วิธีทำสลัดฤดูหนาวแสนอร่อย - สูตรอาหาร 9 ขั้นตอน

เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดฤดูหนาวแสนอร่อยที่บ้านและตุนไว้ในช่องว่างสำหรับฤดูหนาวเป็นสิทธิพิเศษของแม่บ้านทุกคน สลัดถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของสูตรดั้งเดิมและดั้งเดิมด้วยการเพิ่มส่วนผสมใหม่และส่วนผสมที่ผิดปกติ

ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสลัดฤดูหนาวแสนอร่อยและการเตรียมการอื่น ๆ ที่บ้าน พวกเขาเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็ว แต่พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สลัดทั้งหมดทำจากผักที่มีวิตามินและสารอาหารจำนวนมากที่มีความสำคัญและจำเป็นต่อร่างกายในฤดูหนาว

สลัดฤดูหนาว - สูตรคลาสสิก

• ฉันใส่ผักเพื่อปรุงอาหาร เพื่อเร่งกระบวนการฉันตัดมันฝรั่งขนาดใหญ่ออกเป็นครึ่ง ๆ ต้มไข่ในกระทะแยก
• ฉันมีส่วนร่วมในการหั่นไส้กรอกและผักดองที่หั่นเป็นชิ้น ๆ สำหรับโอลิเวียร์
• ฉันทำความสะอาดผักและไข่ที่ปรุงแล้ว ฉันหั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ ฉันถูผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์บนกระต่ายขูดที่มีขนาดใหญ่
• ฉันผสมส่วนผสมในชามสลัดขนาดใหญ่ที่สวยงาม เพิ่มถั่วกระป๋อง (ระบายของเหลวจากขวด)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แต่งกายด้วยมายองเนส (ฉันชอบคลาสสิค 67 เปอร์เซ็นต์)
• ผสมให้เข้ากัน ฉันตกแต่งด้านบนด้วยช่อสีเขียวหรือแตกในจานเพื่อลิ้มรส

สูตรไส้กรอกคลาสสิก

• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 อย่าง
• มะกอก - 8 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 อย่าง
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนเล็ก ๆ
• เกลือ - 5 กรัม
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ

1. ฉันทำผักจนสุก ฉันเติมด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ทำความสะอาดง่ายขึ้น ทิ้งไว้ให้เย็น
2. ฉันเปิดขวด มะกอก. ฉันได้รับสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ หลุม ฉันตัดเป็นวงที่สวยงาม
3. ฉันหั่นแตงกวาดองเป็นก้อน
4. หัวหอมสีเขียวหั่นละเอียดหลังจากล้างเบื้องต้นภายใต้น้ำไหล
5. ฉันเอาไส้กรอกรมควัน ตัดเป็นเส้นที่สวยงามและเรียบร้อย
6. ฉันทำความสะอาดผักเย็น ฉันตัดเป็นก้อน
7. ฉันรวบรวมสลัดในจานใหญ่ (ฉันออกจากมะกอกและหัวหอมสับเพื่อการตกแต่ง) เพิ่มน้ำสลัดจาก มายองเนสผสมกับมัสตาร์ด เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
8. ฉันใส่ในตู้เย็นแช่ ฉันตกแต่งด้วยต้นหอมและมะกอก

สลัดกษัตริย์ฤดูหนาวแสนอร่อย

นี่คือจานแตงกวาแสนอร่อย หมายถึงการเตรียมการในช่วงฤดูหนาวซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างแยกต่างหากหรือเพิ่มเข้ามา ของผสมvinaigrette และดอง จากจำนวนส่วนผสมที่นำเสนอจะได้รับ 1 กระป๋องหกลิตร

• แตงกวา - 5 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำตาล - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 100 มล.
• ถั่วพริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ช่อ

