วิธีการปรุงอาหารชิปในกระทะและในไมโครเวฟ

สวัสดีแม่บ้านที่รักพ่อครัวที่มีประสบการณ์และพ่อครัวสามเณร! ในบทความฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารชิปที่บ้านในกระทะในไมโครเวฟและในเตาอบที่บ้าน หากครัวเรือนชอบการปรุงอาหารสูตรจะเสิร์ฟ

มันฝรั่งเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน แต่มันฝรั่งทอดไม่ได้นำประโยชน์ใด ๆ มาสู่ร่างกายเพราะในกรอบของการผลิตทางอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันไปซึ่งได้รับสีเทียมรสชาติและรสชาติที่เพิ่มขึ้นในทางกลับกัน

นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถลองอาหารอันโอชะที่คุณโปรดปรานได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เรากำลังพูดถึงมันฝรั่งทอดโฮมเมดที่ไม่ได้ด้อยกว่าการจัดเก็บคู่หู

มันฝรั่งทอด - สูตรดั้งเดิม

• ล้างมันฝรั่งในน้ำอุ่นและปอกเปลือก ในกรณีของมันฝรั่งใหม่ให้ออกจากเปลือก เป็นผลให้ชิปทำที่บ้านจะได้รับกรอบที่สวยงาม ใส่มันฝรั่งลงบนผ้ากระดาษให้แห้ง
• ปอกเปลือกกระเทียม สับชิ้นทั้งสองอย่างประณีต ฉันไม่แนะนำให้ใช้สื่ออย่างอื่นแทนที่จะเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณจะได้รับมันฝรั่งบดกระเทียม
• ล้างผักให้เขียวแล้วสะบัดน้ำออกและตัดส่วนล่างของกิ่ง แบ่งผักชีฝรั่งออกเป็นสองส่วนวางพักไว้และสับส่วนที่สอง
• วางภาชนะตื้นและกว้างบนเตาและเทน้ำมัน เพื่อให้ได้ชิปที่มีกลิ่นหอมฉันแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มผักชีและกระเทียมลงไปในน้ำมัน
• ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องตัดผักชนิดพิเศษจะช่วยให้งานง่ายขึ้น ฉันไปรอบ ๆ มีดทำครัว
• ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ในภาชนะที่มีน้ำมันเครื่องเทศปิดฝาแล้วเขย่า เป็นผลให้แต่ละวงกลมมันฝรั่งอิ่มตัวด้วยน้ำมัน นำฝาออกและทิ้งมันฝรั่งไว้ครึ่งชั่วโมง
• วางกระดาษที่ด้านล่างของกระทะหรือแผ่นอบ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ขอบของกระดาษไม่ยื่นออกมามิฉะนั้นพวกเขาจะเผาไหม้ วางมันฝรั่งไว้ด้านบนในชั้นเดียว
• ส่งแบบฟอร์มพร้อมมันฝรั่งไปยังเตาอบที่อุ่นสองร้อยองศาเป็นเวลาประมาณยี่สิบนาที หากคุณต้องการขนมกรอบเพิ่มเวลาในการทำอาหารลงครึ่งหนึ่ง
• มันยังคงได้รับอาหารจานจากเตารอจนกว่ามันจะเย็นลงถ่ายโอนไปยังจานที่สวยงามและโรยด้วยผักชีฝรั่ง ฉันแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและกระเป๋าเงินของคุณได้อย่างแน่นอนเนื่องจากไม่มีวัตถุเจือปนในอาหารสำหรับสูตรอาหารและค่าใช้จ่ายของอาหารก็น้อย

วิธีการปรุงอาหารชิปในกระทะ

มีสูตรอาหารจำนวนมากที่ใช้มันฝรั่งซึ่งถือเป็นหนึ่งในผู้นำในรายการส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ขึ้นอยู่กับมัน Casseroles สลัด ซุป และชิป

ฉันคิดว่าคุณเข้าใจว่าคุณไม่สามารถไว้วางใจคุณภาพของชิปสโตร์ได้โดยเฉพาะหากการสนทนาเกี่ยวกับเด็ก ๆ ผู้ผลิตเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ด้วยสารเคมีที่ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์

โชคดีที่ไม่มีใครยกเลิกการปรุงอาหาร ทำความรู้จักกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนป้องกันตัวเองจากผลกระทบของสารเคมีที่อุดมไปด้วยสารพัดที่ซื้อมา

