
• Dijon มัสตาร์ด - 20 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• พริกไทยป่นและเกลือ
• ผักชีฝรั่ง, tarragon, โหระพาและผักชีฝรั่ง

• ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นกว้าง 5 เซนติเมตรแล้วใส่ในถาดอบลึก ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและเทน้ำมะนาว
• ผสมครีมกับไข่แดงใส่สมุนไพรสับมัสตาร์ดและเลมอน เทปลาด้วยซอสที่ได้
• ยังคงส่งจานไปที่เตาอบ ที่ 210 องศาปลาแซลมอนจะมาถึงในเวลา 20 นาที

ปลาแซลมอนปรุงในเตาอบในซอสครีมเข้ากันอย่างลงตัว ด้วยข้าวผักสดหรือมันบด แซลมอนสีชมพูฉ่ำ หรือ แซนเดอ. โดยทั่วไปแล้วฉันไม่ได้เป็นที่ปรึกษาในการเลือกกับข้าว แต่อย่างใดมีรสนิยมของตัวเอง

สูตรอาหารที่มีประโยชน์อร่อยและผ่านการทดสอบมีการเผยแพร่บนเว็บไซต์ของเรา วันนี้คุณเรียนรู้วิธีการปรุงปลาแซลมอนในเตาอบในรูปแบบต่างๆ การใช้สูตรอาหารในทางปฏิบัติจะช่วยให้บรรลุผลด้านความงามและวิธีการกินที่บ้าน ทานเล่น!