1. ล้างแตงกวาของฉันอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหล ฉันกระจายมันบนกระดานครัว ฉันตัดเป็นครึ่งวง
2. ฉันทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบ ตัดครึ่งวงเหมือนสด แตงกวา.
3. ฉันเปลี่ยนส่วนผสมเป็นหม้อใบใหญ่ เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากัน ฉันทิ้งไว้ 70-90 นาทีจนกระทั่งผักให้น้ำ
4. หลังจาก 1.5 ชั่วโมงเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดเทน้ำส้มสายชูใส่พริกไทยหนึ่งช้อน (สีดำ, ถั่ว)
5. ฉันวางกระทะบนเตา ฉันนำไปต้มไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย ฉันรบกวนเป็นระยะ
6. สำหรับชิ้นงานฉันใช้ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมฝาต้ม
7. ฉันแพร่กระจายสลัดผักฤดูหนาวด้วยเครื่องเทศบนฝั่ง
8. ฉันพลิกมัน ฉันคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ฉันเก็บกระป๋องในห้องใต้ดินหรือในที่เย็น ๆ โดยไม่มีแสงแดดส่องถึง

สูตรแตงกวาสด

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ไส้กรอกต้มสุก - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 หัว
• แครอท - 1 พืชผล
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด - 1 อย่างน้อย
• มายองเนส - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ฉันใส่ผักในกระทะหนึ่งไข่อีกใบ เพื่อเร่งกระบวนการทำความสะอาดให้จุ่มลงในน้ำแข็ง
2. ฉันเปิดกระป๋องถั่ว ฉันระบายน้ำเกลือ กระจายถั่วในชามสลัด
3. ฉันหั่นไส้กรอกต้มเป็นก้อนเรียบร้อย ฉันเปลี่ยนเป็นถั่ว
4. ล้างแตงกวาสดอย่างระมัดระวัง (ปอกเปลือกตามต้องการ) สับละเอียด
5. ฉันทำความสะอาดมันฝรั่งต้มและแครอท ฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ มันจะดีกว่าที่จะสับแครอทอย่างประณีตเพื่อให้ส่วนผสมที่เกือบจะไม่รู้สึกในสลัด
6. ฉันทำความสะอาดเปลือกไข่ ฉันถูบนกระต่ายขูดหยาบ
7. ปรุงรสสลัดฤดูหนาวด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทย ฉันปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 30-60 นาที
8. วางบนจาน

สลัดฤดูหนาวของกะหล่ำปลีพริกไทยหัวหอมและแครอท

อีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงต่างๆ (เช่นมันฝรั่งบด)

• ผักกาดขาว - 450 กรัม
• พริกหยวก - 100 กรัม
• แครอท - 1 อย่างน้อย
• หัวหอม - 1 หัว
• สาระสำคัญของอะซิติก - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 25 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำ - 150 มล
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• Peppercorns (สีดำและชิ้นเล็กชิ้นน้อย) - เพียง 12 ชิ้น

1. ฉันเริ่มต้นด้วยการเตรียมกะหล่ำปลี ล้างออกให้สะอาดนำใบบนออกเอาส่วนที่แข็ง (ตอ) และเครื่องหั่นบาง ๆ ที่ประณีต ฉันเปลี่ยนเป็นจานลึกและใหญ่
2. ฉันล้างผักที่เหลือ ฉันตัดพริกหยวกครึ่งเอาเมล็ดออกและตัดก้าน ฉันตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
3. ฉันทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง
4. ฉันถูแครอทบนกระต่ายขูดพิเศษ (สำหรับการปรุงอาหาร ช่องว่างเกาหลี) ฉันเรียบร้อยส่วนที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีขนาดเดียวกัน
5. ฉันผสมส่วนผสม ฉันใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
6. ฉันผสมพันธุ์ในน้ำอุ่น (150 มล.) น้ำส้มสายชู. เพิ่มลงในจาน
7. ฉันผสมผัก ฉันเริ่มจัดวางในธนาคารโดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณ 0.5 ลิตร
8. ฆ่าเชื้อในกระทะ ฉันอบอุ่นถึง 35-40 องศา กระจายชิ้นงานเป็นเวลา 25-30 นาที ที่ด้านล่างของกระทะคุณต้องติดตั้งไม้กระดานหรือผ้าเช็ดตัว ฉันสกรูฝา
9. ฉันนำมันออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง ห่อด้วยผ้าขนหนูให้แน่น