• น้ำมันพืช - 500 มล.
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ

1. ปอกมันฝรั่งตัดดวงตาออกแล้วเทน้ำใช้เครื่องหั่นหรือมีดปลายแหลมหั่นเป็นวงกลมด้วยความหนา 5 มม.
2. วางกระทะลึกลงบนเตาแล้วเทน้ำมัน ชั้นน้ำมันหนาสามเซนติเมตร โรยน้ำมันด้วยเครื่องเทศและนำไปต้มจากนั้นลดความร้อน
3. ฉันแนะนำให้คุณกระจายวงกลมมันฝรั่งอย่างระมัดระวังในกระทะมิฉะนั้นคุณจะได้รับการเผาไหม้ ชิ้นจะต้องไม่สัมผัส ทอดมันฝรั่งจนเหลือง
4. นำมันฝรั่งทอดที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้ววางลงบนกระดาษชำระเพื่อให้แก้วมีน้ำมันส่วนเกิน เตรียมเสิร์ฟต่อไปในลักษณะเดียวกันบางครั้งก็เติมน้ำมันลงไปในกระทะ

การทำวิดีโอ

จำเป็นต้องใช้น้ำมันจำนวนมากเพื่อสร้างความซับซ้อน อย่าลืมว่าราคาของผลิตภัณฑ์ในร้านไม่ใช่ประชาธิปไตยและอันตรายจากการปรุงอาหารที่บ้านก็น้อยลงโดยเฉพาะถ้าคุณใช้ กับเบียร์โฮมเมด. สุขภาพเป็นสิ่งสำคัญมาก

วิธีการปรุงอาหารในไมโครเวฟ

ชิปปรุงที่บ้านได้ง่ายยิ่งขึ้นถ้าคุณมีไมโครเวฟ รุ่นโปรดของคุณคืออาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่ร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตขาย

ลองหาเด็กที่ไม่ชอบชิป ผู้ปกครองพยายามที่จะสนองความต้องการของเด็ก ๆ ซื้อร้านขายยาพิษ การเสียสละเช่นนี้เป็นทางเลือก ชิปในบ้านก็ไม่ใช่สิ่งที่มีประโยชน์ แต่มันทำอันตรายต่อร่างกายน้อยกว่า

• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• เกลือและเครื่องเทศ

1. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วและล้างเป็นชิ้นบาง ๆ เติมน้ำเย็นแล้วรอประมาณสิบห้านาทีเพื่อให้แป้งออกมา
2. หลังจากขั้นตอนนี้ให้เช็ดมันฝรั่งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ เครื่องปรุงรสใดที่คุณควรใช้เป็นผู้กำหนดรสชาติ
3. ไมโครเวฟในส่วนเล็ก ๆ ที่อุณหภูมิสูงสุดเวลาทำอาหารสำหรับมันฝรั่งทอดโฮมเมดบางส่วนคือ 5 นาที พลิกสองนาทีหลังจากเริ่มทำอาหารและลดอุณหภูมิลงครึ่งหนึ่ง
4. ยังปรุงมันฝรั่งที่เหลือ ทันทีที่วงกลมถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลออกจากไมโครเวฟมิฉะนั้นพวกเขาจะแห้งและสูญเสียรสชาติของพวกเขา

เราตรวจสอบเทคโนโลยีการทำอาหารชิปในเตาอบและในกระทะ คุณไม่สามารถตั้งชื่อให้พวกเขาเป็นอาหารจานหลักได้ แต่มันเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม เพื่อเนื้อสัตว์ หรือ เค้กปลา.

ทำอาหารทอดในหม้อทอดลึก

มันฝรั่งได้รับรางวัลอันทรงเกียรติมานานบนโต๊ะ ไม่น่าแปลกใจที่มันถูกเรียกว่าขนมปังที่สอง ช่วยในการเตรียมอาหารหลากหลายรวมถึงชิป ไม่ใช่คนเพียงคนเดียวที่จะปฏิเสธการรักษาที่กรุบกรอบ ก็ไม่มีแม้แต่ฟุตบอลก็ไม่น่าสนใจที่จะดู ร้านขายของชำใด ๆ ให้บริการชิ้นมันฝรั่งในหลากหลายรสชาติ หากบรรจุภัณฑ์แสดงชิ้นส่วนของชีสหรือ เห็ดนี่ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์เป็นส่วนหนึ่งของ ลิ้มรสความหลากหลายของชิป - ประโยชน์ของสารเติมแต่งและสารกันบูด