สลัดฤดูหนาวมะเขือยาว

เก็บเกี่ยวฤดูหนาวแสนอร่อยพร้อมผักและข้าวมากมาย ส่วนประกอบหลักคือมะเขือยาวและมะเขือเทศ

• มะเขือเทศ - 2.5 กก
• พริกไทย - 1 กก
• มะเขือยาว - 1.5 กก
• แครอท - 750 กรัม
• หัวหอม - 750 กรัม
• ข้าว - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ - 100 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ

1. ล้างผักให้สะอาด ฉันหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นขนาดกลาง เติมน้ำมันพืช 65 กรัมลงในถาดอบ กระจายมะเขือยาว
2. ฉันเปิดเตาอบที่ 200 องศา ฉันทำความสะอาดผักเพื่อเตรียมความพร้อมจนกระทั่งเปลือกที่มีลักษณะกรอบปรากฏขึ้น
3. ในขณะที่มะเขือยาวกำลังทอดฉันกำลังหั่นผัก ฉันสับแครอทและหัวหอมเป็นวงครึ่งพริกไทยปอกเปลือกเมล็ดเบา ๆ หั่นเป็นเส้น
4. ใช้กระทะลึก ฉันเทน้ำมันที่เหลือออก ฉันเปลี่ยนผักสับ ฉันปิดฝา
5. ซากบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
6. ฉันหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ บดอย่างรวดเร็วในเครื่องปั่นเพื่อมวลน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. ฉันเปลี่ยนมะเขือเทศบดเป็นผักอื่น ๆ ในกระทะ ฉันใส่เกลือใส่น้ำตาล
8. ผสมให้เข้ากัน นำไปต้ม ฉันรินข้าว
9. ฉันยุ่งอีกครั้ง ฉันปิดฝาและซากจนกระทั่งข้าวพร้อม ใช้เวลา 15-25 นาที
10. หลังจากข้าวสุกแล้วก็จะเปิดมะเขือยาว กระจายในกระทะ ผสมและนำส่วนผสมไปสู่สถานะเดือดอีกครั้ง (หากจำเป็นให้เพิ่มน้ำต้ม)
11. เทน้ำส้มสายชูลงไปเบา ๆ เพื่อไม่ให้มะเขือเสียหาย ฉันทำอาหารเพิ่มอีก 5-7 นาที
12. ฉันเปลี่ยนสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฉันปิดฝาแล้วหมุนไป ทิ้งไว้ให้เย็นในตำแหน่งนี้ ฉันทำความสะอาดกระป๋องด้วยมะเขือเทศและมะเขือยาวเก็บเกี่ยวในตู้กับข้าวหรือที่มืดและเย็นอื่น ๆ

สลัดบีทรูทฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาว

เทคโนโลยีที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการเตรียมหัวบีทสลัดจากหัวบีทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน ส่วนผสมสลัดทั้งหมดถูกบดขยี้ในเครื่องเตรียมอาหาร

• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• หัวผักกาด - 3.5 กก
• แครอท - 1 กก
• หัวหอม - 1.2 กก
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 300 มล.
• น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ - 100 มล.

1. มะเขือเทศของฉันหั่นเป็นลูกบาศก์ ฉันล้างหัวหอมใต้น้ำไหล ฉันตัดเป็นวงครึ่งบาง
2. แครอทปอกเปลือกและ หัวผักกาด ฉันบดในเครื่องเตรียมอาหารเพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร
3. ฉันเปลี่ยนส่วนผสมลงในกระทะ ฉันราดน้ำมันพืช ฉันใส่น้ำตาลเกลือ ฉันปรุงส่วนผสมผัก 40-50 นาที ฉันเพิ่มน้ำส้มสายชูก่อนปรุงอาหาร
4. ฉันกระจายสลัดในกระป๋องที่เตรียมไว้ ฉันปิดฝา ฉันห่อมันในผ้าห่มและตั้งให้เย็น
5. ฉันเก็บในที่เย็นซึ่งแสงแดดไม่ตก

สูตรถั่ว

• ถั่ว - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 2.5 กก
• พริกหยวก - 1 กก.
• แครอท - 1 กก
• หัวหอม - 3 อย่าง
• น้ำมันพืช - 300 มล.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 70 เปอร์เซ็นต์ - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. ฉันล้างและทำความสะอาดผัก ปอกเปลือกมะเขือเทศ เพื่อที่จะรับมือได้เร็วขึ้นคุณจะต้องทำแผลเล็ก ๆ บนพื้นผิวของทารกในครรภ์และเทน้ำเดือดลงไป ฉันตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ฉันขูดแครอทด้วยเศษส่วนขนาดใหญ่
3. พริกไทยบัลแกเรียฉันตัดเป็นจูเลียนขนาดกลาง
4. ฉันตัดลำแสงเป็นวงแหวนบาง ๆ
5. ฉันเก็บผักในจานใหญ่จานเดียว เพิ่มเกลือและพริกไทย ฉันรินน้ำตาล ฉันราดน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผัดเบา ๆ และตั้งไฟให้เคี่ยวบนไฟอ่อน เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
6. ฉันจัดวางฤดูหนาวที่ว่างเปล่าบนฝั่ง (ฆ่าเชื้อ) และปิดฝา รวมสลัดประมาณ 5 ลิตรด้วย ถั่ว.

สลัดฤดูหนาวกับเนื้อ

ในการปรุงอาหารผักให้เร็วขึ้นให้ใช้ไมโครเวฟ

• มันฝรั่ง - 3 อย่าง
• แครอท - 1 พืชผล
• หัวหอม - 1 หัวหอมเล็ก
• เนื้อต้ม - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 อย่าง
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - สำหรับการแต่งตัว

1. มันฝรั่งและแครอทของฉัน ฉันใส่ไว้ในแพ็คเกจ ไมโครเวฟ 5-6 นาที
2. ฉันเอามันออกจากไมโครเวฟ ฉันแพร่กระจายบนจานให้เย็นแล้วฉันทำความสะอาด
3. ฉันหั่นเป็นแครอทก้อนขนาดกลางมันฝรั่งและแตงกวา หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
4. ฉันใส่ไข่ลวก เพื่อความพร้อมสมบูรณ์พวกเขาจะต้องเก็บไว้ในน้ำเดือด 6-8 นาที
5. ฉันต้มสุก เนื้อวัว เป็นก้อน ฉันเทส่วนผสมอื่น ๆ ฉันใส่ถั่วเขียวจากขวด (ไม่ต้องเติมของเหลว)
6. ฉันตัดไข่เป็นเส้นบาง ๆ ฉันบีบมายองเนสออกจากถุงเกลือและพริกไทยฉันผสมสลัด

สลัดแคลอรี่ฤดูหนาว

ค่าพลังงานของการเตรียมฤดูหนาวและสลัดโดยตรงขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ (ตัวอย่างเช่นปริมาณน้ำมันพืชและปริมาณไขมันของน้ำสลัดมายองเนส)

ค่าแคลอรี่รวมของช่องว่างอยู่ในช่วงกว้างจาก 100 ถึง 280 kilocalories ต่อ 100 กรัม

เตรียมการเตรียมฤดูหนาวและสลัดอย่างมีความสุขโดยใช้สูตรส่วนผสมและเทคโนโลยีที่แตกต่างกันดังนั้นญาติและเพื่อนที่น่าแปลกใจและค้นพบรสชาติใหม่สำหรับอาหารที่คุ้นเคยอยู่แล้ว ขอให้โชคดี