ทุกคนพยายามที่จะตอบสนองการเสพติดในการทำอาหารโดยไม่ทำร้ายร่างกาย ชิปทำที่บ้านซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วง่ายดายและง่ายดายช่วยในเรื่องนี้ ใช้รสที่คุณชื่นชอบพวกเขาจะได้รับทุกรสนิยม

มีหลายวิธีในการทำชิปและบางคนใช้หม้อทอดลึก เทคนิคการครัวนี้ไม่ได้มีอยู่ในทุกบ้าน แต่ถ้าเป็นเช่นนั้นให้ใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้

• มันฝรั่ง - ปริมาณใด ๆ
• น้ำมันพืช - ขึ้นอยู่กับการทอดลึก (1-2 ลิตร)
• เกลือ, วิก, พริกไทย, สมุนไพรรสเผ็ดและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ

1. ก่อนอื่นให้เตรียมมันฝรั่ง ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ถัดไปวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินออกไป
2. เปิดฝาหม้อทอดและเติมน้ำมันด้วยถัง สำหรับปริมาณน้ำมันโปรดดูคู่มือการใช้งานสำหรับอุปกรณ์ โดยปกติแล้วสองลิตรจะเพียงพอแม้ว่าจะมีรุ่นที่กะทัดรัดกว่านี้
3. เปิดอุปกรณ์และเปิดใช้งานโปรแกรม ด้วยความช่วยเหลือของสัญญาณเสียงหรือไฟแสดงสถานะหม้อทอดลึกจะแจ้งให้คุณทราบเมื่อมีการโหลดมันฝรั่ง หลังจากโปรแกรมได้ยินหรือเห็นการแจ้งเตือนที่คล้ายกัน
4. ใช้ช้อน slotted เพื่อเอาชิปที่เสร็จแล้วออกจากหม้อทอดและวางบนกระดาษเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน หลังจากนั้นให้ใส่มันฝรั่งที่หั่นแล้วลงในภาชนะที่เหมาะสมเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ

วิดีโอสูตรการทอดลึก

ฉันไม่แนะนำให้ใช้ชิปในทางที่ผิด นำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก.

พ่อครัวฝีมือดีเตรียมชิปไม่เพียง แต่จากมันฝรั่ง พวกเขาใช้มะเขือยาวขนมปังไฟลนก้นชีสเนื้อกล้วยและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมรสชาติแตกต่างกันไปตามจำนวนแคลอรี่

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

ชิปมีอายุประมาณหนึ่งร้อยห้าสิบปี พวกเขาปรากฏตัวครั้งแรกในร้านอาหารอเมริกันในเดือนสิงหาคม 1853 ลูกค้าไม่ชอบความหนาของเฟรนช์ฟรายส์และเขาแสดงต่อสาธารณชนในการปรุงอาหาร พ่อครัวที่โกรธตัดมันฝรั่งอย่างบางเบาและรวดเร็วเหมือนทอด ลูกค้าชอบอาหารจานเสร็จแล้วและเลือกสถานที่ที่เหมาะสมในเมนู

คุณสามารถทำชิปโฮมเมดได้หลายวิธีและรสชาติของมันแตกต่างจากร้านค้า ขนมทำที่บ้านไม่มีโซเดียมกลูตาเมตและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ที่ทำให้อาหารมีรสจืดและไร้รสชาติ

เมื่อได้ลิ้มรสความกรอบแล้วคน ๆ นั้นจะกินเป็นประจำ สิ่งที่จะพูดเกี่ยวกับเด็ก คุณไม่สามารถทำได้มีคาร์โบไฮเดรตไขมันและสารก่อมะเร็งจำนวนมากในชิปที่ซื้อ ผู้ผลิตที่ไร้หลักการทอดมันฝรั่งในน้ำมันเก่าเพิ่มสารประกอบทางเคมี

ชิปไม่ได้ทำมาจากมันฝรั่งธรรมชาติ เพื่อจุดประสงค์นี้แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่งถูกใช้เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดเท่ากัน

การทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาร้านค้าคือชิปทำเอง จุดเด่นของพวกเขาคือการไม่มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย อาหารว่างเบา ๆ กับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำจากผักหรือผลไม้